PERBEDAAN PENGGUNAAN MEDIA PREZI DESKTOP
DENGAN MEDIA TIRUAN (MODEL) TERHADAP
HASIL BELAJAR MATA PELAJARAN
MUATAN LOKAL (TATA BOGA)
SISWA KELAS XI SMK
PANCA BUDI-2 MEDAN
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
OLEH :
SYLVIA KARTIKA JINDAN
NIM. 5113142041
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA
FAKULTAS TEKNIK
i ABSTRAK
Sylvia Kartika Jindan. NIM.5113142041. Perbedaan Penggunaan Media Prezi Desktop Dengan Media Tiruan (Model) Terhadap Hasil Belajar Mata Pelajaran Muatan Lokal (Tata Boga) Siswa Kelas XI SMK Panca Budi-2 Medan . Skripsi. Fakultas Teknik Universitas Negeri Medan. 2016.
Penelitian ini bertujuan untuk: (1) memperoleh gambaran tentang peningkatan hasil belajar siswa dan (2) untuk mengetahui perbedaan penggunaan pengetahuan table manners antara siswa yang menggunakan media Prezi Desktop dengan siswa yang menggunakan media Tiruan (Model). Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh siswa kelas XI SMK Panca Budi-2 Medan dengan jumlah siswa sebanyak 63 siswa, yang terdiri dari 2 kelas yakni kelas XI Akuntansi 1 disebut kelas kelompok I sebanyak 32 siswa dengan menggunakan media prezi desktop dan kelas XI Adminstrasi Perkantoran2 disebut kelas kelompok II sebanyak 31 siswa dengan menggunakan media tiruan (model). Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian eksperimen. Pengumpulan data dilakukan dengan tes yang diberikan kepada siswa diawal dan diakhir penelitian. Dengan demikian akan terlihat bagaimana perbedaan penggunaan pengetahuan table manners dengan dua media pembelajaran yang berbeda.
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan kesehatan, keselamatan, dan kesempatan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai tugas akhir untuk memperoleh gelar sarjana.
Dalam proses pembuatan skripsi ini, penulis banyak mengalami berbagai kendala, namun berkat bimbingan, dukungan dan motivasi berbagai pihak baik moril, material, dan spiritual serta informasi sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan sebaik - baiknya. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Dra. Sulistiawikarsih, M.Pd. selaku dosen pembimbing skripsi yang telah banyak memberikan motivasi, bantuan, bimbingan serta pengetahuan yang luas dalam memberi arahan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
2. Bapak Prof. Dr. Harun Sitompul, M.Pd selaku Dekan Fakultas Teknik, Bapak Prof. Dr. Sumarno, M.Pd, selaku Pembantu Dekan I, Ibu Dr. Dina Ampera, M.si, selaku Ketua Jurusan PKK, dan Ibu Dra. Fatma Tresno Ingtias, M.Pd selaku Sekretaris Jurusan PKK, serta Ibu Dr. Erli Mutiara, M.Si. Ketua Prodi Program Studi Pendidikan Tata Boga.
3. Ibu Dra. Ana Rahmi, M.Pd selaku dosen Pembimbing Akademik dan selaku dosen penguji yang selalu memberikan motivasi dan bimbingan serta informasi yang banyak membantu saya dalam perkuliahan.
4. Ibu Dra. Nikmat Akmal, M.Pd, dan Ibu Dra. Fatma Tresno Ingtyas, M.Si selaku dosen penguji yang telah memberikan banyak bimbingan dan juga arahan demi kebaikan skripsi ini.
5. Bapak/Ibu dosen di Lingkungan UNIMED, khususnya Program Studi Pendidikan Tata Boga Fakultas Teknik yang tidak dapat disebutkan namanya satu per satu yang telah memberikan informasi dan pembelajaran yang dapat berguna kepada penulis selama menempuh pendidikan.
iii
7. Keluarga tercinta bapak Safwan MizanNul Mizan Jindan, mamak Zalia, abang Safmizal Magayo Jindan , adik Zubaidah Megami Jindan, Kumala Yazid Arican Jindan dan Saezza Magayo Jindan, yang selalu mendo’akan memberikan motivasi, dukungan serta perhatian kepada penulis.
8. Teman – teman seperjuangan yang juga sedang berusaha mendapatkan gelar sarjananya yaitu Emma Febyarvita, Andria Luvita Sari, Novira Handayani, Hilal Nurhabibah, Tri Handayani dan Annisa Riski yang telah bekerja keras selama perkuliahan dan penyusunan proposal maupun skripsi.
9. Dan seluruh teman-teman seperjuangan mahasiswa Pendidikan Tata Boga Reguler dan Ekstensi 2011 serta pihak-pihak yang tidak disebutkan yang telah memberikan dukungan, dorongan, motivasi, serta semangat kepada penulis.
Masih banyak pihak-pihak lain yang mendukung dan tidak mungkin penulis sebutkan satu–persatu. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih atas atas bantuan dan dukungan serta bimbingan yang diberikan kepada penulis. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca yang akan membantu dalam pembuatan karya ilmiah lainnya. Terimakasih.
Medan, Maret 2016 Hormat Penulis
iv
BAB II KAJIAN TEORI DAN HIPOTESIS A. Deskripsi Teori ……… 9
B. Penelitian yang Relevan... 26
C. Kerangka Berfikir ……….. 29
D. Hipotesis Penelitian ……… 31
BAB III METODE PENELITIAN A. Desain Penelitian ………... 32
B. Defenisi Operasional dan Variabel Penelitian……… 32
C. Populasi dan Sampel penelitian……….. 33
D. Instrumen Penelitian dan Teknik Pengumpulan Data ………….. 33
E. Uji Coba Instrumen Penelitian ………..………… 35
F. Teknik Analisis Data ……….. 39
vi
DAFTAR TABEL
Halaman
1. Kelebihan dan kekurangan Media Prezi Desktop ……… 12
2. Kisi-kisi tes hasil belajar ……… 34
3. Distribusi frekuensi hasil belajar kelas kelompok I……….. 45
4. Distribusi frekuensi hasil belajar kelas kelompok II ………. 46
5.Uji Kecenderungan kelas kelompok I dan II………... 48
6. Uji normalitas data ………. 49
7. Uji Homogenitas Varians ………... 50
v
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1. Gambar ChinaWare ... 21
2. Gambar GlassWare ... 22
3. Gambar SilverWare ... 22
4. Gambar Lenan ... 23
5. Gambar HolloWare ... 23
6. Gambar Table Set Up ... 24
7. Gambar Table Set Up Basic Cover ... 25
8. Gambar Table Set Up Standart Ala Carte ... 26
9. Gambar Table Set Up Elaborate Cover ... 26
10. Gambar Diagram Batang Kelas Kelompok I ... 46
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1. Silabus ………. 59
2. Rencana Pelaksanaan Pembelajaran media Prezi Desktop... 60
3. Rencana Pelaksanaan Pembelajaran media (Tiruan Model )... 65
4. Soal Hasil Belajar ………. 70
5. Kunci Jawaban ……… 79
6. Tabel Persiapan Validitas ………... 80
7. Perhitungan Uji Validitas Instrumen Penelitian……..……… 81
8. Tabel Uji Reliabilitas Instrumen Penelitian ………... 84
9. Perhitungan Uji Reliabilitas Instrumen Penelitian………... 85
10. Perhitungan Tingkat Kesukaran Instrumen Penelitian ………. 87
11. Tabel Tabulasi Daya Beda Soal ………. 89
12. Perhitungan Daya Beda Soal ... 90
13. Data Hasil Belajar pretest dan posttest………... 93
14. Perhitungan Distribusi Frekuensi, Rata-Rata, Standar Deviasi, dan Varians Data Kelas Kelompok I………. 97
15. Perhitungan Distribusi Frekuensi, Rata-Rata, Standar Deviasi, dan Varians Data Kelas Kelompok II ………. 99
16. Uji Kecenderungan Hasil belajar ……… 101
17. Perhitungan Uji Normalitas Data Penelitian ………. 103
18. Perhitungan Uji Homogenitas Data Penelitian ………. 106
19. Perhitungan Uji Hipotesis Data Penelitian ………... 108
20. Tabel Nilai – nilai Pengujian ... 111
1 BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) merupakan bagian dari pendidikan menengah tingkat atas di Indonesia. Pendidikan kejuruan dalam SMK adalah bagian dari sistem pendidikan yang bertanggung-jawab untuk menciptakan Sumber Daya Manusia yang memiliki kemampuan, keterampilan dan keahlian sesuai dengan kejuruan jenis tertentu. Pendidikan SMK bertujuan meningkatkan kemampuan siswa untuk dapat mengembangkan diri sejalan dengan perkembangan ilmu pengetahuan, teknologi dan kesenian serta menyiapkan siswa untuk memasuki lapangan kerja dan mengembangkan sikap profesional.
2
menunjukkan usaha siswa mempelajari materi ajar sebagai akibat perlakuan guru (Rusman, 2012) .
Dirjen Pendidikan Dasar dan Menengah Departemen Pendidikan Nasional (2000) mengungkapkan bahwa salah satu kelemahan sistem pendidikan nasional yang dikembangkan di Indonesia adalah kurangnya perhatian pada hasil belajar (Mulyasa, 2004). Salah satu hal yang menyebabkan rendahnya hasil belajar siswa, yaitu kurang memaksimalkan penggunaan media pembelajaran dalam membantu penyampaian materi ajar. Peran media pembelajaran sangat penting dalam proses pembelajaran. Karena media pembelajaran merupakan salah satu dari komponen komponen pembelajaran. Secara keseluruhan pembelajaran terdiri dari beberapa komponen yang berinteraksi antara satu dengan yang lainnya untuk mencapai sebuah tujuan pembelajaran. Komponen-komponen tersebut meliputi, guru, siswa, materi ajar, metode pembelajaran, media pembelajaran, sumber belajar, tujuan pembelajaran, dan evaluasi pembelajaran (Slameto, 2010).
3
tujuan pendidikan, 3. Seluk beluk proses mengajar, 4. Hubungan anatara metode mengajar dan media pengajaran, 5. Nilai atau manfaat media pendidikan dalam pengajaran, 6. Pemilihan dan penggunaan media pendidikan, 7. Berbagai jenis alat dan teknik media pendidikan, 8. Media pendidikan dalam setiap mata pelajaran, 9. Usaha inovasi dalam media pendidikan.”
Banyak pengguna komputer sudah sangat akrab dan sering menggunakan Microsoft PowerPoint untuk presentasi. Sekarang banyak yang sudah beralih
menggunakan Prezi, sebuah zooming presentation, presentasi dengan Prezi tidak perlu berpindah dari satu slide ke slide lain. Cukup dengan satu kanvas besar yang bisa disisipi gambar, video dari Youtube.com, data, dan lain-lain serta cukup digeser-geser saja maka jadilah presentasi kita seperti melihat tampilan lukisan grafiti di dinding yang lebar. Jadi untuk presentasi dengan Prezi tak perlu banyak slide. Cukup menggunakan satu slide atau kanvas saja. Istimewanya Prezi adalah
presentasi dapat disunting secara daring dengan rekan-rekan penulis dimanapun mereka berada. Menurut Cekerav dan Andelic, dkk (2011) menyatakan bahwa “Each tetest was evaluated individually, and the percentage of adopted knowledge
was evaluated for each student. Average values were calculated for each group,
in order to determine the differences, positive effect of application of multimedia
can be seen in the fact that the level of adopted knowledge in the group that used
multimedia presentasion during the lecture was 71,00%, while the group of
student who listened to the traditional style lecture had 66,67%”.
4
sebesar 71,00% dibandingkan menggunakan metode tradisional yang hanya mendengarkan sebesar 66,67%.
5
setiap guru agar mampu menyiapkan dan membuat pelajaran menjadi lebih menarik dan inovatif. Salah satunya dengan menggunakan media Prezi Desktop.
Berdasarkan karekteristik media prezi desktop, media tersebut dapat menarik minat belajat siswa dengan transformasinya yang khas dan dengan mudah dapat mengeksplorasi objek tampilan yang bisa diperbesar dan diperkecil. Hal ini diharapakan dapat meningkatkan minat belajar siswa dan memudahkan siswa dalam memahami mata pelajaran muatan lokal Tata Boga dengan lebih baik. Peneliti ingin memberikan inovasi baru kepada guru dan siswa di SMK Panca Budi Medan, untuk dapat mencoba media yang belum diterapkan sebelumnya. Sehingga membuat penulis tertarik untuk menggunakan media prezi desktop sebagai media dalam pembelajaran dengan menyusun dan melakukan
6
B. Identifikasi Masalah
Berdasarkan pada latar belakang maka dalam penelitian ini dapat diidentifikasikan masalah sebagai berikut :
1. Bagaimana hasil belajar penggunaan media prezi desktop pada mata pelajaran muatan lokal (tata hidang) siswa kelas XI SMK Panca Budi-2 Medan.
2. Bagaimana hasil belajar penggunaan media tiruan (model) pada mata pelajaran muatan lokal (tata hidang) siswa kelas XI SMK Panca Budi-2 Medan.
3. Adakah keunggulan dan kelemahan dari media prezi desktop dan media tiruan (model).
4. Apakah ada perbedaan hasil belajar siswa kelas XI SMK Panca Budi yang menggunakan media prezi desktop dengan menggunakan media tiruan (model).
C. Pembatasan Masalah
Banyak masalah-masalah yang terkait dengan penelitian ini. Agar penelitian dan pembahasan masalah lebih terarah dan terfokus sesuai tujuan penelitian, maka penelitian ini dibatasi pada :
1. Materi muatan lokal yang akan dibahas dalam penelitian ini adalah pengetahuan tata hidang untuk menata meja hidangan (Table Manners) 2. Penggunaan media dalam proses pembelajaran pada mata pelajaran muatan
7
3. Hasil belajar peserta didik lebih difokuskan pada aspek kognitif peserta didik di dalam mengikuti materi pengetahuan tata hidang untuk menata meja hidangan (Table Manners).
4. Penelitian ini mengambil sampel peserta didik kelas XI SMK Panca Budi Medan.
D. Rumusan Masalah
Berdasarkan hasil identifikasi masalah yang terdapat dilapangan maka rumusan masalah pada penelitian ini adalah :
1. Bagaimana hasil belajar dengan menggunakan media prezi desktop pada materi pengetahuan tata hidang untuk menata meja hidangan (Table Manners) mata pelajaran muatan lokal kelas XI SMK Panca Budi-2 Medan?
2. Bagaimana hasil belajar dengan menggunakan media tiruan (model) pada materi pengetahuan tata hidang untuk menata meja hidangan (Table Manners) mata pelajaran muatan lokal kelas XI SMK Panca Budi-2 Medan?
3. Apakah ada perbedaan hasil belajar siswa antara yang menggunakan media Prezi Desktop dengan menggunakan media tiruan (model) pada materi
8
E. Tujuan Penelitian
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan, yaitu untuk mengetahui :
1. Hasil belajar dengan menggunakan media prezi desktop pada materi pengetahuan tata hidang untuk menata meja hidangan (Table Manners) mata pelajaran muatan lokal kelas XI SMK Panca Budi-2 Medan.
2. Hasil belajar dengan menggunakan media tiruan (model) pada materi pengetahuan tata hidang untuk menata meja hidangan (Table Manners) mata pelajaran muatan lokal kelas XI SMK Panca Budi-2 Medan.
3. Perbedaan hasil belajar yang menggunakan media Prezi Desktop dengan media Tiruan (Model) terhadap siswa kelas XI pada materi (Table Manners) mata pelajaran Muatan Lokal (Tata Boga) SMK Panca Budi Medan.
F. Manfaat Penelitian
1. Mendapat pengalaman dan menambah wawasan melalui sebuah penelitian dalam menentukan dan menggunakan media pembelajaran.
2. Hasil penelitian diharapkan dapat dimanfaatkan sebagai bahan referensi untuk pemilihan media pembelajaran muatan lokal tata boga.
3. Media prezi desktop dapat meningkatkan minat dan menarik perhatian siswa dalam proses pembelajaran.
55 BAB V KESIMPULAN
A. Kesimpulan
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan dapat diambil kesimpulan bahwa:
1. Hasil belajar siswa dengan media Prezi Desktop pada kompetensi dasar pengetahuan tata hidang untuk menata meja hidangan di kelas XI SMK Panca Budi-2 Medan memiliki skor rata-rata sebesar 82,96 dan standart deviasi = 5,37.
2. Hasil belajar siswa dengan media Tiruan (Model) pada kompetensi dasar pengetahuan tata hidang untuk menata meja hidangan di kelas XI SMK Panca Budi-2 Medan memiliki skor rata-rata sebesar 74,08 dan standart deviasi = 7,06.
56
B. Saran
Berdasarkan pembahasan dan kesimpulan yang telah dikemukakan, maka penulis mengajukan beberapa saran antara lain:
1. Dalam kegiatan belajar mengajar kepada guru khususnya guru mata pelajaran muatan Lokal (Tata Boga) supaya menggunakan media prezi desktop sebagai salah satu variasi media pembelajaran dalam proses
belajar mengajar dikelas karena dapat meningkatkan hasil belajar siswa. 2. Bagi peneliti yang melakukan penelitian sejenis diharapkan dapat
57
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi.2009. Dasar – dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Bumi Aksara, Cet. Ke 9.
Ariwibowo, I.T. 2013. Keefektifan Penggunaan Multimedia Prezi pada Pembelajaran Keterampilan Menulis Bahasa Jerman. Skripsi, Universitas Negeri Yogyakarta, Yogyakarta.
Arsyad, Azhar. 2011. Media Pembelajaran. Jakarta: Rajawali Press.
Cekerevac, Z. Andelic, S. dkk. 2012. The application of information and communication technology lessons in regrads to multimedia presentations.
Vol:6 No: 2.
Chairuman, U.W. 2008. Rencana Pembelajaran yang Mengintegrasikan TIK dalam Pembelajaran. Jakarta: Pusat TIK Departemen Pendidikan Nasional
Daryanto. 2010. Media Pembelajaran. Yogyakarta: Gava Media
Diamond, Stephanie.2010. Prezi for Dummies. Kanada: Wiley Publishing.
Embi, Mohamed Amin. 2011. Aplikasi WEB 2.0 Dalam Pengajaran & Pembelajaran. Malaysia: Pusat Pembangunan Akademia
Hastuti, Purwi. Trisnawati, Renny. 2013. Tata Hidang jilid II untuk Sekolah Menengah Kejuruan. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan.
Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional.
58
Purwanto. 2009. Evaluasi Hasil Belajar. Surakarta: Pustaka Belajar
Prihastuti, Ekawatiningsih.dkk.2008. Restoran jilid 2 untuk Sekolah Menengah Kejuruan. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan. Direktorat
Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah. Departemen Pendidikan Nasional. Jakarta.
Rusman. 2012. Belajar dan Pembelajaran. Bandung: Alfabeta
Saputra, I Putu Wisnu. 2011. Prezi The Zooming Prezentation. Jakarta: Elex Media.
Slameto. 2010. Belajar & Faktor – Faktor Yang Mempengaruhinnya. Jakarta: Rineka Cipta.
Sudjana, Nana.2011. Penilaiai Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung: Remaja Rosdakarya.
Sudjana dan Rivai.2009. Media Pengajaran. Bandung: Sinar Baru.
Sutrisno, Edy. 2011. Manajemen Sumber Daya Manusia. Jakarta: Prenada Media Group Mangkunegara.
Sugiyono.2011. Statistika Untuk Penelitian. Bandung: Alfabeta.
Anonim. (2013) . Pengertian Defenisi Media Nyata Realia. Diakses pada 20 September 2015 dari
http://soaldankuncijawabanbloggerpekolingan.blogspot.co.id/2013/05/pengertian-definisi-media-nyata-realia.html.Diakses pada 20-septemeber-2015
http://senjadisoreitu.blogspot.com/09-10-2015/media-realia.html
