Berdasarkan hasil penelitian, saran yang dapat diberikan antara lain: 1. Proses ekstraksi kulit manggis perlu dilakukan dalam berbagai perbandingan
pelarut-bahan untuk mengetahui optimalisasi kadar xanthone yang dapat dihasilkan.
2. Perlu dilakukan penelitian mengenai pengaruh lamanya penyimpanan kulit manggis terhadap kadar xanthone, tanin, dan antosianin
3. Perlu adanya pendugaan umur simpan pada sirup xanthone sehingga dapat mengetahui waktu dimana produk ini tidak layak untuk dikonsumsi.
DAFTAR PUSTAKA .
Anonim. 2009. Pedoman Pengenalan dan Pengendalian Manggis. http://ditlin. hortikultura.deptan. go.id/manggis /lampiran 01.htm. [ 03 Mei 2010].
AOAC. 1995. Official Method of Analysis of Association of Official Analitycal Chemistry, Washington DC.
Apriyantono, A., D. Fardiaz, N. L. Puspitasari, Sedarnawati dan S. Budiyanto. 1986.
Analisis Pangan. Institut Pertanian Bogor (IPB Press), Bogor.
Bernardini, E. 1983. Oilseeds, Oils and Fats. Volume I. Raw Materials and Extraction Techniques. Publishing House, Rome.
Bombardelli, E. 1991. Technologies for The Processing of Medicinal Plants. Di dalam R. O. B. Wijesekera. The Medicinal Plant Industry. CRC Press, Boca Raton.
Buckle, K. A., R. A. Edward, G. H. Fleet, dan M. Wootton. 1987. Ilmu Pangan. Food Science. Penerjemah: Hari Purnomo dan Adiono. UI-Press, Jakarta. Baurnifiend, J. C. 1981. Caretenoid as Colorant and Vitamin A Precusor. Academic
Press, New York and London.
Danesi, P. R. 1992. Solvent Extraction Kinetics. Di dalam Rydberg, J., C. Musikas dan G. R. Choppin. Principles and Practices of Solvent Extraction. Marcel Dekker Inc., New York.
Du, C. T. dan F. J. Francis. 1973. Anthocyanins of Roselle (Hibiscus sabdariffa L.). J. Food Sci. 38:818.
Durran, T. H. 1933. Solvents. Van Nostrand Company Inc., New York.
Fardiaz, S. 1992. Mikrobiologi Pangan. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Fasoyiro, S. B., O. A. Ashaye, A. Adeola, dan F. O. Samuel. 2005. Chemical and Storability of Fruit Flavoured (Hibiscus sabdarifa, L.) Drinks. J. Word Journal of Agricultural Sciences 1 (2): 165-168. http://www.idosi.org/wjas/wjast(2). Pdf. [ 20 Mei 2010].
Fieser dan Fieser. 1997. Reagents For Organic Synteshis, Vol IV. John Willey and Sons Inc., New York.
Gallaher, D. 2000. Dietary Fiber and Its Physiological Effects. Di dalam Schmide, M. K. dan T. P. Labuza. Essentials of Functional Food. Aspen Publication., Maryland.
Gaman, P. M. dan K. B. Sherington. 1992. Ilmu Pangan: Pengantar Ilmu Pangan Nutrisi dan Mikrobiologi. The Science of Food, An Introduction to Food Science, Nutrition and Microbiology. Penerjemah: G. Murdijati. Gajah Mada University Press, Yogyakarta.
Gamse, T. 2002. Liquid-Liquid Extraction and Solid-Liquid Extraction. Institute of Thermal Process and Environmental Engineering, Graz University of Technology, hal. 2-24.
Harborne, J. B. 1996. Metode Fitokimia Ed. Ke 2. Phytochemical Methods. Penerjemah: Kosasih. ITB, Bandung.
Haryanto. 1998. Sirup Sirsak. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.
Hezberg, T. 1978. Non Alkoholic Food Science Beverages Handbook. The AVI Publishing Co. West Port, Connecticut.
Houghton, P. J. dan A. Rahman. 1998. Laboratory Handbook for Fractination of Natural Extracts. Chapman and Hall, London.
Hernawan, U.E. dan A.D Setyawan. 2003. Ellagitanin; Biosintesis, Isolasi, dan Aktivitas Biologi. J. Biofarmasi 1: 25-38.
Jastrzebska, W., T. Librowski, R. Czarnecki, A. Marona, dan G. Nowak. 2003.
Central Activity of New Xanthone Derivates withChiral Center in Some Pharmacological Tests in Mice. Poshs Journal of Pharmacology 55: 461- 465.
Ji, X., B. Avula, dan I. A. Khan. 2007. Quantitative And Qualitative Determination Of Six Xanthones In Garcinia Mangostana L.. J Pharm Biomed Anal 43: 1270-1276. http://www3.interscience.wiley.com/journal. [30 Juni 2010]. Kirk, R. E., dan R. F. Othmer. 1951. Encyclopedia of Chemical Technology, vol. 9.
John Wiley and Sons Ltd, Canada.
Kylwe. 1956. Packaging on The Food Product. Interscine Publishing. Inc, New York.
List, P. H. dan P. C. Schmidt. 1989. Phytopharmaceutical Technology. CRC Press, Boston
Makfoeld. 1982. Proses Pengolahan Buah-buahan dan Terapannya. Liberty, Yogyakarta.
Mc Cabe, W. L. dan J. C. Smith. 1974. Unit Operations of Chemical Engineering 3th ed. Mc Graw Hill International Book Company, New York.
Nurkhamari dan Purnomo. 1979. Pemanfaatan Kulit Buah Manggis sebagai Bahan Pembuat Gel. Departemen Perindustrian, Jakarta.
Obolskiy, D., P. Ivo, S. Nisarat, dan H. Michael. 2009. Garcinia mangostana L.: A
Phytochemical and Pharmacological Review.
http://www.interscience.wiley.com. Diakses tanggal 15 Mei 2010.
Pantastico, E. B. 1986. Fisiologi Pasca Panen, Penanganan dan Pemanfaatan Buah- Buahan dan Sayur-Sayuran Tropika dan Subtropika. Postharvest Physiology, Handling and Utilisation of Tropical and Subtropical Fruits and Vegetables. Penerjemah: Kamariyani dan G. Tjitrosoepomo. UGM Press, Yogyakarta.
Parveen, M., U. K. Nizam, A. Basudeb, dan K. D. Pradeep. 1991. A Triterpen From Garcinia Mangostana. Phytochemistry 30 (1):361-362.
Peckham, G. C. 1969. Foundation of Food Preparation 2nded. The Mac Milla Co., Callier Mac Millan Ltd., London.
Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 86/Menkes/Per/V/1997 Tentang Minuman Keras.
Pradipta, V. S., T. W. Nikodemus, dan Y. Susilawati. 2007. Isolasi dan Identifikasi Senyawa Golongan Xanhtone Dari Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana,L.). PDII-LIPI : 64-77.
Qonytah. 2004. Kajian Perubahan Mutu Manggis (Garcinia mangostanaL.)dengan Perlakuan Pre-Cooling dan Penggunaan Giberelin Selama Penyimpanan.
Tesis.Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Sediawan, W. B. dan A. Prasetya. 1997. Pemodelan Matematis dan Penyelesaian Numeris dalam Teknik Kimia dengan Pemrograman Bahasa Basic dan Fortran. Andi, Yogyakarta.
Setyawati, N. A. 2000. Pengaruh Perendaman Konsentrasi Larutan Kapur Tohor terhadap Efektifitas Netralisasi Rasa Pahit pada Produk Jelly Kulit Buah Manggis. Tesis. Fakultas Teknik UNNES, Semarang.
SII-0153-77. 1977. Standar Industri Indonesia Mutu dan Cara Uji Sirup. Departemen Perindustrian, Jakarta
Siriphanick, J. dan V. Luckanatinvong. 1997. Chemical Composition and The Development Of Flesh Translucent Disorder In Mangosteen. In Proceeding Of The Australian Postharvest Holticulture, Univ. Of Western Sydney Hawkesburry, NSW Australia: 410-413.
Sluis, W.G. 1985. Secoiridoids and Xanthones in The Genus Centaurium Hill (Gentianaceae). Drukkerij Elinkwijk, Utrecht.
SNI 01-3544-1994. 1994. Standar Nasional Indonesia untuk Sirup. Badan Standarisasi Nasional, Jakarta.
Suhardjo dan M. K. Clara. 1987. Prinsip-Prinsip Ilmu Gizi. PAU Pangan dan Gizi IPB, Bogor.
Sumoprastowo dan Suprapto. 1980. Beternak Lebah Madu. Bharatara Karya Aksara, Jakarta
Suyitno, Handoko, dan W. Bagus. 1989. Petunjuk Laboratorium Rekayasa Pangan Proyek Pengembangan. Pusat Fasilitas Bersama Antar Universitas (Bank Dunia XVII). PAU Pangan dan Gizi UGM, Yogyakarta.
Stacrk, A. dan Z. Madar. 1994. Dietary Fiber. Di dalam Goldberg. Functional Foods, Designer Food, Pharmafoods, Nutraceuticals. Chapman and Hall, New York.
Thorpe’s, J. F. dan M. A. Whiteley. 1954. Thorpe’s Dictionay of Applied Chemistry. Volume II. 4th. Longmans, Green and Co., London.
Verherj E. W. M. dan R. E. Coronel. 1997. Proses II. Sumber Daya Nabati Asia Tenggara Buah-buahan yang Dapat Dimakan. Gramedia, Jakarta.
Ucko, D. A. 1982. Basic for Chemistry. Academic Press Inc., New York.
Walker, E. B. 2007. HPLC Analysis Of Selected Xanthones In Mangosteen Fruit. Weber State University, Ogden, USA.
Weast, R. C. dan M. J. Astle. 1982. Handbook of Chemistry and Physics 63rd ed. CRC Press, USA.
Winarno, F. G. 1997. Kimia Pangan dan Gizi. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Winarno, F. G. 2002. Kimia Pangan dan Gizi. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Lampiran 1. Prosedur Analisis