III. METODOLOGI PE ELITIA
4.5. Karakteristik Konsumen
4.6.4 Keputusan Pembelian
Setelah melakukan evaluasi berbagai alternatif, tahap selanjutnya adalah konsumen akan melakukan keputusan pembelian. Keputusan konsumen dalam mengambil keputusan mengenai bagaiman cara mengambil keputusan membeli, kapan, dengan siapa, siapa yang mempengaruhi dan berapa biaya yang dikeluarkan dalam melakukan pembelian di Restoran Sangkuriang.
Analisis yang dilakukan pada tahap ini adalah hal"hal yang membuat konsumen pertama kali memutuskan untuk berkunjung ke Restoran Sangkuriang, meliputi lokasi yang mudah dijangkau, pelayanan yang memuaskan, dekat dengan tempat tinggal, restoran yang terkenal, dan suasana yang nyaman. Data sebaran konsumen berdasarkan hal"hal yang membuat konsumen memutuskan berkunjung ke Restoran Sangkuriang disajikan pada Tabel 8.
Tabel 8. Penyebaran Konsumen berdasarkan Hal7hal yang Membuat
Konsumen Memutuskan Berkunjung ke Restoran
Sangkuriang.
Pertimbangan dalam
memutuskan kunjungan*
Jumlah (responden) Persentase(%)
Lokasi yang mudah dijangkau 28 28
Pelayanan yang memuaskan 15 15
Dekat dengan tempat tinggal 15 15
Restoran yang terkenal 5 5
Suasana yang nyaman 62 62
* Responden dapat memilih lebih dari satu jawaban
Berdasarkan data pada Tabel 8 menunjukan bahwa mayoritas yang pertama kali menjadi pertimbangan dasar konsumen dalam memutuskan pembelian adalah suasana yang nyaman sebesar 62 persen, kemudian lokasi yang mudah dijangkau sebesar 28 persen. Restoran Sangkuriang yang memiliki konsep nuansa alam menunjukan bahwa Restoran Sangkuriang mengutamakan kenyaman konsumen ditambah dengan lokasi yang stategis berada di jalan utama Subang"Ciater yang banyak dilewati wisatawan. Oleh sebab itu tidak heran jika atribut kenyamanan menjadi dasar
pertimbangan utama konsumen ketika berkunjung ke Restoran
Apabila dilihat dari cara dalam memutuskan berkunjung ke Restoran Sangkuriang. Biasanya konsumen memutuskan kunjungan dengan direncanakan atau tidak direncanakan. Data selengkapnya dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Penyebaran Konsumen Berdasarkan Cara Memutuskan Kunjungan ke Restoran Sangkuriang.
Cara memutuskan kunjungan Jumlah (responden) Persentase (%)
Direncanakan 62 62
Tidak direncanakan 38 38
Total 100 100
Pada data Tabel 9 menunjukan bahwa sebagian besar konsumen Restoran Sangkuriang menyatakan bahwa mereka merencanakan terlebih dahulu sebelum melakukan kunjungan ke Restoran Sangkuriang sebesar 62 persen. Sedangkan konsumen yang tidak merencanakan terlebih dahulu dalam melakukan kunjungannya ke Restoran Sangkuriang sebesar 38 persen.
Hari berkunjung konsumen ke Restoran Sangkuriang meliputi hari kerja dan hari libur. Data penyebaran konsumen berdasarkan kunjungan ke Restoran Sangkuriang disajikan pada Tabel 10.
Tabel 10. Penyebaran Konsumen Berdasarkan Hari Kunjungan ke Restoran Sangkuriang.
Hari Kunjungan Jumlah (responden) Persentase (%)
Hari kerja 36 36
Hari libur 64 64
Total 100 100
Tabel 10 menunjukan bahwa konsumen Restoran Sangkuriang lebih banyak datang untuk berkunjung pada hari libur sebesar 64 persen, sedangkan sisanya sebesar 36 persen berkunjung ketika hari kerja. Pada hari libur sebagian besar konsumen datang bersama keluarga yang ingin menikmati suasana santai dan bercengkrama bersama. Menghabiskan waktu libur bersama keluarga sangat menyenangka bagi konsumen yang sehari"harinya sibuk dengan bekerja, ataupun sekolah. Pada hari kerja biasanya konsumen yang berkunjung adalah pegawai kantoran untuk
makan siang bersama, dan sering juga dijadikan tempat dengan
54
Waktu kunjungan konsumen ke Restoran Sangkuriang meliputi pagi hari, siang, sore, dan malam hari. Data penyebaran konsumen berdasarkan waktu kunjung ke Restoran Sangkuriang dapat dilihat pada Tabel 11.
Tabel 11. Penyebaran Konsumen Waktu Kunjungan ke Restoran Sangkuriang.
Waktu kunjungan Jumlah (responden) Persentase (%)
Siang 64 64
Sore 31 31
Malam 5 5
Total 100 100
Dilihat dari waktu kunjungan pada Tabel 11 menunjukan bahwa mayoritas waktu kunjungan konsumen ke Restoran Sangkuriang adalah pada siang hari sebesar 64 persen, pada sore hari sebesar 31 persen dan malam hari sebesar lima persen. Adapun waktu buka Restoran Sangkuriang sendiri adalah dari pukul 09.00 – 22.00 pada hari kerja dan akhir pekan. Pada hari kerja mereka yang berkunjung pada siang hari umumnya pegawai yang istirahat pada jam makan siang. Kesempatan
istirahat dimanfaatkan untuk menikmati makanan dan untuk
menghilangkan rasa lelah dalam bekerja. Pada hari libur mereka yang berkunjung ke Restoran Sangkuriang umumnya konsumen datang bersama keluarga untuk menikmati suasana dan bercengkrama bersama.
Dalam memutuskan kunjungan ke Restoran Sangkuriang, biasanya konsumen datang bersama pihak lain yang meliputi, keluarga, teman, teman dekat ataupun sendiri. Data konsumen berdasarkan pihak yang menemani berkunjung ke Restoran Sangkuriang disajikan pada Tabel 12.
Tabel 12. Penyebaran Konsumen Berdasarkan Pihak yang Menemani Berkunjung ke Restoran Sangkuriang.
Pihak yang menemani Jumlah (responden) Persentase (%)
Keluarga 66 66
Teman 25 25
Teman Dekat 8 8
Sendiri 1 1
Total 100 100
Data pada Tabel 12 menunjukan bahwa pihak yang menemani konsumen ketika berkunjung ke Restoran Sangkuriang dapat diketahui
mayoritas konsumen datang bersama keluarga sebesar 66 persen, selanjutnya datang bersama teman sebesar 25 persen. Restoran Sangkuriang merupakan restoran yang sangat cocok dijadikan tempat untuk berkumpul bersama keluarga untuk menikmati suasana yang nyaman dan santai serta bercengkrama bersama, dan sering kali dijadikan sebagai tempat berkumpul bersama teman, entah itu digunakan untuk keperluan
atau bertemu teman lama atau reuni.
Bagaiman konsumen memutuskan untuk berkunjung ke Restoran Sangkuriang biasanya konsumen dipengaruhi berbagai pihak antara lain keluarga, teman, teman dekat, dan diri sendiri. Data secara keseluruhan dapat dilihat pada Tabel 13.
Tabel 13. Penyebaran Konsumen Berdasarkan Pihak yang Berpengaruh Dalam Memutuskan Kunjungan ke Restoran Sangkuriang.
Pihak yang
mempengaruhi
Jumlah (responden) Persentase (%)
Keluarga 50 50 Teman 19 19 Teman dekat 13 13 Diri sendiri 18 18 Total 100 100
Data tersebut menunjukan bahwa pihak yang paling mempengaruhi konsumen dalam memutuskan kunjungan ke Restoran Sangkuriang adalah keluarga sebanyak 50 persen, selanjutnya pengaruh teman sebesar 19 persen, diri sendiri sebesar 18 persen, dan teman dekat sebesar 13 persen. Hasil ini sesuai dengan banyaknya konsumen yang datang ke Restoran Sangkuriang ditemani oleh keluarga, hal ini menjadikan sebagian besar konsumen datang ke Restoran Sangkuriang dipengaruhi oleh keluarga. Teman merupakan pihak yang dapat mempengaruhi konsumen untuk melakukan kunjungan ke Restoran Sangkuriang, hal ini berkorelasi positif dengan hasil mengenai sumber terbesar yang juga didapatkan dari teman, Restoran Sangkuriang harus dapat memanfaatkan keadaan ini untuk lebih
mengefektifkan promosi melalui dengan cara memberikan
brosur ataupun leaflet kepada konsumen yang berisi informasi yang menekankan kenyamanan suasana Restoran Sangkuriang. Pengalaman
56
baik yang didapatkan konsumen merupakan informasi yang akan saling mendukung., oleh sebab itu Restoran Sangkuriang harus meningkatkan pelayanan secara personal terhadap konsumen.
Adapun biaya yang dikeluarkan konsumen selama berkunjung ke Restoran Sangkuriang antara < Rp 25.000, Rp 25.001 – Rp 50.000, Rp 50.001 – Rp 100.000, Rp 100.001 – Rp 150.000, Rp 150.001 – Rp 200.000, > Rp 200.000. Data selengkapnya disajikan pada Tabel 14.
Tabel 14. Penyebaran Konsumen Berdasarkan Pengeluaran Selama Berkunjung ke Restoran Sangkuriang.
Pengeluara selama berkunjung Jumlah (responden) Persentase (%) RP 25.001 – Rp 50.000 2 2 Rp 50.001 – Rp 100.000 22 22 Rp 100.001 – Rp 150.000 14 14 Rp 150.001 – Rp 200.000 29 29 > Rp 200.000 33 33 Total 100 100
Tabel 14 menunjukan bahwa besarnya pengeluaran konsumen selama berkunjung ke Restoran Sangkuriang sebesar 33 persen menghabiskan biaya lebih dari Rp 200.000, kemudian 29 konsumen menghabiskan biaya antara Rp 150.001 – Rp 200.000, dan sebesar 22 persen konsumen menghabiskan biaya antara Rp 50.001 – Rp 100.000. Apabila dilihat dari segi ekonomi segmentasi konsumen Restoran Sangkuriang adalah segmentasi menengah ke atas yang tidak terlalu mementingkan harga, tapi lebih mementingkan kualitas pelayanan yang baik. Oleh karena itu Restoran Sangkuriang harus terus menjaga dan meningkatkan pelayanan yang baik kepada konsumen, agar semakin meningkatkan kepuasan konsumen.