Penelitian dilaksanakan di Rumah Makan Wong Solo di Jl. Raya Kalimalang Blok A2 No. 8/9 Pondok Kelapa Jakarta Timur. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara secara sengaja dengan pertimbangan bahwa rumah makan tersebut merupakan salah satu cabang Rumah Makan Wong Solo yang masih bertahan di wilayah Jakarta. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2008.
Desain Penelitian
Desain penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah survei deskriptif korelasional. Penelitian ini dirancang untuk memberikan gambaran tentang hubungan antara karakteristik konsumen dengan bauran komunikasi yang digunakan oleh pihak perusahaan. Peubah bebas yang diteliti adalah karakteristik konsumen yang meliputi umur, jenis kelamin, pendidikan, pekerjaan, pendapatan dan etnis.
Sedangkan peubah terikat yang diteliti adalah keterdedahan dan persepsi konsumen terhadap bauran komunikasi pemasaran yang dilakukan RM Wong Solo, baik yang bersifat pendekatan personal maupun impersonal. Peubah terikat yang lainnya adalah penilaian konsumen terhadap atribut tambahan RM Wong Solo yang meliputi atribut fisik dan atribut produk.
Populasi dan Sampel
Populasi dari penelitian ini adalah pemilik dan konsumen Rumah Makan Wong Solo cabang Kalimalang Jakarta Timur. Pengambilan sampel dilakukan dengan cara accidental sampling, yaitu mewawancarai konsumen yang sedang berkunjung dan bersedia untuk diwawancarai.
Sampel dalam penelitian ini berjumlah 30 orang, dengan kriteria responden dapat berkomunikasi dengan baik dan berusia 17 tahun ke atas serta mempunyai hak penuh mengatur pengeluarannya.
Data dan Instrumentasi
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer adalah data yang diperoleh langsung dari obyek penelitian dilapangan. Data sekunder adalah data yang diperoleh dari rujukan hasil-hasil penelitian terdahulu yang mempunyai keterkaitan dengan penelitian, dari catatan-catatan dan dokumentasi pada RM Wong Solo.
Pengumpulan data tersebut dilakukan dengan menggunakan instrumen berupa kuesioner. Kuesioner disusun terdiri dari tiga bagian besar. Bagian pertama berisi pertanyaan-pertanyaan tentang beberapa karakteristik individu, bagian kedua berisi pertanyaan-pertanyaan tentang bauran komunikasi pemasaran yang telah diterapkan oleh RM Wong Solo dan bagian ketiga berisi pertanyaan-pertanyaan tentang persepsi konsumen terhadap RM Wong Solo.
Definisi Operasional
1. Karakteristik individu adalah ciri-ciri yang melekat pada diri konsumen yang berhubungan dengan keefektifan terhadap bauran komunikasi, yang diukur dengan beberapa peubah sebagai berikut :
a) Umur, adalah usia responden pada saat wawancara, yang dibulatkan ke ulang tahun terdekat, dan diukur dengan skala rasio berdasarkan pertanyaan terbuka.
b) Pendidikan responden, yaitu pendidikan formal tertinggi yang pernah ditempuh responden dan diukur dengan skala nominal.
c) Pekerjaan responden dibagi dua yaitu pekerja tetap dan tidak tetap.
d) Pendapatan responden merupakan tingkat penghasilan responden setiap bulannya, diukur dengan skala rasio.
e) Jenis kelamin responden yang dikategorikan atas laki-laki dan perempuan, diukur dengan skala nominal.
f) Etnis adalah asal responden yang diukur dengan skala nominal
2. Efektivitas bauran komunikasi pemasaran merupakan tingkatan sampai sejauh mana aktivitas bauran komunikasi pemasaran yang dilakukan Rumah Makan Wong Solo cabang Kalimalang Jakarta Timur dapat diterima oleh khalayak yang dituju dan menimbulkan atau memunculkan pendapat sesuai yang diharapkan.
Efektivitas bauran komunikasi pemasaran ini diukur berdasarkan pengetahuan
konsumen terhadap bauran komunikasi pemasaran dan persepsi konsumen terhadap bauran tersebut.
3. Bauran komunikasi adalah seperangkat alat komunikasi pemasaran yang digunakan perusahaan untuk mencapai tujuannya yang terdiri dari :
1) Penjualan personal yaitu komunikasi dua arah yang dilakukan pihak perusahaan kepada konsumen, mencakup presentasi penjualan, pameran dagang dan promosi insentif.
2) Promosi penjualan yaitu insentif-insentif jangka pendek untuk mendorong pembelian atau penjualan sebuah produk atau jasa. Promosi meliputi bingkisan, diskon, kupon belanja, dan pemasangan iklan khusus.
3) Periklanan yaitu setiap bentuk presentasi dan promosi non personal yang memerlukan biaya tentang gagasan, barang, atau jasa oleh sponsor yang jelas.
Periklanan meliputi iklan media massa yang ada, atau iklan luar ruangan seperti pemasangan billboard, spanduk dan poster.
4) Hubungan masyarakat yaitu membangun hubungan dengan publik untuk membangun atau bahkan meningkatkan image baik perusahaan. Ikut serta atau mengadakan acara-acara tertentu yang sifatnya tidak murni profit oriented dengan instansi lain, misalkan dengan menggelar acara malam bakti sosial atau penggalangan dana.
5) Perangkat tambahan :
a) Atribut pelayanan, meliputi keramahan pelayanan, penampilan pelayanan, kecepatan penyajian produk, kecepatan transaksi.
b) Atribut produk, meliputi variasi jenis makanan dan minuman, jumlah porsi makanan dan minuman, aroma produk, rasa, higienis dan kemasan bawa pulang dan daftar menu.
c) Atribut ruangan, meliputi lokasi, tempat parkir, kebersihan, dekorasi ruangan, keharuman ruangan dan musik.
4. Persepsi tentang efektivitas bauran komunikasi yaitu penilaian konsumen terhadap produk dan merk perusahaan yang menimbulkan preferensi terhadap produk dan merek tersebut dan tercermin dalam perilaku pembeliannya, meliputi:
a) Frekuensi pembelian yaitu periode kunjungan konsumen pada Rumah Makan Wong Solo.
b) Jumlah porsi pembelian yaitu jumlah porsi dan jenis makanan yang dibeli konsumen.
c) Alasan pembelian yaitu yang menjadi dorongan konsumen untuk membeli ke Rumah Makan Wong Solo.
Analisis Data
Data yang dikumpulkan kemudian diolah dengan menggunakan program komputer Microsoft Excel 2003 dan untuk pengujian korelasi menggunakan program komputer SPSS (Statistic Product and Service Solution) 13.0 for windows. Data analisis dengan menggunakan statistik deskriptif, berupa rataan, frekuensi, presentase dan rataan skor. Hubungan efektifitas bauran komunikasi dengan persepsi responden digunakan uji korelasi Rank Spearman :
Keterangan :
rs = Koefisien korelasi rank Spearman
di = Perbedaan ranking dari keterdedahan konsumen bauran komunikasi pemasaran
N = jumlah pasang antar peubah 1 dan 6 = bilangan konstanta
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN