BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.2. Penyajian Data
4.2.3. Penyajian Data Tentang Variabel Penelitian
4.2.3.3. Penyajian Data Variabel Lokasi
Jalan Sakti Lubis Medan
Untuk mengukur variabel lokasi (X3) pada rumah makan Rahmat jalan
Sakti Lubis Medan, peneliti menggunakan 6 deskriptor yang kemudian disajikan dalam bentuk 12 pertanyaan. Masing - masing pertanyaan terdapat 4 pilihan jawaban, dimana setiap responden wajib menentukan pilihan jawaban yang telah disediakan oleh peneliti. Berdasarkan jawaban dari para responden, maka didapatkan hasil data dari peneyebaran kuesioner sebagai berikut :
Tabel 4.32. No. Rumah Makan Rahmat
Mudah Dijangkau Jumlah Persentase
1. Sangat Mudah Dijangkau 16 16%
2. Mudah Dijangkau 76 76%
3. Kurang Mudah Dijangkau 8 8%
4. Tidak Mudah Dijangkau - -
T o t a l 100 100%
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014
Berdasarkan tabel 4.32. Jawaban responden tentang pertanyaan Apakah rumah makan Rahmat mudah dijangkau oleh para pelanggan ? sebanyak 76 orang menjawab mudah dengan persentase sebesar 76%, 16 0rang menjawab sangat mudah dengan persentase sebesar 16%, dan 8 orang menjawab kurang mudah dengan persentase sebesar 8%. Responden mengatakan mudah dijangkau karena
lokasi tempat usaha sangat dekat dengan aktivitas sehari – hari para
pelanggannya, seperti dekat dengan perkantoran, sekolah, dan pasar tradisional. Responden yang mengatakan sangat mudah dijangkau karena jarak antara rumah pelanggan dengan tempat usaha sangat berdekatan dan tidak memerlukan banyak pengeluaran biaya selain biaya untuk konsumsi. Responden yang menyebutkan
kurang mudah dijangkau karena menurutnya untuk menuju akses tempat usaha setidaknya harus terlebih dahulu kena macet, sebab daerah padat penduduk.
Tabel 4.33. No. Area Parkir Pengunjung
Yang Memadai Jumlah Persentase
1. Sangat Memadai 20 20%
2. Memadai 64 64%
3. Kurang Memadai 16 16%
4. Tidak Memadai - -
T o t a l 100 100%
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014
Berdasarkan tabel 4.33. Jawaban responden tentang pertanyaan Apakah rumah makan Rahmat memiliki area parkir pengunjung yang memadai ? sebanyak 64 orang menjawab memadai dengan persentase sebesar 64%, 20 0rang menjawab sangat memadai dengan persentase sebesar 20%, dan 16 orang menjawab kurang memadai dengan persentase sebesar 16%. Responden menjawab memadai sebab responden sendiri sewaktu memarkirkan kendarannya tidak kebingungan lagi karena area parkir tempat usaha cukup untuk menampung kendaraan yang berkunjung ke lokasi tempat usaha tersebut. Responden yang mengatakan sangat memadai karena lokasi tempat usaha sendiri terdiri dari 2 buah ruko yang dijadikan 1 dengan area parkir yang sangat memadailah pokoknya dengan kondisi kendaraan pengunjung yang datang. Responden yang menjawab kurang memadai karena pada saat jam makan siang terkadang untuk memarkirkan kendaraan sendiri pun susah disebabkan banyak pengunjung yang datang, untuk mencegah dari situasi yang demikian terkadang responden harus rela menunggu untuk mendapatkan area tempat parkir.
Tabel 4.34. No. Pelanggan Banyak
Didominasi Lelaki Jumlah Persentase
1. Sangat Setuju 16 16%
2. Setuju 30 30%
3. Kurang Setuju 42 42%
4. Tidak Setuju 12 12%
T o t a l 100 100%
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014
Berdasarkan tabel 4.34. Jawaban responden tentang pertanyaan Apakah pelanggan rumah makan Rahmat banyak didominasi lelaki ? sebanyak 42 orang menjawab kurang setuju dengan persentase sebesar 42%, 30 0rang menjawab setuju dengan persentase sebesar 30%, 16 orang menjawab sangat setuju dengan persentase sebesar 16%. Dan 12 0rang menjawab tidak setuju dengan persentase sebesar 12%. Jawaban setuju biasanya terlihat pada aktivitas – aktivitas yang padat yang mewajibkan para lelaki untuk singgah dan beristirahat sambil makan untuk merilekskan diri pada jam istirahat makan, karena itu pada umumnya rumah makan didominasi para lelaki. Yang menjawab sangat setuju karena biasanya lelaki ini jarang mau membawa bekal makan dari rumah, sebab menurutnya hanya memberatkan tas bawaanya setiap hari. Selanjutnya yang menjawab kurang setuju karena pada dasarnya wanita yang bekerja jarang sempat untuk masak karena bisa menyita banyak waktu dalam hal urusan dapur. Dan yang terakhir menjawab tidak setuju karena bukan hanya lelaki saja yang boleh datang dan berkunjung kesebuah tempat makan, ini disebabkan karena wanita umumnya mempunyai selera yang jauh lebih besar dibandingkan selera lelaki.
Tabel 4.35. No. Pelanggan Bermosili
Disekitaran Tempat Usaha Jumlah Persentase
1. Sangat Setuju 9 9%
2. Setuju 70 70%
3. Kurang Setuju 18 18%
4. Tidak Setuju 3 3%
T o t a l 100 100%
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014
Berdasarkan tabel 4.35. Jawaban responden tentang pertanyaan Apakah pelanggan rumah makan Rahmat bermosili disekitaran tempat usaha ? sebanyak 70 orang menjawab setuju dengan persentase sebesar 70%, 18 0rang menjawab kurang setuju dengan persentase sebesar 18%, 9 orang menjawab sangat setuju dengan persentase sebesar 9%. Dan 3 0rang menjawab tidak setuju dengan persentase sebesar 3%. Menjawab setuju menunjukkan bahwa mayoritas pelanggan rumah makan Rahmat memang berada disekitaran tempat usaha dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk sampai ketempat usaha. Menjawab sangat setuju bahwa antara rumah pelanggan dengan tempat usaha hanya berjarak beberapa rumah saja, istilah zaman sekarangnya terpeleset sampai. Menjawab kurang setuju karena pelanggan biasanya bukan sekedar penduduk setempat melainkan penduduk yang berada diluar dari sekitaran tempat usaha juga bisa jadi pelanggan. Menjawab tidak setuju karena pada dasarnya tempat makan yang enak pasti pelanggannya banyak, tidak terkecuali juga pelanggan yang asal daerah jauh. Sebab, apapun ceritanya yang asli beneran enak pasti akan tetap dikunjungi banyak pelanggan.
Tabel 4.36. No. Pelanggan Berasal Dari
Semua Kalangan Jumlah Persentase
1. Sangat Setuju 29 29%
2. Setuju 58 58%
3. Kurang Setuju 12 12%
4. Tidak Setuju 1 1%
T o t a l 100 100%
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014
Berdasarkan tabel 4.36. Jawaban responden tentang pertanyaan Apakah pelanggan rumah makan Rahmat berasal dari semua kalangan ? sebanyak 58 orang menjawab setuju dengan persentase sebesar 58%, 29 0rang menjawab sangat setuju dengan persentase sebesar 29%, 12 orang menjawab kurang setuju dengan persentase sebesar 12%. Dan 1 0rang menjawab tidak setuju dengan persentase sebesar 1%. Data menyebutkan bahwa responden yang menjawab setuju karena rumah makan bebas dimasukin oleh siapa saja dan kalangan dari mana saja. Untuk itu responden menyimpulkan untuk pelanggan rumah makan memang betul dari semua kalangan. Lain halnya yang menjawab sangat setuju, responden menjawab karena untuk makan kok ada pembatasnya ya seharusnya tidak boleh apalagi ini soal rumah makan minang semua kalangan bebas datang dan berkunjung ketempat usaha. Responden yang menyebutkan kurang setuju karena tidak semua yang suka akan masakan minang menurutnya selera kan bisa berbeda antara sebagian orang pada umumnya. Yang tidak setuju mengatakan bahwa kalau rumah makannya sendiri menerapkan harga yang terlalu tinggi kan kasihan juga yang tidak punya uang, apakah seseorang tersebut tidak diperbolehkan berlangganan pada saat itu juga.
Tabel 4.37. No. Berada Ditingkat
Perekonomian Lumayan Jumlah Persentase
1. Sangat Setuju 23 23%
2. Setuju 60 60%
3. Kurang Setuju 15 15%
4. Tidak Setuju 2 2%
T o t a l 100 100%
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014
Berdasarkan tabel 4.37. Jawaban responden tentang pertanyaan Apakah rumah makan Rahmat berada dilokasi yang tingkat perekonomian penduduknya lumayan ? sebanyak 60 orang menjawab setuju dengan persentase sebesar 60%, 23 0rang menjawab sangat setuju dengan persentase sebesar 23%, 15 orang menjawab kurang setuju dengan persentase sebesar 15%. Dan 2 0rang menjawab tidak setuju dengan persentase sebesar 2%. Responden menjawab setuju mengungkapkan bahwa penduduk yang berada disekitaran rumah makan Rahmat menunjukkan tingkat perekonomian lumayan karena responden melihat dari segi bangunan yang berada dekat dengan lokasi usaha sendiri. Responden yang menjawab sangat setuju mengungkapkan bahwa perekonomian penduduk yang berada disekitaran rumah makan Rahmat adalah penduduk dengan pendapatan kisaran 2 juta keatas. Responden yang menjawab kurang setuju karena responden menilai tidak semua penduduk yang ekonominya lumayan, terkadang responden juga melihat banyak juga disekitaran rumah makan tersebut dengan ekonomi
hanya pas – pas saja. Responden yang mengatakan tidak setuju karena disekitaran
rumah makan Rahmat ada juga penduduk dengan kehidupan miskin yang seharian pekerjaannya bisa berupa pemulung, pengamen, buruh, dan pembantu rumah tangga.
Tabel 4.38. No. Berada Ditingkat Penduduk
Berpenghasilan Merata Jumlah Persentase
1. Sangat Setuju 24 24%
2. Setuju 55 55%
3. Kurang Setuju 19 19%
4. Tidak Setuju 2 2%
T o t a l 100 100%
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014
Berdasarkan tabel 4.38. Jawaban responden tentang pertanyaan Apakah rumah makan Rahmat berada dilokasi yang mayoritas penduduknya berpenghasilan yang merata ? sebanyak 55 orang menjawab setuju dengan persentase sebesar 55%, 24 0rang menjawab sangat setuju dengan persentase sebesar 24%, 19 orang menjawab kurang setuju dengan persentase sebesar 19%. Dan 2 0rang menjawab tidak setuju dengan persentase sebesar 2%. Responden yang menjawab setuju karena menilai bahwa lokasi tempat usaha berada dipemukiman yang padat penduduk yang umumnya mayaritas penduduknya adalah pedagang dan karyawan swasta. Responden yang menjawab sangat setuju karena respondon tersebut merupakan penduduk sekitar lokasi usaha yang menyebutkan bahwa penghasilan rata rata penduduk yang berada didekat lokasi usaha adalah 2 – 3 juta perbulannya. Responden yang menjawab kurang setuju karena responden sendiri umumnya melihat bahwa disekitaran lokasi dimana tempat usaha berada sekarang adalah tidak merata penghasilannya sebab
pekerjaan masing – masing individukan berbeda – beda. Responden yang
menjawab tidak setuju karena penduduk sekitar lokasi mempunyai pendapatan yang beragam dengan jenis pekerjaan yang beragam pula.
Tabel 4.39. No. Lokasi Dipenuhi Pelanggan
Berpenghasilan Beragam Jumlah Persentase
1. Sangat Setuju 32 32%
2. Setuju 53 53%
3. Kurang Setuju 14 14%
4. Tidak Setuju 1 1%
T o t a l 100 100%
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014
Berdasarkan tabel 4.39. Jawaban responden tentang pertanyaan Apakah lokasi rumah makan Rahmat selalu dipenuhi pelanggan yang berpenghasilan beragam ? sebanyak 53 orang menjawab setuju dengan persentase sebesar 53%, 32 0rang menjawab sangat setuju dengan persentase sebesar 32%, 14 orang menjawab kurang setuju dengan persentase sebesar 14%. Dan 1 0rang menjawab tidak setuju dengan persentase sebesar 2%. Responden menyatakan setuju karena melihat yang datang dan berkunjung memiliki pekerjaan yang berbeda dengan berpenghasilan yang berbeda juga. Responden yang menyatakan sangat setuju karena juga berpendapat sama, yaitu pelanggan dengan penghasilannya beragam dengan pekerjaan yang beragam pula. Responden yang menyatakan kurang setuju karena responden tersebut melihat umumnya yang datang dan berkunjung kerumah makan dengan pekerjaan sama yaitu pegawai pemerintahan, sebab rumah makan sendiri dekat dengan kantor pemerintahan. Responden yang menyebutkan tidak setuju karena dia menilai bahwa yang datang adalah orang – orang yang kisaran pendapatannya merata.
Tabel 4.40. No. Banyak Terdapat Usaha
Yang Sejenis Jumlah Persentase
1. Sangat Setuju 34 34%
2. Setuju 60 60%
3. Kurang Setuju 5 5%
4. Tidak Setuju 1 1%
T o t a l 100 100%
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014
Berdasarkan tabel 4.40. Jawaban responden tentang pertanyaan Apakah di lokasi usaha rumah makan Rahmat banyak terdapat usaha yang sejenis ? sebanyak 60 orang menjawab setuju dengan persentase sebesar 60%, 34 0rang menjawab sangat setuju dengan persentase sebesar 34%, 5 orang menjawab kurang setuju dengan persentase sebesar 5%. Dan 1 0rang menjawab tidak setuju dengan persentase sebesar 1%. Responden yang menyatakan setuju bahwa memang banyak terdapat usaha rumah makan disekitar tempat usaha rumah makan Rahmat. Responden yang menyatakan sangat setuju bahwa lebih kurang ada 4 rumah makan yang berada disekitaran jalan Sakti Lubis Medan yang menjadi saingan untuk rumah makan Rahmat. Responden yang menyatakan kurang setuju bahwa responden sendiri menganggap rumah makan yang lain tidaklah dikatagorikan sebagai rumah makan yang idealnya melainkan hanya warung makan kecil saja. Responden yang menyatakan tidak setuju karena hanya mengetahui bahwa yang terdapat dijalan sakti lubis hanyalah rumah makan Rahmat, untuk rumah makan lainnya tidak mengetahui sama sekali.
Tabel 4.41. No. Menjaga Loyalitas Sebagai
Tempat Usaha Nomor 1 Jumlah Persentase
1. Sangat Setuju 20 20%
2. Setuju 72 72%
3. Kurang Setuju 8 8%
4. Tidak Setuju - -
T o t a l 100 100%
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014
Berdasarkan tabel 4.41. Jawaban responden tentang pertanyaan Dengan banyaknya usaha yang sejenis, apakah rumah makan Rahmat tetap menjaga loyalitasnya sebagai tempat usaha yang nomor 1 ? sebanyak 72 orang menjawab setuju dengan persentase sebesar 72%, 20 0rang menjawab sangat setuju dengan persentase sebesar 20%, dan 8 orang menjawab kurang setuju dengan persentase sebesar 8%. Responden yang mengatakan setuju mengungkapkan bahwa tetap menjaga efektivitas sebagai tempat usaha yang tetap memprioritaskan semua pelanggan dengan sebaik baiknya. Sebab, dengan menjaga efektivitas yang baik maka pelanggan akan merasakan kenikmatan dalam hal berkunjung kesebuah rumah makan. Responden yang mengatakan sangat setuju mengungkapkan bahwa rumah makan Rahmat tetap menjaga loyalitasnya sebagai tempat usaha yang bagus dan terus menjaga semua kenikmatan yang ada, mulai dari kenikmatan dalam hal segi makanan sampai dengan hal kenikmatan pada saat pelanggan berada ditempat usaha. Semua itu bertujuan untuk mengedepankan pelanggan agar pelanggan tetap loyal terhadap rumah makan Rahmat itu sendiri. Responden yang mengatakan kurang setuju mengungkapkan bahwa dengan pelanggan yang terlalu banyak terkadang sulit untuk terus mengedepankan setiap pelanggan karena tidak tersedianya tenaga kerja yang cukup dan kelamaan dalam hal menyajikan makanan yang sudah dipesan oleh para pelanggan.
Tabel 4.42.
No. Lokasi Usaha Strategis Jumlah Persentase
1. Sangat Strategis 30 30%
2. Strategis 60 60%
3. Kurang Strategis 10 10%
4. Tidak Strategis - -
T o t a l 100 100%
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014
Berdasarkan tabel 4.42. Jawaban responden tentang pertanyaan Menurut anda, apakah lokasi usaha rumah makan Rahmat strategis ? sebanyak 60 orang menjawab setuju dengan persentase sebesar 60%, 30 0rang menjawab sangat setuju dengan persentase sebesar 30%, dan 10 orang menjawab kurang setuju dengan persentase sebesar 10%. Responden yang menyebutkan strategis karena melihat rumah makan Rahmat ini dalam posisi kawasan padat penduduk dengan perputaran ekonomi yang menurut responden sangat banyak dan memungkinkan mendapatkan laba yang lumayan. Responden yang menyebutkan sangat strategis karena tempat usaha sangat dekat dengan pusat perbelanjaan tradisional, memiliki akses jalan dua arah dalam satu jalur jalan. Serta dekat kantor pemerintahan dan sekolah. Responden yang menyebutkan kurang strategis karena letak dari rumah makan Rahmat sendiri yang jalur macet karena padatnya kendaraan, apalagi pada saat jam istirahat dan jam anak sekolah pulang maka untuk akses ketempat usaha susah.
Tabel 4.43. No. Lokasi Dekat Dengan
Sarana Umum Jumlah Persentase
1. Sangat Setuju 36 36%
2. Setuju 54 54%
3. Kurang Setuju 10 10%
4. Tidak Setuju - -
T o t a l 100 100%
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014
Berdasarkan tabel 4.43. Jawaban responden tentang pertanyaan Menurut anda, apakah letak lokasi rumah makan Rahmat dekat dengan sarana umum seperti kantor pemerintahan, sekolah , dll ? sebanyak 54 orang menjawab setuju dengan persentase sebesar 54%, 36 0rang menjawab sangat setuju dengan persentase sebesar 36%, dan 10 orang menjawab kurang setuju dengan persentase sebesar 10%. Responden yang mengatakan setuju karena memang benar lokasi rumah makan dekat dengan sarana umum seperti kantor pekerjaan umum, sekolah YPK dan pasar tradisional simpang limun. Responden yang menjawab sangat setuju karena letak lokasi rumah makan sangat dekat dengan sarana umum seperti kantor pekerjaan umum yang hanya ± 300 M, sekolah YPK yang hanya berjarak ± 100 M, dan pasar tradisional simpang limun ± 200 M. Responden yang menjawab kurang setuju karena mungkin pelanggan tersebut tidak mengetahui sarana umum yang terdapat disekitaran tempat usaha.