BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
1. Terdapat perbedaan jumlah ternak sapi kurban yang di jual oleh pedagang sapi di kota jambi pada masa sebelum pandemi dan saat pandemi, dimana meningkat paling tinngi dimasa sebelum pandemi Covid-19 di tahun 2018 sampai 2019, dan mengalami penurunan dimasa pandemi Covid-19.
2. Pada harga ternak sapi kurban terdapat kenaikan di masa sebelum Covid-19 dan saat Covid-19 mengalami kenaikan harga ternak sapi kurban. Struktur pasang pasar memiliki perbedaan terhadap setiap pedagang yang berkisaran 0-100% dari keseluruhan penjual.
3. konsentrasi penjual ternak sapi kurban di Kota Jambi yang memiliki tingkat penjualan ternak yang paling tinggi adalah pedagang A.
5.2. Saran
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan maka saran yang dapat diberikan untuk kedepannya adalah penjualan sapi harus melewati uji Kesehatan dari dinas Kesehatan hewan, hendaknya untuk penelitian selanjutnya di didata penjualan ternak sapi kurban setiap bobot daging dari 60Kg, 70Kg, 80Kg, 90Kg, 100Kg, dan memberikan saran yang membangun terhadap pedagang sapi untuk kedepannya.
37 DAFTAR PUSTAKA
Agustin N.K, Dewa K.S.S, Henny M, Erna M.L Dan Miftahul A. 2013. Analisis Struktur-Perilakukinerja Pemasaran Sayuran Bernilai Ekonomi Tinggi. Pusat Sosial Ekonomi Dan Kebijakan Pertanian Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian.
Arum, A., Kartika, C., Firmansyah, F., Rindes, R., Studi, P., Ilmu, M., Pasca, S., Universitas, S., Kota, T., Jln, J., Telanai, H. A. M., Jambi, T., Peternakan, F., Jambi, U., Mandalo, K., & Km, D. (2019). Analisis Struktur Pasar Ternak Sapi Di Kabupaten Batanghari ( The Structure Analysis Of Livestock Market Of Cow In Batanghari Regency ) Jenis Dan Sumber Data Seperti Badan Pusat Statistik Kabupaten Mengukur Struktur Pasar Berdasarkan. 22(2), 107–116.
Aminursita O., Dan M. F. Abdullah. 2018. Identifikasi Struktur Pasar Pada Industri Keramik Di Kota Malang. Jurnal Ilmu Ekonomi Vol 2 Jilid 3 Hal. 409 – 418.
Auliyah, R. S., Sebe, A. M. H., & Sahrul, M. (2021, October). Kajian Online Tata Cara Pelaksanaan Kurban Menurut Syariat Islam Pada Masa Pandemi Covid-19. In Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat LPPM UMJ (Vol.
1, No. 1).
A'Yuni, Q. 2021. Pendapatan Usaha Ternak Sapi Madura Di Masa Pandemi Covid-19 Di Kabupaten Bangkalan (Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya).
BPS (Badan Pusat Statistik). Kota Jambi 2022.
Cania, E., & Setyanimgrum, E. 2013. Uji efektivitas larvasida ekstrak daun legundi (Vitex trifolia) terhadap larva Aedes aegypti. Jurnal Majority, 2(4).
Dahl, Dale C. And. Jerome W. Hammond, 1977. Market and Price Analysis. The Agricultural Industries. McGraw-Hill Book Company.
Djailani, L., Mukhtar, M., & Pateda, S. Y. (2021). JALUR DISTRIBUSI PEMASARAN SAPI POTONG DI MASA PANDEMI COVID-19. 4(1), 34–
40.
Farhan, M. (2008). Kecukupan Konsumsi Pangan Hewani Di Kota Jambi Dalam Hubungannya Kualitas Sumberdaya Manusia Keluarga. XI(2), 81–87.
Farid, M., & Zahroh, A. (2015). Analisis Penerapan Etika Bisnis Islam Dalam Perdagangan Sapi Di Pasar Hewan Pasirian. Iqtishoduna, 6(2), 13–30.
Https://Www.Iaisyarifuddin.Ac.Id/Ejournal/Index.Php/Iqtishoduna/Article/
View/39.
38 Firdaus, M. (2021). Disparitas Harga Pangan Strategis Sebelum Dan Saat Pandemi COVID-19. Jurnal Ekonomi Indonesia, 10(2), 107–120.
Https://Doi.Org/10.52813/Jei.V10i2.104.
Hardani. Dkk. (2020). Metode Penelitian Kualitatif Dan Kuantitatif. Yogyakarta:
CV Pustaka Ilmu Group.
Hasyim, H. 2006. Analisis Hubungan Karakteristik Petani Kopi Terhadap Pendapatan (Studi Kasus: Desa Dolok Saribu Kecamatan Paguran Tapanuli Utara). Jurnal Komunikasi, 18,1:22-27
Hendra, S.T.N., Hartomo, D.D., 2018. Pengaruh Konsentrasi Dan Pangsa Pasar Terhadap Pengambilan Resiko Bank. J. Bisnis dan Manaj. 17, 35.
https://doi.org/10.20961/jbm.v17i2.17176
Ilham, N., & Haryanto, G. 2020. Dampak Pandemi Covid-19 Pada Produksi Dan Kapasitas Peternak. Dampak Pandemi Covid-19: Perspektif Adaptasi Dan Resiliensi Sosial Ekonomi Pertanian (Suryana Et Al. Eds.) Pusat Sosial Ekonomi Dan Kebijakan Pertanian, Balitbang Kementerian Pertanian, Jakarta, 183-214.
Iskandar, I., dan Arfa’i. 2007. Analisis Program Pengembangan Usaha Sapi Potong di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat (Studi Kasus : Program Bantuan Pinjaman Langsung Masyarakat). Skripsi. Fakultas Peternakan Universitas Andalas, Padang.
Iskandar. 2010. Metodologi Penelitian Dan Sosial. Jakarta : GP.
Jamco, J., & Balami, A. M. 2022. Analisis kruskal-wallis untuk mengetahui konsentrasi belajar mahasiswa berdasarkan bidang minat program studi statistika FMIPA Unpatti. PARAMETER: Jurnal Matematika, Statistika dan Terapannya, 1(1), 39-44.
Jaya, Wihana, K. 2001. Ekonomi Industri; Konsep Dasar, Struktur, Prilaku Dan Kinerja Pasar, Edisi 2, BPFE. Yogyakarta.
Lestanti, D. 2015. Pengaruh Pengetahuan Akuntansi, Pengalaman Usaha, Dan Motivasi Kerja Terhadap Persepsi Penggunaan Informasi Akuntansi Pada Pelaku Umkm Di Boyolali. Yogyakarta: Skripsi. Universitas Negeri Yogyakarta.
Lusiana. (2011). Analisis Struktur Pasar Dan Perilaku Industri Ban Diindonesia.
99–126.
39 Makatita, J., Dan, I., Dwidjatmiko, S., 2014. Tingkat Efektivitas Penggunaan Metode Penyuluhan Pengembangan Ternak Sapi Potong Di Kabupaten Buru Provinsi Maluku the Level Evectiveness Method Extension Development Beef Cattle in Buru Regency Maluku Provincy 32.
Muthalib, R. A., Firmansyah, & Musnandar, E. (2010). Fakultas Peternakan Universitas Jambi Kampus Pinang Masak KM 15 Mendalo, Jambi. 12(2), 55–
62.
Nursholeh, N., Firmansyah, F., & Hoesni, F. (2020). Analisis Dinamika Populasi Ternak Sapi Di Provinsi Jambi. Journal Of Livestock And Animal Health, 3(1), 18–22. Https://Doi.Org/10.32530/Jlah.V3i1.215.
Nur Solikin, Sugiono, Linawati dan Samari. 2021. Pandemi Covid 19 Terhadap Penjualan Dan Daya Beli Hewan Kurban (Idul Adha) Tahun 2020 – 2021 Di Kota Kediri. Vol .4 No. 1.
Ostertagova, E., Ostertag, O., & Kováč, J. (2014). Methodology and application of the Kruskal-Wallis test. In Applied Mechanics and Materials (Vol.
611, pp. 115-120). Trans Tech Publications Ltd.
Pramitasari, A., & Khofifah, I. 2022. Analisis Wacana Kritis Pendekatan Teun A Van Dijk pada Pemberitaan “PMK Mengancam, Ridwan Kamil Minta Pemda Waspadai Hewan Ternak Jelang Idul Adha” dalam Sindo News.
Jurnal Penelitian Inovatif, 2(2), 307–316.
Priyanto, D. (2011). Strategi Pengembangan Usaha Ternak Sapi Potong dalam Mendukung Program Swasembada Daging Sapid an Kerbau Tahun 2014.
Jurnal Litbang Pertanian, 30 (3).
Rahmanto, B. 2005. Analisis Usaha Peternakan Sapi Potong Rakyat. Pusat Penelitian Dan Pengembangan Sosial Ekonomi Pertanian. Jakarta.
Rianto, E Dan Purbowati, E. (2009). Panduan Lengkap Sapi Potong. Penebar Swadaya, Jakarta.
Rizkyanti, A., 2017. Analisis Struktur Pasar Industri Karet Dan Barang Karet Periode Tahun 2009. Media Ekon.18.https://doi.org/10.25105/me.v18i2.2 245
Rochadi Tawaf. 2016. Dampak Sosial Ekonomi Epidemi Penyakit Mulut Dan Kuku Terhadap Pembangunan Peternakan Di Indonesia. Diakses dari Prosiding Seminar Nasional Agroinovasi Spesifik Lokasi Untuk Ketahanan Pangan Pada Era Masyarakat Ekonomi ASEAN.
40 Rosmaiti, R., Saragih, F. H., & Basriwijaya, K. M. Z. 2020. Pemberdayaan
Kelompok Istri Nelayan Sebagai Peternak Domba Melalui Keterampilan Manajemen Pakan Lengkap (Complete Feed) Dalam Meningkatkan Produktivas Domba Di Desa Kuala Idi Cut Kecamatan Darul Aman Kabupaten Aceh Timur Di Tengah Pandemi Covid 19. Aktivita, 1(1).
Sembada P, Hakim A, S.D.S Andik. 2021. Dampak Pandemi Covid 19 terhadap Tataniaga Hewan Kurban di Jabodetabek: Studi Kasus pada Mahir Farm. Vol.
09 No. 2. Hal: 64-71.
Sirat, M., Muhiddin, E., Widyastuti, Utami, S., Ermawati, R., Sirat, Muhammad, Mirandy, P., & Desmawan, D. (2021). Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu.
9(July), 152–169.
Sudaryanto T. Dan Erizal Jamal. 2000. Pengembangan Agribisnis Peternakan Melalui Pendekatan Corporate Farming Untuk Mendukung Ketahanan Pangan Nasional. Makalah Disampaikan Dalam Seminar Nasional Teknologi Peternakan Dalam Upaya Meningkatkan Ketahanan Pangan. Bogor, 18-19 September 2000.
Sudiyono, A. 2004. Pemasaran Pertanian. Edisi Kedua. UMM Press. Malang.
Sugiyono.(2015). Statistika Non Parametris untuk Penelitian.Bandung : ALFABETA.
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, Dan R&D. Bandung:
Alfabeta, CV.
Sugeng, Y. B., 2000. Sapi Potong. Penebar Swadaya, Jakarta.
Sujarweni, Wiratna. 2016. Kupas Tuntas Penelitian Akuntansi dengan SPSS.Yogyakarta : Pustaka Baru Press.
Suyono, B., Hermawan, H., 2013. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Tenaga Kerja Pada Industri Kerajinan Kulit di Kabupaten Magetan. Ekomaks 2, 1–15.
Teguh, Muhammad. 2010. Ekonomi Industri. Jakarta: Raja Grafindo Persada.
41 Tiesnamurti B. 2020. Prospek peternakan di era normal baru pasca pandemic Covid-19: pemanfaatan berkelanjutan sumberdaya genetik ternak sebagai penyedia pangan hewani [Internet]. Dalam: Susanto A, Santosa SA, Widodo HS, Syamsi AN, Candrasari DP, Harwanto, Hidayat, N, Hidayah CN, Nugroho AP, editors. Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan VII-Webinar: Prospek Peternakan di Era Normal Baru Pasca Pandemi Covid-19; 2020 Jun 27; Purwokerto, Indonesia. Purwokerto (ID):
Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman. [diunduh 2020 Sep 4];
hlm. 1-14. Tersedia dari: http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/
article/view/452.
Tjahjono, Et Al., 2008.Outlook Ekonomi Indonesia 2008 - 2013.Direktorat Riset Ekonomi Dan Kebijakan Moneter. Bank Indonesia, Jakarta.
Ulfa, M., & Fazriyas, F. (2020). Ruang Terbuka Hijau Publik Di Kota Jambi Berbasis Jumlah Penduduk Dan Kebutuhan Oksigen. 8(3), 366–377.
Ummi, E., Widowati, P., Widowati, H.P., 2011. Analisis Produktivitas Tenaga Kerja Pada Industri Rumah Tangga Krecek Di Kelurahan Segoroyoso. Ef. J.
Bisnis dan Ekon. 2, 169–182.
Winarso A, Darmakusuma D, Urlas M, Sanam. 2018. Promosi Kesejahteraan Hewan dan Higiene Sanitasi dalam Penyembelihan Hewan Kurban di Kota Kupang. ARSHI Veterinary Letters Vol 2No 3 Hal 57-58.
Yuliana, S., Savio, P. D., & Mulatsih Sri. (2014). Pengembangan Peternakan Sapi Potong Untuk Peningkatan Perekonomian Provinsi Jawa Tengah : Suatu Pendekatan Perencanaan Wilayah. 2(2), 177–190.
Yusdja Y., N. Ilham Dan W.K. Sejati. 2003. Profil Dan Permasalahan Peternakan Dalam: Forum Penelitian Agroekonomi. Puslitbang Sosek Pertanian, Bogor.
42 LAMPIRAN
Lampiran 1. Data Pedagang
No Nama Umur
(tahun)
Pendidikan Jumlah ternak yang terjual
2018-2022
Lama Berdagang
1 Indra 56 S1 938 30
2 M. Yusuf 56 SMA 855 14
3 Dafrizal 53 STM 829 12
4 Hendri Gunawan 34 SMP 74 10
5 Syukur 47 SMP 981 35
6 Ponidi 52 SMA 168 20
7 Sunario 50 S1 46 10
8 Sunowo 60 SD 162 17
9 Jakio 63 SD 68 4
10 Ponari 52 SMA 81 5
11 Satiman 63 SD 685 32
Lampiran 2. Uji Normalitas Distribusi Data dengan Program SPSS Tests of Normality
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Statistic df Sig. Statistic df Sig.
Jumlah ,123 44 ,091 ,941 44 ,025
Harga_60 ,107 44 ,200* ,967 44 ,233
Harga_70 ,120 44 ,114 ,968 44 ,257
Harga_80 ,117 44 ,148 ,921 44 ,005
Harga_90 ,220 44 ,000 ,664 44 ,000
Harga_100 ,110 44 ,200* ,941 44 ,026
*. This is a lower bound of the true significance.
a. Lilliefors Significance Correction
Lampiran 3. Hasil Uji Kruskal Wallis pada Variable Test Statisticsa,b
Jumlah Harga_60 Harga_70 Harga_80 Harga_90 Harga_100 Kruskal-Wallis H 18,914 17,511 6,421 20,888 5,631 26,374
df 3 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. ,000 ,001 ,093 ,000 ,131 ,000
a. Kruskal Wallis Test b. Grouping Variable: Kondisi
43 Lampiran 4. Hasil Uji Mann Whitney pada Kondisi Sebelum Pandemi dengan
Awal Pandemi
Test Statisticsa
Jumlah Harga_60 Harga_70 Harga_80 Harga_90 Harga_100
Mann-Whitney U 2,000 45,000 29,500 9,000 46,000 12,000
Wilcoxon W 57,000 100,000 95,500 64,000 101,000 67,000
Z -3,735 -,706 -1,797 -3,246 -,635 -3,032
Asymp. Sig. (2-tailed) ,000 ,480 ,072 ,001 ,526 ,002
Exact Sig. [2*(1-tailed Sig.)] ,000b ,512b ,072b ,001b ,557b ,002b a. Grouping Variable: Kondisi
b. Not corrected for ties.
Lampiran 5. Hasil Uji Mann Whitney pada Kondisi Sebelum Pandemi dengan Saat Pandemi
Test Statisticsa
Jumlah Harga_60 Harga_70 Harga_80 Harga_90 Harga_100
Mann-Whitney U 32,000 49,000 51,500 7,000 53,000 6,000
Wilcoxon W 110,000 115,000 129,500 85,000 119,000 84,000
Z -2,093 -1,048 -,895 -3,636 -,803 -3,699
Asymp. Sig. (2-tailed) ,036 ,295 ,371 ,000 ,422 ,000
Exact Sig. [2*(1-tailed Sig.)]
,037b ,316b ,379b ,000b ,449b ,000b
a. Grouping Variable: Kondisi b. Not corrected for ties.
44 Lampiran 6. Foto Kendang dan Foto Bersama Pemilik Ternak Sapi