Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat serta karunia-Nya kepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan, dan tidak lupa shalawat beriring salam tidak henti-hentinya kepada baginda Rasulullah SAW. Adapun judul skripsi ini adalah ”Pengelolaan Sanitasi Toilet, Pemantauan Jentik Nyamuk Aedes spp dan Analisa Kandungan Jamur Candida albicans pada Air Bak Toilet Umum di Beberapa Pasar Tradisional Kota Medan Tahun 2016” yang merupakan salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat di Universitas Sumatera Utara.
Dalam penulisan skripsi ini penulis tidak terlepas dari dukungan dan bantuan dari berbagai pihak, baik secara moril maupun materiil. Untuk itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, SH, M.Hum, selaku Rektor Universitas Sumatera Utara.
2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.si, selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Ir. Evi Naria, M.Kes, selaku Ketua Departemen Kesehatan Lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
4. Ibu Prof. Dr. Dra. Irnawati Marsaulina, MS selaku Dosen Pembimbing I yang telah meluangkan waktu dan pikirannya dalam memberikan bimbingan, saran dan petunjuk kepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.
5. Bapak Dr. dr. Taufik Ashar, MKM selaku Dosen Pembimbing II yang telah meluangkan waktu dan pikirannya dalam memberikan bimbingan, saran dan petunjuk kepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan;
6. Ibu Ir. Indra Cahaya, Msi selaku Dosen Penguji I yang telah memberikan saran dan masukan dalam penyelesaian skripsi ini;
7. Ibu dr. Devi Nuraini Santi, MKes selaku Dosen Penguji II yang telah memberikan saran dan masukan dalam penyelesaian skripsi ini;
8. Bapak Kintoko Rochadi selaku Dosen Pembimbing Akademik;
9. Seluruh dosen dan staf Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara, khususnya kepada Departemen Kesehatan Lingkungan yang telah banyak membantu penulis selama proses pengerjaan skripsi ini;
10. Pimpinan Perusahaan Daerah Pasar Kota Medan yang telah bersedia menjadi informan bagi penulis serta yang telah membimbing dan membantu selama proses pengerjaan skripsi ini.
11. Teristimewa kedua Orangtuaku tercinta, Ayahanda Khaidir Dalimunthe, SP dan Ibunda Marmah Pinta Malem Sembiring yang telah membesarkan penulis dengan pengorbanan yang tidak ternilai dengan materi, penuh tanggung jawab, dan hati yang ikhlas serta memberikan perhatian, dorongan, dan doa yang tiada henti-hentinya.
12. Kakakku satu-satunya Nita Khairunnisya Dalimunthe, SE dan Adikku tercinta Muhammad Daud Dalimunthe yang memberikan doa dan dukungan kepada penulis selama pengerjaan skripsi ini.
13. Kepada Abangda tercinta Muhammad Prayugi yang telah memberikan doa, dukungan dan kebersamaannya kepada penulis selama proses pengerjaan Skripsi ini.
14. Sahabat-sahabat terbaik Cebong (Fajar kawan seperjuangan, Rachmadhani yang paling bisa diajak kemanapun dan kapanpun, Joanita si lemot, Memel si cerewet, Nita penginspirasi, Widyana gila tapi pintar, Mega polos tapi udah sering pacaran, dan Nova tersibuk) untuk dukungan dan kebersamaannya. 15. Teman-teman “PBL Desa Manuk Mulia” (Aliya selalu memotivasi, Amut
paling gila, Anna kawan kesana-kesini, Titin terdewasa, Erista si baper, Quin kawan gosip, Mey tercantik, Erdianta kawan wisuda, Honesty mulut paling tajam, Fuzha baik hati dan Bang Banu abang ganteng kami paling senior) untuk dukungan dan kebersamaannya.
16. Sahabat-sahabat yang paling dirindu Kiki Sundari, Uty Gareta, Entin, Putri Utami, Khairani, Nur Hakiki, Yosa, Yunizah, Ita, Elan, Menak untuk dukungan dan doa kepada penulis selama proses pengerjaan skripsi ini.
17. Sahabat-sahabat tercinta yang tidak dapat disebutkan namanya satu per satu yang selalu memberikan semangat dan doa kepada penulis selama proses pengerjaan skripsi ini;
18. Teman-teman stambuk 2012, khususnya teman-teman seperjuangan di Departemen Kesehatan Lingkungan atas semangat, dukungan dan kebersamaan selama proses pengerjaan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa apa yang disajikan dalam skripsi ini masih terdapat banyak kekurangan yang harus diperbaiki. Untuk itu, penulis
mengharapkan masukan dari berbagai pihak yang sifatnya membangun demi memperkaya materi skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat. Tuhan Yesus Memberkati.
Medan, Oktober 2016
ABSTRAK
Pasar merupakan tempat berinteraksi masyarakat lokal maupun pendatang. Banyaknya pedagang dan pengunjung pasar sangat mempengaruhi kebutuhan akan toilet umum. Bakteri yang paling banyak ditemukan di dalam toilet merupakan bakteri yang ada pada kulit manusia. Sanitasi yang buruk pada toilet akan memudahkan pertumbuhan bakteri dan jamur seperti Candidia albicans.
Tujuan penelitian untuk mengetahui pengelolaan sanitasi toilet umum, keberadaan jentik nyamuk dan keberadaan Candidia albicans pada air dalam bak toilet umum di pasar tradisional. Jenis penelitian adalah deskriptif. Objek penelitian ini adalah sanitasi toilet umum di pasar tradisional. Pemeriksaan jamur
Candidia albicans pada air bak toilet umum beberapa pasar tradisional dengan uji
laboratorium menggunakan metode Tes Sabouraud Dekstrose.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa toilet Pusat Pasar merupakan pasar tradisional yang memenuhi keseluruhan variable persyaratan kesehatan yang telah ditetapkan, sedangkan toilet Pasar Melati adalah yang paling sedikit memenuhi. Beberapa toilet pasar tradisional diketahui tidak menguras bak dan membersihkan toilrt secara berkala. Diketahui 8 bak air atau kontainer dari 17 toilet memiliki jentik nyamuk dengan angka CI sebesar 42,86% pada Pusat Pasar, pada pasar Simpang Limun sebesar 50%, pada pasar Melati sebesar 60%. Jamur Candidia
albicans pada air bak toilet umum terbanyak berada pada toilet ke-4 Pusat Pasar
sebanyak 34 koloni dan toilet Pasar Kampung Lalang sebanyak 38 koloni.
Kepada pengelola lebih meningkatkan upaya pengelolaan sanitasi, meningkatkan perilaku petugas dengan cara memberikan pelatihan mengenai sanitasi toilet serta melengkapi sarana sanitasi sesuai standar sanitasi toilet umum pasar.
Kata kunci : Toilet Umum, Jentik Nyamuk, Candidia albicans, Sanitasi, Pasar Tradisional.
ABSTRACT
Markets is a place for local communities and migrants can interact. The number of merchant and visitors of market influence the need for public toilets. The bacteria most commonly found in the toilet is a bacteria present exist in human skin. Poor sanitation in the toilet will facilitate the bacteria growth and fungi such as Candidia albicans.
This research aimed to find public toilets sanitation management, the presence of mosquito larvae and the presence of Candidia albicans in the water in a tub public toilets in the traditional market. This type of research was descriptive. The object of this study was the sanitation of public toilets in the traditional market. Examination of Candidia albicans fungus in the water of a public toilet in a few traditional market by laboratory test using the method Tes Sabouraud Dekstrose.
The results showed that the toilet Pusat Pasar is a traditional market that meet the overall variable health requirements that have been established, while the toilet Pasar Melati is the least compliant. Some traditional markets known toilet does not drain the tub and cleans toilet periodically. It known 8 tubs or containers from 17 toilets have a wiggler with CI figure of 42,86%, in the toilet Pusat Pasar, the Simpang Limun market of 50%, and the Melati market of 60% . The number of Candidia albicans fungus in the water tub in public toilets are in the toilet 4th Pusat Pasar as much as 34 colonies and toilet Pasar Kampung Lalang as many as 38 colonies.
To the managers further improve sanitation management efforts, improve the behavior of officers by providing training regarding sanitary toilet and sanitation facilities according to the standard complement public toilet sanitation market.
Key words : Public Toilets, Wiggler, Candidia albicans, Sanitation, Traditional Market.
DAFTAR ISI
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
RIWAYAT HIDUP ... iii
ABSTRAK ... iv
ABSTRAC ... v
KATA PENGANTAR ... vi
DAFTAR ISI ... x
DAFTAR GAMBAR ... xiii
DAFTAR TABEL ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv BAB I PENDAHULUAN ... 1 1.1. LatarBelakang... 1 1.2. RumusanMasalah ... 6 1.3. TujuanPenelitian ... 6 1.3.1. TujuanUmum ... 6 1.3.2. TujuanKhusus ... 6 1.4 Manfaat Penelitian ... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 8
2.1. Tempat-Tempat Umum ... 8
2.2. Pasar ... 9
2.2.1. Klasifikasi Pasar ... 10
2.2.1.1 Berdasarkan Manajemen Pengelolaan ... 10
2.2.1.2 Berdasarkan Manajemen Pelayanan ... 11
2.2.1.3 Berdasarkan Jumlah Barang yang Dijual ... 12
2.3. Sanitasi ... 12
2.3.1 Sanitasi Tempat-Tempat Umum... 13
2.4. Sanitasi Pasar ... 14
2.5. Toilet... 18
2.5.1. Peruntukan dan Kegunaan Toilet ... 18
2.5.2. Standar Minimal Hygiene Sanitasi ... 19
2.5.2.1 Ventilasi dan Sirkulasi ... 19
2.5.2.2 Tempat Sampah ... 20
2.5.2.3 Penyediaan Air ... 20
2.5.2.4 Pencahayaan ... 20
2.5.2.5 Pembuangan Limbah Cair dan Tinja ... 20
2.5.3. Pengelolaan Toilet ... 20
2.5.3.1. Kebersihan Toilet ... 21
2.5.3.2. Sistem Pemakaian Air ... 22
2.5.3.3 Sistem Limbah ... 22
2.5.3.4. Pemelihaan Toilet ... 23
2.5.4 Syarat Toilet Pasar ... 23
2.6.1Nyamuk Aedes Aegypti ... 24
2.6.1.1 Taksonomi dan Morfologi ... 25
2.6.1.2 Ekologi dan Bionomic ... 26
2.5.1.3 Siklus Hidup ... 27
2.7. Candida albicans ... 31
2.7.1 Karakteristik dan Morfologi ... 32
2.7.2 Epidemiologi... 34
2.7.3 Penyakit yang Disebabkan Candida albicans ... 34
2.8. Tes Sabouraud Dekstrose ... 37
2.9. KerangkaKonsep ... 39
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 40
3.1. JenisPenelitian ... 40 3.2. Lokasi danWaktuPenelitian ... 40 3.2.1. LokasiPenelitian ... 40 3.2.2. WaktuPenelitian... 41 3.3. Objek Penelitian ... 41 3.4. MetodePengumpulan Data ... 41 3.4.1. Data Primer ... 41 3.5. Defenisi Operasional ... 41 3.6. Aspek Pengukuran ... 43
3.6.1. Sanitasi Toilet Pasar ... 43
3.6.2. Jentik Nyamuk ... 43
3.7. Prosedur Kerja Pemeriksaan Candida albicans ... 43
3.7.1. Alat dan Bahan ... 43
4.7.2. Prosedur Kerja ... 44
3.8. Teknik Pengolahan Data... 46
3.9. Teknik Analisis Data ... 46
BAB IV HASIL ... 47
4.1 Gambaran Umum Daerah Penelitian ... 47
4.1.1 Gambaran Kependudukan ... 47
4.1.2 Gambaran Penyakit Terbesar ... 48
4.2 Gambaran Lokasi Penelitian ... 48
4.2.1 Pasar Pusat Pasar Medan Kota ... 48
4.2.2 Pasar Simpang Limun Medan Kota ... 49
4.2.3 Pasar Melati Medan Tuntungan... 49
4.2.4 Pasar Kampung Lalang Medan Sunggal ... 49
4.3 Hasil Penelitian ... 49
4.3.1 Hasil Observasi Toilet Umum ... 48
4.3.2 Data Umum Pengelolaan Toilet ... 52
4.3.3 Data Pemantauan Jentik Nyamuk ... 54
4.3.4 Data Pemeriksaan Laboratorium ... 56
BAB V PEMBAHASAN ... 60
5.1 Sanitasi dan Pengelolaan Toilet Pasar Tradisional ... 60
5.1.1 Sanitasi Toilet ... 60
5.1.2 Pengelolaan Sanitasi Toilet ... 69
5.2 Manajemen Sanitasi Pasar Tradisional ... 72
5.3 Pemantauan Jentik Nyamuk ... 73
5.4 Perhitungan Container Index ... 73
5.5 Candida albicans Pada Air Bak Toilet Umum ... 75
5.6 Wawancara Informan ... 80
BAB VI KESIMPULAN dan SARAN 6.1 Kesimpulan ... 86
6.2 Saran ... 87
DAFTAR PUSTAKA ... LAMPIRAN
