BAB V PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN
5.2 PROGRAM KEGIATAN
5.2.1 Pelaku Kegiatan
Dalam melakukan pendekatan terhadap spesifikasi khusus dari Villa resort, pada dasarnya pelaku kegiatan dari Villa resort ini dapat dikelompokkan menjadi pelaku kegiatan utama, pelaku kegiatan penunjang dan pelaku kegiatan servis.
A. Tamu Terdiri Dari :
1. Tamu Yang Menginap tipe suites
Adapun Kegiatan Tamu Yang Menginap adalah : a. Kegiatan utama.
36 Yaitu tamu datang, meminta informasi pemesanan kamar, memesan kamar, menunggu dan duduk-duduk, menitipkan kunci, menitipkan barang, membayar rekening.
- Istirahat dan tidur. - Rekreasi
- Massage
- Makan dan minum.
- Cuci muka, cuci tangan, mandi, buang air besar, buang air kecil, berganti baju, dan berhias.
b. Kegiatan Penunjang.
- Duduk-duduk, membaca, menonton, menerima tamu, menerima telpon, internet, berenang.
- Makan dan minum, memesan makanan, makan pagi ( breakfast ), makan siang ( lunch ), makan malam ( diner ), dan makan makanan ringan.
- Mendengarkan lagu atau music. - Rekreasi
c. Kegiatan Servis.
- Memakirkan kendaraan.
- Cuci muka, cuci tangan, mandi, buang air besar, buang air kecil, berganti baju, dan berhias.
- Membayar tagihan ke kasir atau resepsion.
- Memesan tiket perjalanan ( udara, laut, dan darat ), menyimpan, mengambil serta menukarkan uang, membeli souvenir, pakaian, kerajinan, membeli obat, majalah, surat kabar, makanan dan makanan ringan, laundry dan dry cleaning.
2. Tamu yang menginap tipe couple
Adapun Kegiatan Tamu Yang Menginap adalah : d. Kegiatan utama.
- Datang ke Villa Resort.
37 Yaitu tamu datang, meminta informasi pemesanan kamar, memesan kamar, menunggu dan duduk-duduk, menitipkan kunci, menitipkan barang, membayar rekening.
- Istirahat dan tidur. - Rekreasi
- Massage
- Makan dan minum.
- Cuci muka, cuci tangan, mandi, buang air besar, buang air kecil, berganti baju, dan berhias.
e. Kegiatan Penunjang.
- Duduk-duduk, membaca, menonton, menerima tamu, menerima telpon, internet, berenang.
- Makan dan minum, memesan makanan, makan pagi ( breakfast ), makan siang ( lunch ), makan malam ( diner ), dan makan makanan ringan.
- Mendengarkan lagu atau music. f. Kegiatan Servis.
- Memakirkan kendaraan.
- Cuci muka, cuci tangan, mandi, buang air besar, buang air kecil, berganti baju, dan berhias.
- Membayar tagihan ke kasir atau resepsion.
- Memesan tiket perjalanan ( udara, laut, dan darat ), menyimpan, mengambil serta menukarkan uang, membeli souvenir, pakaian, kerajinan, membeli obat, majalah, surat kabar, makanan dan makanan ringan, laundry dan dry cleaning.
3. Tamu tidak menginap
Kegiatan Tamu yang tidak menginap. a. Kegiatan Utama.
- Datang ke Villa Resort.
- Ke lobby, ( menncari informasi ) - Menunggu atau duduk-duduk. - Rekreasi
38 b. Kegitan Penunjang.
- Mengambil serta menukarkan uang. - Membeli souvenir
- Internet dan telepon. c. Kegitan Servis.
- Memarkirkan kendaraan.
- Cuci tangan, cuci muka, buang air besar, dan buang air kecil. - Membayar tagihan.
- Meninggalkan villa atau pulang. B. Pengelola.
Jenis kegiatan yang dilakukan oleh para pengelola dalam villa ini adalah : a. Kegiatan Utama.
- Datang ke Villa. - Absensi
- Mengerjakan tugas rutin yang telah ditentukan. - Menghadiri rapat.
b. Kegiatan Penunjang. - Ganti baju.
- Istirahat ( duduk-duduk, makan dan minum ). c. Kegiatan Servis.
- Memakirkan kendaraan.
- Mandi atau buang air besar dan buang air kecil. - Meninggalkan villa atau pulang.
Dalam mengerjakan tugas rutinnya, kegiatan pengelolaan villa terdiri atas : a. Manager
Manager bertugas sebagai pemimpin dari Villa Resort dan melakukan pengawasan terhadap bawahan. Aktifitas dari manager adalah datang, memarkir kendaraan, absen, makan, minum, mengerjakan tugas manager dan rapat.
39 b. Asisten manager
Asisten manager bertugas sebagai penunjang kegiatan operasional organisasi perusahaan unit organisasi melalui keterampilan, meliputi pengetikan, penanganan telepon, pengelolaan surat dan arsip lainnya, penanganan agenda, penggandaan, dan lain-lain. Aktifitasnya antara lain: datang, memarkir kendaraan, absen, makan, minum, mengerjakan tugas asisten manager dan rapat.
c. Sales and marketing department
Departement ini bertugas sebagai media pemasaran Villa Resort ini agar menarik tamu untuk berkunjung kedalamnya. Aktifitasnya: datang, memarkir kendaraan, absen, makan, minum, mengerjakan tugas sales and marketing dan rapat.
d. Purchasing deparment
Purchasing department memiliki tugas melakukan pembelian barang – barang yang diperlukan untuk kelancaran dan kenyamanan Villa Resort ini. Aktifitasnya: datang, memarkir kendaraan, absen, makan, minum, mengerjakan tugas purchasing departement dan rapat.
e. Front office
Front office merupakan pegawai yang berada dilobby dan secara umum berhubungan langsung dengan tamu. Front office dapat dibagi menjadi beberapa bagian yaitu :
- Receptionist
Receptionist bertugas menerima tamu yang datang. Aktifitasnya : datang, memarkir kendaraan, absen, menaruh barang, menerima tamu, makan, minum, dan rapat.
- Reservation
Reservation bertugas mengurus jika ada tamu yang menginginkan pelayanan kamar atau menginap. Aktifitasnya : datang, memarkir kendaraan, absen, menaruh barang, menerima tamu, makan, minum, dan rapat.
40 Information bertugas memberikan informasi yang diperlukan oleh tamu terkait Villa Resort. Aktifitasnya : datang, memarkir kendaraan, absen, menaruh barang, memberikan informasi, makan, minum, dan rapat.
- Cashier
Cashier bertugas menerima pembayaran dari tamu. Aktifitasnya : datang, memarkir kendaraan, absen, menaruh barang, memberikan informasi, makan, minum, dan rapat.
f. Housekeeping
Housekeeping bertugas sebagai penjaga kebersihan area Villa Resort Maupun Unit Villa Adapun bagian – bagian housekeeping yaitu :
- Room boy
Room boy bertugas untuk membersihkan unit Villa yang diperuntukan untuk tamu. Aktifitasnya : datang, memarkir kendaraan, absen, menaruh barang, membersihkan kamar, makan, minum, dan rapat.
- Public area
Public area termasuk dalam bagian kebersihan namun diluar kebersihan kamar misalnya taman ataupun lobby Villa Resort.
g. Accounting
Accounting memiliki tugas sebagai memenejemen keungan Villa Resort Aktifitasnya antara lain : datang, memarkir kendaraan, absen, makan, minum, mengerjakan tugas accounting dan rapat.
h. Security
Security bertugas sebagai pengatur keaman Villa Resort. Aktifitasnya antara lain : datang, memarkir kendaraan, absen, makan, minum, melakukan pemeriksaan kendaraan tamu, dan rapat.
i. Personalia
Bagian yang mengurusi tentang kepegawaian, mulai dari karyawan hingga pimpinan, mengurusi penerimaan pegawai, mutasi, dan lainnya. Aktifitasnya antara
41 lain : datang, memarkir kendaraan, absen, makan, minum, mengerjakan tugas personalia dan rapat.
j. Food and Bar service
Food and bar service pada villa Resort berfungsi sebagai menyajikan makanan dan minuman yang memang merupakan menu Villa Resort . Food and bar service dapat dibagi menjadi beberapa bagian yaitu :
- Restaurant
Pada bagian restaurant disini bertugas sebagai penyaji makanan yang dipesan oleh tamu. Aktifitasnya antara lain : datang, memarkir kendaraan, absen, memasak untuk tamu, makan, minum dan rapat.
- Bar
Bar bertugas sebagai penyaji minuman yang dipesan oleh tamu. Aktifitasnya antara lain : datang, memarkir kendaraan, absen, membuat minuman untuk tamu, makan, minum dan rapat. Aktifitasnya antara lain : datang, memarkir kendaraan, absen, mengantarkan makanan dan minuman untuk tamu, makan, minum dan rapat.
- Room service
Bertugas sebagai pengantar makanan dan minuman kekamar yang terdapat di dalam villa resort. Aktifitasnya antara lain : datang, memarkir kendaraan, absen, mengantarkan makanan dan minuman untuk tamu, makan, minum dan rapat.
- Waiter & waitress
Bertugas sebagai pengantar makanan dan minuman sekitaran restauran yang terdapat di villa resort. Aktifitasnya antara lain : datang, memarkir kendaraan, absen, mengantarkan makanan dan minuman untuk tamu, makan, minum dan rapat.
k. Engineering
Aktifitasnya antara lain mengursus, merawat serta memperbaiki sarana dan prasarana yang ada.
42 Bertugas sebagai mengelola kinerja yang ada pada spa. Aktifitasnya antara lain : datang, memarkir kendaraan, absen, makan, minum dan rapat.