ROGRAM STUDI PETERNAKAN P
Jumlah 20 W Semester III
Komak Mata Kuliah sks W/ P Prasyarat 1 2 3 4 5
UNI 612106 Bahasa Indonesia 3(2-1) W
UNI 612107 Penidikan Pancasila dan Kewarganegaraan 3(2-1) W KIM612251 Biokimia Umum 3(2-1) W
MAT612252 Kalkulus 3(2-1) W MAT 612151 THP612102 Mikrobiologi Hasil Pertanian 3(2-1) W ABE612101 Pengantar Teknologi Pertanian 2(2-0) W ABE612102 Mekanika Fluida 3(2-1) W
Jumlah 20 W Semester III
Komak Mata Kuliah Sks W/ P Prasyarat 1 2 3 4 5
FIS612251 Thermodinamika 3(2-1) W - ABE612201 Matematika Teknik 3(2-1) W MAT612252 ABE612202 Agroklimatologi 2(2-0) W -
ABE612203 Pengetahuan Bahan
Teknik 2(2-0) W - ABE612204 Statika dan
Dinamika 3(2-1) W - ABE612205 Listrik dan
Elektronika 3(2-1) W - ABE612206 Ekonomi Teknik 2(1-1) W - ABE612207 Motor Bakar dan 3(2-1) W -
Traktor Pertanian
Jumlah 21 W Semester IV
Komak Mata Kuliah sks W/ P Prasyarat 1 2 3 4 5
FIS612252 Transfer Panas 3(2-1) W FIS612251, ABE612102 ABE612208 Instrumentasi 3(2-1) W - ABE612209 Riset Operasional 2(1-1) W - ABE612210 Aplikasi Komputer 2(1-1) W - ABE612211 Kekuatan Bahan
Teknik 3(2-1) W ABE612203 ABE612212 Hidrologi 3(2-1) W - ABE612213 Alat dan Mesin
Pertanian 3(2-1) W - ABE612214 Perbengkelan 2(1-1) W -
Jumlah 21 W
Semester V
Komak Mata Kuliah sks W/ P Prasyarat 1 2 3 4 5
ABE612301 GambarTeknik 2(1-1) W - ABE612302 Mekanika Mesin 3(2-1) W ABE612211 ABE612303 Alat dan Mesin
Pasca Panen 2(1-1) W - ABE612304 Satuan Operasi 2(2-0) W - ABE612305 Survai dan
Pemetaan 2(1-1) W - ABE612306 Metode dan
Komunikasi Ilmiah 2(1-1) W - MK Pilihan I 3 P -
Panduan Fakultas Pertanian 2013
122
MK Pilihan II 3 P - Jumlah 19
Mata Kuliah Pilihan Semester V
Komak Mata Kuliah sks W/ P Prasyarat 1 2 3 4 5
ABE612311 Akuisisi Data 3(2-1) P ABE612210 ABE612312 Sistem Informasi 2(2-0) P
ABE612313 Elektronika Industri 3(2-1) P ABE612205 ABE612314 Energi Terbarukan 3(2-1) P
ABE612315 Rekayasa
Pengolahan Limbah 3(2-1) P ABE612316 Ergonomika 3(2-1) P ABE612317 Teknik Hidroponik 3(2-1) P ABE612318 Hidrolika 3(2-1) P ABE612319 Sifat Fisik Mekanik
Bahan Biologi 2(2-0) P ABE612320 Fisiologi Pascapanen Produk Pertanian 2(2-0) P Semester VI
Komak Mata Kuliah Sks W/ P Prasyarat 1 2 3 4 5 FPU612301 Pengembangan Masyarakat 3(2-1) W ABE612307 Rancangan Percobaan Keteknikan 3(2-1) W MAT612251 ABE612308 Perancangan Mesin 2(1-1) W ABE612103
ABE612301
ABE612309 Dasar-dasar Teknik
Irigasi 3(2-1)
W
ABE612102 AGT612201 AGT612202 ABE612310 Kuliah Lapang 1(0-1) W
MK Pilihan I 3 P MK Pilihan II 3 P MK Pilihan III 2 P
Jumlah 20 W
Mata Kuliah Pilihan Semester VI
Komak Mata Kuliah Sks W/ P Prasyarat 1 2 3 4 5
ABE612321 Analisis Energi 2(2-0) P ABE612322 Lingkungan Dan
Bangunan Pertanian 3(2-1) P ABE612323 Manajemen Tenaga
Dan Mesin
Pertanian 3(2-1)
P
ABE612324 Teknik Konservasi
Tanah Dan Air 3(2-1) P ABE612325 Permodelan Kualitas
Air 3(2-1) P ABE612326 Pengemb
Sumberdaya Air 3(2-1) P ABE612327 Aplikasi GIS 3(2-1) P ABE612328 Teknik Pemanenan
Air Hujan 3(2-1) P ABE612329 Rekayasa Pengolahan Hasil Pertanian 3(2-1) P ABE612330 Teknik Penyimpanan 3(2-1) P
Panduan Fakultas Pertanian 2013
124
ABE612331 Teknik Pengeringan 3(2-1) P ABE612332 Teknik Pendinginan 2(1-1) P
Semester VII
Komak Mata Kuliah sks W/ P Prasyarat 1 2 3 4 5
UNI 612206 Kewirausahaan 3(2-1) W FPU612401 Sistem Pertanian
Bekerlanjutan 2(2-0) W
FPU612302 Praktik Umum 3(0-3) W 95 sks ABE612497 Seminar Usul
Penelitian 1(0-1) W 110 sks MK Pilihan I 3 P
MK Pilihan II 3 P
Jumlah 15 W
Mata Kuliah Pilihan Semester VII
Komak Mata Kuliah Sks W/ P Prasyarat 1 2 3 4 5
ABE612401 Kontrol Otomatik 3(2-1) P ABE612402 Matematika Terapan 3(2-1) P ABE612403 Keselamatan Kerja 2 (2-0) P
ABE612405
Rancangan Sistem
Irigasi 3(2-1) P ABE612404 Pengeloaan DAS 3(2-1) P ABE612406 Teknik Pengemasan 3(2-1) P
ABE612407
Evaluasi Non
Destruktif 3(2-1) P ABE612408 Teknik Mutu 2(2-0) P ABE612409 Kecerdasan Buatan 3(2-1) P
Semester VIII
Komak Mata Kuliah Sks W/ P Prasyarat 1 2 3 4 5
UNI612407 KKN Tematik 3(0-3) W 110 ABE612498 Seminar Hasil
Penelitian 1(0-1) W
ABE612499 Skripsi 4(0-4) W 140 sks
Jumlah 8
h. Mata Kuliah Layanan
Komak Mata Kuliah Sks W/ P Prasyarat 1 2 3 4 5
ABE612215 Mekanisasi Pertanian 3(2-1)
ABE612216
Mesin dan Peralatan Pengolahan Hasil
Pertanian 3(2-1)
Jumlah 6
i. Deskripsi Mata Kuliah
Pengantar Teknologi Pertanian, ABE612101 2(2-0)
Pengertian tentang ilmu, teknik, teknologi dan seni. Penelitian empiris. Sejarah revolusi industri (Inggris, Perancis, Rusia, Amerika Serikat) terhadap aktivitas pertanian. Pembangunan pertanian dan sejarah perkembangan mekanisasi pertanian (kasus di: Jepang, Thailand, Meksiko, Indonesia). Masalah-masalah pertanian di Indonesia. Merumuskan kembali pembangunan pertanian Indonesia. Lingkup kajian teknologi pertanian: Sub-bidang THP, Sub-bidang TEP. Sub-bidang TIP.
Panduan Fakultas Pertanian 2013
126
Mekanika Fluida, ABE612102 3(2-1)
Pendahuluan: definisi fluida, fluida gas, fluida cair. Sifat-sifat fluida, tegangan geser, rapat jenis, rapat relatif, kekentalan dinamik dan kekentalan kinematik, fluida tertekan dan tak tertekan, gaya dan tekanan hidrostatik, dasar-dasar aliran, energi fluida (head), hukum Bernoulli, aliran dalam pipa, analisis dimensi dan keserupaan.
Matematika Teknik, ABE612201 3(2-1)
Mempelajari metoda penyelesaian persamaan diferensial dan matrik serta penerapannya untuk menyelesaikan problema nyata dalam bidang teknik pertanian.
Agroklimatologi, ABE612202, 2(2-0)
Pendahuluan, ruang lingkup iklim, pengertian cuaca dan iklim, komponen cuaca dan iklim, suhu, kelembaban, radiasi, angin, awan, curah hujan, siklus hidrologi, klasifikasi iklim, iklim tropika, isu pemanasan global, prinsip dasar modifikasi iklim, pengkuran-pengukuran, pengamatan, penyajian, dan interpretasi data iklim.
Pengetahuan Bahan Teknik, ABE612203, 2(2-0)
Pendahuluan, sifat-sifat bahan teknik, pengukuran kekuatan bahan teknik, bahan-bahan logam, bahan beton, bahan kayu, plastik, karet. Kode-kode bahan teknik.
Statika dan Dinamika, ABE612204, 3(2-1)
Mempelajari pengetahuan dasar mekanika teknik: vektor dan gaya, gaya aksial, gaya geser, tegangan normal dan tegangan geser, kesetimbangan gaya, struktur kuda-kuda, momen inersia.
Listrik dan Elektronika, ABE612205 3(2-1)
Dasar listrik arus searah, hokum-hukum rangkaian, energi dan daya listrik. Dasar-dasar listril arus bolak-balik, diagram fasor, motor listrik, listrik 3 fase, bahan konduktor dan osolator, semi konduktor intrisik dan ekstrinsik, dioda dan dioda zener, penyearahan dan power suplai, transistor dan
rangkaiannya, model arus DC dan arus AC, rangkaian analog, OP-AMP, dasar elektronika digital, gerbang logika teori bilangan.
Ekonomi Teknik, ABE612206, 2(2-0)
Konsep dasar Ekonomi Teknik; Konsep Ekuivalensi; Bunga Majemuk dalam Ekuivalensi; Bunga Nominal & Bunga Efektif, Analisis Biaya Alat & Mesin Pertanian; Analisis Titik Impas; Analisis Proyek; Penggantian Mesin berdasarkan Biaya.
Motor Bakar dan Traktor Pertanian, ABE612207, 3(2-1)
Macam-macam sumber daya dalam bidang pertanian, Motor baker: prinsip kerja bensin-diesel-rotary, 2-4 tak, sistem penyalaan, sistem bahan baker, pendinginan, pelumasan, Traktor pertanian: bagian-bagian, fungsi, sistem transmisi, Sistem penggandengan, Pola pengoperasian, Kinerja traktor (traksi), Hubungan traktor dan tanah, Penentuan ukuran traktor.
Instrumentasi, ABE612208, 3(2-1)
Pendahuluan, instrumentasi dan pengukuran, prinsip sistem pengukuran, rangkaian pengkondisi sinyal analog dan digital, penguat instrumentasi, sensor, pengukuran perpindahan, pengukuran gaya, torsi dan regangan, pengukuran temperatur dan kelembaban, pengukuran cairan dan gas, standar dan kalibrasi instrumen, data dan analisis.
Riset Operasional, ABE612209, 2(2-0)
Konsep dasar Riset Operasi; Linear Programming: formulasi dan asumsi (Metode Grafik, Metode Simpleks, Metode Simpleks yang Diperbaiki, Analisis Sensitivitas, Teori Dualitas, Metode Transportasi, Metode Penugasan); Model Persediaan; Manajemen Proyek: CPM & PERT; Model Antrean; Teori Keputusan; Goal Programming; Integer Programming; Program Dinamis; contoh-contoh terapan di bidang Teknik Pertanian dan Biosistem.
Panduan Fakultas Pertanian 2013
128
Aplikasi Komputer, ABE612210, 2(1-1)
Mata kuliah ini ditujukan untuk memberikan dasar-dasar pemrograman komputer di dalam membantu mahasiswa untuk menyelesaikan masalah-masalah perhitungan enjiniring dan simulasi. Materi yang dipelajari meliputi algoritma dan diagram alir pemrograman, logika pemrograman, loop/ iterasi, array, membuat plot, iterasi dan perintah kendali, dan sub-program. Aplikasi program untuk penyelesaian masalah-masalah keteknikan pertanian.
Kekuatan Bahan Teknik, ABE612211, 3(2-1)
Mata kuliah ini memberikan pengetahuan dasar kepada mahasiswa untuk mampu menjelaskan dan menganalisis kekuatan bahan dan anggota konstruksi bangunan dan mesin, dengan pokok bahasan tegangan normal, regangan, dan tegangan geser, gaya geser dan momen lentur, torsi, tegangan dan deformasi, analisis defleksi dengan metode integrasi ganda, momen area, fungsi singularitas dan energi regangan.
Hidrologi, ABE612212, 3(2-1)
1. Pendahuluan: difinisi, siklus air, DAS dan budget air, penggunaan ilmu hidrologi dan pendekatan. 2. Dasar-dasar hidrologi: Presipitasi; aspek meteorologi, variasi hujan secara spasial dan temporal, analisis hujan, variasi geografi dan musiman, sumber data dan interpretasi. Abstraksi; intersepsi, infiltrasi, permukaan dan depresi, evaporasi, evapotranspirasi. Karakteristik DAS; luas, bentuk, relief, pengukuran linear, pola drainase. Runoff/Limpasan; komponen, tipe sungai dan baseflow, kelembaban anteseden, hub. Hujan dan limpasan, konsentrasi limpasan, hidrograp aliran sungai dan difusi limpasan, aliran sungai. 3. Hidrologi DAS kecil: Metode Rasional, Overland Flow. 4. Hidrologi DAS Sedang: Metode Curve Number, Unit hidrograf, Metode SCS TR-55. 5. Analisis Frekuensi: konses statistik dan probabilitas, distribusi, analisis frekuensi banjir, Analisis frekuensi aliran rendah/ low flow.
Alat dan Mesin Pertanian, ABE612213, 3(2-1)
Pendahuluan, alat mesin pengolah tanah: Bajak, Garu, Penggulud. Alat mesin penanaman: Seeder, Planter. Alat mesin pemeliharaan tanaman: Weeder dan cultivator, Sprayer, Fertilizer, Irigasi. Alat mesin pemanen. Alat mesin transportasi. Alat mesin muat-bongkar. Kebutuhan daya.
Perbengkelan, ABE612214, 2(1-1)
Pendahuluan, Manajemen bengkel pertanian (lay out), alat ukur dan pengukuran perbengkelan, peralatan dan pekerjaan dasar perbengkelan: ragum, palu, tang, obeng, kunci, kikir, gerinda, pahat, penitik, gergaji, tap-snai, bor. pengencangan komponen (mur, baut, skrup), botol gas (warna, ulir), las listrik, las gas, patri dan solder, penempaan, bubut dan skrap, pekerjaan kayu.
Gambar Teknik, ABE612301, 2(1-1)
Kuliah Menggambar Teknik membahas tentang fungsi dan sifat gambar sebagai bahasa teknik, jenis-jenis garis dan alat-alat gambar, konstruksi geometris dan penyajian benda-benda tiga dimensi, gambar proyeksi, potongan dan cara-cara penggambaran khusus, aturan dasar memberikan ukuran, cara memberikan ukuran, dasar-dasar umum memberikan ukuran, toleransi linear dan toleransi sudut, toleransi geometrik, konfigurasi permukaan dalam gambar, penanganan gambar dan penyederhanaan gambar.
Mekanika Mesin, ABE612302, 3(2-1)
Pendahuluan, perencanaan elemen mesin, penentuan kecepatan kritis poros,
power transmission shafting, belt drive, coupling, pin and key, bolt loading, rivet, welding.
Alat dan Mesin Pascapanen, ABE612303, (3(2-1)
Mempelajari alat dan mesin dalam proses: Pemanenan, Perontokan, Pembersihan (pegupasan), Sortasi, pengeringan, Pengemasan, Handling, Penyimpanan. Contoh-contoh kasus: padi, jagung, singkong, karet, kopi, lada, tebu, sawit, coklat, pisang, buah dan sayur lainnya.
Panduan Fakultas Pertanian 2013
130
Satuan Operasi, ABE612304, 2(2-0)
Konsep-konsep satuan operasi, kesetimbangan massa dan energi, penerapan teori pindah panas dan aliran fluida, kesetimbangan massa dan energi pada proses pengeringan, penguapan, pemisahan mekanis; filtrasi, sentrifugasi, sedimentasi, blending, mixing, dan kristalisasi. Contoh kasus proses industri gula, CPO, tapioka.
Survai dan Pemetaan, ABE612305, 3(2-1)
Mempelajari konsep dasar pemetaan yang meliputi: teknik-teknik pengukuran, pengukuran jarak horisontal dan vertikal, pengukuran sudut horisontal dan vertikal, koordinat, pengolahan dan penggambaran peta. Pembuatn peta topografi, metode dan perhitungan gusur/cut dan timbun/ fill.
Metode dan Komunikasi Ilmiah, ABE612306, 2(1-1)
Mata kuliah mencakup penggunaan Bahasa Indonesia yang benar dan efektif. Penyusunan/Sintesa paragraph. Teknik sitasi. Contoh-contoh tulisan plagiat dan yang bukan. Penyusunan latar belakang, penyusunan hipotesis dan penentuan tujuan karya ilmiah. Brainstorming, outline, dan daftar isi. Penyajian tabel dan gambar. Penelusuran pustaka. Pembuatan daftar pustaka. Pembuatan file presentasi dan poster. Penulisan makalah ilmiah.
Rancangan Percobaan Keteknikan, ABE612307, 3(2-1)
Statistik dasar (mean, standar deviasi, sampel dan sampling), regresi dan korelasi, pengujian hipotesis, desain eksperimen, desain faktorial.
Perancangan Mesin, ABE612308, 2(1-1)
Penerapan prinsip-prinsip rancang bangun: identifikasi masalah, analisis kebutuhan, cetak biru (proses disain), merancang dan memilih ukuran elemen mesin atas dasar analisis beban mekanik dan kekuatan bahan elemen mesin, metode/ kriteria disain, rancangan fungsional, rancangan struktural, faktor ergonomika pemilihan bahan, kehandalan/ reliabilitas, Faktor Keselamatan, Sustainabilitas (aspek ekonomi, sosial, lingkunan).
Dasar-dasar Teknik Irigasi, ABE612309, 3(2-1)
Mata kuliah mencakup dasar-dasar teoritis tentang hubungan antara tanah, air, dan tanaman. Hubungan proses evapotranspirasi dengan faktor meteorologi. Sifat fisik tanah: tekstur, bulk density, kadar air gravimetri dan volumetrik. Kadar air terendah kering matahari, titik layu permanen, titik kritis, kapasitas lapang, titik jenuh. Kadar air tersedia, Konversi persen kadar air ke satuan mm. Hubungan kebutuhan air bagi tanaman, curah hujan, dan pemberian air irigasi irigasi. Cara-cara/ metode irigasi: irigasi permukaan, basin, subsurface, springkler, tetes. Efisiensi irigasi dan produktivitas air, pengelolaan air irigasi.
Kuliah Lapang, ABE612310, 1(0-1)
Kunjungan ke Instansi-instansi, fasilitas irigasi, Perusahaan alsintan dan agroindustri (BUMN dan swasta). Setelah kunjungan, mahasiswa diwajibkan membuat laporan.
Akuisisi Data, ABE612311, 3(2-1)
Mata kuliah ini memberikan pengenalan dasar dan aplikasi teknik akusisi data, mulai dari pengenalan jenis instrument analog dan digital; prinsip-prinsip dasar akuisisi data; proses perubahan besaran fisik dalam system akuisisi data; teknik penyaluran data dari instrument ke dalam computer baik secara seri dan pararel; data interface (teknik antar muka antara manusia-computer pada system akuisisi data).
Sistem Informasi, ABE12312, 2(2-0)
Memberi gambaran sistem informasi, komponen-koponen yang menyusun sistem informasi, macam-macam sistem informasi, teknologi pendukung sistem informasi, pengembangan sistem informasi secara umum dan aplikasi dalam dunia keteknikan pertanian secara khusus.
Elektronika Industri, ABE612313, 3(2-1)
Sistem distribusi daya: operasi dan aplikasi transformer, dan distribusi dalam industri. Alat kendali industri: saklar, transduser, sensor dan actuator. Elektronika daya: dioda, trasistor dan sirkuit terintegrasi. Sistem kendali
Panduan Fakultas Pertanian 2013
132
proses: tipe proses dan struktur sistem kendali. Pengontrol logika yang dapat diprogram. Dasar kontrol proses dengan komputer.
Energi Terbarukan, ABE612314, 3(2-1)
Pengembangan sumber energi terbarukan: Energi surya, Energi biomassa, Energi angina, Energi air, Biodiesel, Etanol, Biogas. Aplikasi energi terbarukan dalam bidang keteknikan pertanian dan biosistem.
Rekayasa Pengolahan Limbah, ABE612315, 3(2-1)
Pendahuluan, masalah pencemaran lingkungan, jenis dan karakteristik limbah agroindustri (padat, cair, gas). Parameter penting dan Pengukurannya. Proses pengolahan secara fisik, kimia, dan biologis. Mikrobiologi dan pengolahan-pengolaan secara biologis. Kinetika reaksi pengolahan biologis. Sistem pengolahan natural. Pemanfaatan dan daur ulang.
Ergonomika, ABE612316, 3(2-1)
Ergonomika dan makro ergonomic, Faal kerja, Antropometri, Peta kerja, Biomekanik, Sistem kerja (suhu, kelembaban, kebisingan, pencahayaan, odor, getaran), Studi gerak, Studi pengukuran dan penetapan waktu kerja, Display dan informasi, Aplikasi ergonomika dalam desain di bidang teknik pertanian dan biosistem
Teknik Hidroponik, ABE612317, 3(2-1)
Konsepsi tentang hidroponik, greenhouse, dan industri tanaman (plant
factory). Teknologi hidroponik, sistem hidroponik, media tanam untuk
sistem hidroponik, larutan nutrisi untuk budidaya tanaman hidroponik, rancangan greenhouse, konstruksi greenhouse.
Hidrolika, ABE612318, 3(2-1)
Materi kuliah yang dipelajari adalah Saluran terbuka dan karakteristiknya, Prinsip energi dan momentum aliran saluran terbuka, Aliran seragam pada saluran terbuka, Aliran berubah secara lambat, aliran berubah mendadak dan Rancangan saluran untuk aliran seragam.
Sifat Fisik Mekanik Bahan Biologi, ABE612319, 2(2-0)
Mata kuliah ini mempelajari karakteristik fisik produk pertanian seperti bentuk, ukuran luas permukaan, volume, kerapatan dan porositas; konsep dasar dan penerapan reologi, model mekanik bahan viskoelastik; sifat aliran bahan curah produk biji-bijian (gesekan, sudut baring). Selain itu juga mempelajari gaya-gaya mekanik yang bekerja pada bahan pertanian dan dampaknya selama penanganan seperti: tegangan kontak, beban benturan, kerusakan mekanik, fenomena dan sifat aerohidrodinamika; penekanan, pemotongan, dan penggilingan bahan pertanian.
Fisiologi Pascapanen Produk Pertanian, ABE612320, 2(2-0)
Struktur dan komposisi, fisiologi dan biokimia, aktivitas respirasi, pengaruh suhu, pengaruh kelembaban, Faktor-faktor fisiologis, biologis, kimia, fisika dan lingkungan atmosfir mikro penyimpanan terhadap umur simpan, kehilangan air.
Analisis Energi, ABE612321, 2(2-0)
Dasar perencanaan penggunaan energi dan mesin pertanian. Aliran energi dalam pertanian. Dasar-dasar life cycle assessment (LCA), audit energi dalam pertanian industri, konservasi energi,energi dan lingkungan
Lingkungan dan Bangunan Pertanian, ABE612322, 3(2-1)
Mata kuliah ini berisi mengenai analisis faktor-faktor lingkungan yang mempengaruhi kondisi ruang bangunan pertanian, yang di dalamnya terdapat tanaman, hewan, dan produk-produk pertanian yang memerlukan kondisi lingkungan yang baik dan terhindar dari kondisi lingkungan luar yang buruk dan yang lainnya. Mata kuliah juga mencakup metoda menentukan parameter desain bangunan pertanian dan sistem kontrol lingkungan dalam bangunan untuk menghasilkan kondisi yang optimum bagi produksi tanaman, hewan, dan ruang penyimpanan hasil pertanian.
Panduan Fakultas Pertanian 2013
134
Manajemen Tenaga dan Mesin Pertanian, ABE612323, 3(2-1)
Dasar perencanaan penggunaan tenaga dan mesin pertanian, strategi mekanisasi pertanian, penentuan kebutuhan, pertimbangan sumberdaya alat mesin dan modal dalam proses pengambilan keputusan, sistem pengorganisasian, penjadwalan, pengoperasian dan perawatan, penggantian mesin, kajian teknis, ekonomis dan sosial.
Teknik Konservasi Tanah dan Air, ABE612324, 3(2-1)
Materi kuliah yang dipelajari adalah erosi dan sedimentasi, faktor-faktor penyebab erosi, tipe-tipe aliran permukaan, pengukuran aliran permukaan dan erosi, teknik-teknik konservasi tanah dan air, teracing, land use, daya dukung lahan.
Permodelan Kualitas Air, ABE612325, 3(2-1)
Pendahuluan, masalah pencemaran lingkungan, jenis dan karakteristik limbah agroindustri (padat, cair, gas). Parameter penting dan Pengukurannya. Proses pengolahan secara fisik, kimia, dan biologis, mikrobiologi dan pengolahan-pengolaan secara biologis. Kinetika reaksi pengolahan biologis, sistem pengolahan natural, pemanfaatan dan daur ulang.
Pengembangan Sumberdaya Air, ABE612326, 3(2-1)
Pendahuluan, sumberdaya air permukaan (sungai, danau, telaga, situ), sumber daya air tanah, teknologi pengembangan sumberdaya air permukaan, teknologi pengembangan sumberdaya air tanah, pemanfaatan sumber daya air untuk pertanian, pemanenan air hujan (water harvesting), eksploitasi sumberdaya air berkelanjutan (ranah lingkungan).
Aplikasi GIS, ABE612327, 3(2-1)
Pendahuluan: GIS dan aplikasinya, sejarah, data referensi, operasi GIS. Proyeksi dan Sistem koordinat. Model data vector. Input dan editing data vector. Pengelolaan dan input data atribut. Analisis data vector. Data Raster: display data dan kortografi, eksplorasi data, analisis data raster. Contoh-contoh permodelan data vector dan raster.
Rekayasa Pengolahan Hasil Pertanian, ABE612329, 3(2-1)
Reaksi kenetik pada bahan pangan, proses pemanasan dan pendinginan pada produk pertanian, proses sterilisasi dan pasteurisasi, evaporasi, ekstraksi dan sparasi, pengecilan ukuran, handling.
Teknik Penyimpanan, ABE612330, 3(2-1)
Teknik penyimpanan biji-bijian, buah segar dan sayuran, rempah-rempah dan umbi-umbian, produk hasil ternak, produk perikanan.
Teknik Pengeringan, ABE612331, 3(2-1)
Pendahuluan (definisi, keuntungan dan kelemahan pengeringan, alasan dilakukan pengeringan, tujuan dan metode pengeringan ), Konsep dasar pengeringan, Faktor-faktor yang mempengaruhi pengeringan, Air bahan pangan, campuran udara-uap air dan hubungannya, Jenis-jenis pengeringan. Pengelompokan dan pemilihan Alat pengering industrial, Pengering untuk bahan berbentuk padatan partikulat dan butiran, Pengering untuk bahan berbentuk bubur dan suspensi, pengering untuk bahan berbentuk lembaran, Pengering dan sistem pengering pilihan, Pengering untuk menghasilkan padatan partikulat, Teknologi pengeringan bed fluidasi (fluidized bed), Inovasi teknik pengeringan dan kecenderungan di masa depan, Pengeringan dengan uap super panas teknologi masa depan, Penelitian dan pengembangan pengeringan secara global.
Teknik Pendinginan, ABE612332, 2(2-0)
Aspek termodinamika, pindah panas dan mekanika fluida di dalam proses pendinginan, bahan-bahan refrigeran, komponen-komponen alat pendingin (kompresor, kondensor, evaporator, dan katup ekspansi), siklus pendinginan, perhitungan kinerja alat pendingin, faktor-faktor yang mempengaruhi akurasi prediksi waktu pendinginan, model dan simulasi penentuan waktu pendinginan dan pembekuan.
Kontrol Otomatik, ABE612401, 3(2-1)
Pengertian dan istilah-istilah sistem control, review transformasi Laplace, komponen-komponen sistem control, penyajian sistem kontrol dengan block
Panduan Fakultas Pertanian 2013
136
diagram, penyederhanaan block-diagram, pengubahan block-diagram menjadi signal-flow graph, mencari fungsi transfer, sensitivitas system, error sistem orde 0,1,2. kecepatan tanggapan, penolakan gangguan, stabilitas.
Matematika Terapan, ABE612402, 3(2-1)
Mempelajari metoda pemecahan persamaan diferensial dan integral dengan metode numerik dan dengan metode laplace. mempelajari teknik optimasi persamaan matematika serta penerapannya untuk menyelesaikan problema nyata dalam bidang teknik pertanian.
Keselamatan Kerja, ABE612403, 2(2-0)
Lingkungan kerja, dasar-dasar keselamatan kerja, keselamatan yang berkaitan dengan alsintan, keselamatan yang berkaitan dengan bahan kimia, keselamatan di bengkel, keselamatan yang berkaitan dengan listrik, simbol-simbol komunikasi.
Pengelolaan DAS, ABE612404, 3(2-1)
Mempelajari konsep umum pengelolaan DAS, tipe dan bentuk penggunaan lahan DAS, hubungan antara penggunaan lahan dengan erosi, sedimentasi, dan kualitas air, perencanaan dan pengeloaan DAS untuk berbagai bentuk pengunaan lahan, perencanaan dan penilaian pengelolaan DAS, serta penerapan prinsip ekonomi dalam pengelolaan DAS.
Rancangan Sistem Irigasi, ABE612405, 3(2-1)
Rancangan sistem irigasi dan drainase permukaan, berisi tentang tata letak jaringan irigasi/ drainase permukaan (preliminary lay-out) di jaringan utama, penentuan elevasi muka air rencana, penampang memanjang dan melintang trase saluran, dan rancangan detil petak tersier. Rancangan sistem irigasi bertekanan mengenai pengertian, sistem dan jaringan irigasi curah dan tetes, serta perencanaan dan operasi sistem irigasi curah dan tetes.
Teknik Pengemasan, ABE612406, 3(2-1)
Sejarah perkembangan kemasan; fungsi dan kegunaan kemasan; bahan dan jenis kemasan (kertas, gelas, plastik, metal, kayu, dll.); pengembangan dan desain kemasan; sifat termofisik dan mekanik kemasan; kualitas produk yang dikemas dan masa kadaluwarsa; interaksi bahan kemasan, kesehatan manusia, dan lingkungan; pengendalian gas dan uap air bahan dalam kemasan.
Evaluasi Non Destruktif, ABE612407, 3(2-1)
Membahas tentang teknik pengukuran mutu bahan pertanian secara nondestruktif menggunakan metoda pengolahan citra digital, ultrasonik, dan
near infrared (NIR). Pokok bahasannya meliputi definisi dan jenis citra,
perangkat sistem visual, deteksi tepi objek, perbaikan & segmentasi citra, pengolahan warna, definisi & karakteristik ultrasonik, perangkat sistem ultrasonik, parameter-parameter ultrasonik untuk evaluasi mutu, definisi & karakteristik NIR, perangkat sistem NIR, pretreatment spektra, metode pengolahan data spektra, dan kalibrasi & validasi spektra.
Teknik Mutu, ABE612408, 2(2-0)
Rantai suplai pangan dari produktivitas hingga mutu, preferensi konsumen terhadap mutu, pengaruh lingkungan terhadap mutu, aseptabilitas mutu, model peningkatan mutu, identifikasi kebutuhan konsumen, interpretasi mutu.
Kecerdasan Buatan, ABE612409, 3(2-1)
Prinsip kecerdasan buatan, Ketidakpastian, Logika fuzzy, Sistem pakar, Jaringan saraf tiruan (artificial neural network), Algoritma genetika.
Mekanisasi Pertanian, ABE612215, 3(2-1) (layanan)
Pendahuluan, Alat mesin pengolahan tanah, pemeliharaan tanaman, Irigasi, pemanenan, transportasi, muat-bongkar. Matakuliah juga mempelajari alat dan mesin pasca panen seperti: perontokan, pembersihan (pegupasan), sortasi, pengeringan, pengemasan, handling, dan penyimpanan.
Panduan Fakultas Pertanian 2013
138
contoh kasus pada tanaman: padi, jagung, singkong, tebu, sawit, pisang, buah dan sayur lainnya.
Mesin dan Peralatan Pengolahan Hasil Pertanian, ABE612216 3(2-1) (layanan)
Mata kuliah mempelajari alat dan mesin pengering, mesin pendingin, evaporator, destillator. penukar kalor, tungku, boiler, dan peralatan proses pengolahan yang lain.
a. Sejarah
Keberadaan Jurusan Kehutanan di Fakultas Pertanian Unila diawali dengan