Konsep Dasar Gizi
Jenis dan Sumber Zat Gizi
Zat gizi yang terdapat dalam bahan makanan berguna untuk menyehatkan tubuh.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
126 Jumlah zat gizi yang diperlukan tubuh kita, sama untuk semua
orang
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
127 Saya berusaha setiap makanan yang saya makan diperoleh dari
bahan pangan segar.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
128 Saya merasa tidak kenyang kalau tidak makan nasi 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
129 Nasi dengan sayuran saja cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi remaja
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
130 Saya suka makan tahu dan tempe karena merupakan bahan
makanan sumber protein
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
131 Salah satu makanan sumber protein adalah kacang hijau, kacang
tanah dan kacang polong.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
132 Lemak merupakan zat gizi yang paling banyak menghasilkan
energi, sehingga saya harus makan lebih banyak lemak untuk memenuhi kebutuhan energi setiap hari.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
133 Saya suka makanan berlemak 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
134 Sayur bermanfaat untuk mencegah kanker 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
135 Makan saya kurang nikmat kalau ada sayur 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
Alter- natif 1
Alternatif 2 Alternatif 3 Alternatif 4
No Keterangan
TS S TS RR S STS TS RR S STS TS TT S SS
137 Buah-buahan dan sayuran sangat diperlukan remaja karena
merupakan makanan sumber vitamin
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
138 Saya berusaha untuk makan buah setiap hari agar tubuh
menjadi sehat
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
139 Saya jarang makan buah karena harganya mahal 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
140 Sebaiknya kita minum air hanya ketika haus saja 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
141 Saya yakin makanan sumber zat besi dibutuhkan remaja 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
142 Makanan sumber zar besi banyak terdapat pada sayuran hijau
tua dan lauk pauk
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
143 Yodium hanya terdapat pada garam 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
144 Saya menggunakan garam yodium ketika memasak dirumah 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
145 Saya akan menganjurkan ibu menggunakan garam yodium 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
146 Saya harus minum susu agar kebutuhan kalsium pada tubuh
saya terpenuhi
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
147 Kalsium sangat dibutuhkan tubuh manusia untuk
pembentukan tulang dan gigi
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
148 Saya akan susah buang air besar kalau tidak makan sayuran
dan buah-buahan.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
149 Saya berusaha makan buah setiap hari 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
150
Fungsi zat gizi
Hanya karbohidrat yang bisa memberikan kita energi. 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
151 Saya harus makan lebih banyak gula untuk memenuhi
kebutuhan energi.
Alter- natif 1
Alternatif 2 Alternatif 3 Alternatif 4
No Keterangan
TS S TS RR S STS TS RR S STS TS TT S SS
152 Saya harus makan telur, daging sapi, ayam dan ikan karena
dalam tubuh berfungsi untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
153 Pada saat saya terluka, saya harus banyak mengkonsumsi
makanan sumber protein agar luka saya cepat sembuh
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
154 Vitamin dan mineral berfungsi untuk mengatur proses-proses
dalam tubuh
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
155 Saya yakin serat sangat dibutuhkan tubuh kita untuk membantu
proses pencernaan
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
156
Hubungan Gizi dan Penyakit Kekurangan Zat Gizi
Kurang mengkonsumsi makanan dari lauk pauk dan sayuran dapat menyebabkan anemia.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
157 Jika saya kurang darah maka badan saya cepat letih, lesu,
pusing dan tidak konsentarsi belajar
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
158 Saya suka mengkonsumsi makanan sumber zat besi agar tidak
mengalami anemia
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
159 Kekurangan kalsium akan mengakibatkan kerusakan gigi dan
terjadi pengeroposan tulang
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
160 Saya tidak mau mempunyai gigi yang mudah patah akibat
kekurangan kalsium
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
161 Remaja dan ibu hamil merupakan kelompok umur yang paling
sering mengalami osteoporosis
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
162 Kekurangan yodium pada saat remaja bisa berdampak pada saat
dewasa
163 Remaja yang kekurangan yodium menyebabkan kecerdasannya
Alter- natif 1
Alternatif 2 Alternatif 3 Alternatif 4
No Keterangan
TS S TS RR S STS TS RR S STS TS TT S SS
164 Yodium yang biasa terdapat pada garam dapur, dalam tubuh
berperan untuk meningkatkan kecerdasan.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
165 Makanan sumber vitamin A dapat meningkatkan daya tahan
tubuh terhadap penyakit
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
166 Kekurangan vitamin A dapat menurunkan kecerdasan 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
167
Kelebihan Zat Gizi
Kegemukan disebabkan karena kelebihan lemak 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
168 Kelebihan berat badan atau kegemukan menyebabkan tingginya
risiko serangan jantung, tekanan darah tinggi atau diabetes
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4 169 Kegemukan akan mengakibatkan tubuh kebal terhadap serangan
penyakit, karena menyimpan lemak dan energi yang melimpah untuk pertahanan tubuh
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
170 Saya tidak akan mengkonsumsi makanan yang mengandung kolesterol berlebihan
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
171 Orang yang kelebihan berat badan sebaiknya tidak melakukan
kegiatan fisik
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
172
Memilih Makanan
Makanan jajanan yang sehat adalah mengenyangkan, enak dan harganya murah.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
173 Nasi dan sayuran saja cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi
remaja
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
174 Untuk melindungi dirimu dari berbagai penyakit, kamu
sebaiknya menghindari makan beranekaragam makanan
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
175 Karbohidrat yang diperoleh dari makanan pokok seperti nasi,
gandum dan sagu lebih baik untuk kesehatan daripada karbohidrat sederhana yang berasal dari gula.
Alter- natif 1
Alternatif 2 Alternatif 3 Alternatif 4
No Keterangan
TS S TS RR S STS TS RR S STS TS TT S SS
176 Makanan sumber karbohidrat kompleks lebih baik dari
karbohidrat sederhana.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
177 Pada saat makan, saya selalu memilih nasi dan lauk pauk saja 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
178 Kita bisa makan daging sesuka hati setiap hari 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
179 Setiap kali makan saya selalu memilih lauk pauk hewani saja 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
180 Saya selalu menghindari makan makanan yang digoreng 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
181 Setiap kali jajan, saya selalu memilih makanan yang
mengandung lemak
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
182 Kandungan vitamin pada jus buah kemasan sama dengan jus
buah asli
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
183 Ketika saya makan, saya lebih memperhatikan rasa dari
makanan daripada kandungan gizinya
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
184 Saya lebih memilih minuman kemasan seperti teh botol
daripada jus buah
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
185 Saya lebih menyukai minum vitamin C daripada makanan
sumber vitamin C
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
186 Agar tubuh saya terhindar dari berbagai penyakit infeksi, saya
selalu mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan sebagai sumber vitamin A.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
187
Memilih makanan yang aman
Menurut saya, makanan yang sehat belum tentu aman. 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
188 Saya tidak mau makan makanan yang telah berubah aroma,
rasa dan warna.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
Alter- natif 1
Alternatif 2 Alternatif 3 Alternatif 4
No Keterangan
TS S TS RR S STS TS RR S STS TS TT S SS
190 Saya tidak suka makanan yang dijual dipinggir jalan karena
tidak selalu aman untuk dimakan
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
191 Kebersihan tempat berjualan merupakan salah satu syarat bagi
saya untuk memilih makanan jajanan
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4 192 Sebelum membeli makanan yang dikemas, biasanya saya
memerikasa dulu keadaan kemasaan seperti kaleng karatan/ menggelembung atau tidak melewati tanggal kadaluarsa.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
193 Daging sapi, ayam dan ikan tidak akan busuk apabila dibiarkan
pada suhu ruang.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
194 Semua air aman untuk diminum 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
195 Tidak perlu mencuci sayuran sebelum dimasak 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
196 Label pada makanan yang dikemas tidak penting bagi saya karena makanan dari pabrik sudah terjamin keamanannya.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4 197 Saya tidak pernah membaca keterangan pada makanan yang
dikemas
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
198
Gizi dan Kesehatan Reproduksi
Kebutuhan gizi remaja putra berbeda dengan remaja putri 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
199 Remaja putri mudah mengalami kurang darah (anemia) karena
setiap bulan menstruasi (haid)
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4 200 Tumbuh kembang yang dialami pada saat remaja adalah
pertumbuhan fisik dan kematangan seksual
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
201 Masa remaja merupakan masa pertumbuhan cepat sehingga saya
harus makan makanan yang seimbang untuk mencapai pertumbuhan yang maksimal
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
202 Pertumbuhan tinggi badan pada anak remaja putri dimulai usia
10 tahun dan berhenti setelah mencapai usia 16 tahun
Alter- natif 1
Alternatif 2 Alternatif 3 Alternatif 4
No Keterangan
TS S TS RR S STS TS RR S STS TS TT S SS 203 Tingkat kesehatan pada masa dewasa ditentukan oleh
keadaan gizi pada masa remaja.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4 204 Makanan yang saya makan mempunyai efek untuk
kesehatan saya masa yang akan datang, sehingga saya harus makan lebih banyak sayur dan buah tetapi membatasi lemak dan kolesterol
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
205 Pertumbuhan tinggi badan pada anak remaja putra dimulai usia 12 tahun dan berhenti setelah mencapai usia 18 tahun
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4 206 Kesuburan seorang wanita berkaitan dengan keteraturan
siklus haid
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
207 Banyak pantangan makan yang harus ditaati oleh ibu hamil
agar bayinya sehat, pantangan tersebut, seperti tidak boleh makan nenas, ikan, telur dan sebagainya.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
208 Wanita yang kelebihan berat badan sebaiknya mencoba
mengurangi berat badan ketika hamil
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
209 Tidak mungkin kita mendapatkan vitamin dan mineral yang
dibutuhkan dari makanan saja, kita butuh vitamin dan mineral dari pil atau suplemen
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
210 Saya yakin keadaan kesehatan ibu hamil ditentukan oleh
keadaan gizi sejak remaja
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
211 Saya yakin makanan ibu menyusui sama dengan ibu hamil 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
212 Kalau kelak saya punya bayi, saya akan memberikan ASI
saja sampai umur 6 bulan agar bayi saya sehat
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
Alter- natif 1
Alternatif 2 Alternatif 3 Alternatif 4
No Keterangan
TS S TS RR S STS TS RR S STS TS TT S SS 214
Kebiasaan Makan
Saya jarang makan pagi karena makan pagi tidak penting bagi kesehatan saya
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
215 Setiap hari jika ada kesempatan saya akan sarapan. 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
216 Makanan yang saya konsumsi pada saat makan siang sama
dengan makan malam yaitu makanan pokok, lauk pauk, sayur dan buah.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
217 Sepiring nasi cukup dimakan setiap kali saya makan untuk
mendapatkan tubuh yang sehat
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
218 Sepiring nasi cukup dimakan setiap kali saya makan untuk
mendapatkan tubuh yang sehat
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
219 Untuk memenuhi kecukupan energi, remaja perlu makan tiga
kali sehari
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
220 Terlalu sulit bagi saya untuk makan buah setiap hari 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
221 Makan buah setiap hari merupakan kebiasaan saya karena
membuat tubuh sehat dan segar.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
222 Saya tidak suka makan sayur 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
223 Setiap kali makan sebaiknya kita mengkonsumsi satu mangkuk
sayuran
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
224 Lima porsi sayuran dan buah-buahan harus saya makan dalam
satu hari untuk mendapatkan tubuh yang sehat
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
225 Saya minum air tidak pernah lebih dari 2 liter (8 gelas) dalam
satu hari
Alter- natif 1
Alternatif 2 Alternatif 3 Alternatif 4
No Keterangan
TS S TS RR S STS TS RR S STS TS TT S SS
226
Kebiasaan Makan Tidak Baik
Saya selalu membatasi makan untuk mendapatkan badan yang langsing
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
227 Saya suka bentuk tubuh yang langsing 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
228 Pada saat remaja dianjurkan untuk melakukan diet agar
mendapatkan tubuh yang langsing
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
229 Saya akan mengurangi frekuensi makan untuk mendapatkan
tubuh yang ideal
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
230 Orang yang kelebihan berat badan tidak perlu melakukan
kegiatan fisik
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
231 Saya selalu makan makanan ringan pada saat nonton televisi 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
232 Saya suka mengkonsumsi makanan cemilan yang manis
diantara waktu makan.
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
233 Ketika makan diluar rumah, saya paling senang makan fastfood 0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
234
Masalah Makan
Kalau saya sedang mangalami suatu masalah, saya selalu makan tanpa kendali
0 1 0 1 2 0 1 2 3 0 1 2 3 4
235 Cara yang tepat untuk mendapatkan tubuh yang langsing adalah mengurangi porsi makan
Konsep Indikator Sub Indikator Nomor
Item Jumlah
Menu seimbang 239
Karbohidrat komplek 236 Makanan rendah lemak 237 Makanan tinggi protein 238 Makanan tinggi serat 240 Makanan tinggi besi 241 Makanan tinggi iodium 242 Pemilihan
makanan sehat
Makanan tinggi kalsium 243
8
Bebas bahaya fisik, kimia, biologi 244 Pemilihan
makanan
Pemilihan
makanan aman Baca label pada makanan dikemas 245
2 Frekuensi makan :
Makan pagi 246
Makan siang 247
Makan malam 248
Jenis & jumlah :
Makanan Pokok 236 Lauk Pauk 238 Sayur 249,251 Buah 250 Kebiasaan makan sehat Air 252 7 Snacking 253,254, 255,256, 257 Skipping meals 258 Fast food 259 Masalah makan 260 Kebiasaan makan Kebiasaan makan tidak sehat dan gaya hidup
Merokok 261 9
Kuesioner Praktek Gizi
Alternatif I Alternatif 2 Alternatif 3
No Item Praktek Gizi
Tdk Ya Tp Kd Ya Tp Kd Sr Sl
236 Setiap hari makan makanan pokok
setara dengan 3 piring nasi (1 piring = 200 gram)
0 1 0 1 2 0 1 2 3
237 Setiap hari mengurangi makan
makanan berlemak
0 1 0 1 2 0 1 2 3
238 Setiap hari mengkonsumsi lauk
pauk hewani dan atau nabati
0 1 0 1 2 0 1 2 3
239 Setiap hari mengkonsumsi buah-
buahan
0 1 0 1 2 0 1 2 3
240 Setiap hari mengkosumsi sayuran 0 1 0 1 2 0 1 2 3
241 Setiap hari mengkonsumsi
makanan sumber zat besi ; lauk pauk dan sayuran hijau
0 1 0 1 2 0 1 2 3
242 Setiap hari mengkonsumsi garam
beriodium 1 sendok teh
0 1 0 1 2 0 1 2 3
243 Setiap hari mengkonsumsi
makanan sumber kalsium; susu dan ikan laut
0 1 0 1 2 0 1 2 3
244 Setiap hari memilih makanan
yang bersih, tidak rusak, tidak busuk dan tidak berubah warna dan bau
0 1 0 1 2 0 1 2 3
245 Membaca label (tanggal
kadaluarsa dan komposisi) pada saat membeli makanan yang dikemas
0 1 0 1 2 0 1 2 3
Alternatif I Alternatif 2 Alternatif 3 No Item Praktek Gizi
Tdk Ya Tp Kd Ya Tp Kd Sr Sl
247 Setiap hari makan siang 0 1 0 1 2 0 1 2 3
248 Setiap hari makan malam 0 1 0 1 2 0 1 2 3
249 Setiap hari mengkonsumsi
sayuran paling sedikit 3 porsi
0 1 0 1 2 0 1 2 3
250 Setiap hari mengkonsumsi buah-
buahan paling sedikit 3 potong
0 1 0 1 2 0 1 2 3
251 Setiap hari mengkonsumsi
sayuran dan buah-buahan paling sedikit 5 porsi
0 1 0 1 2 0 1 2 3
252 Setiap hari minum air yang telah dimasak paling sedikit 8 gelas
0 1 0 1 2 0 1 2 3
253 Setiap hari jajan buah-buahan 0 1 0 1 2 0 1 2 3
254 Setiap hari jajan makanan porsi seperti bakso, mie ayam dll
0 1 0 1 2 0 1 2 3
255 Setiap hari jajan minuman
0 1 0 1 2 0 1 2 3
256 Setiap hari mengkonsumsi
makanan ringan seperti kripik kentang, coklat dll
0 1 0 1 2 0 1 2 3
257 Setiap hari mengkonsumsi
makanan ringan sambil santai atau menonton televisi
0 1 0 1 2 0 1 2 3
258 Setiap hari makan dua kali atau kurang
0 1 0 1 2 0 1 2 3
259 Setiap minggu mengkonsumsi
makanan cepat saji (fast food)
0 1 0 1 2 0 1 2 3
260 Setiap hari mengurangi porsi makan agar lebih langsing
0 1 0 1 2 0 1 2 3
Keterangan :
Alternatif 1
0 = Tidak melakukan praktek gizi
1 = Melakukan praktek gizi
Alternatif 2
3 = Tidak pernah melakukan praktek gizi (tidak pernah dilakukan dalam
seminggu)
4 = Kadang-kadng melakukan praktek gizi (dilakukan 1-6 kali dalam
seminggu)
5 = Selalu melakukan praktek gizi (dilakukan 7 kali dalam seminggu)
Alternatif 3
4 = Tidak pernah melakukan praktek gizi (tidak pernah dilakukan dalam
seminggu)
5 = Kadang-kadang melakukan praktek gizi (dilakukan 1-3 kali dalam
seminggu)
6 = Sering melakukan praktek gizi (dilakukan 4-6 kali dalam seminggu)
Item-item Pengetahuan Gizi No item
261 Status Keterangan
No Item 123 1 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep
2 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 3 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 4 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 5 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 6 Diperbaiki Yang manakah makanan sumber lemak ?
a. Mentega, minyak goreng, margarine, santan b. Kentang, singkong, ubi jalar, bihun, mie, roti c. Jeruk, pisang, sirsak, alpukat, belimbing diperbaiki menjadi
Makanan yang rendah lemak adalah : a. Soto babat, telur asin b. Kripik nangka, kripik singkong c. Pisang goreng, tempe goreng
16
7 Buang Pertanyaan sangat akademis 8 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 9 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep
10 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 11 dan 60 11 Diperbaiki Makanan yang banyak mengandung zat besi adalah
a. Gulai hati dan tumis kangkung b. Mujair goreng dan tumis toge c. Sop sayuran dan lalap timun diperbaiki menjadi
Makanan yang banyak mengandung zat besi adalah a. Hati dan kangkung
b. Pepaya dan semangka c. Roti dan singkong
25
12 Diperbaiki Makanan yang mengandung paling banyak iodium adalah: a. Ayam, daging kambing
b. Ikan teri, ikan kembung c. Telur, daging sapi diperbaiki menjadi
Makanan yang merupakan sumber iodium adalah : a. Ayam, daging kambing
b. Telur, daging sapi c. Ikan teri, ikan kembung
21
13 Terima 22
14 Diperbaiki Manakah makanan yang paling sedikit mengandung kalsium? a. Susu dan yoghurt
b. Ikan teri dan ikan sardin c. Ayam dan kambing diperbaiki menjadi
Makanan yang paling sedikit mengandung kalsium adalah a. Susu dan yoghurt
b. Ikan teri dan ikan sardin c. Ayam dan kambing
94
15 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 61,62 16 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 53 17 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 18 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep
19 Terima 11
20 Terima 6
21 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 22 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep
23 Terima 41 Item-item Pengetahuan Gizi
No item
261 Status Keterangan
No Item 123 24 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep
25 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 26 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 31
27 Terima 83
28 Terima 93
29 Diperbaiki Apakah kamu yakin bahwa masalah kesehatan dan penyakit disebabkan rendahnya konsumsi lauk pauk dan sayuran hijau yang merupakan sumber zat besi?
a. Ya, sebutkan nama penyakitnya ……….... b. Tidak
diperbaiki menjadi
Kekurangan zat besi dapat menyebabkan penyakit : a. Gondok
b. Diare
c. Anemia
27
30 Diperbaiki Apakah kamu yakin bahwa masalah kesehatan dan penyakit disebabkan rendahnya konsumsi makanan sumber kalsium?
a. Ya, sebutkan nama penyakitnya ………. b. Tidak
diperbaiki menjadi
Rendahnya konsumsi makanan sumber kalsium dapat menyebabkan penyakit
a. Sembelit
b. Osteoporosis c. Anemia
95
31 Diperbaiki Apakah kamu yakin bahwa masalah kesehatan dan penyakit disebabkan rendahnya konsumsi makanan sumber iodium?
a. Ya, sebutkan nama penyakitnya ……….. b. Tidak
diperbaiki menjadi
Kekurangan iodium dapat menyebabkan : a. Gangguan pencernaan
b. Menurunkan daya tahan tubuh
c. Menurunkan kecerdasan
23
32 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep
33 Diperbaiki Apakah kamu yakin bahwa masalah kesehatan dan penyakit disebabkan rendahnya konsumsi sayuran dan buah-buahan?
a. Ya, sebutkan nama penyakitnya………... b. Tidak
diperbaiki menjadi
Rendahnya konsumsi sayuran dan buah-buahan dapat menyebabkan :
a. Osteoporosis
b. Anemia
c. Sembelit
87
34 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 35 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 36 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 37 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 38 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep
Item-item Pengetahuan Gizi No item
261 Status Keterangan
No Item 123 39 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep
40 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 41 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 42 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 43 Diperbaiki Makanan yang sehat adalah :
a. Makan beranekaragam makanan dalam jumlah seimbang
b. Makan beberapa jenis makanan, lebih dari makanan yang lain
c. Makan beberapa jenis makanan, lebih sedikit dari makanan yang lain
diperbaiki menjadi
Makanan yang beranekaragam sebaiknya dikonsumsi : a. Beberapa jenis makanan, lebih banyak dari
makanan yang lain
b. Beberapa jenis makanan, lebih sedikit dari makanan yang lain
c. Dalam jumlah seimbang
3
44 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep
45 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 264
46 Diperbaiki Manakah makanan sumber karbohidrat yang baik untuk kesehatan, nasi atau gula?
a. Nasi b. Gula c. Keduanya diperbaiki menjadi
Makanan sumber karbohidrat yang berperan membantu proses pencernaan adalah:
a. Nasi b. Gula c. Nasi dan gula
12
47 Buang Pertanyaan sangat akademis 48 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep
49 Diperbaiki Suatu restoran fast food menawarkan paket makan siang yang murah. Manakah menurut kamu yang lebih sehat (rendah lemak, garam, gula dan tinggi serat )?
a. Kentang goreng, ayam goreng, dan soft drink b. Nasi goreng, ayam goreng, sop krim dan teh botol c. Nasi putih, ayam goreng, sop sayuran dan air
mineral diperbaiki menjadi
Suatu restoran fast food menawarkan paket makan siang yang murah. Jenis makanan yang lebih sehat adalah : a. Kentang goreng, ayam goreng, dan soft drink b. Nasi goreng, ayam goreng, perkedel dan teh botol c. Nasi putih, ayam goreng, sop sayuran, air mineral
81
50 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 6 51 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 52 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 53
53 Terima 84
54 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 55 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 53 56 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 57 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep
58 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 53
Item-item Pengetahuan Gizi
No item
261 Status
Keterangan
No Item 123 59 Diperbaiki Ketika membeli minuman, yang manakah menurut kamu
yang sehat ?
a. Minuman ringan (soft drink) b. Minuman berenergi (energy drinks) c. Air putih saja
diperbaiki menjadi
Ketika membeli minuman, manakah yang lebih sehat : a. Minuman berenergi (energy drinks) b. Minuman ringan (soft drink)
c.Air putih
43
60 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 10 dan 11 61 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 62 dan 15 62 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 61 dan 15 63 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 277 64 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 65 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 66 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 276
67 Diperbaiki Makanan yang sering mengandung zat pewarna yang dilarang adalah :
a. Sirop, kerupuk
b. Pisang goreng, teh manis c. Dadar gulung, es krim diperbaiki menjadi
Makanan yang sering mengandung zat pewarna yang dilarang (bukan pewarna makanan) adalah :
a. Sirop dan kerupuk b. Pisang goreng, teh manis c. Dadar gulung dan es krim
59
68 Buang Pertanyaan bermakna ganda dengan nomor 276 69 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep
70 Diperbaiki Makanan dan minuman yang tidak bersih dapat mengakibatkan :
a. Malaria
b. Diare c. Cacar diperbaiki menjadi
Akibat mengkonsumsi makanan yang tidak aman : a. Anemia dan sembelit
b . Keracunan dan diare c. Diare dan sariawan
58
71 Diperbaiki Label pada makanan yang dikemas berisi keterangan tentang :
a. Komposisi zat gizi dan isi kemasan b. Jenis makanan dan tanggal kadaluarsa c. a dan b benar
diperbaiki menjadi
Label pada makanan yang dikemas berisi keterangan tentang :
a. Informasi yang menyesatkan konsumen b. Berat kotor dan jenis makanan
c. Jenis makanan dan tanggal kadaluarsa
61
Item-item Pengetahuan Gizi No item
261 Status
Keterangan No Item
123 73 Diperbaiki Sebelum membeli makanan yang dikemas sebaiknya,
kecuali:
a. Langsung beli b. Memeriksa kemasan c. Membaca informasi gizi diperbaiki menjadi
Sebelum membeli makanan yang dikemas sebaiknya : a. Membaca hadiah atau undian pada kemasan b. Membaca informasi gizi
c. Langsung membeli
62
74 Buang Pertanyaan sangat akademis
75 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 76 Buang Pertanyaan sangat akademis
77 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 78 Buang Pertanyaan sangat akademis
79 Buang Pertanyaan sangat akademis
80 Diperbaiki Mengapa remaja putri lebih mudah mengalami kurang darah (anemia) dibanding remaja putra?
a. Remaja putri malas makan
b. Remaja putri lebih cepat mengalami growth spurt c. Remaja putri mengalami haid setiap bulan diperbaiki menjadi
Remaja putri lebih mudah mengalami kurang darah (anemia) dibanding remaja putra, karena :
a. Remaja putri malas makan
b. Remaja putri lebih cepat mengalami pertumbuhan cepat c. Remaja putri mengalami haid setiap bulan
26
81 Diperbaiki Porsi makan ibu hamil adalah :
a. Sama banyaknya seperti sebelum hamil b. Lebih banyak dari kondisi sebelum hamil c. Dikurangi karena takut bayi besar diperbaiki menjadi
Porsi makan untuk ibu hamil dan menyusui adalah : a. Sama banyaknya seperti sebelum hamil dan menyusui b. Lebih banyak dari kondisi sebelum hamil dan menyusui
c. Lebih sedikit dari kondisi sebelum hamil & menyusui 32
82 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 83 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 84 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 85 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 86 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep
87 Terima 30
88 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep 89 Buang Pertanyaan tidak sesuai dengan konsep
90 Diperbaiki Remaja putri yang terlalu kurus akan berakibat :