BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN
6.2. Saran
Dari seluruh proses penelitian yang telah dijalani oleh peneliti dalam menyelesaikan penelitian ini, maka dapat diungkapkan beberapa saran yang mungkin bermanfaat bagi semua pihak yang berperan dalam penelitian ini. Antara saran tersebut yaitu:
I. Bagi pihak sekolah :
Pihak sekolah dapat membantu meningkatkan tingkat pengetahuan anak-anak sekolah dasar tentang manfaat konsumsi sayur-mayur dengan mengadakan pameran, memberikan penyuluhan dan membuat material kelas yang berkaitan dengan sayur-mayur. Di Sekolah Dasar Shafiyyatul Amaliyyah Medan juga terdapat klinik sekolah di mana klinik tersebut haruslah aktif mengembangkan pengetahuan tentang manfaat sayur-mayur dan mengembangkan pengisian penyuluhan kepada anak-anak sekolah. Pihak sekolah juga bisa mengaktifkan Duta Gizi Cilik di sekolah. Duta Gizi Cilik ini haruslah menjadi role model kepada anak-anak sekolah yang lain.
II. Bagi pihak orangtua :
Orangtua memainkan peran yang sangat penting dalam menjaga kesehatan anak-anak. Orangtua haruslah menyediakan pada anak-anak hidangan yang mengandung sayur-mayur dan menjadikan sayuran itu sebagai konsumsi harian anak-anak. Beri peluang pada anak-anak memilih dan membuat keputusan sayur apa yang digemari oleh mereka secara beragam. Beritahu anak-anak tentang manfaat konsumsi sayur-mayur supaya mereka akan lebih menyukai sayur-mayur.
III. Bagi responden :
Responden yaitu anak-anak sekolah dasar haruslah lebih banyak membaca dan meningkatkan lagi ilmu pengetahuan tentang manfaat konsumsi sayur-mayur. Responden juga perlu menanam minat dalam mengkonsumsi sayur-mayur karena sayur-mayur ini mengandung anti oksidan yang sangat bagus untuk kesehatan.
IV. Bagi peneliti :
Untuk penelitian yang seterusnya, peneliti harus meneliti sikap dan perilaku anak-anak tentang konsumsi sayur-mayur supaya bisa diketahui adakah perilaku mereka sejalan dengan tingkat pengetahuan mereka tentang manfaat konsumsi sayur-mayur.
Daftar Pustaka
Chatoor, I., Surles, J., Ganiban, J., 2004. Failure to Thrive and Cognitive Development in Toddlers with Infantile Anorexia Nervosa. Pediatric.
Cooke, L. J., 2003. Demographic, Familial and Trait Predictors of Fruit and Vegetable Consumption by Pre-school Children. Public Health Nutrition. Diana, A.M., 2006. Hubungan Pola Asuh dengan Status Gizi Anak Batita di
Kecamatan Kuranji Kelurahan Pasar Ambacang Kota Padang Tahun 2004.
Jurnal Kesehatan Masyarakat : 19.
Hernawati, I., 2008. Sistem Kewaspadaan Dini (SKD) KLB-Gizi Buruk, Jakarta :
Departemen Kesehatan RI, Direktorat Bina Gizi Masyarakat.
Kuntaraf, K. H., Kuntaraf, J., 2003. Makanan Sehat. Cetakan ke-17. Bandung Indonesia Publishing House.
Lindberg, L., 2006. Feeding Disorders Related to Nutrition. Acta Paediatric, 425 -429.
Nilawati, 1988. Konsumsi Vitamin A Anak Balita dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya di Desa Tungkop, Kecamatan Darussalam Kabupaten Aceh Besar, Provinsi Daerah Istimewa Aceh, Institut Pertanian Bogor. Notoatmodjo, Soekidjo, 2003. Ilmu Kesehatan Masyarakat, Prinsip-Prinsip Dasar.
Jakarta. PT. Rineka Cipta, EGC.
Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasional, 2008. Kamus Besar Bahasa Indonesia.
Skinner, J., 1999. Longitudinal Study of Nutrient and Food Intakes of White Preschool Children Aged 24 to 60 Months. Journal of the American College of Nutrition, 19 : 61.
Sri Kardjati, A. A., 1985. Aspek Kesehatan dan Gizi Anak Balita, Jakarta : Obor Indonesia.
Sunita Almatsier, 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Cetakan ke-7. Jakarta : Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.
Supariasa, D. N., Bakri, B., Fajar, I., 2002. Penilaian Status Gizi. Cetakan pertama. Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Van Horn, L., 2000. Primary Prevention of Cardiovascular Disease Starts in Childhood. Journal of the American Dietetic Association, 100 : 41.
Wahyuni, A. S., 2011. Statistika Kedokteran. Jakarta Timur : Bamboedoea Communication.
Wardlaw, G. M., 2003. Contemporary Nutrition Issues and Insights. 5th ed. New York : McGraw-Hill.
Wardlaw, G. M., Hampl, J. S., DiSilvestro, 2004. Perspectives in Nutrition. 6th ed. New York : McGraw-Hill.
National Health Service (NHS) Choices, 2011. Livewell, 5 A Day. Available from: http://www.nhs.uk/livewell/5aday. [Accessed 17 Mei 2011].
Harvard School of Public Health, 2011. The Nutrition Source, Vegetables and Fruits
: Get Plenty Everyday. Available from :
United States Department of Agriculture (USDA), 2011. Dietary Guidelines. Available from : http://www.mypyramid.gov/kids/index/html. [Accessed 24 April 2011].
LAMPIRAN I
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama : Aziemah Maryam bt Abdul Manaf
Tempat / Tanggal Lahir : Kuala Lumpur, Malaysia / 2 Februari 1989 Agama : Islam
Alamat : Seremban, Negeri Sembilan, Malaysia Riwayat Pendidikan : 1.Tadika Cumi Ciki
2.Sekolah Rendah Kebangsaan Puteri, Seremban 3.Sekolah Menengah Kebangsaan Puteri, Seremban 4.Maktab Rendah Sains Mara Kem Terendak, Melaka 5.Allianze University College Of Medical Sciences
(AUCMS), Pulau Pinang
Riwayat Organisasi : 1.Persatuan Mahasiswa USU (PM USU)
2.Pertubuhan Kebangsaan Pelajar-Pelajar Malaysia Indonesia – Cawangan Medan (PKPMI-CM)
LAMPIRAN II
Informed Consent
Kepada YTH : Orangtua dan Calon Responden Penelitian Siswa Sekolah Dasar Shafiyyatul Amaliyyah Medan
Dengan hormat,
Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Aziemah Maryam bt Abdul Manaf NIM : 080100339
Alamat : Jalan Intan, 15/23, 20214 Medan
Adalah mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara, Medan yang sedang melakukan penelitian berjudul “Tingkat Pengetahuan Anak-anak Sekolah Dasar tentang Manfaat Konsumsi Sayur-mayur di Sekolah Dasar Shafiyyatul Amaliyyah Medan”.
Informasi yang akan diambil untuk penelitian ini akan dijaga dan hanya akan digunakan unutk kepentingan penelitian saja. Penelitian ini tidak akan mendatangkan akibat yang merugikan bagi saudari sebagai responden. Jika saudari tidak bersetuju untuk menjadi responden, maka tiada ancaman bagi saudari tetapi jika saudari bersetuju, maka saya mohon kesediaannya untuk menandatangani persetujuan dan menjawab pertanyaan-pertanyaan yang saya ajukan. Atas perhatian dan kesediaan saudari menjadi responden, saya ucapkan terima kasih.
Medan, Juni 2011 Peneliti,
LAMPIRAN III
Persetujuan Penelitian
Saya yang bertandatangan di bawah ini, menyatakan bersedia untuk menjadi responden penelitian yang dilakukan oleh mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara yang bernama Aziemah Maryam bt Abdul Manaf, NIM 080100339, dengan judul penelitian “Tingkat Pengetahuan Anak-anak Sekolah Dasar tentang Manfaat Konsumsi Sayur-mayur di Sekolah Dasar Shafiyyatul Amaliyyah Medan”.
Saya mengerti bahwa penelitian ini tidak akan berakibat buruk terhadap saya dan keluarga saya. Kerahasiaan semua informasi yang diberikan akan dijaga oleh peneliti dan hanya digunakan untuk kepentingan penelitian.
Medan, Juni 2011
Orangtua Responden, Responden,
LAMPIRAN IV
KUESIONER PENELITIAN
TINGKAT PENGETAHUAN ANAK-ANAK SEKOLAH DASAR TENTANG MANFAAT KONSUMSI SAYUR-MAYUR DI SEKOLAH DASAR SHAFIYYATUL AMALIYYAH MEDAN
Identitas Responden Nama :
Jenis Kelamin : Kelas :
Terdapat 3 pilihan jawaban. Bulatkan jawaban yang dianggap BENAR. Pilih SATU jawaban saja.
TINGKAT PENGETAHUAN ANAK-ANAK SEKOLAH DASAR TENTANG MANFAAT KONSUMSI SAYUR-MAYUR DI SEKOLAH DASAR
SHAFIYYATUL AMALIYYAH, MEDAN 1.Sayur dan buah banyak mengandung…
a) Vitamin b) Protein c) Karbohidrat
2.Kacang hijau, beras merah, dan jagung banyak mengandung vitamin… a) Vitamin A
b) Vitamin B c) Vitamin D
3.Makanan yang sehat adalah makanan yang banyak mengandung gizi yang seimbang. Yang termasuk zat pembangun tubuh adalah…
a) Tahu, tempe, ikan, dan daging b) Nasi, jagung, roti, dan singkong c) Bayam, kangkung, sawi, dan kacang 4.Gizi yang banyak terdapat pada nasi adalah…
a) Lemak b) Mineral c) Karbohidrat
5. Penyakit yang timbul akibat deviasi vitamin C adalah… a) Sariawan
b) Gatal-gatal c) Beri-beri
6. Contoh menu makanan : sayur, buah, ikan dan susu. Agar menu makanan tersebut lengkap perlu ditambahkan makanan yang mengandung…
a) Protein b) Mineral c) Karbohidrat
7.Dalam piramida makanan, sayuran berada di tingkat ke berapa?
a b c
8.Asupan sayuran yang mengandung serat, memberi kebaikan kepada kesehatan organ apa?
a) Usus b) Mata c) Jantung
9.Kandungan nutrisi yang banyak terdapat dalam sayuran berdaun hijau adalah? a) Protein
b) Karbohidrat
c) Vitamin dan mineral
10.Kandungan zat gizi karbohidrat banyak terdapat dalam sayuran jenis apa? a) Sayuran padi dan umbi (seperti gandum)
b) Sayuran berdaun hijau (seperti bayam) c) Sayuran polong atau bijian (seperti buncis)
11.Sayur seperti wortel banyak mengandung vitamin apa? a) Vitamin D
b) Vitamin A c) Vitamin E
LAMPIRAN VII
Data Induk
no. nama kelas jnskel p1 p2 p3 p4 p5 6 p p7 p8 p9 P 10 P 11 P total ptahuan 1
Chai 5c laki-laki 2 1 2 1 2 1 1 1 2 1 2 16 sedang 2 Ad 5c laki-laki 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 21 baik 3 Kur 5c perempu an 2 2 1 2 2 2 1 2 2 2 2 20 baik 4 As 5c perempu an 2 2 2 2 2 1 2 1 2 2 2 20 baik 5
Fdan 5c laki-laki 2 2 1 2 2 2 1 1 2 2 2 19 baik 6
Fa 5c
perempu
an 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 20 baik 7
Mal 5b laki-laki 2 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 17 sedang 8 Cut 5b perempu an 2 1 2 2 2 2 1 1 2 1 2 18 sedang 9 Ann 5b perempu an 2 1 2 2 2 1 1 1 2 2 2 18 sedang 10 Izza 5b perempu an 2 2 1 2 2 1 1 1 2 2 2 18 sedang 11 Ad 5b laki-laki 2 1 2 2 2 1 1 1 2 2 2 18 sedang 12 Nan 5b laki-laki 2 2 1 2 2 1 2 1 2 2 2 19 baik 13 Has 5a laki-laki 2 1 1 2 2 1 1 2 2 1 2 17 sedang 14 Fau 5a laki-laki 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 20 baik 15 Sal 5a perempu
an
2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 20 baik 16 Raj 5a laki-laki 2 1 1 2 2 2 1 1 2 2 2 18 sedang 17 Far 5a laki-laki 2 1 1 2 1 2 2 2 2 2 2 19 baik 18 Dhi 5a laki-laki 2 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 17 sedang 19 Fath 4c perempu
an
1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 13 buruk 20 Alw 4c laki-laki 2 2 1 2 2 1 2 1 1 1 2 17 sedang
21 Nad 4c perempu an
2 1 1 2 2 2 1 2 2 1 1 17 sedang 22 Rak 4c laki-laki 2 2 1 2 2 2 1 1 2 2 2 19 baik 23 Nau 4c laki-laki 2 1 2 2 2 1 1 1 2 1 2 17 sedang 24 Haf 4c laki-laki 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 20 baik 25 Luth 4a laki-laki 2 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 17 sedang 26 Arm 4a perempu an 1 1 2 2 2 1 1 2 1 1 1 15 sedang 27 Cut 4a perempu an 2 1 1 2 2 2 1 1 2 1 2 17 sedang 28 Far 4a laki-laki 2 1 1 2 2 2 1 2 1 1 1 16 sedang 29 Oka 4a laki-laki 2 2 1 2 2 1 1 1 2 1 1 16 sedang 30 Mau 4a laki-laki 1 1 1 1 2 1 1 2 2 1 2 15 sedang 31 Zay 4b laki-laki 2 2 1 2 2 2 2 1 2 2 2 20 baik 32 Mif 4b perempu
an
1 2 1 2 2 2 2 1 1 2 2 18 sedang 33
Rei 4b laki-laki 2 1 1 1 1 2 1 1 1 2 1 14 buruk 34
Riz 4b laki-laki 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 15 sedang 35
Rev 4b laki-laki 1 1 1 2 1 1 1 2 2 1 2 15 sedang 36
Dyo 4b laki-laki 2 2 1 2 2 2 1 1 2 2 2 19 baik 37
Aqi 5b
perempu
an 2 1 1 1 2 2 1 1 2 1 2 16 sedang 38
Riz 5b laki-laki 2 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2 20 baik 39
Nam 5b
perempu
an 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 21 baik 40
Rif 5b laki-laki 2 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2 20 baik 41
Rid 5b laki-laki 2 1 2 2 1 1 2 1 2 1 2 17 sedang 42
Say 5b laki-laki 2 2 1 2 2 2 1 1 2 2 2 19 baik 43
Hal 5c
perempu
an 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 21 baik 44
Rad 5c laki-laki 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 20 baik 45
46 Nab 5c perempu an 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 21 baik 47 If 5c laki-laki 2 1 2 2 1 2 2 2 1 1 2 18 sedang 48
Ega 5c laki-laki 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 20 baik 49
Far 5a
perempu
an 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 22 baik 50
Daf 5a laki-laki 2 1 1 2 2 1 2 1 2 2 2 18 sedang 51
Awa 5a laki-laki 2 1 2 2 2 1 1 1 2 2 2 18 sedang 52 Asr 5a perempu an 2 2 2 2 2 2 1 1 2 2 2 20 Baik 53 Izda 5a perempu an 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 12 Buruk 54
Ilm 5a laki-laki 2 2 1 2 1 1 1 1 2 2 2 17 Sedang 55
Ayu 4c
perempu
an 2 2 2 2 2 2 1 1 2 2 2 20 baik 56
Gan 4c laki-laki 2 1 1 2 2 2 1 1 2 1 2 17 sedang 57
Riz 4c laki-laki 2 1 2 2 2 1 2 1 1 2 2 18 sedang 58
Irv 4c laki-laki 2 2 1 2 2 2 2 1 2 1 2 19 baik 59 Sha 4a perempu an 2 2 1 2 1 1 2 1 2 1 1 16 sedang 60 Ran 4a perempu an 2 2 1 2 2 1 2 1 2 1 2 18 sedang 61 Sab 4a perempu an 2 2 1 2 2 2 2 1 2 1 2 19 baik 62
Haf 4a laki-laki 2 1 1 2 2 2 1 1 2 2 2 18 sedang 63
Riz 4a laki-laki 2 1 1 2 2 2 1 1 2 2 2 18 sedang 64
Fad 4a laki-laki 2 1 1 2 1 1 1 2 1 2 1 15 sedang 65
Haf 4b laki-laki 2 2 1 2 2 2 1 1 2 2 2 19 baik 66
Ali 4b laki-laki 2 2 1 2 2 2 1 1 2 1 2 18 sedang 67 Ra 4b laki-laki 2 1 1 2 2 1 1 1 2 1 1 15 sedang 68 Ali 4b perempu an 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 2 15 sedang 69 Da 4b laki-laki 2 2 2 2 2 2 1 1 2 2 2 20 baik 70
