Pemanfaatan Limbah Tebu sebagai Bahan Baku Utama Complete feed block untuk Ternak Ruminansia

(1)

PEMANFAATAN

LIMBAH

TEBU SEBAGAI

BAHAN BAKU UTAMA COMPLETE FEED BLOCK

UNTUK TERNAK RUMINANSIA

Oleh

ADE HARLIYANI

F 31.1034

1999

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(2)

V4# Via

(

ｾ＠

fda

)

afta

ｾｖｩ｡ｾｾｾ､ｩｾ＠

Uti

ｾＴＣ＠ｾＭｾ＠ｾ＿ｦｃｉＭＬ＠

､･Ｔ｡ｾ＠

ftad4

ｾ＠

it«

ｾＭｾ＠

teuta;Etat

tMda

(

ｾ＠

Aeta4

SUI?

)

ｾ＠

ｾｾｦｴ､｡ｾ＠

( :ZS, Aft 1ta&

:

13 )

ｕ､ｾｦｊ｡Ｔ｢ｴｵ＠

01I4U9-01I4U9

ｾＬ＠

(3)

Ade Harliyani. F 31.1034. Pemanfaatan Limbah Tebu Sebagai Bahan Baku Utama

Complete Feed Block Untuk Temak Ruminansia. Di bawah bimbingan Tatit K. BWlasor

dan M. Winugroho.

RINGKASAN

Berkurangnya jwnlah lahan pertanian dan lahan petemakan semakin tidak memW1gkinkan lagi terdapatnya kawasan berumput sebagai sumber hijauan bagi hewan temak ruminansia. Salah satu cara W1tuk mengatasi masalah tersebut adalah membuat pakan temak yang berasal dari sumber hijauan dengan bahan lain ( ransum komplit /

complete feed ) yang dapat memenuhi kebutuhan temak. Pakan tersebut dapat dibuat

dengan memanfaatkan limbah industri pertanian, diantaranya yaitu limbah perkebwlan tebu dan pengolahan gula tebu. Dari limbah tersebut yang dapat dimanfaatkan adalah

Molases ( Tetes ), Pucuk Tebu, Bagasse ( Ampas tebu ), Blotong dan DaW1 Tebu.

Limbah tebu tersebut dapat dibuat dalam bentuk blok dengan tujuan agar lebih praktis dalam pemberian, penyimpanan dan transpOliasinya.

Penelitian ini beliujuan W1tuk mengetahui komposisi yang tepat dari masing-masing limbah tebu agar mendapatkan kualitas complete feed block terbaik yang diberikan kepada temak ruminansia ( sapi potong ). Pembentukan complete feed block

dimulai dengan persiapan, perajangan, pengeringan dan penggilingan bahan baku utama yang padat, lalu dilanjutkan dengan penyusunan formula ransum yang kemudian dimasak, dicetak dalam bambu yang ukw1I11 diameter dan panjangnya

±

7 - 9 cm dan dikeringkan dalam oven.

Pada penelitian pendahuluan dilakukan penetapan konsentrasi tiap bahan baku utama dan tambahan dengan melakukan uji kekerasan, tekstur dan penampakan. Dari penelitian pendahuluan ini juga telpilih metode pembentukan blok secara hangat dengan suhu pemasakan ( 40 - 50° C) selama 5 - 10 menit. Pada penelitian utama dilakukan penentuan formulasi CFB optimum dari berbagai formulasi tetpilih dari penelitian pendahuluan dengan pengukuran terhadap kadar abu, kecemaan bahan kering ( BK ) dan kecemaan bahan organik ( BO ) secat'a in vitro. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap, 6 kali ulangan dengan uji lanjut DW1can dan faktomya yaitu kandW1gan molases pada CFB yatlg terdiri dari 4 tat'af yaitu 15, 25, 35 dan 45 %.

Sebagai pembanding digunakan ranswn konsentrat komersial yaitu GT-03.

(4)

Apabila dibandingkan dengan GT-03 maka nilai kadar abu CFB 35 % dan 45 % molases melebihi nilai kadar abu GT-03. Sedangkan nilai kecernaan BK dan BO yang mendekati nilai kecernaan BK dan BO GT-03 hanya pada CFB 45 % molases. Nilai rata-rata kadar air, kadar abu, kecemaan BK dan BO teltinggi diperoleh dari CFB 45 %

(5)

PEMANFAATAN LIMBAH TEBU SEBAGAI

BAHAN BAKU UTAMA

COMPLETE FEED BLOCK

Oleh

ADE HARLIYANI

F 31.1034

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat lmtuk memperoleh gelar

SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian

Institut Pertanian Bogor

1999

FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(6)

FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN

PEMANFAATAN LIMBAH TEBU SEBAGAI

BAHAN BAKU UTAMA

COMPLETE FEED BLOCK

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

pada Jurusan Teknologi Industri Pertaruan Fakultas Teknologi Pertanian

Institut Pertanian BogOl'

Oleh

ADE HARLIYANI

Dilahirkan di Slmgai Penuh, Tanggal 5 Januari 1977

Tanggallulus : 27 Mei 1999

Disetujui,

ｂｯｧｰＺｾｩＱ［ｍ･ｩｊ＠

999

ＬｾＺＧｃ＠

ｔｏｩ＿Ｇｾｾｩ＠

I

---］ＮＺＬＭＬＬＭＬＭＬ｣Ｎ］ｾｾＢＢＧＢＺＧｾｾｾ＠ "<v'

Dosen Pembimbing II '

IZDr. Hi. TatIt

K.

Bunasor, Msc.

""/,

(7)

KATAPENGANTAR

Bismillahirahmanirrahim,

Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya,

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Salam ta'zim kepada Rasullulah SAW

yang telah mewariskan teladan dalam bertindak dan menyelesaikan perrnasalahan hidup.

Skripsi ini disusun sebagai laporan hasil penelitian dan sekaligus tugas akhir dalam

menyelesaikan pendidikan masa pendidikan di Institut Pertanian Bogor.

Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada berbagai

pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan pendidikan di Institut

Pertanian Bogor, yaitu :

1. Papa dan Mama yang telah banyak memberikan dorongan dan kasih sayang selta

bantuan baik secara materi maupun spiritual.

2. Ibu Dr. Hj. Tatit K. Bunasor, Msc. selaku dosen pembiinbing peltama yang

banyak memberikan pengarahan dan bimbingan kepada penulis sehingga dapat

menyelesaikan studi di jurusan TIN dan banyak membantu penulis sehingga

tersusnnnya skripsi ini.

3. Bapak Dr. 11'. H. Muhammad Winugroho, Msc. selaku dosen pembimbing kedua

yang banyak memberikan pengarahan dan bimbingan dalam membantu penulis

sehingga tersusUlUlya skripsi ini.

4. Bpk. 11'. Muslich selaku dosen penguji yang telah bersedia meluangkan waktu Ulltuk

untuk menguji dan membantu dalam perbaikan skripsi ini.

S. Kepala Balai Penelitian Ternak Ciawi, Bogol' yang telah memberikan fasilitas

kepada penulis dalam melaksanakan penelitian.

6. Mbak Atik, Pak Udin, Pak Van yang telah banyak membantu penulis dalam

(8)

7. Om Zal dan Tante Aad, Om Ar, Mbak Wita dan Mas Anto serta Deddy yang

telah memberikan dorongan, kasih sayang dan bantuan baik secara materi maupun

spiritual.

8. Muhammad Irsan yang telah banyak membantu dan memberi semangat kepada

penulis dalam penelitian dan penulisan skripsi.

9. Erika Sari, Ayi, Nunung, Anwar dan Rendra yang telah banyak membantu,

memberi semangat dan menjadi teman diskusi dalam memecahkan permasalahan

yang timbul selama penelitian dan penulisan skripsi.

10. Sari, Christ, Maria Rini, Nur, Iphie, Dala, Inti, Linda, Erika, Winny, Ranu,

Ucup, Elda, Indri, dan warga PCR atas segala bantuan dan dukungan semangatnya

11. Ternan-ternan warga TIN XV serta pihak-pihak lain yang telah banyak memberi

bantuan dan dorongan selama studi dan penelitian penulis

Semoga Allah SWT senantiasa melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada kita

semua. Amien.

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan skripsi ini.

Akhimya penulis berharap semoga tulisan ini dapat menal11bah pengetahuan bagi kita

semua.

Bogor, Mei 1999

Penulis

(9)

KATA PENGANTAR DAFTAR lSI

DAFTAR TABEL DAFTARGAMBAR DAFTAR LAMPIRAN I. PENDAHULUAN

DAFTARISI

Halaman I 111 VI VIl viii

A. LATARBELAKANG ... 1

B. TUJUAN PENELITIAN ... 2

II. TINJAUAN PUSTAKA A. LIMBAH PERKEBUNAN TEBU ... 3

1. Pucuk Tebu ... .'... 4

2. Ampas Tebu ( Bagasse) ... 4

3. Tetes (Moiases) ... 5

4. Daun Tua ... 6

S. Blotong ... 6

B. PEMBUA TAN COMPLETE FEED BLOCK ... 9

1. Persiapan Bahan Baku ... '" ... ... 9

2. Penyusunan / Fonnuiasi Ransum ... 10

3. Pembentukan Ransum Menjadi Blok ... 11

C. SISTEMPENCERNAANPADA TERNAK RUMlNANSIA ... 14

D. KOEFISIEN CERNA ... IS E. TEKNIK EV ALUASI KECERNAAN SECARA IN VITRO ... 16

III. METODOLOGI PENELITIAN A. BAHAN DAN ALAT ...

ｾ［ＺＮｾＮｾ＠

... 17

. ｾＺＺＮＮ＠ t\ ｾ＠ｾ＠... () I I( A toJ ' " 1. Bahan ...

ｲｚ＼ＮｾＮｾＺ［［Ｌ［［Ｎｴ［ＭＧｉｉＡＯＺＺ［Ｚ［ＮＮ＠

...

17

: Ｎｾ＠ .... '":: ＱｻｾＱｦｊ＿ｩ＠ $ Ｉｴ［ＺｾＧﾷ＠ --;,. ';.. \ 2. Alat ... . 1 .. ﾧ［ｾＯ［ｽｾＡｾ［［ＱＺｾｾｾｾＮｾ＠

.. }

...

17

1

₁-

ｾＮｾｾＧ＠｜ＧＺｾ｜ｾｾｾ［ｾＬＺ＠

［ＺｾｾｾＦｾｾｾＺＮＧ｜＠

ｾ［［Ｎ［＠

/1

••• , ＬｾＭ . "', -{""I' • ' !

111 ; \.. ＧＭＢＢＭＮＧｾＧＧＧ［ＹＺＧＧﾷＯＮＺｴｲ＠ 1;.,'

\ ,-: .. .: .• ＬＺＬＺＺｾＯ＠ｾ＠ !

\ ｊｾＮ＠ • I

(10)

B. METODEPENELITIAN ... 18

1. Penelitian Pendahuluan ... ... ... ... ... .... ... ... 18

2. Penelitian Utama ... 19

C. PERLAKUAN ... 20

D. RANCANGAN PERCOBAAN ... 20

E. PENGAMATAN ... 22

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. PENELITIAN PENDAHULUAN ... 23

B. PENELlTIANUTAMA ... 26

1. Kadar Abu ... 28

2. Kecemaan Bahan Kering ... 30

3. Kecemaan Bahan Organik ... 33

4. Kadar Air ... 3S S. pH ... 36

6. Kadar Lemak ... 37

7. Kadar Kalsium (Ca) ... 39

8. Kadar Fosfor ( P) ... 40

V. KESIMPULAN DAN SARAN A. KESlMPULAN ... 42

B. SARAN ... 42

DAFTARPUSTAKA ... 44

LAMPIRAN ... 47

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

PEMANFAATAN

LIMBAH

TEBU SEBAGAI

BAHAN BAKU UTAMA COMPLETE FEED BLOCK

Oleh

ADE HARLIYANI

F 31.1034

1999

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

(77)

V4# Via

(

ｾ＠

fda

)

afta

ｾｖｩ｡ｾｾｾ､ｩｾ＠

Uti

ｾＴＣ＠ｾＭｾ＠ｾ＿ｦｃｉＭＬ＠

､･Ｔ｡ｾ＠

ftad4

ｾ＠

it«

ｾＭｾ＠

teuta;Etat

tMda

(

ｾ＠

Aeta4

SUI?

)

ｾ＠

ｾｾｦｴ､｡ｾ＠

( :ZS, Aft 1ta&

:

13 )

ｕ､ｾｦｊ｡Ｔ｢ｴｵ＠

01I4U9-01I4U9

ｾＬ＠

(78)

Ade Harliyani. F 31.1034. Pemanfaatan Limbah Tebu Sebagai Bahan Baku Utama

Complete Feed Block Untuk Temak Ruminansia. Di bawah bimbingan Tatit K. BWlasor

dan M. Winugroho.

RINGKASAN

Berkurangnya jwnlah lahan pertanian dan lahan petemakan semakin tidak memW1gkinkan lagi terdapatnya kawasan berumput sebagai sumber hijauan bagi hewan temak ruminansia. Salah satu cara W1tuk mengatasi masalah tersebut adalah membuat pakan temak yang berasal dari sumber hijauan dengan bahan lain ( ransum komplit /

complete feed ) yang dapat memenuhi kebutuhan temak. Pakan tersebut dapat dibuat

dengan memanfaatkan limbah industri pertanian, diantaranya yaitu limbah perkebwlan tebu dan pengolahan gula tebu. Dari limbah tersebut yang dapat dimanfaatkan adalah

Molases ( Tetes ), Pucuk Tebu, Bagasse ( Ampas tebu ), Blotong dan DaW1 Tebu.

Limbah tebu tersebut dapat dibuat dalam bentuk blok dengan tujuan agar lebih praktis dalam pemberian, penyimpanan dan transpOliasinya.

Penelitian ini beliujuan W1tuk mengetahui komposisi yang tepat dari masing-masing limbah tebu agar mendapatkan kualitas complete feed block terbaik yang diberikan kepada temak ruminansia ( sapi potong ). Pembentukan complete feed block

dimulai dengan persiapan, perajangan, pengeringan dan penggilingan bahan baku utama yang padat, lalu dilanjutkan dengan penyusunan formula ransum yang kemudian dimasak, dicetak dalam bambu yang ukw1I11 diameter dan panjangnya

±

7 - 9 cm dan dikeringkan dalam oven.

Pada penelitian pendahuluan dilakukan penetapan konsentrasi tiap bahan baku utama dan tambahan dengan melakukan uji kekerasan, tekstur dan penampakan. Dari penelitian pendahuluan ini juga telpilih metode pembentukan blok secara hangat dengan suhu pemasakan ( 40 - 50° C) selama 5 - 10 menit. Pada penelitian utama dilakukan penentuan formulasi CFB optimum dari berbagai formulasi tetpilih dari penelitian pendahuluan dengan pengukuran terhadap kadar abu, kecemaan bahan kering ( BK ) dan kecemaan bahan organik ( BO ) secat'a in vitro. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap, 6 kali ulangan dengan uji lanjut DW1can dan faktomya yaitu kandW1gan molases pada CFB yatlg terdiri dari 4 tat'af yaitu 15, 25, 35 dan 45 %.

Sebagai pembanding digunakan ranswn konsentrat komersial yaitu GT-03.

(79)

Apabila dibandingkan dengan GT-03 maka nilai kadar abu CFB 35 % dan 45 % molases melebihi nilai kadar abu GT-03. Sedangkan nilai kecernaan BK dan BO yang mendekati nilai kecernaan BK dan BO GT-03 hanya pada CFB 45 % molases. Nilai rata-rata kadar air, kadar abu, kecemaan BK dan BO teltinggi diperoleh dari CFB 45 %

(80)

PEMANFAATAN LIMBAH TEBU SEBAGAI

BAHAN BAKU UTAMA

COMPLETE FEED BLOCK

Oleh

ADE HARLIYANI

F 31.1034

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat lmtuk memperoleh gelar

pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian

Institut Pertanian Bogor

1999

FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(81)

FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN

PEMANFAATAN LIMBAH TEBU SEBAGAI

BAHAN BAKU UTAMA

COMPLETE FEED BLOCK

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

pada Jurusan Teknologi Industri Pertaruan Fakultas Teknologi Pertanian

Institut Pertanian BogOl'

Oleh

ADE HARLIYANI

Dilahirkan di Slmgai Penuh, Tanggal 5 Januari 1977

Tanggallulus : 27 Mei 1999

Disetujui,

ｂｯｧｰＺｾｩＱ［ｍ･ｩｊ＠

999

ＬｾＺＧｃ＠

ｔｏｩ＿Ｇｾｾｩ＠

I

---］ＮＺＬＭＬＬＭＬＭＬ｣Ｎ］ｾｾＢＢＧＢＺＧｾｾｾ＠ "<v'

Dosen Pembimbing II '

IZDr. Hi. TatIt

K.

Bunasor, Msc.

""/,

(82)

KATAPENGANTAR

Bismillahirahmanirrahim,

Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya,

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Salam ta'zim kepada Rasullulah SAW

yang telah mewariskan teladan dalam bertindak dan menyelesaikan perrnasalahan hidup.

Skripsi ini disusun sebagai laporan hasil penelitian dan sekaligus tugas akhir dalam

menyelesaikan pendidikan masa pendidikan di Institut Pertanian Bogor.

Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada berbagai

pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan pendidikan di Institut

Pertanian Bogor, yaitu :

1. Papa dan Mama yang telah banyak memberikan dorongan dan kasih sayang selta

bantuan baik secara materi maupun spiritual.

2. Ibu Dr. Hj. Tatit K. Bunasor, Msc. selaku dosen pembiinbing peltama yang

banyak memberikan pengarahan dan bimbingan kepada penulis sehingga dapat

menyelesaikan studi di jurusan TIN dan banyak membantu penulis sehingga

tersusnnnya skripsi ini.

3. Bapak Dr. 11'. H. Muhammad Winugroho, Msc. selaku dosen pembimbing kedua

yang banyak memberikan pengarahan dan bimbingan dalam membantu penulis

sehingga tersusUlUlya skripsi ini.

4. Bpk. 11'. Muslich selaku dosen penguji yang telah bersedia meluangkan waktu Ulltuk

untuk menguji dan membantu dalam perbaikan skripsi ini.

S. Kepala Balai Penelitian Ternak Ciawi, Bogol' yang telah memberikan fasilitas

kepada penulis dalam melaksanakan penelitian.

6. Mbak Atik, Pak Udin, Pak Van yang telah banyak membantu penulis dalam

(83)

7. Om Zal dan Tante Aad, Om Ar, Mbak Wita dan Mas Anto serta Deddy yang

telah memberikan dorongan, kasih sayang dan bantuan baik secara materi maupun

spiritual.

8. Muhammad Irsan yang telah banyak membantu dan memberi semangat kepada

penulis dalam penelitian dan penulisan skripsi.

9. Erika Sari, Ayi, Nunung, Anwar dan Rendra yang telah banyak membantu,

memberi semangat dan menjadi teman diskusi dalam memecahkan permasalahan

yang timbul selama penelitian dan penulisan skripsi.

10. Sari, Christ, Maria Rini, Nur, Iphie, Dala, Inti, Linda, Erika, Winny, Ranu,

Ucup, Elda, Indri, dan warga PCR atas segala bantuan dan dukungan semangatnya

11. Ternan-ternan warga TIN XV serta pihak-pihak lain yang telah banyak memberi

bantuan dan dorongan selama studi dan penelitian penulis

Semoga Allah SWT senantiasa melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada kita

semua. Amien.

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan skripsi ini.

Akhimya penulis berharap semoga tulisan ini dapat menal11bah pengetahuan bagi kita

semua.

Bogor, Mei 1999

Penulis

(84)

KATA PENGANTAR DAFTAR lSI

DAFTAR TABEL DAFTARGAMBAR DAFTAR LAMPIRAN I. PENDAHULUAN

DAFTARISI

Halaman I 111 VI VIl viii

A. LATARBELAKANG ... 1

B. TUJUAN PENELITIAN ... 2

II. TINJAUAN PUSTAKA A. LIMBAH PERKEBUNAN TEBU ... 3

1. Pucuk Tebu ... .'... 4

2. Ampas Tebu ( Bagasse) ... 4

3. Tetes (Moiases) ... 5

4. Daun Tua ... 6

S. Blotong ... 6

B. PEMBUA TAN COMPLETE FEED BLOCK ... 9

1. Persiapan Bahan Baku ... '" ... ... 9

2. Penyusunan / Fonnuiasi Ransum ... 10

3. Pembentukan Ransum Menjadi Blok ... 11

C. SISTEMPENCERNAANPADA TERNAK RUMlNANSIA ... 14

D. KOEFISIEN CERNA ... IS E. TEKNIK EV ALUASI KECERNAAN SECARA IN VITRO ... 16

III. METODOLOGI PENELITIAN A. BAHAN DAN ALAT ...

ｾ［ＺＮｾＮｾ＠

... 17

. ｾＺＺＮＮ＠ t\ ｾ＠ｾ＠... () I I( A toJ ' " 1. Bahan ...

ｲｚ＼ＮｾＮｾＺ［［Ｌ［［Ｎｴ［ＭＧｉｉＡＯＺＺ［Ｚ［ＮＮ＠

...

17

: Ｎｾ＠ .... '":: ＱｻｾＱｦｊ＿ｩ＠ $ Ｉｴ［ＺｾＧﾷ＠ --;,. ';.. \ 2. Alat ... . 1 .. ﾧ［ｾＯ［ｽｾＡｾ［［ＱＺｾｾｾｾＮｾ＠

.. }

...

17

1

₁-

ｾＮｾｾＧ＠｜ＧＺｾ｜ｾｾｾ［ｾＬＺ＠

［ＺｾｾｾＦｾｾｾＺＮＧ｜＠

ｾ［［Ｎ［＠

/1

••• , ＬｾＭ . "', -{""I' • ' !

111 ; \.. ＧＭＢＢＭＮＧｾＧＧＧ［ＹＺＧＧﾷＯＮＺｴｲ＠ 1;.,'

\ ,-: .. .: .• ＬＺＬＺＺｾＯ＠ｾ＠ !

\ ｊｾＮ＠ • I

(85)

B. METODEPENELITIAN ... 18

1. Penelitian Pendahuluan ... ... ... ... ... .... ... ... 18

2. Penelitian Utama ... 19

C. PERLAKUAN ... 20

D. RANCANGAN PERCOBAAN ... 20

E. PENGAMATAN ... 22

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. PENELITIAN PENDAHULUAN ... 23

B. PENELlTIANUTAMA ... 26

1. Kadar Abu ... 28

2. Kecemaan Bahan Kering ... 30

3. Kecemaan Bahan Organik ... 33

4. Kadar Air ... 3S S. pH ... 36

6. Kadar Lemak ... 37

7. Kadar Kalsium (Ca) ... 39

8. Kadar Fosfor ( P) ... 40

V. KESIMPULAN DAN SARAN A. KESlMPULAN ... 42

B. SARAN ... 42

DAFTARPUSTAKA ... 44

LAMPIRAN ... 47