Konsumen RM Pondok Bandeng yang diambil menjadi responden sebanyak 100 orang dan dilakukan wawancara saat melakukan pembelian di RM Pondok Bandeng. Karakteristik umum konsumen dapat dijelaskan dengan variabel nama responden, domisili atau alamat, jenis kelamin, usia, status pernikahan, pendidikan terakhir, pekerjaan, dan pendapatan rata-rata per bulan atau uang saku per bulan bagi pelajar atau mahasiswa.
Domisili
Konsumen RM Pondok Bandeng yang datang mayoritas berdomisili dalam lingkup Kabupaten Pati sebesar 92 persen dan sisanya 8 persen berasal dari luar Kabupaten Pati. Konsumen dari luar Kabupaten Pati saat diwawancarai alasan berkunjung dikarenakan direkomendasikan oleh saudara yang bertempat tinggal di lingkup Kabupaten Pati. Konsumen dari luar Kabupaten Pati berasal dari Rembang, Juwana, Kudus dan Semarang. Kedekatan dengan lokasi tempat tinggal dan strategisnya lokasi RM Pondok Bandeng yang menjadi pertimbangan konsumen dalam melakukan kunjungan.
Menurut wawancara dengan konsumen yang berdomisili di Kabupaten Pati, lokasi RM Pondok Bandeng yang strategis dan mudah dijangkau dengan kendaraan pribadi atau angkutan umum membuat konsumen dengan mudah berkunjung ke rumah makan tersebut. Konsumen yang berdomisili dari luar Kabupaten Pati, mengatakan bahwa lokasi RM Pondok Bandeng sangat strategis dan terjangkau sehingga tidak sulit untuk menemukan jika ingin berkunjung ke rumah makan tersebut. Data sebaran konsumen RM Pondok Bandeng menurut domisili pada Tabel 5.
Tabel 5 Sebaran konsumen RM Pondok Bandeng menurut domisili
Domisili Jumlah (orang) Persentase
Kabupaten Pati 92 92
Luar kabupaten Pati 8 8
Total 100 100
Jenis Kelamin
Mayoritas konsumen laki-laki yang datang pada waktu malam dan siang hari. Mereka berkunjung ke RM Pondok Bandeng setelah pulang kerja pada siang hari dan malam hari bersama anggota keluarga mereka serta memilih RM Pondok Bandeng karena sebagai menu santap makan malam. RM Pondok Bandeng dipilih
karena lokasinya strategis serta sejalan dengan arah pulang dari kerja pada siang hari, sedangkan pada malam hari, RM Pondok Bandeng dipilih karena kepraktisan dan kecepatan dalam penyajian, hal tersebut dapat bermanfaat bagi ibu rumah tangga atau pekerja kantoran yang malas untuk memasak makan malam.
Selain itu, hasil wawancara dengan konsumen perempuan RM Pondok Bandeng mengenai berapa kali mengunjungi RM Pondok Bandeng dalam sebulan, rata-rata menjawab sebulan hanya 1-3 kali berkunjung ke RM Pondok Bandeng. Data sebaran konsumen RM Pondok Bandeng menurut jenis kelamin pada Tabel 6. Tabel 6 Sebaran konsumen RM Pondok Bandeng menurut jenis kelamin
Jenis Kelamin Jumlah (orang) Persentase
Laki-laki 58 58
Perempuan 42 42
Total 100 100
Usia
Berdasarkan hasil wawancara dengan konsumen, bahwa mayoritas usia yang berkunjung yaitu usia 22-26 tahun, diusia tersebut tergolong remaja akhir yang masih sangat aktif dan dinamis sehingga lebih memilih makan diluar rumah. Harga untuk setiap variasi menu makanan di RM Pondok Bandeng sangat terjangkau.
Selain itu, rata-rata persentase pendapatan konsumen yang berusia 22-26
tahun sebesar ≤ Rp 1000 000,00. Hobi kuliner, relatif mencari dan mencoba menu makanan khas olahan ikan bandeng, serta cenderung mengikuti ajakan teman atau kerabatnya. Data sebaran konsumen RM Pondok Bandeng menurut kelompok usia pada Tabel 7.
Tabel 7 Sebaran konsumen RM Pondok Bandeng menurut kelompok usia
Usia (tahun) Jumlah(orang) Persentase
Remaja akhir (17-26) 66 66 Dewasa awal (27-36) 10 10 Dewasa akhir (37-46) 13 13 Lansia awal (47-52) 5 5 Lansia akhir (≥52) 6 6 Total 100 100 Status Pernikahan
Berdasarkan hasil pengamatan dapat terlihat dari banyaknya konsumen yang berkunjung tersebut tergolong remaja akhir (17 hingga 26 tahun). Peluang usia remaja yang belum menikah untuk makan di luar rumah dan beraktivitas tinggi di luar rumah lebih besar dibanding yang sudah menikah. Konsumen RM Pondok Bandeng yang belum menikah, mereka memiliki pekerjaan sebagai pelajar atau mahasiswa, sedangkan untuk konsumen yang sudah menikah, mereka datang bersama keluarga atau pasangan, saat akhir pekan agar lebih santai dan menikmati waktu bersama di luar rumah. Data sebaran konsumen RM Pondok Bandeng menurut status pernikahan pada Tabel 8.
Tabel 8 Sebaran konsumen RM Pondok Bandeng menurut status pernikahan
Status Pernikahan Jumlah (orang) Persentase
Belum menikah 60 60
Menikah 40 40
Total 100 100
Pendidikan Terakhir
Konsumen RM Pondok Bandeng didominasi oleh konsumen yang memiliki tingkat pendidikan SMA sebesar 60 persen, diikuti oleh Sarjana 25 persen, Diploma 8 persen, SMP 5 persen, dan SD 2 persen. Hal ini membuktikan bahwa kondisi pengetahuan konsumen RM Pondok Bandeng cukup tinggi karena konsumen yang datang adalah orang-orang yang berpendidikan (terpelajar). Semakin tinggi tingkat pendidikan konsumen menyebabkan konsumen lebih mudah dalam menerima dan memiliki keberanian mencoba sesuatu yang baru dan dinilainya baik apabila informasi sudah dirasa cukup.
Berdasarkan hasil wawancara, menunjukkan mayoritas penghasilan dari konsumen RM Pondok Bandeng sebesar ≤ Rp 1000 000.00, dan berstatus sebagai pelajar atau mahasiswa. Data sebaran konsumen RM Pondok Bandeng menurut tingkat pendidikan pada Tabel 9.
Tabel 9 Sebaran konsumen RM Pondok Bandeng menurut tingkat pendidikan
Tingkat Pendidikan Jumlah (orang) Persentase
SD 2 2 SLTP 5 5 SMA 60 60 Diploma 8 8 Sarjana 25 25 Total 100 100 Pekerjaan
Berdasarkan hasil wawancara dengan 100 responden membuktikan bahwa pelajar atau mahasiswa dalam melakukan pembelian untuk konsumsi menginginkan sesuatu yang praktis dan cepat saji, sehingga dapat dijadikan oleh- oleh jika hendak dibawa ke kota rantauan. Konsumen yang merupakan pelajar atau mahasiswa melakukan pembelian diwaktu pulang sekolah atau kuliah yaitu siang, sore dan malam hari. Dari harga yang ditawarkan RM Pondok Bandeng cukup terjangkau, hal ini membuat pengunjung mayoritas pelajar atau mahasiswa yang identik dengan memiliki uang saku yang terbatas sehingga RM Pondok Bandeng merupakan salah satu alternatif untuk memenuhi kebutuhan makanan mereka.
Selain itu, lokasi dari RM Pondok Bandeng yang strategis merupakan hal yang menjadi pertimbangan pelajar atau mahasiswa untuk melakukan pembelian. Data sebaran konsumen RM Pondok Bandeng menurut pekerjaan pada Tabel 10.
Tabel 10 Sebaran konsumen RM Pondok Bandeng menurut pekerjaan
Pekerjaan Jumlah(orang) Persentase
Pelajar atau Mahasiswa 38 38
PNS 13 13
Pegawai Swasta 29 29
Ibu Rumah Tangga 10 10
Lainnya 10 10
Total 100 100
Pendapatan Rata-rata atau Uang Saku
Tabel 11 menunjukkan bahwa konsumen RM Pondok Bandeng menurut tingkat pendapatan rata-rata atau uang saku per bulan didominasi oleh konsumen yang berpenghasilan sekitar ≤ Rp 1000 000.00 sebesar 48 persen. Hal ini membuktikan bahwa mayoritas pengunjung RM Pondok Bandeng setiap bulannya adalah pelajar atau mahasiswa. Sesuai dengan uang saku rata-rata per bulan yang diperoleh, RM Pondok Bandeng dirasa cocok untuk memenuhi kebutuhan makanan mereka dengan harga yang terjangkau.
Tabel 11 Sebaran konsumen RM Pondok Bandeng menurut pendapatan rata-rata atau uang saku per bulan
Pendapatan Rata-rata atau Uang Saku Jumlah(orang) Persentase
≤ Rp 1 000 000.00 48 48 Rp 1 000 001.00 – Rp 2 000 000.00 22 22 Rp 2 000 001.00 – Rp 3 000 000.00 11 11 Rp 3 000 001.00 – Rp 4 000 000.00 9 9 ≥ Rp 4 000 001.00 10 10 Total 100 100