Ekstrak tambelo memiliki aktivitas antioksidan yang tergolong lemah. Ketiga ekstrak tambelo mengalami penurunan aktivitas inhibisi α-glukosidase pada konsentrasi yang semakin tinggi. Ekstrak etil asetat dan heksana tambelo mempunyai aktivitas antibakteri. Isolasi mikroorganisme simbion pada saluran pencernaan tambelo diperoleh delapan isolat kapang dan semua isolat memiliki aktivitas selulolitik. Isolasi mikroorganisme simbion pada saluran pencernaan tambelo diperoleh sembilan isolat bakteri dan tiga isolat memiliki aktivitas selulolitik.
Saran
Ekstrak tambelo perlu diteliti lebih lanjut pada aktivitas biologis yang lainnya. Isolat mikroorganisme yang diperoleh dikaji aktivitas biologisnya, sehingga dapat dibandingkan dengan aktivitas biologis ekstrak yang sudah dilakukan.
25
DAFTAR PUSTAKA
Albuntana A, Yasman, Wardhana W. 2011. Uji toksisitas ekstrak empat jenis teripang suku Holothuriidae dari Pulau Penjaliran Timur, Kepulauan Seribu, Jakarta. Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis. 3(1): 65-72. Andhikawati A, Oktavia Y, Ibrahim B, Tarman K. 2014. Isolasi dan penapisan
kapang laut endofit penghasil selulase. Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis. 6(1): 219-227.
Anwar LO, Hardjito L, Desniar. 2014. Fermentasi tambelo dan karakteristik produknya. Jurnal Pengolahan Hasil Perairan Indonesia. 17(3).
Anwar LO, Rosmawati. 2013. Karakteristik hidrolisat protein tambelo (Bactronophorus sp.) yang dihidrolisis menggunakan enzim papain. Jurnal ilmiah biologi. 1(2): 133-140.
Arora DK, Rai B, Mukerji KG, Knudsen GR. 1991. Handbook of Applied Mycology Soil and Plant Volume 1. Marcel Dekker Inc. 270 Madison Avenuue, New York.
Association of Official Analytical Chemist [AOAC]. 2005. Official Methods of Analysis (18 Edn). USA. Associaton of Official Analytic Chemist Inc. Mayland.
Bangham AD, Horne RW. 2006. Action of saponins on biological cell membranes. Journal Nature. 196: 952-953.
Blois MS. 1958. Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature. 181: 1199-1200.
Cagiltay F, Erkan N, Tosun D, Selcuk A. 2011. Amino acid, fatty acid, vitamin and mineral contents of the edible garden snail (Helix aspersa). Journal Article. 5(4): 354-363.
Cahyani RT, Purwaningsih S, Azrifitria. 2015. Antidiabetic potential and secondary metabolites screening of mangrove gastropod Cerithidea obtusa. Journal of Coastal Life Medicine. 3(5): 356-360.
Chen DW, Su J, Liu XL, Yan DM, Lin Y, Jiang WM, Chen XH. 2012. Amino acid profile of bivalve mollusks from Beibu Gulf, China. Journal of Aquatic Food Product Technology. 21: 369-379.
Dewi KH, Susanti L, Markom M, Yanti EN. 2010. Pengaruh kecepatan sentrifugasi pada proses pemisahan hasil ekstrak teripang pasir (Holothuria scabra) sebagai sumber testosteron alami dan antigen.
Prosiding Seminar Teknik Kimia “Kejuangan” Pengembangan
Teknologi Kimia untuk Pengolahan Sumber Daya Alam Indonesia. 1693-4393.
Elam ML. 2009. Great naval shipworm Teredo navalis. Pasific Northwest Aquatic Invasive Species Profile.
26
Faikoh EN, Yuliana DE, Suhendriani S, Aini HQ. 2013. Studi daya antibakteri ekstrak karang lunak (Geodia sp.) segar terhadap bakteri Escherechia coli dan Vibrio parahaemolyticus serta kandungan senyawa aktifnya. Jurnal Teknologi Pertanian. 14(3) : 201-208.
Fidrianny I, Harnovi M, Insanu M. 2014. Evaluation of antioxidant activities from various extracts of sweet orange peel using DPPH, FRAP assays, and correlation with phenolic, flavonoid, carotenoid content. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research. 7(3): 0974-2441.
Grienke U, Silke J, Tasdemis D. 2014. Bioactive compounds from marine mussels and their effect on human health. Food Chemistry. 142: 48-60.
Handayani T, Purwantisari S. 2015. Isolation and identification of mold contaminants on mushroom growing medium (Bag Log) and their cellulolytic perfomance test. Jurnal Sains dan Matematika. 23(2): 55-58. Harborne, J.B. 2006. Metode Fitokimia: Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. Edisi IV. Kokasih P, Soediro I, penerjemah. Bandung : ITB. Hardinsyah, Sumule A, Letsoin J. 2006. Jenis dan jumlah konsumsi tambelo,
siput, dan kerang oleh penduduk di kawasan Muara Mimika, Papua. Jurnal Gizi dan Pangan. 1: 1-12.
Hart H, Craine LE, Hart DJ. 2003. Kimia organik: suatu kuliah singkat. Achmadi SS, penerjemah. Jakarta (ID): PT. Erlangga.
Haryati NA, Saleh C, Erwin. 2015. Uji toksisitas dan aktivitas antibakteri ekstrak daun merah tanaman pucuk merah (Syzygium myrtifolium Walp.) terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Jurnal Kimia Mulawarman. 13(1): 35-40.
Hasan T, Wahab AW, Djide N, Zakir M. Antioxidant activity of bioactive protein of kerang kepah (Atactodea striata) from South Sulawesi. American Journal of Biomedical and Life Sciences. 3(6): 111-114.
Ji W, Ming D, Yan Hong L, Qing Xi C, Gen Jun X, Fu Kun Z. 2003. Isolation of multifunctional endogenous cellulase gene from mollusc, Ampullaria crossean. Acta Biochimica et Biophysica Sinica. 35(10) 941-946.
Katzung BG. 2004. Farmakologi Dasar dan Klinik. Jakarta (ID): Salemba Medika.
Kim KY, Nam KA, Kurihara H, Kim SM. 2008. Potent α-glukosidase inhibitors purified from red alga Grateloupia elliptica. Phytochemistry. 69: 2820-2825.
Lechene CP, Luyten Y, McMahon G, Distel DL. 2007. Quantitative imaging of nitrogen fixation by individual bacteria within animal cells. Science. 317: 1563-1566.
Li L, Frohlich J, Pfeiffer P, Koning H. 2003. Termite gut symbiotic archaezoa are becoming living metabolic fossils. Eukaryotic Cell. 2(5): 1091-1098.
27 Leiwakabessy J. 2011. Komposisi kimia dan identifikasi senyawa antioksidan dari ekstrak tambelo (Bactronophorus thoracites). [tesis]. Program Pascasarjana, IPB, Bogor.
Marques A, Teixeira B, Barrento S, Anacleto P, Carvalho ML, Nunes ML. 2010. Chemical compotition of atlantic spider crab Maja brachydactyla: Human health implications. Journal of Food Competition Analysis. 23(3): 230-237.
Meyer BN, Ferrigni NR, Putnam JE, Jacobsen LB, Nicholas DE, McLaughlin JL.1982. Brine shrimp: a convenient general bioassay for active plant constituents. Planta Medica. 45(3):31-34.
Moorthy K, Srinivasan K, Subramanian, Palaniswamy M, Mohanasundari C. 2007. Phytochemical screening and antibacterial evaluation of stem bark of Mallotus philippinensis var. Tomentosus. African Journal of Biotechnology. 6(13): 1521-1523.
Nazeer RA, Naqash SY. 2011. In vitro antioxidant activity of two mollusc, Loligo duvauceli Orbigny and Donax cuneatus Linnaeus, by solvent extraction methods. Mediterranean Journal of Nutrition Metabolism. 6: 17-21. Nimah S, Ma’ruf WF, Trianto A. 2012. Uji bioaktivitas ekstrak teripang pasir
(Holothuria scabra) terhadap bakteri Pseudomonas aeruginosa dan Bacillus cereus. Jurnal Perikanan. 1(2): 1-9.
Nurhayati T, Aryanti D, Nurjanah. 2009. Kajian awal potensi ekstrak spons sebagai antioksidan. Jurnal Kelautan Nasional. 2: 43-51.
Nurjanah, Izzati L, Abdullah A. 2011. Aktivitas antioksidan dan komponen bioaktif kerang pisau (Solen spp). Jurnal Ilmu Kelautan. 16(3): 119-124. Periyasamy N, Srinivasan M, Devanathan K, Balakrishnan S. 2011. Nutritional
value of gastropod Babylonia spirata (Linnaeus 1758) from Thazhanguda, Southeast Coast of India. Asian Pasific Journal of Tropical Biomedicine. 1(2): S249-S252.
Permatasari GAAA, Besung INK, Mahatmi H. 2013. Daya hambat perasan daun sirsak terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Indonesia Medikus Veterinus. 12(2): 162-169.
Pringgenies D. 2010. Karakteristik senyawa bioaktif bakteri simbion moluska dengan GC-MS. Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis. 2(2): 34-40.
Proksch P, Erdrada RA, Ebel R. 2002. Drugs from the seas current status and microbiological implications. Applied Microbiology and Biotechnology. 59: 125-134.
Purchon RD. 1986. The Stomach in The Bivalvia. Phil. Trans. R. Soc. London. 316: 183-276.
Purwadaria T, Marbun TA, Sinurat AP, Ketaren PP. 2003. Perbandingan aktivitas enzim selulase dari bakteri dan kapang hasil isolasi dari rayap. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. 8(4): 213-219.
28
Rachmawati F, Nuria MC, Sumantri. 2011. Uji aktivitas antibakteri fraksi kloroform ekstrak etanol pegagan (Centella asiatica L Urb) serta identifikasi senyawa aktifnya. Prosiding Seminar Nasional Peranan dan Kontribusi Herbal dalam Terapi Penyakit Degeneratif ; Semarang, Indonesia. Semarang (ID): e-Publikasi Ilmiah Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim. hlm 7-13.
Riviani, Purwaningsih S, Tarman K. 2016. Pofil asam amino, asam lemak, kandungan mineral tambelo (Bactronophorus sp.) dari Kendari Sulawesi Tenggara. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 19(1): 51-57. Salazar-Aranda R, Perez-L’opez LA, L’opez-Arroyo J, Alanis-Garza BA, Torres
NW. 2009. Antimicrobial and antioxidant activities of plants from northeast of mexico. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2011: 1-6.
Sancheti S, Sancheti S, Seo SY. 2009. Chaenomeles sinensis: a potent α-and β-glucosidase inhibitor. American Journal of Pharmacology and
Toxicology. 4(1): 8-11.
Sanjayasari D, Pliliang WG. 2011. Skrining fitokimia dan uji toksisitas ekstrak daun katuk (Saoropus androgenus L Merr) terhadap larva udang Artemia salina: potensi fitokimia pada ikan. Berkala Perikanan Terubuk. 39(1): 91-100.
Santhakumaran LN. 2000. Wood-borer. Scientist-SG (Retd.), Institute of Wood Science and Technology. 425-437.
Sastrani D, Soekarto ST, Muchtadi TR, Fardiaz D, Apriyantono A. 2002. Aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi ekstrak biji antung (Parinarium glaberrimum). Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 13(2).
Setyawan PE, Yudha S. 2013. Optimalisasi ekstraksi dan uji stabilitas phycocyanin dari mikroalga Spirulina platensis. Jurnal Teknologi Kimia dan Industri. 2(2): 61-67.
Shalaby EA, Sanaa MMS. 2012. Comparison of DPPH and ABTS assays for determining antioxidant potential of water and methanol extracts of Spirulina platensis. Indian Journal of Geo-Marine Sciences. 45(5): 556-564.
Sukumaran RK, Singhania RR, Pandey A. 2005. Microbial cellulases production, application, and challenges. Journal of Science and Industrial Research. 64: 832-844.
Suranto A. 2011. Terbukti Pome Tumpas Penyakit. Puspa Swara.
Syamsudin S, Purwati, Taufik AR. 2008. Efektifitas aplikasi enzim dalam sistem lumpur aktif pada pengolahan limbah pulp dan kertas. Berita selulosa. 43(2): 83-92.
Syaputra D. 2007. Upaya peningkatan hasil tangkapan cacing kapal Bactronophorus sp. dari ekosistem bakau. Jurnal Sumberdaya Perairan. 2(1): 1-4.
29 Syaputra D, Ibrahim B, Poernomo D. 2007. Produk fermentasi ikan dari
cacing kapal Bactronophorus sp. segar. Jurnal Sumberdaya Perairan. 1:12-14.
Tarman K. 2011. Biological and chemical investigations of Indonesian marine derived fungi and their secondary metabolites [disertation]. Germany: Ernst-Moritz-Arndt University of Greifswald. 178p.
Tarman K, Safitri D, Setyaningsih I. 2013. Endophytic fungi isolated from Rhizophora mucronata and their antibacterial activity. Squalen Bulletin of Marine & Fisheries Postharvest & Biotechnology. 8(2): 69-76.
Trindade-Silva AE, Machado-Ferreira E, Senra MVX, Vizzoni VF, Yparraguirre A, Leoncini O, Soares CAG. Genetic and Molecular Biology. 32(3): 572-581.
Turner RD. 1971. Identification of marine wood-boring mollusc. In : Jones E.B.G. and Eltringham, S.K., (Ed.) Marine borers, fungi and fouling organisms of wood, OECD, Paris : 17-64.
Uphadhyaya SK, Manandhar A, Mainali H, Pokhrel AR, Rijal A, Pradhan B, Koirala B. 2012. Isolation and characterization of cellulolytic bacteria from gut of termite. Rentech Symposium Compendium. 1: 14-18.
Velayuthan S, Sivaprakasam RM, Williams SF, Samuthirapandian R. 2014. Potential activity of in vitro antioxidant on methanolic extract of Babylonia zeylanica (bruguiere, 1789) from mudasalodai, southeast coast of india. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Science Research. 4(3): 60-64.
Wenzel M, Schonig I, Berchtold M, kampfer P, Konig H. 2002. Aerobic and facultatively anaerobic cellulotic bacteria from the gut of the termite Zootermopsis angusticollis. Journal of Applied Microbiology. 93: 32-40. Widyawati PS. 2011. Aktivitas antioksidan ekstrak metanolik daun beluntas
(Pluchea indica Less) dan fraksinya serta kemampuan mencegah warmed over flavor pada daging itik yang telah dipanaskan. [tesis]. Program Pascasarjana, IPB, Bogor.
Zhou DY, Zhu BW, Qiao HT, Wu HT, Li DM, Yang JF, Murata Y. 2011. In vitro antioxidant activity of enzymatic hydrolysates prepared from abalone (Haliotis discus hannai Ino) viscera. Food and Bioproduct Processing. 90: 148-154.
30
31 Lampiran 1 Karakteristik tambelo
Tambelo Rata-rata
gram % cm
Berat total 30.24 ± 4.26
Berat daging dan jeroan 28.42 ± 4.03 Palet dan cangkang 1.82 ± 0.64 Rendemen daging dan
jeroan 93.98 ± 2.08
Lebar (D) 2 ± 0.19
Panjang 42.72 ± 4
n: 5
Lampiran 2 Rendemen ekstrak tambelo Ekstrak Rata-rata Rendemen ekstrak (%) Bobot sampel (g) Bobot ekstrak (g) Metanol 112.08 3.57 3.12 ± 0.62 Etil asetat 100.2 0.69 0.68 ± 0.07 Heksana 100.19 0.41 0.41 ± 0.13 Ulangan: 3
Lampiran 3 Contoh perhitungan nilai IC50 Konsentrasi
(µg/mL)
% Inhibisi
Persamaan Regresi IC50
(µg/mL) 50 2.71 y = 16.815 ln(x) – 67.326 1072.19 100 17.07 500 25.20 1000 36.86 5000 88.62 Diperoleh persamaan y = 16.815 ln(x) – 67.326 50% y = 50 50 = 16.815ln(x) – 67.326 ln(x) = (50 + 67.326) / 16.815 ln(x) = 6.977 x = 1072.19 IC50 = 1072.19 µg/mL Lampiran 4 Aktivitas antibakteri ekstrak tambelo
ekstrak etil asetat ekstrak heksana ekstrak heksana
32
Lampiran 5 Analisis probit toksisitas ekstrak etil asetat tambelo Estimasi parameter (model probit : Probit (p) = intersep + Bx) Ekstrak etil asetat
tambelo
Koefisien regresi Standar eror Koefisien
0.0038 0.00056 6.802
Intersep Standar eror Intersep
-1.620 0.248 -6.524
Pearson goodness Chi square = 16.214; db = 10; P = 0.094 Limit kepercayaan untuk ekstrak etil asetat tambelo Probabilitas
(LD) Ekstrak etil asetat
Limit kepercayaan 95% Terendah Tertinggi 0.25 248.623 91.004 365.909 0.30 288.073 144.444 407.988 0.35 324.629 191.417 449.526 0.40 359.318 233.576 491.357 0.45 392.879 272.117 534.077 0.50 425.908 307.986 578.180 0.55 458.938 341.992 624.147 0.60 492.499 374.868 672.532 0.65 527.188 407.333 724.055 0.70 563.744 440.164 779.736 0.75 603.194 474.304 841.115
Lampiran 6 Hasil mikroskopik kapang simbion
TJ 12 TJ 21 TJ 31
33
TJ 52 TU 51
Lampiran 7 Hasil mikroskopik bakteri simbion
S2A S2B S2D - Gram-negatif - bentuk filamen - Gram-negatif - bentuk coccus - Gram-negatif - bentuk coccus S2F S3A S3B - Gram-positif - bentuk bacil - Gram-positif - bentuk bacil - Gram-positif - bentuk bacil S3C S3D S3E - Gram-positif - bentuk spirilia - Gram-negatif - bentuk coccus - Gram-positif - bentuk spirilia
34