Peta Provinsi Papua - DAFTAR PUSTAKA - Analysis of Food Consumption Situation and Needs in Papu

DAFTAR PUSTAKA

Lampiran 1 Peta Provinsi Papua

Perkotaan+pedesaan 1 Padi-padian 50.0 0.5 25.0 701.9 35.1 17.5 700.9 35.0 17.5 681.6 34.1 17.0 2 Umbi-umbian 6.0 0.5 2.5 526.3 26.3 2.5 532.0 26.6 2.5 597.8 29.9 2.5 3 Pangan hewani 12.0 2.0 24.0 189.5 9.5 19.0 181.7 9.1 18.2 182.1 9.1 18.2 4 Minyak/lemak 10.0 0.5 5.0 197.4 9.9 4.9 214.5 10.7 5.0 221.3 11.1 5.0 5 Buah/biji berminyak 3.0 0.5 1.0 26.7 1.3 0.7 26.4 1.3 0.7 20.9 1.0 0.5 6 Kacang-kacangan 5.0 2.0 10.0 70.6 3.5 7.1 94.8 4.7 9.5 78.4 3.9 7.8 7 Gula 5.0 0.5 2.5 75.9 3.8 1.9 83.5 4.2 2.1 81.7 4.1 2.0 8 Sayur dan bua 6.0 5.0 30.0 100.7 5.0 25.2 101.7 5.1 25.4 111.5 5.6 27.9 9 Lain-lain 3.0 0.0 0.0 17.2 0.9 0.0 15.0 0.7 0.0 17.5 0.9 0.0 Total 100 100 1906 95.3 78.7 1950 97.5 80.8 1993 99.6 81.0 Perkotaan 1 Padi-padian 50.0 0.5 25.0 1059.8 53.0 25.0 1000.5 50.0 25.0 1006.2 50.3 25.0 2 Umbi-umbian 6.0 0.5 2.5 91.9 4.6 2.3 80.0 4.0 2.0 89.0 4.5 2.2 3 Pangan hewani 12.0 2.0 24.0 222.1 11.1 22.2 205.0 10.3 20.5 245.2 12.3 24.0 4 Minyak/lemak 10.0 0.5 5.0 241.5 12.1 5.0 237.5 11.9 5.0 234.4 11.7 5.0 5 Buah/biji berminyak 3.0 0.5 1.0 29.1 1.5 0.7 28.5 1.4 0.7 23.3 1.2 0.6 6 Kacang-kacangan 5.0 2.0 10.0 51.7 2.6 5.2 60.3 3.0 6.0 61.3 3.1 6.1 7 Gula 5.0 0.5 2.5 106.5 5.3 2.5 97.2 4.9 2.4 104.7 5.2 2.5 8 Sayur dan bua 6.0 5.0 30.0 81.3 4.1 20.3 76.5 3.8 19.1 90.9 4.5 22.7 9 Lain-lain 3.0 0.0 0.0 26.3 1.3 0.0 21.9 1.1 0.0 24.4 1.2 0.0 Total 1910 95.5 83.2 1807 90.4 80.8 1879 94.0 88.2 Pedesaan 1 Padi-padian 50.0 0.5 25.0 596.1 29.8 14.9 612.4 30.6 15.3 585.8 29.3 14.6 2 Umbi-umbian 6.0 0.5 2.5 654.6 32.7 2.5 665.5 33.3 2.5 748.1 37.4 2.5 3 Pangan hewani 12.0 2.0 24.0 179.9 9.0 18.0 174.8 8.7 17.5 163.4 8.2 16.3 4 Minyak/lemak 10.0 0.5 5.0 184.4 9.2 4.6 207.6 10.4 5.0 217.5 10.9 5.0 5 Buah/biji berminyak 3.0 0.5 1.0 25.9 1.3 0.6 25.7 1.3 0.6 20.2 1.0 0.5 6 Kacang-kacangan 5.0 2.0 10.0 76.1 3.8 7.6 105.0 5.3 10.0 83.4 4.2 8.3 7 Gula 5.0 0.5 2.5 66.9 3.3 1.7 79.4 4.0 2.0 74.9 3.7 1.9 8 Sayur dan bua 6.0 5.0 30.0 106.4 5.3 26.6 109.2 5.5 27.3 117.6 5.9 29.4 9 Lain-lain 3.0 0.0 0.0 14.5 0.7 0.0 12.9 0.6 0.0 15.4 0.8 0.0

Lampiran 3 Proyeksi konsumsi pangan menurut kelompok pangan dan jenis pangan tahun 2011-2015 (gram/kapita/hari)

Kelompok/Jenis Pangan

Tahun 2010 Proyeksi Konsumsi Pangan (Gram/Kapita/Hari)

Konsumsi Kontribusi

(%)

Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun

Gr/Hari Kg/Thn 2011 2012 2013 2014 2015 Padi-Padian Beras 160.1 58.4 90.5 169.0 177.8 186.7 195.6 204.5 Jagung 1.9 0.7 1.1 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 Terigu 14.9 5.4 8.4 15.7 16.5 17.4 18.2 19.0 Umbi-umbian Ubi Kayu 62.9 23.0 14.9 58.0 53.0 48.0 43.1 38.1 Ubi Jalar 301.2 109.9 71.1 277.5 253.8 230.1 206.3 182.6 Sagu 32.4 11.8 7.7 29.9 27.3 24.8 22.2 19.7 Kentang 0.7 0.3 0.2 0.7 0.6 0.6 0.5 0.5 Umbi Lainnya 26.1 9.5 6.2 24.1 22.0 20.0 17.9 15.8 Pangan Hewani Ikan 62.8 22.9 60.5 65.0 67.1 69.3 71.5 73.7 Daging Ruminansia 9.5 3.5 9.1 9.8 10.1 10.5 10.8 11.1 Daging Unggas 7.7 2.8 7.4 8.0 8.2 8.5 8.8 9.0 Telur 17.9 6.5 17.2 18.5 19.1 19.8 20.4 21.0 Susu 6.1 2.2 5.9 6.3 6.5 6.7 6.9 7.2

Minyak dan Lemak

Minyak Kelapa 5.7 2.1 23.0 5.7 5.7 5.7 5.7 5.7 Minyak Sawit 18.5 6.8 74.7 18.5 18.5 18.5 18.6 18.6 Minyak Lain 0.6 0.2 2.4 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6 Buah/Biji Berminyak Kelapa 3.2 1.2 84.2 3.7 4.2 4.8 5.3 5.8 Kemiri 0.5 0.2 12.8 0.6 0.6 0.7 0.8 0.9 Kacang Mede 0.0 0.0 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Emping 0.0 0.0 0.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Kacang-kacangan Kacang Tanah 5.0 1.8 31.5 5.6 6.2 6.8 7.4 8.0 Kacang Kedelai 9.2 3.4 58.1 10.3 11.4 12.5 13.7 14.8 Kacang Hijau 1.4 0.5 8.8 1.6 1.7 1.9 2.1 2.2 Kacang lain 0.3 0.1 1.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Lanjutan Lampiran 3 Proyeksi konsumsi pangan menurut kelompok pangan dan jenis pangan tahun 2011-2015 (gram/kapita/hari)

Kelompok/Jenis Pangan

Tahun 2010 Proyeksi Konsumsi Pangan (Gram/Kapita/Hari)

Konsumsi Kontribusi

(%)

Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun

Gr/Hari Kg/Thn 2011 2012 2013 2014 2015

Gula

Gula Pasir 21.8 8.0 95.3 22.5 23.2 23.9 24.5 25.2

Gula Merah 0.3 0.1 1.1 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3

Sirup 0.8 0.3 3.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Sayur dan Buah

Sayur 224.9 82.1 74.0 219.4 213.9 208.5 203.0 197.6 Buah 78.9 28.8 26.0 77.0 75.1 73.2 71.3 69.4 Lain-lain Minuman 16.4 6.0 56.3 15.6 14.8 14.0 13.2 12.4 Bumbu 12.7 4.6 43.6 12.1 11.5 10.9 10.2 9.6 Lainnya 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Lampiran 4 Proyeksi kebutuhan konsumsi pangan menurut kelompok dan jenis pangan

Kelompok/Jenis Pangan

Proyeksi Konsumsi Pangan (kg/kapita/hari) Proyeksi Konsumsi Pangan (ribu Ton/tahun)

2011 2012 2013 2014 2015 2011 2012 2013 2014 2015 Padi-Padian Beras 67.8 71.4 75.0 78.5 82.1 2025.63 224.71 248.66 274.54 302.48 Jagung 0.8 0.9 0.9 0.9 1.0 24.26 2.69 2.98 3.29 3.62 Terigu 6.3 6.6 7.0 7.3 7.6 188.30 20.89 23.12 25.52 28.12 Umbi-umbian Ubi Kayu 23.3 21.3 19.3 17.3 15.3 694.85 66.97 63.98 60.48 56.41 Ubi Jalar 111.4 101.9 92.4 82.8 73.3 3327.08 320.67 306.37 289.59 270.11 Sagu 12.0 11.0 9.9 8.9 7.9 358.30 34.53 32.99 31.19 29.09 Kentang 0.3 0.3 0.2 0.2 0.2 8.25 0.80 0.76 0.72 0.67 Umbi Lainnya 9.7 8.8 8.0 7.2 6.4 288.73 27.83 26.59 25.13 23.44 Pangan Hewani Ikan 26.1 27.0 27.8 28.7 29.6 778.84 84.84 92.33 100.37 109.01 Daging Ruminansia 3.9 4.1 4.2 4.3 4.5 117.41 12.79 13.92 15.13 16.43 Daging Unggas 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 95.44 10.40 11.31 12.30 13.36 Telur 7.4 7.7 7.9 8.2 8.4 222.01 24.18 26.32 28.61 31.07 Susu 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 75.58 8.23 8.96 9.74 10.58

Minyak dan Lemak

Minyak Kelapa 2.3 2.3 2.3 2.3 2.3 68.21 7.20 7.59 8.01 8.45 Minyak Sawit 7.4 7.4 7.4 7.5 7.5 221.98 23.42 24.70 26.06 27.49 Minyak Lain 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 7.02 0.74 0.78 0.82 0.87 Buah/Biji Berminyak Kelapa 1.5 1.7 1.9 2.1 2.3 44.46 5.35 6.33 7.41 8.58 Kemiri 0.2 0.3 0.3 0.3 0.4 6.74 0.81 0.96 1.12 1.30 Kacang Mede 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.24 0.03 0.03 0.04 0.05 Emping 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.33 0.04 0.05 0.06 0.06 Kacang-kacangan Kacang Tanah 2.2 2.5 2.7 3.0 3.2 67.00 7.82 9.05 10.38 11.84 Kacang Kedelai 4.1 4.6 5.0 5.5 5.9 123.73 14.45 16.71 19.17 21.86 Kacang Hijau 0.6 0.7 0.8 0.8 0.9 18.71 2.19 2.53 2.90 3.31 Kacang lain 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Gula

Gula Pasir 9.0 9.3 9.6 9.9 10.1 269.84 29.29 31.77 34.43 37.29

Gula Merah 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 3.14 0.34 0.37 0.40 0.43

Sirup 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Sayur dan Buah

Sayur 88.1 85.9 83.7 81.5 79.3 2630.53 270.33 277.62 284.92 292.19 Buah 30.9 30.2 29.4 28.6 27.8 923.54 94.91 97.47 100.03 102.59 Lain-lain Minuman 6.3 6.0 5.6 5.3 5.0 187.41 18.74 18.69 18.58 18.39 Bumbu 4.9 4.6 4.4 4.1 3.9 145.01 14.50 14.46 14.37 14.23 Lainnya 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

ABSTRACT

CAHAYA IRIANI SIAGIAN. Analysis of Food Consumption Situation and Needs in Papua Province. Supervised by YAYAT HERYATNO and CESILIA METI DWIRIANI.

The aim of this study was to analyze the food consumption situation and need in Papua Province. This research using secondary data, that were region sosio economic and demographic characteristics, and number of population which ware obtained from Badan Pusat Statistik (BPS), and food consumption obtained from National Socio Economic Survey (Susenas )in 2008, 2009, and 2010. Processing and analysis of data were done by tabulation techniques with descriptive statistics approach using software “Application Program Planning Food and Nutrition”. The results of this data showed energy consumption in Papua Province was 1993 kcal/capita/day (99.6% of RDA) and protein consumption was 48.1 gram/capita/day (92.7% of RDA). The quantity of energy and protein intake still below WNPG 2004 standard. Similarly, score of Desirable Dietary Pattern in 2010 (81.0) was less than minimum service standards (SPM) in 2015 (90). This research also carried outthe need and food consumption and needs prediction for 2011- 2015 in Papua Province. The results showed that consumption of food groups need to be improved are grains (4.29%), animal food (3.02%), fruit/seeds (13.90%), legumes (2.63%), and sugar (2.19%), fruits and vegetables (0.76 %). Similary, prediction analysis showed needs consumption of food groups that should be improved are grains (9.90%), animal food(8.53%), oils and fats(4.3%), fruits/seeds(20.83%), legumes(8.15%), sugar(7.65%),fruits and vegetables (6.18%).

Provinsi Papua. Di bawah bimbingan oleh Yayat Heryatno dan Cesilia Meti Dwiriani.

Pangan merupakan komoditas penting dan strategis bagi bangsa Indonesia mengingat pangan adalah kebutuhan dasar manusia yang harus dipenuhi oleh pemerintah dan masyarakat secara bersama-sama seperti diamanatkan oleh Undang Undang Nomor 7 Tahun 1996 tentang pangan. Provinsi Papua merupakan provinsi yang terletak di wilayah paling timur Indonesia. Secara umum, konsumsi energi di Provinsi Papua masih rendah dari konsumsi energi ideal yang direkomendasikan oleh WNPG 2004 (2000 kkal/kapita/hari). Hal ini ditunjukkan dengan konsumsi pangan di Provinsi Papua pada tahun 2007 adalah 1984 kkal/kapita/hari dengan skor PPH yaitu 80.9 (BPS 2008). Skor PPH di Provinsi Papua masih kurang beragam dan berimbang, dimana semakin tinggi skor PPH semakin bagus kualitas dari konsumsi pangan penduduk tersebut dan berarti konsumsi pangan semakin beragam dan seimbang. Kurang beragamnya pangan yang dipilih dan tidak cukupnya jumlah yang dikonsumsi merupakan masalah konsumsi pangan dan gizi yang sering terjadi.

Tujuan umum penelitian ini adalah menganalisis situasi dan kebutuhan konsumsi pangan berdasarkan pola pangan harapan (PPH) di Provinsi Papua. Tujuan khususnya adalah (1) menganalisis situasi konsumsi pangan penduduk di Provinsi Papua pada tahun 2008-2010, (2) menganalisis proyeksi konsumsi pangan penduduk berdasarkan pendekatan pola pangan harapan (PPH) di Provinsi Papua pada tahun 2011-2015, dan (3) menganalisis proyeksi kebutuhan konsumsi pangan penduduk berdasarkan pendekatan pola pangan harapan (PPH) di Provinsi Papua pada tahun 2011-2015.

Penelitian ini dilaksanakan dengan pendekatanprospective studydengan menggunakan data hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) Provinsi Papua tahun 2008 sampai tahun 2010 yang dikumpulkan dengan desain cross sectional. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Mei-Juni 2012. Data yang digunakan dalam analisis ini adalah data sekunder yang meliputi data karakteristik wilayah, data konsumsi pangan, dan data jumlah penduduk. Data karakteristik wilayah dan data rata-rata kuantitas konsumsi pangan per kapita/minggu menurut jenis dan kelompok makanan serta golongan pengeluaran penduduk di Provinsi Papua tahun 2008-2010 berdasarkan data hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) diperoleh dari Badan Pusat Statistik (BPS), serta data jumlah penduduk diperoleh dari Papua Dalam Angka dari tahun 2008-2010.

Kegiatan pengolahan di awali dengan pengolahan data konsumsi pangan rumahtangga Provinsi Papua dengan menggunakan program Microsoft excel dan software “Program Analisis Situasi dan Kebutuhan Konsumsi Pangan Wilayah”. Analisis dalam pengolahan meliputi (1) analisis situasi konsumsi pangan yaitu analisis kuantitatif dan analisis kualitataif. Analisis kuantitatif yaitu mengamati tingkat kecukupan energi (TKE) dan tingkat kecukupan protein (TKP) sedangkan analisis kualitatif yaitu mengamati skor pola pangan harapan (PPH). (2) analisis proyeksi konsumsi berdasarkan PPH, dan (3) analisis proyeksi kebutuhan pangan wilayah berdasarkan PPH.

Hasil analisis situasi konsumsi pangan penduduk di Provinsi Papua menunjukkan bahwa konsumsi energi penduduk di Provinsi Papua pada tahun

2010 adalah 1993 kkal (99.6 %AKE) dan konsumsi protein adalah 48.1 gram/kapita/hari (92.7 %AKP). Secara kuantitas konsumsi energi dan protein penduduk di Provinsi Papua masih dibawah standar WNPG 2004. Demikian juga skor PPH pada tahun 2010 adalah 81.0 masih kurang dari standar pelayanan minimum (SPM) tahun 2015 yaitu 90.

Hasil analisis proyeksi skor Pola Pangan Harapan di Provinsi Papua harus ditingkatkan minimal 1,9 poin setiap tahunnya sehingga mencapai skor PPH 90 sesuai standar pelayanan minimum (SPM) pada tahun 2015. Hasil proyeksi konsumsi pangan di Provinsi Papua menujukkan bahwa Kelompok pangan yang masih perlu ditingkatkan konsumsinya adalah kelompok padi- padian (4.3%), kelompok pangan hewani (3.0%), kelompok buah/biji berlemak (13.9%), kelompok kacang-kacangan (2.6%), kelompok pangan gula (2.2%), dan kelompok pangan sayur dan buah (0.8 %).

Hasil analisis proyeksi kebutuhan konsumsi pangan penduduk di Provinsi Papua tahun 2011-2015 menunjukkan bahwa kelompok pangan yang masih perlu ditingkatkan adalah kelompok pangan padi-padian, pangan hewani, minyak dan lemak, buah/biji berlemak, kacang-kacangan, gula serta sayur dan buah dengan pemenuhan kebutuhan konsumsinya adalah 9.9%, 8.5%, 4.4%, 0.8%, 8.1%, 7.6%, dan 6.2% per tahun. Oleh karena itu konsumsi pangan di Provinsi Papua yang masih perlu ditingkatkan adalah kelompok pangan padi-padian, pangan hewani, minyak dan lemak, buah/biji berlemak, kacang-kacangan, gula serta sayur dan buah agar situasi dan kebutuhan konsumsi pangan penduduk tercapai sesuai standar pelayanan minimum (SPM) pada tahun 2015.

Sejalan dengan hal tersebut maka Undang-undang Nomor 32 tahun 2004 memberikan kewenangan kepada pemerintah daerah untuk lebih banyak mengatur dan mengelola pembangunan daerah, termasuk pembangunan ketahanan pangan. Ketahanan pangan merupakan urusan wajib pemerintah daerah sesuai dengan pasal 7 Peraturan Pemerintah Nomor 38 tahun 2007 tentang Pembagian Urusan Pemerintah yang penyelenggaraannya berpedoman kepada standar pelayanan minimum (SPM). Ketahanan pangan harus diupayakan secara optimal dan berkesinambungan sesuai dengan potensi masing-masing wilayah di semua kabupaten/kota.

Menurut Absari (2007) perencanaan pembangunan suatu wilayah seharusnya dilakukan untuk memenuhi kebutuhan dasar bagi penduduknya. Kebutuhan dasar tersebut meliputi pangan, sandang, dan tempat tinggal. Tingkat kebutuhan gizi bagi konsumsi penduduk dapat digunakan sebagai salah satu standar untuk mengukur kebutuhan dasar penduduk, khususnya dalam hal pangan. Segala sumber daya yang berhubungan dengan produksi dan penyediaan pangan harus dialokasikan sesuai kebutuhan untuk memenuhi kebutuhan minimal. Pemilihan jenis pangan yang diinginkan diantara kelompoknya disesuaikan dengan kondisi sosial budaya (aspek pola konsumsi atau preferensi jenis pangan penduduk) dan potensi wilayah setempat (Hardinsyahet al2001).

Indonesia merupakan negara kepulauan yang memiliki keragaman dalam hal sumberdaya alam sehingga menyebabkan setiap wilayah atau daerah mempunyai keunggulan maupun keterbatasan dalam memproduksi bahan pangan secara efisien. Beberapa daerah ada yang mampu memproduksi pangan dalam jumlah yang berlebihan, namun ada juga yang tidak mampu memproduksi pangan dalam jumlah yang cukup. Pemenuhan hak masyarakat indonesia akan

pangan adalah salah satu bentuk dari tujuan pembangunan ketahanan pangan. Hal ini memungkinkan terdapat pula perbedaan dalam pola konsumsi pangan pada Provinsi Papua.

Provinsi Papua merupakan provinsi yang terletak di wilayah paling timur Indonesia. Provinsi Papua juga merupakan provinsi dengan wilayah terluas di Indonesia, yaitu 319.036,05 km2 atau 16,70 persen dari luas Indonesia. Masyarakat di Provinsi Papua, secara umum masyarakatnya berpola pangan sagu dan umbi-umbian sebagai bahan pangan pokok, karena sagu dan umbi- umbian merupakan pangan yang banyak berkembang di daerah tersebut. Seperti yang dikemukakan oleh Suhardjo et al. (1988), jenis dan jumlah pangan dalam pola konsumsi pangan di suatu wilayah biasanya berkembang dari pangan setempat atau pangan yang ditanam di tempat tersebut dalam jangka waktu yang lama atau panjang.

Secara umum, konsumsi energi di Provinsi Papua masih rendah dari konsumsi energi ideal yang direkomendasikan oleh WNPG 2004 yaitu 2000 kkal/kapita/hari. Hal ini ditunjukkan dengan konsumsi pangan di Provinsi Papua pada tahun 2007 adalah 1984 kkal/kapita/hari dengan skor PPH yaitu 80.9 (BPS 2008). Skor PPH di Provinsi Papua masih kurang beragam dan berimbang, dimana semakin tinggi skor PPH semakin bagus kualitas dari konsumsi pangan penduduk tersebut dan berarti konsumsi pangan semakin beragam dan seimbang. Kurang beragamnya pangan yang dipilih dan tidak cukupnya jumlah yang dikonsumsi merupakan masalah konsumsi pangan dan gizi yang sering terjadi.

Selain itu pola konsumsi juga merupakan masalah perilaku penduduk yang berkaitan erat dengan kondisi sosial ekonomi, budaya, dan lingkungan. Perbedaan pola konsumsi antar daerah dapat disebabkan oleh ketidakseimbangan antara produksi dan konsumsi pangan yang beragam antar daerah sehingga menyebabkan perubahan pola konsumsi. Berdasarkan hal tersebut, peneliti akan menganalisis situasi dan kebutuhan konsumsi pangan berdasarkan pola pangan harapan (PPH) di Provinsi Papua.

Tujuan Tujuan Umum

Tujuan umum penelitian ini adalah menganalisis situasi dan kebutuhan konsumsi pangan berdasarkan pola pangan harapan (PPH) di Provinsi Papua.

Tujuan Khusus

Tujuan khusus penelitian ini adalah:

1. Menganalisis situasi konsumsi pangan penduduk di Provinsi Papua pada tahun 2008-2010.

2. Menganalisis proyeksi konsumsi pangan penduduk berdasarkan pendekatan pola pangan harapan (PPH) di Provinsi Papua pada tahun 2011-2015.

3. Menganalisis proyeksi kebutuhan konsumsi pangan penduduk berdasarkan pendekatan pola pangan harapan (PPH) di Provinsi Papua pada tahun 2011-2015.

Kegunaan Penelitian

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi yang penting mengenai situasi dan kebutuhan konsumsi pangan di Provinsi Papua. Informasi yang dihasilkan juga diharapkan dapat digunakan oleh pemerintah Provinsi Papua dalam menyusun kebijakan dan implementasi program di bidang pangan dan gizi.

Dalam dokumen Analysis of Food Consumption Situation and Needs in Papua Province (Halaman 66-78)