BAB IV DESKRIPSI WILAYAH PENELITIAN
4.3 Sarana dan Prasarana
Sarana dan prasarana sangat mempengaruhi perkembangan dan kemajuan masyarakat. Semakin baik sarana dan prasarana akan mempercepat laju
setempat. Keadaan sarana dan prasarana dari penduduk Kelurahan Pematang Pasir disajikan pada Tabel 4.4 berikut ini :
Tabel 4.4 Sarana dan Prasarana Penduduk Kelurahan Pematang Pasir, Kecamatan Teluk Nibung, Kotamadya Tanjung Balai Tahun 2017
Sarana dan Prasarana Jumlah (Unit)
Kantor Kepala Desa 1
Sumber: Kantor Lurah Pematang Pasir, 2017 4.4. Karakteristik Sampel
Adapun karakteristik pengusaha ikan asin di Kelurahan Pematang Pasir, Kecamatan Teluk Nibung. Kotamadya Tanjung Balai adalah umur, lama pendidikan, jumlah tanggungan keluarga, lama berusaha dan luas tempat usaha.
4.4.1 Umur Pengusaha Ikan Asin
Adapun umur pengusaha ikan asin di Kelurahan Pematang Pasir, Kecamatan Teluk Nibung. Kotamadya Tanjung Balai adalah sebagai berikut :
Tabel 4.5 Umur Pengusaha Ikan Asin di Kelurahan Pematang Pasir, Kecamatan Teluk Nibung. Kotamadya Tanjung Balai Tahun 2018
Dari Tabel 4.5 dapat dilihat bahwa jumlah usia produktif pengusaha ikan asin berada pada kelompok umur yaitu 40-45 tahun, 46-50 tahun, 51-55 tahun, dan 56-60 tahun atau sebesar 97 %. Sedangkan jumlah bukan usia produktif pada kelompok umur >65 tahun atau sebesar 3%. Artinya hampir seluruh pengusaha ikan asin di daerah penelitian berada pada usia produktif yang masih berpotensi dalam mengoptimalkan usahanya.
4.4.2 Lama Pendidikan Pengusaha Ikan Asin
Pendidikan adalah lamanya proses belajar pada tingkatan tertentu yang ditempuh oleh pengusaha sampel di bangku sekolah. Pendidikan yang ditempuh pengusaha sampel yaitu dari 6 sampai 12 tahun. Berikut Tabel 4.6. lama pendidikan pengusaha sampel di Kelurahan Pematang Pasir, Kecamatan Teluk Nibung, Kotamadya Tanjung Balai.
No. Kelompok
Umur (Tahun) Jumlah (Jiwa) Persentase (%)
1. 40-45 9 28
2. 46-50 8 25
3. 51-55 6 19
4. 56-60 8 25
5. >65 1 3
Jumlah 32 100
Sumber: Lampiran 1
Tabel 4.6 Lama Pendidikan Pengusaha Ikan Asin di Kelurahan Pematang sebanyak 24 jiwa dengan persentase sebesar 75% merupakan jumlah paling dominan dibandingkan lama pendidikan lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa sebagian besar pengusaha ikan asin memiliki pendidikan yang rendah.
4.4.3 Jumlah Tanggungan Pengusaha Ikan Asin
Klarifikasi jumlah tanggungan keluarga pengusaha sampel di Kelurahan Pematang Pasir, Kecamatan Teluk Nibung, Kotamadya Tanjung Balai dapat dilihat pada Tabel 4.7.
Tabel 4.7 Jumlah Tanggungan Pengusaha Ikan Asin di Kelurahan Pematang Pasir, Kecamatan Teluk Nibung. Kotamadya Tanjung Balai Tahun 2018
No. Kelompok Jumlah
Tanggungan (Orang) Jumlah (Jiwa) Persentase (%)
1. 0-2 17 53
2. 3-4 15 47
Jumlah 32 100
Sumber: Lampiran 1
Dari Tabel 4.7 dapat dilihat bahwa kelompok jumlah tanggungan 0–2 orang sebanyak 17 jiwa dengan persentase sebesar 53 % merupakan jumlah yang
paling dominan. Hal ini menunjukkan bahwa sebagian besar pengusaha ikan asin memiliki jumlah tanggungan yang dapat dikategorikan sedikit.
4.4.4 Lama Berusaha Pengusaha Ikan Asin
Lama berusaha adalah lama waktu pengusaha sampel menekuni usaha ikan asin yang dinyatakan dalam tahun. Lama berusaha pengusaha di Kelurahan Pematang Pasir, Kecamatan Teluk Nibung, Kotamadya Tanjung Balai dapat dilihat pada Tabel 4.8.
Tabel 4.8 Lama Berusaha Pengusaha Ikan Asin di Kelurahan Pematang Pasir, Kecamatan Teluk Nibung. Kotamadya Tanjung Balai Tahun 2018
No. Kelompok Lama Berusaha (Tahun)
Jumlah (Jiwa)
Persentase (%)
1. 3-7 13 41
2. 8-12 15 47
3. 13-17 1 3
4. 18-22 3 9
Jumlah 32 100
Sumber: Lampiran 1
Pada Tabel 4.8 dapat dilihat bahwa kelompok lama berusaha ikan asin 8–
12 tahun sebanyak 15 jiwa dengan persentase sebesar 47 % merupakan jumlah yang paling dominan dibandingkan jumlah lama berusaha lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa sebagian besar pengusaha ikan asin sudah cukup lama dalam mengusahakan ikan asin.
4.4.5 Luas Tempat Usaha Pengusaha Ikan Asin
Luas tempat usaha pada usaha pengolahan ikan asin dalam satuan m². Luas tempat usaha pengolahan ikan asin di Kelurahan Pematang Pasir, Kecamatan Teluk Nibung, Kotamadya Tanjung Balai dapat dilihat pada Tabel 4.9.
Tabel 4.9 Luas Tempat Usaha Pengusaha Ikan Asin di Kelurahan Pematang Pasir, Kecamatan Teluk Nibung. Kotamadya Tanjung Balai Tahun 2018
No. Kelompok Luas Tempat Usaha (m²)
Jumlah
(Jiwa) Persentase (%)
1. 600 -1.500 14 44
2. 1.600 -2.500 16 50
3 ≥ 2.600 2 6
Jumlah 32 100
Sumber: Lampiran 1
Pada Tabel 4.9 dapat dilihat bahwa kelompok luas tempat usaha pengolahan ikan asin 1.600 – 2.500 m² sebanyak 16 jiwa dengan persentase 50 % merupakan jumlah yang paling dominan di bandingkan dengan kriteria luas tempat usaha lainnya.
4.5. Proses Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu
Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Dengan metode pengawetan ini, daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan, walaupun biasanya harus ditutup rapat. Tahapan paling penting dalam proses pembuatan ikan asin adalah penggaraman. Kegiatan ini membutuhkan ketelitian dalam pengukuran bahan baku. Tahap penjemuran merupakan kegiatan yang bersifat depending, artinya
kegiatan ini tidak dapat dikontrol produsen, dan sinar matahari merupakan satu-satunya faktor eksternal yang mempengaruhi proses pembuatan ikan asin.
Untuk jenis ikan gulamah batu di daerah penelitian hanya membutuhkan 5 proses untuk dapat dijadikan Ikan Asin Gulamah Batu jenis bulat, yang terdiri
Pada Tabel 4.10 dibawah ini disajikan alur tahapan pengolahan ikan Asin Gulamah Batu
Tabel 4.10 Proses Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu di Kelurahan Pematang Pasir, Kecamatan Teluk Nibung, Kotamadya Tanjung Balai
No Proses Pengolahan Keterangan
1. Perendaman/penggaraman
Setelah dilakukan pembelian bahan baku ikan segar, proses pertama yang dilakukan dalam proses pembuatan Ikan Asin Gulamah
Batu jenis bulat adalah
perendaman/penggaraman. Ikan yang telah dibeli tidak dicuci atau dibelah terlebih dahulu melainkan langsung di rendam dengan garam didalam sebuah wadah bernama delta. Jumlah garam yang digunakan disesuaikan dengan jumlah ikan segar yang tersedia. Dengan perhitungan untuk 1000 kg ikan segar digunakan ±8
karung (400 kg) garam.
2. Dimalamkan
Ikan yang sudah direndam dengan garam didalam delta kemudian ditutup dengan sebuah penutup yang dibuat dari kayu dan diatasnya ditimpa lagi dengan batu serta kemudian dimalamkan. Untuk ikan gulamah batu jenis bulat, dimalamkan ±3 malam.
3. Pencucian
Ikan yang telah dimalamkan selama ±3 malam, kemudian dicuci. Air yang digunakan untuk mencuci ikan sebagian besar berasal dari air sungai dan sumur bor.
4. Penjemuran
Kemudian dijemur diatas sebuah wadah, yang di daerah penelitian disebut dengan
“bilah” yang terbuat dari kayu dan dilapisi oleh kawat jaring, dalam cara penjemuran untuk ikan asin gulamah jenis bulat ini tidak dilakukan secara teratur seperti halnya ikan asin jenis belah yang harus disusun secara rapi. Untuk jenis bulat hanya dilakukan
dengan cara disebar diatas bilah. Dalam satu bilah biasanya bisa menampung 6-8 kg ikan.
Apabila cuaca baik maka penjemuran dapat dilakukan ½ hari. Setelah dijemur dan kering biasanya bobot ikan akan berkurang hingga 30% dari bobot ketika masih dalam bentuk segar.
5. Pengemasan
Ikan yang sudah kering kemudian diangkat dan dikemas dengan kardus, satu buah kardus biasanya dapat memuat 35-40 kg ikan asin. Ikan yang telah dikemas kemudian diantar ke toko grosir langganan yang ada dikota. Satu pengusaha Ikan Asin
grosir langganan.
5.1. Hasil Uji Hipotesis 1. Usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu Layak Untuk Tetap Diusahakan di Daerah Penelitian
1. Return Cost Ratio (R/C Ratio)
Merupakan perbandingan antara total penerimaan dan total biaya. Berdasarkan besar penerimaan yang diterima oleh pengusaha ikan asin pada akhir periode produksi, maka dapat dilihat kelayakan usaha pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu secara ekonomi. Nilai R/C Ratio usaha pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu di daerah penelitian dapat dihitung secara matematika sebagai berikut:
R/C Ratio =
=
= 1,19
Pada usaha pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu diperoleh rata-rata nilai R/C sebesar 1,19. Dapat diketahui bahwa setiap Rp 1.000 biaya yang dikeluarkan pengusaha dalam usaha pengolahan ikan asin gulamah batu maka akan memberikan penerimaan sebesar Rp 1.190. Berdasarkan kriteria kelayakan usaha dengan perhitungan R/C > 1 maka usaha pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu dikatakan layak untuk tetap diusahakan.
2. Break Even Point (BEP)
Merupakan keadaan dimana suatu usaha dalam melakukan usaha tidak untung dan tidak rugi, impas antara biaya yang dikeluarkan perusahaan dengan pendapatan yang diterima perusahaan.
a. BEP Produksi
BEP produksi dapat dihitung dengan membandingkan total biaya dengan harga jual pengusaha Ikan Asin Gulamah Batu, yaitu sebagai berikut:
BEP Produksi =
BEP Produksi =
=
6.518 KgHasil penelitian menunjukkan bahwa BEP produksi usaha pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu di daerah penelitian rata-rata sebesar 6.518 Kg per bulan.
Sedangkan produksi Ikan Asin Gulamah Batu yang dihasilkan di daerah penelitian sebesar 7.809 Kg atau lebih besar dari BEP produksi, maka dapat disimpulkan bahwa usaha pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu di daerah penelitian layak untuk tetap diusahakan.
b. BEP Harga
Selain dengan menghitung BEP produksi, analisis kelayakan usaha pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu juga dapat dianalisis melalui perbandingan antara harga jual Ikan Asin Gulama Batu dengan BEP harga. BEP harga dapat diperoleh dengan menggunakan perhitungan perbandingkan total biaya dengan total produksi, yaitu sebagai berikut:
BEP Harga =
BEP Harga =
= Rp 12.938/Kg
Hasil penelitian menunjukkan bahwa BEP harga Ikan Asin Gulamah Batu di daerah penelitian rata-rata sebesar Rp 12.938/Kg. Sedangkan harga Ikan Asin Gulamah Batu di daerah penelitian Rp 15.500/Kg atau lebih besar dari BEP harga, maka dapat disimpulkan bahwa usaha pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu di daerah penelitian layak untuk tetap diusahakan.
3. UMK
Upah Minimum yaitu upah bulanan terendah yang terdiri atas upah pokok termasuk tunjangan tetap yang ditetapkan oleh gubernur sebagai jaring pengaman.
Upah Minimum Kota/Kabupaten yaitu upah minimum yang berlaku di sebuah wilayah Kota/Kabupaten. Dengan membandingkan pendapatan pengusaha Ikan Asin Gulamah Batu per bulan di daerah penelitian dengan UMK yang berlaku di daerah penelitian dapat dijadikan salah satu indikator kelayakan dari usaha tersebut. Berikut merupakan tabel rata-rata pendapat pengusaha Ikan Asin Gulamah Batu di daerah penelitian, yang dapat dilihat pada Tabel 5.1.
Tabel 5.1 Rata-Rata Pendapatan Per Bulan Pengusaha Ikan Asin Gulamah
a. Biaya Variabel (Rp) 99.783.344
b. Biaya Tetap (Rp) 1.252.143
c. Total Biaya 101.035.487
2. Penerimaan
a. Jumlah Produksi (Kg) 7.809
b. Harga Jual (Rp/Kg) 15.500
c. Total Penerimaan 120.815.625
3. Pendapatan (2-1) 19.780.139
Sumber: Lampiran 3, 5, 6, dan 8
Tabel 5.1 menunjukkan bahwa pendapatan rata-rata pengusaha Ikan Asin Gulamah Batu adalah sebesar Rp 19.780.139/bulan, sedangkan UMK yang berlaku di daerah penelitian yaitu di Kotamadya Tanjung Balai pada tahun 2018 adalah sebesar Rp 2.407.733, ini artinya bahwa pendapatan pengusaha Ikan Asin Gulamah Batu jauh lebih tinggi dari UMK di daerah penelitian. Maka dapat disimpulkan usaha Ikan Asin Gulamah Batu di daerah penelitian layak untuk tetap diusahakan.
Regresi Linear berganda adalah model regresi yang digunakan untuk menganalisis pengaruh antara beberapa variabel bebas terhadap satu variabel terikat. Dalam hal ini karakteristik sosial ekonomi yang dimasukkan ke dalam model hanya variabel yang bersifat kuantitatif yaitu umur, lama pendidikan, jumlah tanggungan keluarga, lama berusaha, luas tempat usaha dan biaya produksi.
Data yang digunakan dalam analisis ini adalah data primer. Variabel bebas dalam penelitian ini terdiri dari umur , lama pendidikan
,
jumlah tanggungan,
lama berusaha , luas tempat usaha , dan penggunaanmodal
.
Variabel-variabel tersebut diuji untuk mengetahui pengaruhnya terhadap pendapatan usaha pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu (variabel terikat).Sebelum dilakukannya pengujian dengan menggunakan SPSS, harus diketahui jika data yang digunakan dalam penelitian ini sebaiknya tidak boleh menyimpang dari asumsi BLUE ( Best, Linier, Unbiased, dan Estiator). Untuk menguji hal tersebut, maka digunakan Uji Asumsi Klasik yang terdiri dari Uji Normalitas, Heteroskedastisitas, dan Multikolinearitas.
5.4.1 Uji Asumsi Klasik (Ordinary Least Square) 1. Uji Normalitas
Tabel 5.2. Hasil Uji Kolmogrov Smirnov Karakteristik Sosial Ekonomi Pengusaha Ikan Asin Gulamah Batu
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Unstandardized Residual
N 32
Normal Parametersa Mean .0000000
Std. Deviation 3.06503230E6 Most Extreme
Differences
Absolute .093
Positive .093
Negative -.081
Kolmogorov-Smirnov Z .526
Asymp. Sig. (2-tailed) .945
Sumber : Data Hasil Output SPSS
Tabel 5.2. menunjukkan bahwa nilai Kolmogrov Smirnov yang terdapat pada tabel diatas adalah 0,945 > 0,05. Hal ini menunjukkan bahwa H0 diterima H1 ditolak, yang berarti distribusi sampel tidak berbeda nyata dengan distribusi normal atau sampel berasal dari populasi yang berdistribusi normal dan model regresi memenuhi asumsi normalitas sehingga dapat diproses dengan uji selanjutnya.
2. Uji Heteroskedastisitas
Gambar 5.1. Hasil Uji Heteroskedastisitas dengan Scatterplots Karakteristik Sosial Ekonomi Pengusaha Ikan Asin Gulamah Batu
Gambar 2. menunjukkan bahwa berdasarkan output Scatterplots di atas diketahui bahwa:
Titik-titik data menyebar di atas dan di bawah atau di sekitar angka 0.
Titik-titik tidak mengumpul hanya di atas atau di bawah saja.
Penyebaran titik-titik data tidak membentuk pola bergelombang melebar kemudian menyempit dan melebar kembali.
Penyebaran titik-titik data tidak berpola.
Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa tidak terjadi heteroskedastisitas, tetapi merupakan homoskedastisitas hingga model regresi yang baik dan ideal dapat terpenuhi.
3. Uji Multikolinearitas
Tabel 5.3. Hasil Uji Multikolinearitas Karakteristik Sosial Ekonomi Pengusaha Ikan Asin Gulamah Batu
Tabel 5.3. menunjukkan bahwa masing variabel bebas (umur, lama pendidikan, jumlah tanggungan, lama berusaha, luas tempat usaha, dan penggunaan modal) memiliki nilai tolerence > 0,1 dan VIF < 10. Maka dapat disimpulkan bahwa model regresi linear pada penelitian ini bebas dari gejala multikolineritas.
Setelah dilakukan pengujian Uji Asumsi Klasik, maka diketahui bahwa data tidak menyimpang dari asumsi BLUE (Best, Linier, Unbiased, dan Estiator) sehingga dapat diteruskan dengan Uji Kesesuaian Model (Test of Goodness of
5.4.2 Uji Kesesuaian Model (Test Goodness of Ft)
Setelah diuji menggunakan SPSS diketahui bahwa pengaruh variabel bebas (umur, lama pendidikan, jumlah tanggungan, lama berusaha, luas tempat usaha dan penggunaan modal) terhadap variabel terikat (pendapatan).
1. Koefisien Determinasi (R²)
Koefisiean Determinasi R² menunjukkan presentase variasi seluruh variabel terikat yang dapat dijelaskan oleh perubahan variabel bebas. Koefisien ini merupakan suatu ukuran untuk mengukur seberapa jauh kemampuan variabel bebas dalam menerangkan variasi variabel terikat.
Tabel 5.4. Hasil Koefisien Determnasi Karakteristik Sosial Ekonomi Pengusaha Ikan Asin Gulamah Batu
Model Summaryb Model R R Square
Adjusted R Square
Std. Error of the Estimate
1 .952a .907 .885 3.41308E6
Sumber : Data Hasil Output SPSS
Tabel 5.4. menunjukkan bahwa nilai koefisien determinasi R² (R Square) yang diperoleh adalah 0,907. Hal ini menunjukkan bahwa 90,7%
variasi variabel terikat (jumlah pendapatan pengusaha) dapat dijelaskan oleh variabel bebas umur, lama pendidikan, jumlah tanggungan, lama berusaha, luas tempat usaha dan penggunaan modal. Sedangkan sisanya 9,3% dipengaruhi oleh variabel bebas lain yang belum dimasukkan ke dalam model.
2. Uji Serempak (Uji F-Statistik)
Uji F adalah uji secara serempak (simultan) signifikansi pengaruh perubahan variabel independen terhadap variabel dependen. Artinya parameter
dan secara bersamaan diuji apakah memiliki signifikansi atau tidak.
Tabel 5.5. Hasil Uji F-Statistik Karakteristik Sosial Ekonomi Pengusaha Ikan Asin Gulamah Batu
ANOVAb Model
Sum of
Squares Df Mean Square F Sig.
1 Regression 2.844E15 6 4.739E14 40.684 .000a Residual 2.912E14 25 1.165E13
Total 3.135E15 31
Sumber : Data Hasil Output SPSS
Tabel 5.5. menunjukkan bahwa tingkat signifikansi F sebesar 0,000 (< α 0,05). Hal ini menunjukkan bahwa H0 ditolak H1 diterima yang berarti variabel bebas (umur, lama pendidikan, jumlah tanggungan, lama berusaha, luas tempat usaha dan penggunaan modal) secara serempak berpengaruh nyata terhadap variabel terikat (pendapatan pengusaha Ikan Asin Gulamah Batu).
3. Uji Parsial (Uji t-Statistik)
Uji t adalah uji yang digunakan untuk mengetahui apakah variabel bebas secara parsial berpengaruh nyata atau tidak terhadap variabel terikat dapat dilihat pada Tabel 5.6.
Tabel 5.6. Hasil Uji t-Statistik Karakteristik Sosial EkonomiPengusaha Ikan
Tanggungan -138891.586 712780.669 -.016 -.195 .847 Lama Berusaha -212315.633 194567.312 -.100 -1.091 .286 Luas Tempat
Usaha 707.677 530.432 .115 1.334 .194
Penggunaan
Modal .175 .014 .934 12.935 .000
Sumber : Data Hasil Output SPSS
Berdasarkan Tabel 5.6 diperoleh persamaan sebagai berikut:
Y = 1.022.000 + 21.144,399 + 119.508,147 - 138.891,586 212.315,633 + 707,677 + 0,175
Hasil estimasi menunjukkan bahwa secara parsial hanya penggunaan modal yang berpengaruh nyata terhadap pendapatan, sedangkan umur, lama pendidikan, jumlah tanggungan, lama berusaha dan luas tempat usaha tidak berpengaruh nyata terhadap pendapatan.
Nilai signifikansi sebesar 0,000 (< 0,05). Angka 0,175 menunjukkan besarnya koefisien regresi . Nilai koefisien regresi bertanda positif sebesar 0,175. Hal ini menunjukkan bahwa setiap adanya penambahan biaya produksi Rp 1.000 maka akan terjadi penambahan pendapatan sebesar Rp 175.
6.1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh kesimpulan sebagai berikut:
Usaha pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu layak untuk tetap diusahakan karena indikator-indikator kelayakan telah terpenuhi.
Secara serempak, umur, lama pendidikan, lama berusaha, jumlah tanggungan, lama berusaha, luas tempat usaha dan penggunaan modal berpengaruh nyata terhadap pendapatan usaha pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu. Dan secara parsial, hanya penggunaan modal yang berpengaruh nyata terhadap pendapatan usaha pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu di daerah penelitian. Sedangkan umur, lama pendidikan, jumlah tanggungan, lama berusaha dan luas tempat usaha secara parsial tidak berpengaruh nyata terhadap pendapatan usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu di daerah penelitian.
6.2. Saran
Berdasarkan hasil penelitian, saran yang diberikan sebagai berikut:
1. Kepada Pengusaha Ikan Asin Gulamah Batu
Diharapkan untuk meningkatkan penggunaan modal agar dapat terus meningkatkan pendapatan.
2. Kepada Pemerintah
Diharapkan dapat memberikan bantuan dana untuk meningkatkan modal produksi.
3. Saran Untuk Peneliti Selanjutnya
Diharapkan kepada peneliti selanjutnya dapat meneliti mengenai Studi Kelayakan dan Prospek Ikan Asin Gulamah Batu sehingga dapat diketahui hingga kapan usaha tersebut untuk tetap layak diusahakan dan bagaimana prospek Ikan Asin Gulamah Batu kedepannya.
DAFTAR PUSTAKA
Adawyah, R. 2008. Pengolahan dan Pengawetan Ikan. Jakarta: Bumi Aksara.
Afrianto dan Liviawaty. 1989. Pengawetan dan Pengolahan Ikan.
Yogyakarta: Kanisius.
Daniel, M. 2002. Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta: Bumi Aksara.
Hasyim, H. 2006. Agribisnis Padi Sawah Dalam Upaya Meningkatkan Pendapatan Petani. Medan: USU Press.
Hendrik. 2010. Analisis Usaha Pengolahan Ikan Asin di Kecamatan Pandan Kabupaten Tapanuli Tengah Sumatera Utara. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Pekanbaru: Universitas Riau.
Hery.2017. Melakukan Analisis Kelayakan dan Menyusun. Rencana Bisnis yang Unggul. Jakarta: PT. Grasindo.
Ibrahim, H.M. Yacob. 2009. Studi Kelayakan Bisnis. Rineka Cipta. Jakarta.
Lubis, Z. N. 2016. Analisis. Kelayakan Pengolahan Susu Kedelai di Kota Medan.
Fakultas Pertanian. Medan: Universitas Sumatera Utara.
Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi Nomor 7 Tahun 2013. 2013. Pengertian dan Perbedaan Antara UMK, UMR, dan UMP. Diakses dari https://kelaskarir.com. Pada pukul 17.10 WIB.
Nainggolan, T.M. 2015. Analisis Kelayakan Finansial. Fakultas Pertanian.
Medan: Universitas Sumatera Utara.
Sanjaya, T. 2015. Analisis Kelayakan Agribisnis Udang di Desa Sentang, Kecamatan Teluk Mengkudu, Kabupaten Serdang Bedagai. Fakultas Pertanian. Medan: Universitas Sumatera Utara.
Sardjono, 2017. Ekonomi Mikro. Yogyakarta: ANDI.
Sari, K.M. 2011. Analisis Usaha Pengolahan Ikan Asin di Kabupaten Cilacap.
Fakultas Pertanian. Surakarta: Universitas Sebelas Maret.
Satria, dkk. 2016. Strategi Pemasaran Produk Olahan Ikan Gulamah (Pseudocienna amovensis) di Kelurahan Bahari Kecamatan Medan Belawan. Fakultas Pertanian. Medan: Universitas Sumatera Utara.
Shatu, Y.P. 2016. Kuasai Detail Akuntansi Laba dan Rugi. Jakarta: Pustaka Ilmu Semesta.
Sihombing, A.L. 2017. Analisis Kelayakan Usaha Lemang di Kota Tebing Tinggi.
Fakultas Pertanian. Medan: Universitas Sumatera Utara.
Siregar, A. 2016. Analisis Kelayakan dan Resiko Usahatani Bawang Prei Dibandingkan Dengan Sayuran Lainnya. Fakultas Pertanian. Medan:
Universitas Sumatera Utara.
Situmorang. 2015. Pengertian Produksi, Faktor-Faktor, Proses, dan Tujuannya.
Diakses dari www.artikelsiana.com. Pada tanggal 19 September 2017 pukul 22.11 WIB.
Soekartawi. 2002. Analisis Usaha Tani. Jakarta: UI Press.
Sugiarto, dkk. 2007. Ekonomi Mikro. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Sugiono, A. 2015. Akuntansi-Informasi Dalam Pengambilan Keputusan. Jakarta:
Gramdedia Widiasarana.
Supriana, T. 2015. Penuntun Praktikum Ekonometrika. Medan: USU Press.
Suratiyah, K. 2015. Ilmu Usahatani. Jakarta: Penebar Swadaya.
Lampiran 1. Data Karakteristik Sosial Ekonomi Sampel Usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu
13. Laki-Laki 56 6 2 10 2.000
14. Laki-Laki 49 9 2 7 1.750
15. Laki-Laki 59 6 1 13 2.275
16. Laki-Laki 53 6 2 11 1.800
17. Laki-Laki 60 6 0 9 2.100
18. Laki-Laki 52 6 2 8 1.760
19. Laki-Laki 49 6 3 7 1.500
20 Laki-Laki 58 6 2 10 1.800
21. Laki-Laki 45 6 1 6 1.625
22. Laki-Laki 56 6 1 8 1.000
23. Laki-Laki 47 9 3 5 1.200
24. Laki-Laki 45 9 3 6 1.300
25. Laki-Laki 55 6 2 10 2.500
26. Laki-Laki 43 9 3 9 1.500
27. Laki-Laki 45 9 3 8 1.200
28. Laki-Laki 55 6 2 11 2.400
29. Laki-Laki 46 6 4 4 1.300
30. Laki-Laki 48 6 3 8 1.600
31. Laki-Laki 52 6 2 10 2.000
32 Laki-Laki 48 6 2 7 1.750
Total 1.620 219 72 293 63.610
Rataan 51 7 2 9 1.988
Lampiran 2a. Biaya Bahan Baku Utama(Ikan Gulamah Batu Segar) dan Bahan Baku Tambahan (Garam) Usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu Per Bulan
No Sampel
Biaya Bahan Baku Ikan Gulamah Batu Segar Biaya Garam Jumlah Per
11 500 8.000 4.000.000 120.000.000 200 3.300 660.000 19.800.000
12 300 8.000 2.400.000 72.000.000 120 3.120 374.400 11.232.000
13 200 7.000 1.400.000 42.000.000 80 3.120 249.600 7.488.000
14 200 7.000 1.400.000 42.000.000 80 3.120 249.600 7.488.000
15 300 7.500 2.250.000 67.500.000 120 3.120 374.400 11.232.000
16 350 7.000 2.450.000 73.500.000 140 3.300 462.000 13.860.000
17 250 7.000 1.750.000 52.500.000 100 3.200 320.000 9.600.000
18 300 7.000 2.100.000 63.000.000 120 3.120 374.400 11.232.000
19 250 7.000 1.750.000 52.500.000 100 3.200 320.000 9.600.000
20 200 7.000 1.400.000 42.000.000 80 3.120 249.600 7.488.000
21 250 7.000 1.750.000 52.500.000 100 3.200 320.000 9.600.000
22 500 7.500 3.750.000 112.500.000 200 3.120 624.000 18.720.000
23 300 7.000 2.100.000 63.000.000 120 3.120 374.400 11.232.000
24 650 8.000 5.200.000 156.000.000 260 3.120 811.200 24.336.000
25 350 8.000 2.800.000 84.000.000 140 3.120 436.800 13.104.000
27 250 7.000 1.750.000 52.500.000 100 3.120 312.000 9.360.000
28 600 8.000 4.800.000 144.000.000 240 3.200 768.000 23.040.000
29 650 8.000 5.200.000 156.000.000 260 3.120 811.200 24.336.000
30 500 8.000 4.000.000 120.000.000 200 3.300 660.000 19.800.000
31 300 7.000 2.100.000 63.000.000 120 3.120 374.400 11.232.000
32 350 7.000 2.450.000 73.500.000 140 3.120 436.800 13.104.000
Total 11.900 232.000 87.250.000 2.617.500.000 4.760 101.300 15.121.200 453.636.000
Rataan 372 7.250 2.726.563 81.796.875 149 3.166 472.538 14.176.125
Lampiran 2b. Biaya Lain-lain(Kardus, Selotip, Listrik, dan BBM)Usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu Per Bulan
No Sampel
Biaya Kardus Biaya Selotip Total Biaya
Listrik Per
12 9 5.000 45.000 1.350.000 18 7.000 126.000 85.000 600.000 2.161.000
13 6 6.500 39.000 1.170.000 12 8.000 96.000 80.000 450.000 1.796.000
14 6 6.000 36.000 1.080.000 12 7.500 90.000 70.000 150.000 1.390.000
15 9 5.000 45.000 1.350.000 18 7.000 126.000 100.000 600.000 2.176.000
16 10 6.000 60.000 1.800.000 20 8.000 160.000 100.000 400.000 2.460.000
17 7 6.500 45.500 1.365.000 14 8.000 112.000 80.000 400.000 1.957.000
18 8 6.000 48.000 1.440.000 16 8.000 128.000 90.000 600.000 2.258.000
19 7 6.500 45.500 1.365.000 14 7.500 105.000 75.000 600.000 2.145.000
20 6 5.000 30.000 900.000 12 7.000 84.000 75.000 600.000 1.659.000
21 8 6.500 52.000 1.560.000 16 7.500 120.000 60.000 400.000 2.140.000
22 14 6.000 84.000 2.520.000 28 7.000 196.000 90.000 600.000 3.406.000
23 9 6.500 58.500 1.755.000 18 7.500 135.000 100.000 450.000 2.440.000
24 17 5.000 85.000 2.550.000 34 7.000 238.000 75.000 450.000 3.313.000
25 10 6.500 65.000 1.950.000 20 7.500 150.000 110.000 600.000 2.810.000
26 12 6.500 78.000 2.340.000 24 7.000 168.000 100.000 450.000 3.058.000
27 7 6.000 42.000 1.260.000 12 7.000 84.000 110.000 450.000 1.904.000
28 15 6.500 97.500 2.925.000 30 7.000 210.000 100.000 600.000 3.835.000
29 17 5.000 85.000 2.550.000 34 7.000 238.000 75.000 450.000 3.313.000
30 13 5.000 65.000 1.950.000 26 7.500 195.000 120.000 600.000 2.865.000
31 9 6.000 54.000 1.620.000 18 7.000 126.000 150.000 300.000 2.196.000
32 9 6.500 58.500 1.755.000 18 7.000 126.000 75.000 150.000 2.106.000
Total 323 190.000 1.903.500 57.105.000 644 232.500 4.641.000 3.115.000 14.070.000 78.931.000
Rataan 10 5.938 59.484 1.784.531 20 7.266 145.031 97.344 439.688 2.466.594
Lampiran 2c. Biaya Tenaga Kerja Usaha Pengolahan Ikan Asin Per Bulan Gulamah Batu Per Bulan
(Rp)
13 200 2 50.000 100.000 3.000.000 1.000.000
14 200 2 45.000 90.000 2.700.000 900.000
15 300 4 45.000 180.000 5.400.000 1.800.000
16 350 3 50.000 150.000 4.500.000 1.500.000
17 250 2 50.000 100.000 3.000.000 1.000.000
18 300 2 55.000 110.000 3.300.000 1.100.000
19 250 3 45.000 135.000 4.050.000 1.350.000
20 200 2 50.000 100.000 3.000.000 1.000.000
21 250 2 50.000 100.000 3.000.000 1.000.000
22 500 3 50.000 150.000 4.500.000 1.500.000
23 300 3 50.000 150.000 4.500.000 1.500.000
24 650 3 45.000 135.000 4.050.000 1.350.000
25 350 3 45.000 135.000 4.050.000 1.350.000
26 450 3 50.000 150.000 4.500.000 1.500.000
27 250 2 50.000 100.000 3.000.000 1.000.000
29 650 5 45.000 225.000 6.750.000 2.250.000
30 500 4 50.000 200.000 6.000.000 2.000.000
31 300 3 50.000 150.000 4.500.000 1.500.000
32 350 3 50.000 150.000 4.500.000 1.500.000
Total 11.900 90 1.565.000 4.300.000 129.000.000 43.000.000
Rataan 372 3 48.906 134.375 4.031.250 1.343.750
*¹ Catatan: Curahan tenaga kerja untuk usaha pengolahan ikan asin gulamah batu adalah 30% dari total curahan tenaga kerja untuk seluruh kegiatan usaha pengolahan ikan asin yang dilakukan sampel.
Lampiran 3. Total Biaya Variabel Usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu Per Bulan
No Sampel
Biaya Variabel (Rp)
Total Bahan Baku Utama
Ikan Gulamah Batu Segar
Bahan Baku Tambahan
Garam
Tenaga Kerja
Biaya Lain-Lain
Kardus Selotip Listrik BBM
1 42.000.000 7.488.000 1.000.000 750.000 80.000 50.000 450.000 51.818.000
2 147.000.000 26.880.000 2.000.000 2.700.000 252.000 200.000 240.000 179.272.000
3 42.000.000 7.488.000 900.000 975.000 70.000 75.000 600.000 52.108.000
4 105.000.000 20.400.000 1.500.000 2.340.000 182.000 50.000 240.000 129.712.000
5 63.000.000 11.520.000 1.000.000 1.560.000 120.000 150.000 150.000 77.500.000
6 21.000.000 3.744.000 900.000 450.000 42.000 50.000 240.000 26.426.000
7 210.000.000 38.400.000 2.200.000 4.500.000 350.000 250.000 600.000 256.300.000
8 63.000.000 11.520.000 900.000 1.680.000 112.000 175.000 600.000 77.987.000
9 105.000.000 18.720.000 1.650.000 2.535.000 182.000 75.000 450.000 128.612.000
10 21.000.000 3.744.000 500.000 540.000 42.000 40.000 150.000 26.016.000
11 120.000.000 19.800.000 1.000.000 2.520.000 196.000 80.000 450.000 144.046.000
13 42.000.000 7.488.000 1.000.000 1.170.000 96.000 80.000 450.000 52.284.000
14 42.000.000 7.488.000 900.000 1.080.000 90.000 70.000 150.000 51.778.000
15 67.500.000 11.232.000 1.800.000 1.350.000 126.000 100.000 600.000 82.708.000
16 73.500.000 13.860.000 1.500.000 1.800.000 160.000 100.000 400.000 91.320.000
17 52.500.000 9.600.000 1.000.000 1.365.000 112.000 80.000 400.000 65.057.000
18 63.000.000 11.232.000 1.100.000 1.440.000 128.000 90.000 600.000 77.590.000
19 52.500.000 9.600.000 1.350.000 1.365.000 105.000 75.000 600.000 65.595.000
20 42.000.000 7.488.000 1.000.000 900.000 84.000 75.000 600.000 52.147.000
21 52.500.000 9.600.000 1.000.000 1.560.000 120.000 60.000 400.000 65.240.000
22 112.500.000 18.720.000 1.500.000 2.520.000 196.000 90.000 600.000 136.126.000
23 63.000.000 11.232.000 1.500.000 1.755.000 135.000 100.000 450.000 78.172.000
24 156.000.000 24.336.000 1.350.000 2.550.000 238.000 75.000 450.000 184.999.000
25 84.000.000 13.104.000 1.350.000 1.950.000 150.000 110.000 600.000 101.264.000
26 94.500.000 16.848.000 1.500.000 2.340.000 168.000 100.000 450.000 115.906.000
27 52.500.000 9.360.000 1.000.000 1.260.000 84.000 110.000 450.000 64.764.000
28 144.000.000 23.040.000 2.000.000 2.925.000 210.000 100.000 600.000 172.875.000
29 156.000.000 24.336.000 2.250.000 2.550.000 238.000 75.000 450.000 185.899.000
30 120.000.000 19.800.000 2.000.000 1.950.000 195.000 120.000 600.000 144.665.000
31 63.000.000 11.232.000 1.500.000 1.620.000 126.000 150.000 300.000 77.928.000
32 73.500.000 13.104.000 1.500.000 1.755.000 126.000 75.000 150.000 90.210.000
Total 2.617.500.000 453.636.000 43.000.000 57.105.000 4.641.000 3.115.000 14.070.000 3.193.067.000 Rataan 81.796.875 14.176.125 1.343.750 1.784.531 145.031 97.344 439.688 99.783.344
Lampiran 4a. Biaya Tetap (Penyusutan Gayung dan Ember)Usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu
12 5.000 2 12 833 50.000 3 24 6.250
13 5.000 3 6 2.500 55.000 2 12 9.167
14 5.000 4 6 3.333 55.000 3 24 6.875
15 7.500 3 12 1.875 40.000 4 24 6.667
16 8.000 2 12 1.333 55.000 3 24 6.875
17 5.000 3 6 2.500 50.000 2 24 4.167
18 6.500 2 12 1.083 50.000 3 24 6.250
19 7.500 3 6 3.750 50.000 3 24 6.250
20 5.000 3 12 1.250 45.000 4 24 7.500
21 5000 4 6 3.333 55.000 3 24 6.875
22 10.000 4 18 2.222 50.000 2 12 8.333
23 7.500 3 12 1.875 45.000 3 12 11.250
24 7.000 2 6 2.333 50.000 2 12 8.333
25 5.000 2 12 833 45.000 3 12 11.250
26 6.000 3 12 1.500 50.000 3 18 8.333
27 6.500 3 6 3.250 50.000 2 12 8.333
28 5.000 3 6 2.500 50.000 4 24 8.333
29 7.000 2 6 2.333 50.000 2 24 4.167
30 7.500 3 12 1.875 45.000 3 24 5.625
31 6.000 2 12 1.000 45.000 3 18 7.500
32 7.500 2 6 2.500 40.000 2 12 6.667
Total 207.500 93 306 70.456 1.518.000 98 594 254.000
Rataan 6.484 3 10 2.202 47.438 3 19 7.938
Lampiran 4b. Biaya Tetap (Penyusutan Selangdan Bilah)Usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu
12 5.000 15 6 12.500 50.000 150 12 625.000
13 8.000 10 6 13.333 48.000 150 6 1.200.000
14 10.000 10 12 8.333 45.000 155 12 581.250
15 5.000 15 6 12.500 45.000 150 12 562.500
16 10.000 8 6 13.333 40.000 200 12 666.667
17 7.000 8 6 9.333 50.000 200 6 1.666.667
18 7.500 7 6 8.750 50.000 215 6 1.791.666
19 6.500 10 6 10.833 48.000 175 6 1.400.000
20 5.000 15 12 6.250 45.000 135 6 1.012.500
21 10.000 7 12 5.833 50.000 125 12 520.833
22 6.000 12 6 12.000 50.000 130 6 1.083.333
23 5.000 12 12 5.000 55.000 145 6 1.329.167
24 7.000 8 12 4.667 50.000 100 6 833.333
25 7.000 10 12 5.833 50.000 200 6 1.666.667
26 7.000 10 6 11.667 48.000 190 12 760.000
27 8.000 10 12 6.667 50.000 120 12 500.000
28 10.000 8 6 13.333 48.000 250 12 1.000.000
29 7.000 8 12 4.667 50.000 125 6 1.041.667
30 7.000 10 6 11.667 47.000 160 12 626.667
31 7.000 8 6 9.333 45.000 190 6 1.425.000
32 5.000 10 12 4.167 45.000 155 6 1.162.500
Total 238.000 320 294 271.666 1.556.000 5.320 270 33.048.751
Rataan 7.438 10 9 8.490 48.625 166 8 1.032.773
Lampiran 4c. Biaya Tetap (Penyusutan Timbangan dan Delta) Usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu
12 1.200.000 1 48 25.000 1.200.000 4 96 50.000
13 1.500.000 1 72 20.833 1.100.000 3 120 27.500
14 900.000 2 84 21.429 1.100.000 2 96 22.917
15 1.100.000 1 48 22.917 1.100.000 4 132 33.333
16 800.000 2 60 26.667 1.100.000 5 132 41.667
17 1.000.000 1 72 13.889 1.100.000 3 120 27.500
18 950.000 2 84 22.619 1.200.000 2 96 25.000
19 850.000 2 84 20.238 1.200.000 2 96 25.000
20 1.000.000 1 60 16.667 1.100.000 2 96 22.917
21 750.000 2 60 25.000 1.200.000 2 96 25.000
22 1.000.000 2 60 33.333 1.200.000 5 120 50.000
23 1.200.000 1 60 20.000 1.200.000 2 96 25.000
24 500.000 3 60 25.000 1.200.000 3 96 37.500
25 1.200.000 1 60 20.000 1.200.000 3 120 30.000
26 750.000 2 60 25.000 1.100.000 3 120 27.500
27 1.200.000 1 84 14.286 1.000.000 2 120 16.667
28 900.000 2 84 21.429 1.100.000 5 132 41.667
29 500.000 2 48 20.833 1.100.000 2 96 22.917
30 400.000 2 48 16.667 1.200.000 3 120 30.000
31 1.500.000 1 96 15.625 1.200.000 3 120 30.000
32 500.000 2 72 13.889 1.000.000 3 120 25.000
Total 25.550.000 58 2.082 642.948 36.200.000 99 3.312 1.107.715
Rataan 79.8438 2 65 20.092 1.131.250 3 104 34.616
Lampiran 4d. Biaya Tetap (Penyusutan Fiber) Usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu
No Sampel
Peralatan Fiber Harga
(Rp)
Jumlah (Buah)
Umur Ekonomis (Bulan)
Penyusutan Per Bulan
(Rp)
1 500.000 2 72 13.889
2 500.000 4 84 23.810
3 350.000 2 84 8.333
4 500.000 3 84 17.857
5 450.000 3 96 14.063
6 400.000 2 72 11.111
7 400.000 5 72 27.778
8 450.000 2 60 15.000
9 300.000 3 60 15.000
10 300.000 2 96 6.250
11 600.000 3 120 15.000
12 400.000 3 96 12.500
13 450.000 2 120 7.500
14 500.000 2 84 11.905
15 400.000 3 120 10.000
16 450.000 4 132 13.636
17 500.000 3 108 13.889
18 450.000 3 96 14.063
19 400.000 2 84 9.524
20 400.000 2 120 6.667
21 450.000 2 72 12.500
22 450.000 4 96 18.750
23 400.000 2 60 13.333
24 350.000 5 72 24.306
25 450.000 3 120 11.250
26 400.000 5 108 18.519
27 300.000 2 96 6.250
28 450.000 5 120 18.750
29 350.000 4 84 16.667
30 375.000 5 96 19.531
31 420.000 3 120 10.500
32 600.000 2 84 14.286
Total 13.695.000 97 2.988 452.417
Rataan 427.969 3 93 14.138
Lampiran 4e. Biaya Tetap (Penyusutan Kendaraan) Usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu
12 - - - - - 2.500.000 2 1.250.000 8 26.042
13 - - - - - 2.500.000 2 1.250.000 10 20.833
14 - - - - - 3.000.000 1 1.500.000 8 15.625
15 - - - - - 3.500.000 2 1.750.000 10 29.167
16 - - - - - 3.000.000 1 1.500.000 9 13.889
17 - - - - - 4.000.000 2 2.000.000 10 33.333
18 45.000.000 1 25.000.000 10 166.667 - - - - -
19 - - - - - 3.000.000 2 1.500.000 9 27.778
20 - - - - - 2.500.000 2 1.250.000 10 20.833
21 - - - - - 2.500.000 2 1.250.000 8 26.041
22 25.000.000 1 10.000.000 10 125.000 - - - - -
23 - - - - - 5.000.000 2 2.500.000 10 41.667
24 - - - - - 3.500.000 2 1.750.000 9 32.407
25 - - - - - 2.500.000 2 1.250.000 10 20.833
26 - - - - - 3.000.000 2 1.500.000 9 27.778
27 - - - - - 3.000.000 2 1.500.000 8 31.250
28 - - - - - 3.000.000 2 1.500.000 9 27.778
29 - - - - - 3.000.000 2 1.500.000 9 27.778
30 - - - - - 3.000.000 3 1.500.000 10 37.500
31 - - - - - 2.500.000 2 1.250.000 10 20.833
32 - - - - - 3.000.000 1 1.500.000 9 13.889
Total 439.600.000 7 230.000.000 72 1.669.075 980.000.000 53 49.000.000 268 758.911
Rataan 13.737.500 0,21 7.187.500 2 52.159 3.062.500 2 1.531.250 8 23.716
Lampiran 4f. Total Biaya Tetap(Penyusutan Peralatan dan Kendaraan)Usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu Per Bulan
14 3.333 6.875 8.333 581.250 21.429 22.917 11.905 - 15.625 671.667
15 1.875 6.667 12.500 562.500 22.917 33.333 10.000 - 29.167 678.959
16 1.333 6.875 13.333 666.667 26.667 41.666,66 13.636 - 13.889 784.067
17 2.500 4.167 9.333 1.666.667 13.889 27.500 13.889 - 33.333 1.771.278
18 1.083 6.250 8.750 1.791.666 22.619 25.000 14.063 166.667 - 2.036.098
19 3.750 6.250 10.833 1.400.000 20.238 25.000 9.524 - 27.778 1.503.373
20 1.250 7.500 6.250 1.012.500 16.667 22.916,66 6.667 - 20.833 1.094.584
21 3.333 6.875 5.833 520.833 25.000 25.000 12.500 - 26.041 625.415
22 2.222 8.333 12.000 1.083.333 33.333 50.000 18.750 125.000 - 1.332.971
23 1.875 11.250 5.000 1.329.167 20.000 25.000 13.333 - 41.667 1.447.292
24 2.333 8.333 4.667 833.333 25.000 37.500 24.306 - 32.407 967.879
25 833 11.250 5.833 1.666.667 20.000 30.000 11.250 - 20.833 1.766.666
26 1.500 8.333 11.667 760.000 25.000 27.500 18.519 - 27.778 880.297
27 3.250 8.333 6.667 500.000 14.286 16.667 6.250 - 31.250 586.703
28 2.500 8.333 13.333 1.000.000 21.429 41.666,66 18.750 - 27.778 1.133.790
29 2.333 4.167 4.667 1.041.667 20.833 22.917 16.667 - 27.778 1.141.029
30 1.875 5.625 11.667 626.667 16.667 30.000 19.531 - 37.500 749.532
31 1.000 7.500 9.333 1.425.000 15.625 30.000 10.500 - 20.833 1.519.791
32 2.500 6.667 4.167 1.162.500 13.889 25.000 14.286 - 13.889 1.242.898
Total 70.456 254.000 271.666 33.048.751 642.948 1.107.715 452.417 1.358.890 758.911 39.605.069 Rataan 2.202 7.938 8.490 1.032.773 20.092 34.616 14.138 42.465 23.716 1.237.658
Lampiran 4g. Biaya PBB Usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu Per Bulan No
Sampel
Luas Tempat Usaha (m²)
Biaya PBB Per Bulan (Rp)
1 1.650 12.500
2 10.000 53.167
3 1.500 12.500
4 1.200 10.833
5 2.500 17.500
6 1.200 10.417
7 1.600 12.000
8 1.500 12.500
9 600 7.500
10 1.000 9.167
11 5.000 30.833
12 1.500 12.083
13 2.000 15.000
14 1.750 13.333
15 2.275 15.833
16 1.800 13.333
17 2.100 15.417
18 1.760 13.333
19 1.500 11.917
20 1.800 13.750
21 1.625 12.500
22 1.000 9.333
23 1.200 10.833
24 1.300 11.000
25 2.500 17.083
26 1.500 11.667
27 1.200 10.167
28 2.400 16.500
30 1.600 12.500
31 2.000 15.000
32 1.750 13.333
Total 63.610 463.499
Rataan 1.988 14484,34
Lampiran 5. Total Biaya Tetap Usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu Per Bulan
No Sampel
Biaya Tetap (Rp)
Total Biaya Tetap (Rp) Penyusutan
Peralatan dan Kendaraan (Rp)
PBB (Rp)
1 534.812 12.500 547.312
2 1.716.912 53.167 1.770.079
3 1.398.881 12.500 1.411.381
4 1.274.167 10.833 1.285.000
5 2.004.643 17.500 2.022.143
6 949.907 10.417 960.324
7 2.968.443 12.000 2.980.443
8 1.413.850 12.500 1.426.350
9 903.333 7.500 910.833
10 908.749 9.167 917.916
11 1.537.292 30.833 1.568.125
13 1.301.666 15.000 1.316.666
14 671.667 13.333 685.000
15 678.959 15.833 694.792
16 784.067 13.333 797.400
17 1.771.278 15.417 1.786.695
18 2.036.098 13.333 2.049.431
19 1.503.373 11.917 1.515.290
20 1.094.584 13.750 1.108.334
21 625.415 12.500 637.915
22 1.332.971 9.333 1.342.304
23 1.447.292 10.833 1.458.125
24 967.879 11.000 978.879
25 1.766.666 17.083 1.783.749
26 880.297 11.667 891.964
27 586.703 10.167 596.870
28 1.133.790 16.500 1.150.290
29 1.141.029 10.667 1.151.696
30 749.532 12.500 762.032
31 1.519.791 15.000 1.534.791
32 1.242.898 13.333 1.256.231
Total 39.605.069 463.499 40.068.568
Rataan 1.237.658 14484,34 1.252.143
Lampiran 6. Biaya Total Usaha Pengolahan Ikan Asin Gulamah Batu Per Bulan
No Sampel
Jenis Biaya
Biaya Total
Biaya Total