Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT berkat rahmat dan hidayah-Nya lah karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Penelitian ini berjudul Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Industri Kertas: Studi Kasus di PT. Pindo Deli Pulp and Paper Unit Paper Machine 12, Karawang Jawa Barat.
Pengendalian persediaan mengambil peranan yang sangat penting disetiap industri. Masalah yang sering terjadi adalah pengambilan kebijakan pengendalian persediaan. Persediaan jika disimpan dalam jumlah yang besar akan meningkatkan biaya penyimpanan yang dikeluarkan perusahaan, namun apabila persediaan yang disimpan terlampau sedikit dapat menyebabkan kekurangan barang sehingga proses produksi terhambat dan kebutuhan konsumen tidak terpenuhi. Untuk mengatasi masalah tersebut dilakukan analisis pengendalian persediaan dengan harapan dapat memberikan manfaat dan informasi mengenai kebijakan pengendalian persediaan yang efisien.
Penulis juga menyadari bahwa hasil penelitian ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun, sehingga tulisan ini menjadi lebih baik. Semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang mebutuhkan.
Bogor, Juni 2012
Penulis dilahirkan di Bandung pada tanggal 12 Februari 1990 sebagai anak pertama dari dua bersaudara pasangan M. Umary Waydi dan Susilawati. Pada tahun 2008 penulis lulus dari SMAN 12 Bandung dan pada tahun yang sama lulus seleksi masuk IPB melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI). Penulis diterima di Program Studi Teknologi Hasil Hutan, Departemen Hasil Hutan, Fakultas Kehutanan.
Selama menuntut ilmu di IPB, penulis aktif di sejumlah organisasi kemahasiswaan yakni sebagai sekretaris umum Himpunan Mahasiswa Hasil Hutan (Himasiltan) pada tahun 2010-2011, staf divisi kesekretariatan Himasiltan (2009-2010), staf Kelompok Cinta Lingkungan (KCL) Asrama TPB IPB tahun 2008-2009, staf Paguyuban Mahasiswa Urang Bandung (Pamaung) tahun 2008- 2012. Penulis juga aktif dalam beberapa kepanitian dalam organisasi lainnya. Penulis melakukan Praktek Pengenalan Ekosistem Hutan (PPEH) di Sancang Timur-Papandayan tahun 2009, Praktek Pengelolaan Hutan (PPH) di Hutan Pendidikan Gn.Walat tahun 2010, Praktek Kerja Lapang di PT.Pindo Deli Pulp and Paper Karawang Jawa Barat tahun 2011. Penulis pernah mengikuti lomba karya tulis ilmiah dibidang kewirausahaan yang didanai oleh Dirjen Pendidikan
Tinggi, Kementrian Pendidikan Nasional yang berjudul “ Analisis profitabilitas
Sosis Daging Keong Sawah Alternatif Makanan Bergizi.” Selain itu pernah mendapatkan beasiswa dari Bank Permata Syariah.
Untuk memperoleh gelar Sarjana Kehutanan IPB, penulis menyelesaikan skripsi dengan judul Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Industri Kertas: Studi Kasus di PT. Pindo Deli Pulp and Paper Unit Paper Machine 12 dibimbing oleh Ir. Bintang C.H. Simangunsong, MS, Ph.D.
Puji Syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT, karena penyusunan karya ilmiah ini dapat terselesaikan. Selama praktek dan penyusunan laporan ini penulis banyak mendapatkan bantuan serta bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada :
1. Bapak Ir. Bintang C.H. Simangunsong, MS, Ph.D selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis.
2. Bapak, Mamah, Fachri, dan seluruh keluarga yang telah memberikan doa, perhatian, kasih sayang dan kasih sayang yang tak henti- hentinya.
3. Ibu Dr. Nining Puspaningsih, M.Si selaku dosen penguji, Bapak Prof. Dr. Ir. Yusram Masijaya, M.S selaku ketua sidang, dan Bapak Prof. Dr. Ir. Surdiding Ruhendi, M.S selaku moderator seminar atas bimbingannya. 4. Bapak Budiansyah, selaku Kepala Instruktur dan Operational HR-People
Development PT. Pindo Deli Pulp and Paper Mills.
5. Bapak Edy Sujatmo selaku pembimbing lapang yang telah memberikan bimbingan dan ilmu selama di PM 12.
6. Bapak Tumanggor selaku Kepala Departemen Paper Machine 12.
7. Bapak Nurkholis, Pak Dadan, dan seluruh karyawan PM 12 dan Castcoat serta karyawan PT Pindo Deli Pulp and Paper Mills 2 yang tidak dapat disebutkan satu persatu disini.
8. Seluruh dosen dan staf pegawai Departemen Hasil Hutan Fakultas Kehutanan IPB.
9. Sahabat-sahabat THH 45 atas keceriaannya selama ini.
10.Santami, Exas, Nasir teman satu bimbingan atas semangat dan keakrabannya.
11.Vebri Rahmawandi yang selalu memberikan semangat dan dukungan juga kepada semua, sahabat Kosan 22 dan Pamaung atas perjuangan bersama selama ini.
12.Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu dan mendoakan dalam menyelesaikan skripsi ini.
KATA PENGANTAR ... i RIWAYAT HIDUP ... ii UCAPAN TERIMA KASIH ... iii DAFTAR TABEL ... v DAFTAR GAMBAR ... vi DAFTAR LAMPIRAN ... vii I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Tujuan Penelitian ... 2 1.3 Manfaat Penelitian ... 2 II TINJAUAN PUSTAKA ... 3 2.1 Kondisi Industri Kertas Indonesia ... 3 2.2 Pengendalian Persediaan ... 4 2.3 Fungsi Persediaan ... 5 2.4 Biaya Persediaan ... 6 2.5 Kebijakan Pengendalian Persediaan ... 7 2.6 Model Pengendalian Persediaan ... 8 2.7 Material Requirements Planning (MRP) ... 9 2.8 Peramalan ... 12 III METODOLOGI ... 14 3.1 Waktu dan Lokasi Penelitian ... 14 3.2 Jenis dan Cara pengumpulan Data ... 14 3.3 Analisis Data ... 15 IV KONDISI UMUM PERUSAHAAN ... 20 4.1 Sejarah Perusahaan. ... 20 4.2 Perencanaan Produksi, Proses Produksi, dan Pemasaran. ... 21 4.3 Metode Perencanaan Bahan Baku Perusahaan ... 25 V HASIL DAN PEMBAHASAN ... 28
5.1 Identifikasi, Analisis, dan Evaluasi Sistem Pengendalian Bahan Baku Tahun 2011 ... 28 5.2 Perencanaan Sistem Pengendalian Bahan Baku Tahun 2012 .... 32 KESIMPULAN DAN SARAN ... 40 6.1 Kesimpulan ... 40 6.2 Saran ... 40 DAFTAR PUSTAKA ... 41 LAMPIRAN ... 42
1 Jenis, Sumber, dan Cara Pengumpulan Data ... 14 2 Format perhitungan MRP ... 16 3 Produksi Kertas dan Pemakaian Bahan Baku Tahun 2011 ... 30 4 Biaya Persediaan Bahan Baku Periode Pada Tahun 2011 ... 31 5 Nilai Kesalahan Peramalan ... 33 6 Perkiraan Produksi Kertas dan Pemakaian Bahan Baku Tahun 2012... 35 7 Perkiraan Biaya Persediaan Bahan Baku Tahun 2012 ... 36
1 Produksi kertas Indonesia. ... 3 2 Konsumsi kertas dan paperboard Indonesia. ... 4 3 Proses perencanaan dan produksi kertas di paper machine 12. ... 23 4 Proses produksi (a) Stock preparation, (b) Paper making,
(c) Pressing, (d) Sizing, (e) Calendering, (f) Rolling paper, (g) Rewinding, (h) Finishing. ... 24 5 Bahan baku (a) Pulp, (b) Filler, (c) AKD, (d) Retention aid, (e) Surface size, dan (f) Cationic starch. ... 27
1 Standar Operational Procedur Pindo Deli Pulp and Paper. ... Error! Bookmark not defined.
2 Sturktur Organisasi Pindo Deli Pulp and Paper. Error! Bookmark not defined.
3 Contoh Perhitungan Kebutuhan Bahan Baku Tahun 2011 . ... Error! Bookmark not defined.
4 Peramalan Produksi Kertas Menggunakan Teknik Liniear Regression With Seasonal Data. ... Error! Bookmark not defined. 5 Contoh Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Tahun
2012………
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kertas sudah menjadi kebutuhan penting dalam menunjang kehidupan masyarakat. Kertas menjadi media untuk menulis, mencetak, pengemasan, alat pembersih seperti tisu dan lainnya. Pada tahun 2010 konsumsi kertas di Indonesia mencapai sekitar 7,75 juta ton (Indonesian Pulp and Paper Association 2011). Industri kertas sendiri memiliki prospek yang menjanjikan. Berdasarkan data Kementrian Perindustrian (2010), pada lima tahun terakhir (2005-2009) jumlah perusahaan kertas Indonesia meningkat dari 76 perusahaan menjadi 81 perusahaan pada tahun 2009. Banyaknya industri kertas di Indonesia dengan berbagai macam merk kertas yang dipasarkan, berbagai kualitas yang dijanjikan menjadi tantangan bagi setiap industri. Ketatnya persaingan di pasaran membuat setiap perusahaan harus mampu meningkatkan daya saingnya masing-masing.
Peningkatan daya saing ini dapat dilakukan dengan melakukan manajemen operasi secara efisien. Kegiatan operasi dapat dikatakan efisien apabila perusahaan dapat mengoptimalkan produksinya. Upaya efisiensi dapat dilakukan perusahaan dengan cara melakukan efisiensi terhadap biaya persediaan. Oleh karena itu sangat penting bagi setiap perusahaan untuk melakukan perencanaan dan pengendalian persediaan produknya dimulai dari bahan baku hingga produk jadinya. Fungsi produksi dan operasi memegang peranan yang sangat penting dalam keberlangsungan perusahaan.
Permasalahan yang sering terjadi di beberapa perusahaan adalah penentuan pengambilan kebijakan persediaan. Jika perusahaan menyimpan barang dalam jumlah yang lebih akan meningkatkan biaya penyimpanan dan modal yang menganggur besar, namun apabila persediaan yang disimpan sedikit beresiko terhadap kurangnya persediaan yang dapat menyebabkan kehabisan persediaan (stock out) sehingga biaya pengadaan darurat harus dikeluarkan dan biayanya akan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan biaya persediaan normal. Selain itu, produk akan menjadi langka dipasaran sehingga kebutuhan konsumen tidak dapat terpenuhi dan kepuasan konsumen menjadi menurun terhadap produk tersebut.
Material Requirements Planning (MRP) merupakan metode pengendalian persediaan yang merencanakan ukuran lot, sehingga barang-barang tersebut tersedia pada saat dibutuhkan. Dalam analisis ini digunakan teknik Lot for Lot
(LFL), Economic Order Quantity (EOQ), Least Unit Cost (LUC) , Least Total Cost (LTC) dan metode perusahaan untuk menentukan persediaan yang optimum. LFL merupakan teknik lot dimana suatu pesanan ditempatkan dalam jumlah yang sama dengan kebutuhan bersih perusahaan. Sedangkan EOQ merupakan salah satu teknik lot yang menentukan kuantitas dan frekuensi pemesanan yang optimal agar biaya total persediaan menjadi efisien. Pada teknik LTC lot sizes yang dipilih adalah selisih biaya penyimpanan dan biaya pengadaan yang paling kecil . Lot sizes pada teknik LUC diperoleh dari hasil perhitungan biaya per unit yang paling kecil.
Penelitian ini dilakukan di PT Pindo Deli Pulp and Paper Karawang, Jawa Barat. Perusahaan ini dipilih menjadi lokasi penelitian karena PT Pindo Deli Pulp and Paper merupakan perusahaan kertas besar di Indonesia, menghasilkan berbagai macam jenis kertas dengan target dalam negeri maupun luar negeri. Bahan baku yang digunakan pun beragam, yaitu dari dalam negeri maupun impor negara lain. Penelitian ini difokuskan di bagian Paper machine 12 yang menghasilkan enam jenis kertas yaitu kertas Base Paper Castcoat, Brief Card, Drawing paper, Stiffnerboard, Woodfree dan Pre print.
1.2 Tujuan Penelitian
Penelitian ini berujuan untuk:
1. Mengidentifikasi, menganalisis dan mengevaluasi sistem pengendalian persediaan bahan baku di PT. Pindo Deli Pulp and Paper.
2. Merencanakan sistem pengendalian persediaan bahan baku tahun 2012.
1.3 Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai pengendalian persediaan yang efisien bagi perusahaan, serta memberikan informasi kepada mahasiswa dan masyarakat tentang pengendalian persediaan bahan baku di industri kertas.