KUISIONER PENELITIAN
II. Pertanyaan Perilaku Konsumen (berilah tanda “X” pada jawaban yang sesuai)
Pengenalan Kebutuhan
1. Apa motivasi utama anda membeli dan mengkonsumsi produk restoran?
a. Ingin mencoba b. Harga Terjangkau
c. Pengaruh Anggota Keluarga d. Pengaruh Teman atau pasangan
2. Manfaat apa yang anda cari dari makan di restoran Ikan Bakar Dalam Bambu “Karimata” Sentul Bogor?
a. Menghilangkan rasa lapar b. Simbol dan status sosial c. Memperoleh suasana santai d. Lainnya, sebutkan
Pencarian Informasi
3. Dari mana anda tahu tentang restoran Ikan Bakar Dalam Bambu
“Karimata” Sentul Bogor?
a. Dari diri sendiri (ingatan)
b. Iklan media massa (majalah atau koran) c. Iklan Radio
d. Anggota keluarga
e. Teman/pasangan/kenalan f. Spanduk/leaflet/brosur g. Lainnya, sebutkan...
Evaluasi Alternatif
4. Apa pertimbangan anda dalam memilih restoran Ikan Bakar Dalam Bambu
“Karimata” Sentul Bogor?
a. Rasa yang enak
b. Harganya lebih terjangkau c. Lokasi yang strategis d. Pelayanan yang ramah e. Restoran terkenal f. Iklannya menarik
g. Menu masakan yang variatif h. Promosi
70 Keputusan Pembelian
5. Cara memutuskan pembelian di restoran Ikan Bakar Dalam Bambu
“Karimata” Sentul Bogor yang anda lakukan adalah?
a. Terencana atau sudah direncanakan sebelumnya b. Mendadak atau tidak terencana
6. Siapa yang mempengaruhi anda untuk datang ke Ikan Bakar Dalam Bambu “Karimata” Sentul Bogor?
a. Sendiri b. Keluarga c. Teman d. Lainnya...
7. Kapan biasanya anda mengunjungi restoran Ikan Bakar Dalam Bambu
“Karimata” Sentul Bogor?
a. Hari kerja
b. Sabtu atau Minggu c. Hari Libur
8. Jam berapa biasanya anda datang ke restoran Ikan Bakar Dalam Bambu
“Karimata” Sentul Bogor
9. Apakah anda merasa puas dengan produk restoran Ikan Bakar Dalam Bambu “Karimata” Sentul Bogor?
a. Puas b. Tidak Puas
10. Setelah makan di restoran Ikan Bakar Dalam Bambu “Karimata” Sentul Bogor, apakah Anda berminat untuk mengunjungi lagi di lain waktu?
a. Ya
b. Tidak, alasannya…
11. Bila harga naik apakah anda akan tetap datang ke restoran Ikan Bakar Dalam Bambu “Karimata” Sentul Bogor?
a. Ya
b. Tidak, alasannya
12. Apakah anda akan merekomendasikan restoran Ikan Bakar Dalam Bambu
“Karimata” Sentul Bogor?
a. Ya
b. Tidak, alasannya
71 III. Penilaian Konsumen Terhadap Tingkat Kepentingan dan Kinerja
Restoran Ikan Bakar Dalam Bambu “Karimata” Sentul Bogor
Petunjuk Pengisian: Di bawah ini terdapat pernyataan atribut yang berkaitan dengan tingkat kepentingan dan kinerja yang diharapkan anda sebagai konsumen.
Beri tanda (X) sesuai dengan pilihan anda.
Arti Nilai: STP : Sangat Tidak Penting P : Penting
Kritik dan saran anda untuk Restoran Ikan Bakar Dalam Bambu
“Karimata” Sentul Bogor:
...
...
...
No Atribut Tingkat Kepentingan Tingkat Kinerja
STP TP CP P SP STB TB CB B SB
Kemampuan Pramusaji Berkomunikasi dengan
Konsumen
72 Keterangan Atribut:
1. Cita rasa
STB : Rasa makanan sangat tidak enak (racikan bumbunya kurang sesuai)
TB : Rasa makanan tidak enak CB : Rasa makanan cukup enak B : Rasa makanan enak
SB : Rasa makanan sangat enak sesuai dengan yang diinginkan konsumen
2. Ukuran atau porsi
STB : Porsinya sangat sedikit dan sangat tidak sesuai dengan yang diharapkan
TB : Porsinya sedikit dan tidak sesuai dengan yang diharapkan CB : Porsinya sudah cukup, cukup mengenyangkan
B : Porsinya sesuai, banyak dan sesuai dengan yang diharpakan SB : Porsinya sangat sesuai, sangat banyak dan sangat sesuai dengan yang diharapkan
3. Keragaman menu
STB : Variasi menu sangat sedikit, tidak ada pilihan menarik lagi TB : Variasi menu sedikit, kurang menarik
CB : Variasi menu cukup beragam, cukup banyak pilihan menu yang bisa menjadi pertimbangan
B : Variasi menu baik, banyak pilihan
SB : Variasi menu sangat baik, sangat banyak pilihan 4. Harga Produk
STB : Sangat Mahal (tidak terjangkau) TB : Mahal
CB : Cukup Murah B : Murah
SB : Sangat murah 5. Kecepatan pelayanan
STB : Pelayan restoran mengantarkan pesanan dalam waktu yang sangat lama, lebih dari 20 menit
TB : Pelayan restoran mengantarkan pesanan dalam waktu lama, harus menunggu selama 20 menit
CB : Pelayan restoran cukup cepat mengantarkan pesanan, harus menunggu selama 15 menit
B : Pelayan restoran cepat dalam mengantarkan pesanan, kurang dari 15 menit
SB : Pelayan restoran sangat cepat dalam mengantarkan pesanan, kurang dari 10 menit
6. Kecepatan Proses Pembayaran
STB : Konsumen dapat menyelesaikan pembayaran dalam waktu lima belas menit atau lebih
TB : Konsumen dapat menyelesaikan pembayaran dalam waktu sepuluh menit
73 CB : Konsumen dapat menyelesaikan pembayaran dalam waktu tujuh menit
B : Konsumen dapat menyelesaikan pembayaran dalam waktu lima menit
SB : Konsumen dapat menyelesaikan pembayaran dalam waktu tiga menit atau lebih
7. Kesigapan merespon keluhan konsumen
STB : Sangat tidak baik, semua keluhan tidak direspon dengan baik oleh pihak restoran, membutuhkan waktu lama untuk merespon dan tidak sesuai dengan yang diharapkan, bahkan sering terjadi kesalahpahaman dan sangat tidak peduli
TB : Tidak baik dalam menangani keluhan dan tidak peduli
CB : Cukup baik dalam menangani keluhan konsumen, dan cukup peduli
B : Baik dalam menangani keluhan konsumen, peduli dan cepat.
SB : Sangat baik dalam menangani keluhan konsumen, langsung ditanggapi, sangat peduli dan sangat cepat
8. Kenyamanan Restoran
STB : Sangat tidak nyaman, ruangan terlalu sumpek, sempit dan panas TB : Tidak nyaman dan ruangan kurang luas
CB : Cukup nyaman dan ruangan cukup luas B : Nyaman dan ruangan luas
SB : Sangat myaman dan ruangan sangat luas
9. Kemampuan pramusaji berkomunikasi dengan konsumen
STB : Sangat tidak memahami keinginan konsumen dan sering salah TB : Terkadang salah memahami keinginan konsumen
CB : Cukup memahami keinginan konsumen tetapi pelayanan kurang sesuai
B : Memahami dan memberikan pelayanan sesuai keinginan konsumen
SB : Sangat memahami dan memberikan pelayanan sesuai keinginan konsumen dan menanyakan keperluan lain yang sekiranya masih dibutuhkan
10. Keramahan Pramusaji
STB : Sangat tidak ramah, tidak sopan dan acuh
TB : Kurang ramah dan menyapa pada saat konsumen datang CB : Cukup ramah dan menyapa saat konsumen datang B : Ramah, menyapa saat konsumen datang dan sopan
SB : Sangat ramah, menyapa saat konsumen datang, sopan dan senyum
11. Dekorasi Ruang
STB : Sangat tidak menarik dan sangat tidak teratur TB : Tidak menarik dan tidak teratur
CB : Cukup menarik, cukup teratur B : Menarik dan teratur
SB : Sangat menarik, sangat teratur, tata ruang sesuai dengan konsep restoran dan fasilitas lengkap
12. Areal parkir
74
13. Kemudahan menjangkau Lokasi
STB : Sangat tidak mudah dijangkau, lokasi sangat jauh dan terpencil TB : Tidak mudah dijangkau, dapat dilewati kendaraan roda empat tetapi tidak dilewati angkutan umum, sehingga pelanggan yang tidak memiliki kendaraan harus berjalan kaki cukup jauh untuk menuju ke lokasi restoran
CB : Cukup terjangkau, jalanan cukup luas, dilewati kendaraan umum walaupun sedikit dan cukup dekat dengan jalan raya
B : Terjangkau, lokasi strategis dan mudah dijangkau dengan kendaraan apapun
SB : Sangat terjangkau, lokasi sangat strategis, terletak di pusat kota, mudah dijangkau dengan kendaraan apapun
14. Penampilan Pramusaji
STB : Sangat tidak menarik, tidak terlihat oleh konsumen
TB : Tidak menarik, terlihat oleh konsumen tetapi kecil sehingga tidak terbaca
CB : Cukup Menarik, terlihat oleh konsumen dan cukup besar B : Menarik, terlihat oleh konsumen dan besar
SB : Sangat menarik, terlihat oleh konsumen dan sangat besar sehingga dari jauh sudah terlihat
16. Promosi
STB : Promosi sangat tidak menarik, sehingga membuat konsumen tidak tertarik berkunjung ke restoran dan sangat tidak sesuai dengan keadaan restoran sebenarnya.
TB : Promosi tidak menarik dan tidak sesuai dengan keadaan yang sebenarnya
CB : Promosi cukup menarik dan cukup sesuai dengan keadaan yang sebenarnya
B : Promosi menarik, melalui media cetak dan media elektronik, sehingga membuat konsumen sangat ingin berkunjung ke restoran
SB : Promosi sangat menarik, melalui media cetak dan media elektronik, sehingga membuat konsumen sangat ingin berkunjung ke restoran dan sangat sesuai dengan keadaan restoran sebenarnya.
Lampiran 2. Perhitungan Uji Validitas