VI. KARAKTERISTIK RESPONDEN DAN PROSES PENGAMBILAN
6.1 Karakteristik Responden
Salah satu faktor yang menentukan ssuatu perusahaan berhasil dalam menjual produk barang maupun jasa adalah dengan kemampuan perusahaan dalam menarik konsumen. Karakteristik konsumen yang beragam akan mempengaruhi pola pikir konsumen terhadap produk dan jasa yang ditawarkan di Restoran Dapur Nusantara. Karakteristik konsumen dapat dilihat berdasarkan usia, jenis kelamin, alamat tempat tinggal, status pernikahan, suku bangsa, agama, pendidikan terakhir, pekerjaan, pendapatan/ uang saku per bulan, rata-rata pengeluaran makan di Restoran Dapur Nusantara.
6.1.1 Usia
Berdasarkan hasil penelitian, sebaran usia responden yang berkunjung ke Restoran Dapur Nusantara cukup variatif (Tabel 11). Kisaran usia yang paling tinggi persentasenya adalah usia 21-24 tahun yaitu sebesar 39 persen dan kisaran usia 25-34 tahun sebesar 22 persen. Dari sebaran usia tersebut dapat diketahui bahwa konsumen yang datang ke Restoran Dapur Nusantara umumnya merupakan konsumen yang berusia muda dan produktif (angkatan kerja).
Tabel 11. Sebaran Responden Berdasarkan Usia
Usia Jumlah (Orang) Persentase (%)
15-19 Tahun 11 11 21-24 Tahun 39 39 25-34 Tahun 28 28 35-44 Tahun 13 13 45-54 Tahun 7 7 55 Tahun 2 2 Total 100 100 6.1.2 Jenis Kelamin
Berdasarkan hasil penelitian ini, pada Tabel 12 di bawah ini dapat ditunjukan bahwa yang menjadi responden Restoran Dapur Nusantara sebanyak 100 orang, dengan responden laki-laki sebesar 53 persen dan 47 persen responden perempuan. Dari wawancara dengan responden yang berjenis kelamin laki-laki
39 Dapur Nusantara adalah karena lokasi atau letak restoran yang dekat dengan tempat kerja mereka.
Tabel 12. Sebaran Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Jenis Kelamin Jumlah (Orang) Persentase (%)
Laki-Laki 53 53
Perempuan 47 47
Total 100 100
6.1.3 Alamat Tempat Tinggal
Responden yang paling banyak melakukan pembelian di Restoran Dapur Nusantara dalam penelitian ini didominasi oleh orang yang beralamat di Bogor yaitu sebanyak 83 persen (Tabel 13). Tingginya jumlah konsumen Restoran Dapur Nusantara yang berasal dari Kota Bogor dikarenakan konsumen tersebut berasal dari sekitar wilayah yang tidak jauh dari lokasi Restoran Dapur Nusantara. Responden yang berada di Cibinong hanya sekitar 8 persen dan responden yang berasal dari Depok memiliki persentase 6 persen, sedangkan responden dari Jakarta memiliki persentase yang paling kecil yaitu 3 persen. Dominan konsumen yang berasal dari daerah Bogor ini menandakan bahwa target kosumen dari Restoran Dapur Nusantara adalah konsumen yang bertemapat tinggal tidak jauh darai lokasi restoran, dan karena letak restoran yang berada di daerah perkantoran bisa disimpulkan memang target konsumen restoran adalah konsumen yang tempat kerjanya dekat dengan lokasi Restoran Dapur Nusantara.
Tabel 13. Sebaran Responden Berdasarkan Tempat Tinggal
Tempat Tinggal Jumlah (Orang) Persentase (%)
Bogor 83 83 Cibinong 8 8 Depok 6 6 Jakarta 3 3 Total 100 100 6.1.4 Status Pernikahan
Pengunjung Restoran Dapur Nusantara yang menjadi responden dalam penelitian ini didominasi oleh responden yang berstatus belum menikah. Responden dengan status belum menikah mempunyai persentase sebesar 58 persen, sedangkan responden yang sudah menikah memiliki persentase sebesar 42
persen (Tabel 14). Konsumen Restoran Dapur Nusantara umumnya berstatus belum menikah, jika dilihat dari sebaran usia hal ini karena kebanyakan dari konsumen masih berusia muda.
Tabel 14. Sebaran Responden Berdasarkan Status Pernikahan
Status Pernikahan Jumlah (Orang) Persentase (%)
Belum Menikah 58 58
Menikah 42 42
Total 100 100
6.1.5 Suku Bangsa dan Agama
Pada Tabel 15 di bawah ditunjukan bahwa responden Restoran Dapur Nusantara didominasi oleh suku Sunda yaitu sebanyak 44 persen, kemudian suku Jawa dengan 35 persen. Beragamnya suku konsumen Restoran Dapur Nusantara ini menandakan bahwa Kota Bogor memiliki penduduk yang beragam dan terdiri dari berbagai macam suku. Konsumen Restoran Dapur Nusantara yang didominasi oleh suku sunda karena umumnya konsumen Restoran Dapur Nusantara bertempat tinggal di Bogor yang mayoritas bersuku sunda.
Tabel 15. Sebaran Responden Berdasarkan Suku Bangsa
Suku Bangsa Jumlah (Orang) Persentase (%)
Batak 7 7 Betawi 5 5 Jawa 35 35 Sunda 44 44 Papua 1 1 Padang 3 3 Aceh 3 3 Sulawesi 2 2 Total 100 100
Responden yang berkunjung ke Restoran Dapur Nusantara sebagian besar beragama Islam yaitu dengan persentase sebesar 83 persen. Hal ini dikarenakan sebagian besar penduduk di Kota Bogor maupun di Indonesia beragama Islam. Dengan dominan konsumen yang beragama Islam menunjukkan bahwa Restoran Dapur Nusantara hanya menjual makanan halal di konsumsi oleh orang muslim (Tabel 16).
41
Tabel 16. Sebaran Responden Berdasarkan Agama
Agama Junlah (Orang) Persentase (%)
Islam 83 83
Katolik 5 5
Kristen 12 12
Total 100 100
6.1.6 Pendidikan Terakhir
Pendidikan merupakan hal yang penting dikarenakan dalam tingkatan tertentu responden dapat dengan mudah menentukan pilihan yang diinginkan. Dalam hal ini, pada tabel 17 di bawah dapat ditunjukan bahwa tingkat pendidikan Diploma/Akademi dan Sarjana memiliki persentase yang dominan yaitu Diploma/Akademi sebesar 36 persen dan Sarjana sebesar 31 persen. Dominan konsumen yang datang di Restoran Dapur Nusantara dengan berpendidikan Diploma/akademi dan Sarjana, menunjukkan bahwa restoran ini memang bagi konsumen kaum pekerja. Selain itu juga lokasi Restoran Dapur Nusantara yang terletak di daerah pekantoran dan ruko-ruko, sehingga banyak konsumen yang dominan datang ke Restotran Dapur Nusantara merupakan kaum pekerja yang memiliki pendidikan Diploma/akademi dan Sarjana.
Tabel 17. Sebaran Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir
Pendidikan Terakhir Jumlah (Orang) Persentase (%)
SLTA 26 26 Diploma/Akademi 36 36 Sarjana 31 31 Pascasarjana 7 7 Total 100 100 6.1.7 Jenis Pekerjaan
Berdasarkan Tabel 18 di bawah ditunjukkan bahwa dalam hal pekerjaan pegawai swasta memiliki persentase yang dominan yaitu sebesar 43 persen. Hal ini dikarenakan pegawai swasta yang berkunjung ke restoran dapur nusantara bertujuan untuk makan siang. Konsumen Restoran Dapur Nusantara yang datang dominan berprofesi sebagai pekerja swasta, menunjukkan bahwa lokasi restoran yang dekat dengan perkantoran, bisa dijadikan sebagai keunggulan bagi Restoran Dapur Nusantara, sehingga banyak konsumen yang datang karena kemudahan
menjangkau lokasi Restoran Dapur Nusantara atau dekat dengan tempat kerja dari konsumen.
Tabel 18. Sebaran Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan
Jenis Pekerjaan Jumlah (Orang) Persentase (%)
Pelajar/Mahasiswa 23 23
Pegawai Negeri 12 12
Pegawai Swasta 43 43
Wiraswasta 8 8
Ibu Rumah Tangga 11 11
Pensiunan 3 3
Total 100 100
6.1.8 Pendapatan/ Uang Saku per Bulan
Pendapatan juga menentukan kemampuan konsumen dalam membeli produk Restoran Dapur Nusantara. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh persentase responden yang memiliki pendapatan per bulan tertinggi adalah responden dengan kisaran pendapatan Rp 1.500.001 Rp 2.500.000 yaitu sebesar 28 persen, kemudian responden dengan kisaran pendapatan Rp 2.500.001 Rp 3.500.000 sebesar 21 persen (Tabel 19). Responden yang memilki kisaran pendapatan Rp 1.500.001 Rp 2.500.000 sebagian besar berprofesi sebagai pegawai swasta, sedangkan responden dengan kisaran pendapatan Rp 2.500.001 Rp 3.500.000 adalah berprofesi sebagai pegawai negeri dan wirasawsta.
Tabel 19. Sebaran Responden Berdasarkan Pendapatan/ Uang Saku per Bulan Pendapatan/ Uang Saku per Bulan Jumlah (Orang) Persentase (%)
< Rp 500.000 10 10 Rp 500.001 - Rp 1.500.000 20 20 Rp 1.500.001 - Rp 2.500.000 28 28 Rp 2.500.001 - Rp 3.500.000 21 21 Rp 3.500.001 - Rp 4.500.000 14 14 > Rp 4.500.000 7 7 Total 100 100
6.1.9 Rata-rata Pengeluaran Responden di Restoran Dapur Nusantara
Rata-rata pengeluaran dalam satu kunjungan adalah jumlah uang yang dikeluarkan oleh pengunjung untuk melakukan kegiatan konsumsi dan belanja dalam satu kunjungan. Berdasarkan hasil penelitian, rata-rata pengeluaran
43 konsumen yang menjadi responden di Restoran Dapur Nusantara adalah dengan pengeluaran kurang dari Rp 50.000 sebesar 63 persen, kemudian konsumen dengan pengeluaran antara Rp 50.000 Rp 100.000 sebesar 22 persen dan dengan pengeluaran lebih dari Rp 100.000 sebesar 15 persen (Tabel 20).
Tabel 20. Sebaran Responden Berdasarkan Rata-rata Pengeluaran di Restoran Dapur Nusantara
Rata-rata Pengeluaran di restoran Dapur Nusantara Jumlah (Orang) Persentase (%) < Rp 50.000 63 63 Rp 50.000 - Rp 100.000 22 22 > Rp 100.000 15 15 Total 100 100
6.1.10 Rekan Konsumen Yang Biasa Diajak Berkunjung
Konsumen yang berkunjung ke Restoran Dapur Nusantara lebih banyak bersama Teman dengan persentase 73 persen, dan rekan yang biasa diajak berkunjung ke Restoran Dapur Nusantara dengan nilai persentase yang paling rendah ialah rekan bisnis sebesar 2 (dua) persen. (Tabel 21).
Tabel 21. Sebaran Responden Berdasarkan Rekan yang Biasa diajak Bekunjung Rekan responden yang biasa diajak berkunjung
Jumlah (orang) Persentase (%) Teman 73 73 Keluarga 14 14 Rekan Bisnis 2 2 Sendiri 11 11 Total 100 100