BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN
6.2. Saran
1. Daging ayam broiler merupakan sumber protein hewani yang penting bagi masyarakat khususnya di Sumatera Utara. Disarankan kepada pihak yang berperan sebagai penyedia daging ayam broiler dapat menjaga ketersediaan daging ayam broiler agar kestabilan harga daging ayam broiler dapat dipertahankan. Begitu juga kepada pihak penyedia telur ayam ras agar menjaga ketersediaan telur ayam ras, sehingga apabila terjadi peningkatan
harga daging ayam broiler, konsumen yang akan beralih mengkonsumsi telur ayam ras tidak kesulitan memperolehnya.
2. Pemerintah juga diharapkan memperhatikan perkembangan dan kecenderungan harga daging ayam broiler dan harga telur ayam ras. Hal ini disebabkan karena kedua variabel tersebut berpengaruh terhadap permintaan daging ayam broiler di Sumatera Utara.
3. Peneliti selanjutnya sebaiknya memfokuskan pada konsumen rumah tangga, bagaimana perilaku konsumsi dan perilaku belanja konsumen rumah tangga dalam menentukan jumlah permintaan daging ayam broiler di tingkat rumah tangga.
DAFTAR PUSTAKA
Amrullah, I. K. 2004. Nutrisi Ayam Broiler. Lembaga Satu Gunung Budi. Bogor.
Badan Pusat Statistik Provinsi Sumatera Utara. 2012. Sumatera Dalam Angka 2012. Medan.
_______________________________________. 2013. BeritaResmiStatistik No.
54/08/12/Th. XVI. Medan.
Badan Pusat Statistik Repubilk Indonesia. 2013. http://bps.go.id Diakses pada: 8 Oktober 1013.
Dewan Standardisasi Nasional (DSN). 1995. Karkas Ayam Pedaging : SNI 01-3924-1995. Pusat Standardisasi – LIPI. Jakarta. http://pphp.deptan.go.id Diakses pada: 17 September 2013.
Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Sumatera Utara. Statistik Peternakan 2011.Medan.
Direktorat Jendral Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementrian Pertanian Republik Indonesia. Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan 2012.
http://ditjennak.deptan.go.id Diakses pada: 17 September 2013.
Gujarati, D. 1997. Ekonometrika Dasar. Erlangga. Jakarta.
Kotler, P. 1997. Manajemen Pemasaran. Edisi ke-9. PT Prehalindo. Jakarta.
Lipsey, R.G., Paul N. Courant, D. Pumis, dan P.O. Steiner. 1995. Ekonomi Mikro.
Bina Rupa Aksara. Jakarta.
Mankiw, G. N. 2006. Pengantar Ekonomi Mikro. Terjemahan dari: Principles of Economics oleh Chriswan S. Salemba Empat. Jakarta.
Nachrowi, N. D., dan Usman, H. 2006. Pendekatan Populerdan Praktis
Ekonometrika Untuk Analisis Ekonomi dan Keuangan. Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta.
___________________________. 2008. Penggunaan Teknik Ekonometri. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Nainggolan, H. L. 2007. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Komoditi Kopi di Sumatera Utara. Tesis. Magister Ekonomi
Pembangunan, Sekolah Pascasarjana, Universitas Sumatera Utara.
Medan.
Narantaka, A. 2012. Budidaya Ayam Broiler Komersial. Javalitera. Jogjakarta.
Pindyck, R. S. Dan Rubinfeld, D. L. 2003. Mikroekonomi. Edisi ke-5. PT Indeks.
Jakarta.
Priyatno, D. 2009. SPSS: UntukAnalisisKorelasi, Regresi, dan Multivariate. Gava Media. Jogjakarta.
Priyatno, M. A. 2003. Mendirikan Usaha Pemotongan Ayam. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Rahmawati, D. 2009. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Daging Ayam di Jawa Tengah Tahun 1986-2006. Skripsi. Jurusan Ekonomi Pembangunan, Fakultas Ekonomi, Universitas Sebelas Maret. Digital Library Universitas Sebelas Maret. Purwokerto.
Rasyaf, M. 1995. Pengelolaan Usaha Peternakan Ayam Pedaging. Gramedia Pusaka Utama. Jakarta.
_________. 2004. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.
Reksoprayitno, S. 2000. Pengantar Ekonomi Mikro: Edisi Millenium. BPFE UGM. Jogjakarta.
Setiawan, B M, W Roessali dan S N Asiyah, 2006. Analisis Permintaan Daging Ayam Pedaging Pada Pasar Tradisional di Kecamatan Mranggen Kabupaten Demak. J. Sos.Ek.Peternakan II (1) : 14 – 20.
Setyono, D.J. dan Ulfah, M. 2011. 7 Jurus Sukses Menjadi Peternak Ayam Ras Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.
Soekartawi. 2002. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian: Teori dan Aplikasi. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Sudarsono. 1990. Pengantar Teori Ekonomi Mikro. LP3ES. Jakarta.
Sukirno, S. 2005. Mikroekonomi: Teori Pengantar. PT Raja Grafindo Persada.
Jakarta.
LAMPIRAN
Lampiran 1. Data Permintaan Daging Ayam Broiler, Harga Daging Ayam Broiler, Harga Telur Ayam Ras, Pendapatan Perkapita, dan Jumlah Penduduk 1998 – 2011.
Tahun
Permintaan Harga Daging Ayam Harga Telur Ayam Ras Pendapatan Perkapita Jumlah Penduduk
(kg/thn) Broiler (Rp/kg) (Rp/butir) (Rp) (Jiwa)
Y X1 X2 X3 X4
1998 24.330.987,00 3.900,00 135,00 1.996.987 11.754.100
1999 16.378.898,00 13.500,00 225,00 2.024.927 11.955.400
2000 25.088.947,37 11.500,00 290,00 2.085.866 11.513.973
2001 25.906.497,37 11.500,00 300,00 6.175.689 11.722.397
2002 36.252.049,50 12.500,00 400,00 6.385.069 11.847.075
2003 36.979.140,89 12.500,00 500,00 6.609.292 11.890.399
2004 44.977.665,60 12.500,00 500,00 6.873.420 12.123.360
2005 42.527.039,10 12.166,67 450,00 7.130.696 12.326.678
2006 40.079.875,98 14.291,67 504,17 7.383.039 12.643.494
2007 50.310.734,32 15.364,58 534,17 7.775.393 12.834.371
2008 50.343.343,62 19.322,92 761,04 8.344.283 13.042.317
2009 51.668.705,40 19.489,58 761,04 8.675.863 13.248.386
2010 46.346.468,28 21.583,33 837,50 9.138.734 12.982.204
2011 47.041.909,64 23.000,00 915,91 9.650.070 13.103.596
Lampiran 2. Data Permintaan Daging Ayam Broiler, Harga Daging Ayam Broiler, Harga Telur Ayam Ras, Pendapatan Perkapita, dan Jumlah Penduduk 1998 – 2011 Setelah Ditransformasi ke Dalam Bentuk Logaritma Natural.
Tahun
Permintaan Harga Daging Ayam Harga Telur Ayam Ras Pendapatan Perkapita Jumlah Penduduk
(kg/thn) Broiler (Rp/kg) (Rp/butir) (Rp) (Jiwa)
ln Y ln X1 ln X2 ln X3 ln X4
1998 17,00726128 8,268731832 4,905274778 14,5071501 16,27971267
1999 16,61150436 9,510444964 5,416100402 14,52104421 16,29669362
2000 17,03793796 9,350102314 5,669880923 14,55069467 16,2590719
2001 17,07000436 9,350102314 5,703782475 15,63613101 16,27701184
2002 17,40600648 9,433483923 5,991464547 15,66947285 16,28759156
2003 17,42586455 9,433483923 6,214608098 15,7039871 16,29124183
2004 17,6216766 9,433483923 6,214608098 15,74317236 16,31064473
2005 17,56565065 9,406455251 6,109247583 15,7799194 16,32727641
2006 17,50638492 9,567431896 6,222913513 15,8146959 16,35265333
2007 17,73372902 9,639820356 6,28071414 15,86647456 16,36763736
2008 17,73437697 9,869047063 6,634685919 15,93708719 16,38370978
2009 17,76036284 9,877635414 6,634685919 15,97605536 16,39938629
2010 17,65165565 9,979676691 6,730421264 16,02803242 16,37909005
2011 17,66654946 10,04324949 6,819918107 16,08247573 16,38839725
Lampiran 3. Output SPSS 18 Hasil Analisis Regresi Linier Berganda Tanpa Log
Descriptive Statistics
Mean Std. Deviation N Permintaan Daging
Ayam Broiler
3,8445E7 1,13824E7 14
Harga Daging Ayam Broiler
14508,4821 4962,74080 14
Harga Telur Ayam 505,9879 234,77697 14
Pendapatan 6,4464E6 2,59946E6 14
Jumlah Penduduk 1,2356E7 6,00890E5 14
Model Summaryb
Model
R R Square
Adjusted R Square
Std. Error of the Estimate
Durbin-Watson
1 ,940a ,883 ,831 4,68357E6 2,343
a. Predictors: (Constant), Jumlah Penduduk, Pendapatan, Harga Daging Ayam Broiler, Harga Telur Ayam
b. Dependent Variable: Permintaan Daging Ayam Broiler
Lanjutan Lampiran 3.
ANOVAb
Model Sum of Squares df Mean Square F Sig.
1 Regression 1,487E15 4 3,717E14 16,945 ,000a
Residual 1,974E14 9 2,194E13
Total 1,684E15 13
a. Predictors: (Constant), Jumlah Penduduk, Pendapatan, Harga Daging Ayam Broiler, Harga Telur Ayam
b. Dependent Variable: Permintaan Daging Ayam Broiler
Coefficientsa
Model
Unstandardized Coefficients
Standardized Coefficients
t Sig.
Collinearity Statistics
B Std. Error Beta Tolerance VIF
1 (Constant) -8,115E7 5,007E7 -1,621 ,140
Harga Daging Ayam Broiler -1187,808 672,626 -,518 -1,766 ,111 ,151 6,604
Harga Telur Ayam 16652,103 17459,541 ,343 ,954 ,365 ,100 9,958
Pendapatan 2,716 1,050 ,620 2,586 ,029 ,226 4,418
Jumlah Penduduk 8,974 4,561 ,474 1,968 ,081 ,225 4,451
a. Dependent Variable: Permintaan Daging Ayam Broiler
Lampiran 4. Output SPSS 18 Hasil Analisis Regresi Linier Berganda Double Log
Descriptive Statistics
Mean Std. Deviation N Permintaan Daging
Ayam Broiler
17,4142 ,34963 14
Harga Daging Ayam Broiler
9,5117 ,43050 14
Harga Telur Ayam 6,1206 ,49037 14
Pendapatan 15,5583 ,57467 14
Jumlah Penduduk 16,3286 ,04850 14
Model Summaryb
Model
R R Square
Adjusted R Square
Std. Error of the Estimate
Durbin-Watson
1 ,950a ,903 ,860 ,13088 2,195
a. Predictors: (Constant), Jumlah Penduduk, Pendapatan, Harga Daging Ayam Broiler, Harga Telur Ayam
b. Dependent Variable: Permintaan Daging Ayam Broiler
Lanjutan Lampiran 4.
ANOVAb
Model Sum of Squares df Mean Square F Sig.
1 Regression 1,435 4 ,359 20,943 ,000a
Residual ,154 9 ,017
Total 1,589 13
a. Predictors: (Constant), Jumlah Penduduk, Pendapatan, Harga Daging Ayam Broiler, Harga Telur Ayam
b. Dependent Variable: Permintaan Daging Ayam Broiler
Coefficientsa
Model
Unstandardized Coefficients
Standardized Coefficients
t Sig.
Collinearity Statistics
B Std. Error Beta Tolerance VIF
1 (Constant) -6,236 21,857 -,285 ,782
Harga Daging Ayam Broiler -,395 ,156 -,486 -2,528 ,032 ,291 3,433
Harga Telur Ayam ,529 ,233 ,741 2,268 ,050 ,101 9,908
Pendapatan ,278 ,132 ,456 2,105 ,065 ,230 4,357
Jumlah Penduduk 1,216 1,377 ,169 ,883 ,400 ,296 3,384
a. Dependent Variable: Permintaan Daging Ayam Broiler
Lampiran 5. Tabel F dengan α = 0,05
Sumber : http://junaidichaniago.wordpress.com
Lampiran 6. Tabel T dengan α = 0,05
d.f. TINGKAT SIGNIFIKANSI
dua sisi 20% 10% 5% 2% 1% 0,2% 0,1%
Lampiran 7. Tabel Durbin-Watson (dw) dengan α = 0,05
Sumber : http://junaidichaniago.wordpress.com