BAB III METEODOLOGI PENELITIAN
III.4. Sruktur Organisasi Perusahaan
Hotel Danau Toba Internasional Medan mempunyai sruktur organisasi berbentuk garis (line), dimana pimpinan tertinggi dipengang oleh General Manager, untuk lebih jelasnya struktur orgnisasi ini dapat dilihat pada bagan/ Organization Cart yang telah dilampirkan, selain itu semua pengawai perusahaan terbagi atas:
1. Departement-Departement. 2. Seksi-seksi.
3. Fungsi-fungsi. 4. Jabatan-jabatan.
5. Pengawas.
6. Pengawai bawahan.
Organisasi ini tergabung dalam perseroan, yang memberikan informasi terhadap semua pengawai perusahaan yang terdiri atas:
a. Pemengang kekuasaan dan pertanggung jawaban. b. Departement- departemen dan fungsi-fungsinya.
c. Pembagian departement, fungsi dan kepengawaian dalam perusahaan. d. Ada dokumen-dokumen, informasi dan intruksi.
Maksud dari tabel organisasi perusahaan ini adalah memberitahukan bahwa semua personal perusahaan mempunyai kekuasaan dan tanggung jawab disetiap departement-departement dan fungsi dari posisi yang diduduki, yang memberikan informasi dan intruksi-intruksi agar semua bisa berjalan selaras.
Sebagai uraian tugas pokok dan tanggung jaab dari struktur organisasi perusahaan terdiri dari:
1. Direktur Perusahaan
Tugasnya adalah:
a. Menentukan maksud dan strategi hotel.
b. Membuat keputusan yang diberikan kepada General Manager. c. Memberikan petunjuk Kepada General Manager.
d. Mengawasi keuangan dan kepemimpinan dari General Manager.
2. General Manager
Tugasnya adalah:
b. Mengawasi beroperasinya perusahaan.
c. Memecahkan segala masalah dan mengambil tindakan-tindakan perlu. d. Membawahi keseluruhan dari departemen yang ada.
e. Mengikuti perkembangan pelayanan hotel.
3. Asistant General Manager
Tugasnya adalah:
a. Membantu tugas-tugas seorang General manager.
4. Sekretaris.
Tugasnya adalah:
a. Membantu membuat deadline tugas seorang General Manager dan asistant
Manager. 5. Duty Manager
Tugasnya adalah:
a. Bertanggung jawab langsung kepada General Manager.
b. Mengawasi semua kerja dari departement- departement yang ada di hotel tersebut. c. Mengevaluasi semua hasil kerja departemen yang dibawahinya.
6. Departement Accouting
Tugasnya adalah :
a. Menerima dan mengawasi penjualan dari kasir. b. Mengaudit kas dan kredit penghasilan.
d. Menyiapkan dan membuat laporan keuangan. e. Memelihara dan menjaga sistem Accounting hotel.
7. Departement Front Office
Tugasnya adalah :
a. Melaksanakan suatu sistem administrasi yang telah ditetapkan oleh perusahaan. b. Melaporkan dengan segera kepada direksi jika menjumpai hal-hal yang disajikan
demi kelancaran perkembangan perusahaan.
c. Mengerjakan tugas sehari-hari sesuai dengan wewenang yang telah diberikan direksi.
d. Menyusun dan menyaikan laporan administrasi keuangan sesuai transaksi yang sebenarnya sebagai laporan rutin kepada direksi.
e. Menyusun dan menyimpan serta menerbitkan dokumen perusahaan yang ada sesuai dengan kepentingan.
8. Departement Personalia
Tugasnya adalah :
a. Melaksanakan segala tugas yang diberikan dan bertanggung jawab kepada General Manager.
b. Membuat anggaran tenaga kerja secara menyeluruh.
c. Melaksanakan semua test yang tertulis dan melakukan interview kepada pelamar yang terpanggil.
d. Melaksanakan pembinaan kepada semua tenaga kerja melalui dari kegiatan house training dan kegiatan lainnya.
Tugasnya adalah :
a. Bertanggung jawab atas seluruh makanan dan minuman yang masuk ke hotel dan juga atas makanan untuk karyawan di hotel.
b. Mengatasi keluhan para tamu atas kurangnya pelayanan yang dilakukan setiap anggota food and beverage.
c. Mengambil kebijakan dalam setiap kesulitan yang ditemui oleh petugas-petugas departement food and beverage dalam menjalankan tugas sehari-hari.
d. Bertanggung jawab atas hasil penjualan dari makanan dan minuman dibawah pengawasan Manager makanan dan minuman.
e. Tanggung jawab manager makanan dan minuman untuk menjaga stabilitas dari: 1) Standart makanan dan minuman.
2) Standart harga. 3) Standart penerima. 4) Standart pelayanan.
5) Standart dari kualitas makanan dan minuman.
10.Departement Laundry
Tugasnya adalah :
a. Mencuci semua pakaian, seperti seprei dan handuk. b. Melayani pencucian pakaian para tamu hotel. c. Mencuci pakaian resmi karyawan.
11.Departement Housekeeping
Tugasnya adalah :
b. Menyiapkan, mengatur, dan menjaga kerapian kamar.
c. Menjaga kebersihan kamar dan lokasi-lokasi lain disekitar hotel.
d. Membuat dekorasi yang menarik dan baik didalam hotel dan diluar hotel. e. Menghandle mengenai pakaian dan juga pakaian resmi karyawan.
f. Mengatur semua peralatan-peralatan.
12.Departement Sales and Marketing
Tugasnya adalah :
a. Membuat rencana kerja bagian pemasaran. b. Mempelajari sasaran pemasaran.
c. Menyiapkan anggaran pemasaran.
d. Mengadakan evaluasi terhadap operasi dan kegiatan pemasaran.
e. Mengadakan joint dengan orang lain untuk lebih meningkatkan penjualan hasil yang dipasarkan.
f. Mengadakan training, promosi, publikasi, dan kontak surat untuk lebih mengoptimalkan kegiatan dari perusahaan.
13.Departement Purchasing
Tugasnya adalah:
a. Membeli setiap kebutuhan yang dibutuhkandari setiap departement apabila persediaan digudang telah habis dengan terlebih dahulu meminta persetujuan dari
Internal Control Departement.
b. Membuat laporan setiap bulan kepada accounting manager mengenai jenis barang, jumlah barang, dan harga barang yang dibeli tersebut.
Tugasnya adalah :
a. Memelihara dan merepasi semua instalas mesin- mesin dan gedung. b. Menyimpan energi yang akan digunakan.
c. Merencanakan jadwal service dan melaporkan rencana biaya kepada manager. d. Menghandel semua pemeliharaan mesin-mesin, elektronik- elektronik gas dan air. e. Mengawasi kegunaan air, gas dan mesin-mesin.
f. Mencegah dan memelihara semua instalasi, mesin, gedung dari kebakaran dan situasi- stuasi yang membahayakan.
g. Menjaga Ventilasi dan temperatur ruangan dan air suatu gedungdalam hotel tersebut.
15.Departemen Security
Tugasnya adalah :
a. Menjaga keamanan di dalam dan di luar area hotel sehingga para tamu merasa nyaman dan aman berada dihotel tersebut.
b. Memberikan pengarahan serta pembinaan disiplin kepada semua anggota security dalam menjalankan tugasnya.
c. Menerima dan mengawasi setiap masalah yang timbul dalam lingkungan hotel yang datangnya dari dalam maupun dari luar hotel.
16.Departement Fitness
Tugasnya adalah :
a. Memberikan Informasi fitness kepada tamu hotel .
b. Memberikan pelayanan yang dibutuhkan dengan cara mengajari tamu hotel.