STUDI KELAYAKAN USAHA PUPUK ORGANIK CAIR
(KASUS PT MULYO TANI SALATIGA-JAWA TENGAH)
Oleh:
Windi Widiastuti
H24104093
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
ABSTRAK
Windi Widiastuti. H24104093. Studi Kelayakan Usaha Pupuk Organik Cair (Studi Kasus PT Mulyo Tani di Salatiga). Di bawah bimbingan Abdul Kohar Irwanto.
Negara Indonesia terkenal dengan sebutannya sebagai negara agraris. Hal ini ditunjukkan dengan besarnya luas lahan yang digunakan untuk pertanian yaitu sebesar 71,33% atau 52,36 juta hektar (BPS 2005-2006). Sektor pertanian mempunyai peran langsung dan tidak langsung dalam perekonomian negara Indonesia. Peran langsung sektor pertanian adalah melalui pembentukan PDB, penyediaan sumber devisa melalui ekspor, penyediaan pangan dan bahan baku industri, pengentasan kemiskinan, penyediaan lapangan kerja dan perbaikan pendapatan masyarakat. Sekitar 40-50 persen tenaga kerja Indonesia memiliki mata pencaharian di sektor pertanian (BPS, 2006). Kemampuan sektor pertanian dalam mendukung perekonomian negara tidak terlepas dari hasil produktivitasnya. Produktivitas dapat ditingkatkan dengan cara menambahkan suatu input yang sering disebut dengan pupuk. Pupuk yang sering digunakan oleh petani adalah pupuk kimia yaitu urea, NPK, ZA, dan SP-36. Pupuk kimia ini memang terbukti meningkatkan produktivitas pertanian.
Meskipun memberikan peningkatan pada produktivitas pertanian, namun pemakaian pupuk kimia memberikan dampak negatif terhadap lingkungan dan kesehatan manusia. Selain itu harga pupuk kimia juga semakin mahal dan sering terjadi kelangkaan pupuk kimia. Hal ini mendorong berdirinya PT Mulyo Tani untuk memproduksi pupuk organik. Pupuk organik ini bertujuan untuk mensubtitusi pemakaian pupuk kimia dan untuk mengurangi dampak negatif yang ditimbulkan oleh pemakaian pupuk kimia secara berkelanjutan.
Dalam suatu usaha baik dalam skala kecil, sedang maupun besar, diperlukan suatu analisis kelayakan. Studi kelayakan usaha berguna untuk mengetahui gambaran perusahaan dimasa yang akan datang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan usaha produksi pupuk organik cair pada PT Mulyo Tani dari aspek pasar, aspek teknik, aspek manajemen, aspek sumber daya manusia, aspek dampak usaha dan aspek keuangan.
Metode yang digunakan adalah dengan menghitung jumlah NPV, IRR, Net B/C, PBP dan BEP. Proses penghitungan dilakukan dengan menggunakan model komputer studi kelayakan usaha dengan bantuan microsoft excel.
Dari hasil perhitungan, hasil yang diperoleh adalah NPV = Rp. 2.159.141, IRR = 14%, Net B/C = 3,12, BEP = 8,7 tahun, PBP = 1,2 tahun. Dari hasil perhitungan finansial tersebut maka PT Mulyo Tani layak untuk dijalankan.
Dari segi aspek pemasaran PT Mulyo Tani memiliki peluang di sektor perikanan dan pertanian dengan peluang pasar sebagai berikut:
1. Pertanian sawah di Salatiga membutuhkan pupuk organik sebanyak 210 liter per hektar sawah. Luas sawah di Salatiga adalah 790 Ha, sehingga total kebutuhan pupuk organik adalah 165.900 liter.
2. Perikanan di Salatiga membutuhkan pupuk organik sebesar 7.784 liter per tahun, peluang pasar yang terbesar terletak pada desa Sidorejo. Di desa ini ada 8200 m kolam perikanan dan membutuhkan pupuk organik terbanyak yaitu sebesar 5.904 liter.
PT Mulyo Tani tidak hanya memiliki segmen pasar untuk pertanian tetapi juga untuk perikanan.
Dari segi aspek teknik PT Mulyo Tani masih menggunakan alat dan mesin yang sangat sederhana. Kapasitas maksimal produksi adalah sebesar 210.000 liter pertahun. Kebutuhan bahan baku diperoleh dari pasar tradisional sekitar untuk bahan yang terdiri dari sayur, buah dan kacang-kacangan. Sedangkan bahan baku seperti sisa pencernaan hewan diperoleh dari rumah potong hewan. Jalur distribusi produk adalah dimulai dari pabrik yang kemudian dipasarkan oleh para distributor dan akan berakhir di petani melewati KUD atau kepala kelompok tani.
Dari aspek manajemen, PT Mulyo Tani dipimpin oleh seorang pemilikyang dibantu oleh seorang manajer dalam mengawasi kegiatan operasional setiap hari. Manajer membawahi tiga asisten manajer bidang pemasaran, produksi, dan administrasi. PT Mulyo Tani memiliki buruh harian sebanyak 12 orang, yang terdiri dari penyiapan bahan, pengolahan, pengemasan, pengepakan, dan pergudangan.
Dari segi sumber daya manusia, PT Mulyo Tani memiliki sistem kerja satu shift dengan lima hari kerja dalam satu minggu dan lama jam kerja setiap hari adalah tujuh jam, dimulai pada pukul 08.00-16.00. PT Mulyo Tani juga mengadakan pelatihan bagi karyawannya. Namun pelatihan yang diberikan terbatas pada beberapa bagian saja. Pelatihan hanya diberikan pada karyawan bagian pencampuran, fermentasi dan pengadukan. Hal ini dikarenakan pada bagian-bagian inilah yang akan menentukan kualitas produk, sehingga pada bagian ini diperlukan karyawan-karyawan yang terlatih.
Dari aspek lingkungan hidup, produksi pupuk organik cair ini tidak menimbulkan dampak berbahaya atau polusi dalam proses pengolahannya. Bahan-bahan yang dipakai semua bersifat alamiah yang kaya akan vitamin. Energi yang digunakan pun hanya energi listrik sehingga tidak menimbulkan asap yang akan menyebabkan polusi udara. Hasil residu yang diperoleh dari hasil penyaringan juga masih dapat digunakan sebagai pupuk organik padat. Sehingga secara keseluruhan tidak ada bahan yang terbuang atau tersisa dalam proses.
STUDI KELAYAKAN USAHA PUPUK ORGANIK CAIR
(KASUS PT MULYO TANI SALATIGA-JAWA TENGAH)
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA EKONOMI
pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan ManajemenInstitut Pertanian Bogor
Oleh
Windi Widiastuti
H24104093
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
DEPARTEMEN MANAJEMEN
STUDI KELAYAKAN USAHA PUPUK ORGANIK CAIR
(KASUS PT MULYO TANI DI SALATIGA-JAWA TENGAH)
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA EKONOMI
pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen
Institut Pertanian Bogor
Oleh
Windi Widiastuti
H24104093
Menyetujui, Juni 2008
Dr. Ir. Abdul Kohar Irwanto Msc.
Dosen Pembimbing
Mengetahui,
Dr. Ir. Jono M. Munandar, MSc
Ketua Departemen
Tanggal Ujian: 27 Mei 2008 Tanggal Lulus:
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bogor 13 Februari 1986. penulis merupakan anak ketiga dari empat bersaudara dari pasangan Suwarno dan Dewi Ratna Ningsih.
Penulis memulai pendidikannya di SD Negeri Kedunghalang III pada tahun 1992. kemudian pada tahun 1998 penulis melanjutkan pendidikannya di SMP
Negeri 5 Bogor. Pada tahun 2001 penulis melanjutkan ke SMA Negeri 2 Bogor lulus pada tahun 2004, dan pada tahun yang sama di terima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur Ujian Seleksi Masuk Institut Pertanian Bogor (USMI).
KATA PENGANTAR
Segala puji senantiasa dipanjatkan Kehadirat Allah SWT yang telah memberikan Kasih dan SayangNya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Skripsi ini disusun sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Manajemen, Fakultas
Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Penyusunan skripsi ini banyak dibantu oleh berbagai pihak baik secara moril maupun materil. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Kedua orang tuaku tercinta, yang telah memberikan segalanya baik moril maupun materi. Terima kasih atas doa yang telah kalian berikan.
2. Nenekku tercinta atas segala doa dan restunya.
3. Kakak ku tercinta : Mbak Endi, Mbak Heni, A Yadi, A Ensa yang sudah memberikan motivasinya. Adikku tersayang Rini terima kasih atas dukungannya.
4. Keponakan ku tercinta: Bagus Arya Wiratanu dan Kireina Zahra Yasmaini. 5. Paklik dan Bulik tercinta ( Paklik Sikom dan Bulik Pani, Paklik Karli dan
Bulik Kun, Paklik Dori dan Bulik Sri).
6. Terima kasih untuk keluarga Besar Desa Ngaglik yang sudah memberikan doa dan restunya pada penulis.
7. Adik-adik Sepupuku Tersayang: Ferli, Via, Dendra, Wulan, Dani, dan Sugeng. 8. Bapak Dr. Ir. Abdul Kohar Irwanto MSc. Sebagai dosen pembimbing yang
telah sabar membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
9. Bapak Ir. Budi Purwanto ME yang telah bersedia menguji dan memberikan banyak masukan kepada penulis.
10.Ibu Farida Ratnadewi SE. MM. yang telah bersedia meluangkan waktunya
untuk menguji penulis.
11. Bapak Eko Rudi Cahyadi, S.Hut, MM, yang telah bersedia menjadi moderator pada ujian seminar penulis.
12. Bapak Mulyadi SE. selaku pemilik PT Mulyo Tani yang telah bersedia menjadi tempat penelitian penulis.
13.Staff dan karyawan PT Mulyo Tani.
14.Terima kasih untuk Kelompok Tani Desa Candi Sari yang telah banyak membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
15.Seluruh staff pengajar dan karyawan di Departemen Manajemen.
16.Teman-teman di Departemen Manajemen angkatan 41 ( khusus untuk Bilqis, Ayu, Gita, Annisa, Fifi, Iqoh).
17.Terima kasih untuk teman satu bimbingan (Rika, Erna, Gitri, Dini, Angga dan
Dase)
18. Terima kasih untuk Adit teman baikku, atas bantuannya selama ini, atas dukungannya, masukannya, motivasinya, yang selalu ada baik senang ataupun susah. Dan untuk mas Yudha atas bantuannya selama penulis melaksanakan penelitian.
19.Adik-adik angkatan yang telah hadir pada seminar penulis.
20.Semua pihak yang telah membantu dan mendoakan serta memberikan restunya pada penulis dalam penyelesaian skripsi ini, yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu.
Akhirnya, penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Bogor, Juni 2008
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK
RIWAYAT HIDUP………... iii
KATA PENGANTAR………. ……… iv
DAFTAR ISI………. v
TABEL………. …………. ... vii
DAFTAR GAMBAR……….………... viii
DAFTAR LAMPIRAN………... ix
I. PENDAHULUAN………...………... 1
1.1. Latar Belakang……….……….. 1
1.2. Rumusan Masalah……….. 3
1.3. Tujuan Penelitian………... 3
1.4. Manfaat penelitian………... 4
II. TINJAUAN PUSTAKA………... 5
2.1. Pengertian Pertanian Organik………... 5
2.1.1. Lembaga Sertifikasi... 5
2.1.2. Prinsip Pertanian Organik... 6
2.1.3. Unsur Pertanian Organik... 6
2.2. Pengertian Pupuk ………... 6
2.3. Pengertian Organik...……… 9
2.4. Peranan Bahan Organik Bagi Tanah ………... 9
2.5. Pengaruh Bahan Organik Pada Sifat Fisika Tanah………... 10
2.6. Pengaruh Bahan Organik Pada Sifat Kimia Tanah……….. 10
2.7. Macam-macam Bahan Organik……… 11
2.7.1. Pupuk Padat………... 11
2.7.2. Pupuk Cair………. 14
2.8. Kriteria Pupuk Organik……… 15
2.9. Kelebihan Pupuk Organik………... 15
III. Metode Penelitian……….... 16
3.1. Kerangka Penelitian……….... 16
3.2. Metode Penelitian……….…………... 16
3.2.1. Lokasi dan Waktu Penelitian... 16
3.2.2. Jenis dan Sumber Data... 16
3.2.3. Penelitian Terdahulu... 18
3.3. Metode Pengolahan dan Analisis Data……… 19
3.4. Asumsi-Asumsi………... 21
3.5. Aspek Non Finansial... 22
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN………. 29
4.1. Gambaran Umum Daerah Penelitian………... 29
4.1.1. Gambaran Umum Jawa Tengah... 29
4.1.2. Gambaran Umum Kota Salatiga... 30
4.1.3. Gambaran Umum PT Mulyo Tani... 31
4.2. Aspek Pasar dan Pemasaran………... 33
4.2.1. Bentuk Pasar……….. 33
4.2.2. Proyeksi Pasar……… 33
4.2.3. Ekspor dan Impor Pupuk Lanjutan………..……….. 34
4.2.4. Segmentasi, Target, dan Posisi………...… 36
4.2.5. Bauran Pemasaran………... 38
4.3. Aspek Teknik dan Teknologi……….. 43
4.3.1. Pemilihan dan Perencanaan Produk……….. 43
4.3.2. Rencana Aliran Bahan Baku………. 43
4.3.3. Tahap Proses Produksi………...………... 44
4.3.4. Pemilihan Teknologi………. 44
4.3.5. Perencanaan Tata Letak……… 44
4.3.6. Perencanaan Kapasitas……….. 45
4.4. Aspek Manajemen………. 46
4.4.1. Struktur Organisasi……… 46
4.4.2. Deskripsi Pekerjaan……….. 48
4.5. Aspek Sumber Daya Manusia………. 49
4.6. Aspek Dampak Usaha………... 51
4.7. Aspek Keuangan………... 52
4.7.1. Kebutuhan Modal dan Identifikasi Biaya... 52
4.7.2. Arus Biaya... 52
4.7.3. Kriteria Kelayakan Keuangan... 54
4.7.4. Rekapitulasi Aspek Keuangan... 56
4.8. Analisis Kepekaan... 56
4.8.1. Perubahan Pada Harga Bahan Baku... 56
4.8.2. Peningkatan Biaya Tenaga Kerja... 57
4.8.3. Peningkatan Harga Bahan Bakar Minyak... 58
4.8.4. Peningkatan Kapasitas Produksi... 58
4.8.5. Penambahan Tenaga Kerja Pemasaran... 59
4.8.6. Penambahan Mesin Pendingin... 60
4.8.7. Rekapitulasi Aspek Finansial dan Analisa Kepekaan... 60
KESIMPULAN DAN SARAN……….………. 63
1. Kesimpulan……….... 63
2. Saran………... 63
DAFTAR PUSTAKA………... 64
LAMPIRAN………... 65
STUDI KELAYAKAN USAHA PUPUK ORGANIK CAIR
(KASUS PT MULYO TANI SALATIGA-JAWA TENGAH)
Oleh:
Windi Widiastuti
H24104093
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
ABSTRAK
Windi Widiastuti. H24104093. Studi Kelayakan Usaha Pupuk Organik Cair (Studi Kasus PT Mulyo Tani di Salatiga). Di bawah bimbingan Abdul Kohar Irwanto.
Negara Indonesia terkenal dengan sebutannya sebagai negara agraris. Hal ini ditunjukkan dengan besarnya luas lahan yang digunakan untuk pertanian yaitu sebesar 71,33% atau 52,36 juta hektar (BPS 2005-2006). Sektor pertanian mempunyai peran langsung dan tidak langsung dalam perekonomian negara Indonesia. Peran langsung sektor pertanian adalah melalui pembentukan PDB, penyediaan sumber devisa melalui ekspor, penyediaan pangan dan bahan baku industri, pengentasan kemiskinan, penyediaan lapangan kerja dan perbaikan pendapatan masyarakat. Sekitar 40-50 persen tenaga kerja Indonesia memiliki mata pencaharian di sektor pertanian (BPS, 2006). Kemampuan sektor pertanian dalam mendukung perekonomian negara tidak terlepas dari hasil produktivitasnya. Produktivitas dapat ditingkatkan dengan cara menambahkan suatu input yang sering disebut dengan pupuk. Pupuk yang sering digunakan oleh petani adalah pupuk kimia yaitu urea, NPK, ZA, dan SP-36. Pupuk kimia ini memang terbukti meningkatkan produktivitas pertanian.
Meskipun memberikan peningkatan pada produktivitas pertanian, namun pemakaian pupuk kimia memberikan dampak negatif terhadap lingkungan dan kesehatan manusia. Selain itu harga pupuk kimia juga semakin mahal dan sering terjadi kelangkaan pupuk kimia. Hal ini mendorong berdirinya PT Mulyo Tani untuk memproduksi pupuk organik. Pupuk organik ini bertujuan untuk mensubtitusi pemakaian pupuk kimia dan untuk mengurangi dampak negatif yang ditimbulkan oleh pemakaian pupuk kimia secara berkelanjutan.
Dalam suatu usaha baik dalam skala kecil, sedang maupun besar, diperlukan suatu analisis kelayakan. Studi kelayakan usaha berguna untuk mengetahui gambaran perusahaan dimasa yang akan datang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan usaha produksi pupuk organik cair pada PT Mulyo Tani dari aspek pasar, aspek teknik, aspek manajemen, aspek sumber daya manusia, aspek dampak usaha dan aspek keuangan.
Metode yang digunakan adalah dengan menghitung jumlah NPV, IRR, Net B/C, PBP dan BEP. Proses penghitungan dilakukan dengan menggunakan model komputer studi kelayakan usaha dengan bantuan microsoft excel.
Dari hasil perhitungan, hasil yang diperoleh adalah NPV = Rp. 2.159.141, IRR = 14%, Net B/C = 3,12, BEP = 8,7 tahun, PBP = 1,2 tahun. Dari hasil perhitungan finansial tersebut maka PT Mulyo Tani layak untuk dijalankan.
Dari segi aspek pemasaran PT Mulyo Tani memiliki peluang di sektor perikanan dan pertanian dengan peluang pasar sebagai berikut:
1. Pertanian sawah di Salatiga membutuhkan pupuk organik sebanyak 210 liter per hektar sawah. Luas sawah di Salatiga adalah 790 Ha, sehingga total kebutuhan pupuk organik adalah 165.900 liter.
2. Perikanan di Salatiga membutuhkan pupuk organik sebesar 7.784 liter per tahun, peluang pasar yang terbesar terletak pada desa Sidorejo. Di desa ini ada 8200 m kolam perikanan dan membutuhkan pupuk organik terbanyak yaitu sebesar 5.904 liter.
PT Mulyo Tani tidak hanya memiliki segmen pasar untuk pertanian tetapi juga untuk perikanan.
Dari segi aspek teknik PT Mulyo Tani masih menggunakan alat dan mesin yang sangat sederhana. Kapasitas maksimal produksi adalah sebesar 210.000 liter pertahun. Kebutuhan bahan baku diperoleh dari pasar tradisional sekitar untuk bahan yang terdiri dari sayur, buah dan kacang-kacangan. Sedangkan bahan baku seperti sisa pencernaan hewan diperoleh dari rumah potong hewan. Jalur distribusi produk adalah dimulai dari pabrik yang kemudian dipasarkan oleh para distributor dan akan berakhir di petani melewati KUD atau kepala kelompok tani.
Dari aspek manajemen, PT Mulyo Tani dipimpin oleh seorang pemilikyang dibantu oleh seorang manajer dalam mengawasi kegiatan operasional setiap hari. Manajer membawahi tiga asisten manajer bidang pemasaran, produksi, dan administrasi. PT Mulyo Tani memiliki buruh harian sebanyak 12 orang, yang terdiri dari penyiapan bahan, pengolahan, pengemasan, pengepakan, dan pergudangan.
Dari segi sumber daya manusia, PT Mulyo Tani memiliki sistem kerja satu shift dengan lima hari kerja dalam satu minggu dan lama jam kerja setiap hari adalah tujuh jam, dimulai pada pukul 08.00-16.00. PT Mulyo Tani juga mengadakan pelatihan bagi karyawannya. Namun pelatihan yang diberikan terbatas pada beberapa bagian saja. Pelatihan hanya diberikan pada karyawan bagian pencampuran, fermentasi dan pengadukan. Hal ini dikarenakan pada bagian-bagian inilah yang akan menentukan kualitas produk, sehingga pada bagian ini diperlukan karyawan-karyawan yang terlatih.
Dari aspek lingkungan hidup, produksi pupuk organik cair ini tidak menimbulkan dampak berbahaya atau polusi dalam proses pengolahannya. Bahan-bahan yang dipakai semua bersifat alamiah yang kaya akan vitamin. Energi yang digunakan pun hanya energi listrik sehingga tidak menimbulkan asap yang akan menyebabkan polusi udara. Hasil residu yang diperoleh dari hasil penyaringan juga masih dapat digunakan sebagai pupuk organik padat. Sehingga secara keseluruhan tidak ada bahan yang terbuang atau tersisa dalam proses.
STUDI KELAYAKAN USAHA PUPUK ORGANIK CAIR
(KASUS PT MULYO TANI SALATIGA-JAWA TENGAH)
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA EKONOMI
pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan ManajemenInstitut Pertanian Bogor
Oleh
Windi Widiastuti
H24104093
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
DEPARTEMEN MANAJEMEN
STUDI KELAYAKAN USAHA PUPUK ORGANIK CAIR
(KASUS PT MULYO TANI DI SALATIGA-JAWA TENGAH)
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA EKONOMI
pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen
Institut Pertanian Bogor
Oleh
Windi Widiastuti
H24104093
Menyetujui, Juni 2008
Dr. Ir. Abdul Kohar Irwanto Msc.
Dosen Pembimbing
Mengetahui,
Dr. Ir. Jono M. Munandar, MSc
Ketua Departemen
Tanggal Ujian: 27 Mei 2008 Tanggal Lulus:
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bogor 13 Februari 1986. penulis merupakan anak ketiga dari empat bersaudara dari pasangan Suwarno dan Dewi Ratna Ningsih.
Penulis memulai pendidikannya di SD Negeri Kedunghalang III pada tahun 1992. kemudian pada tahun 1998 penulis melanjutkan pendidikannya di SMP
Negeri 5 Bogor. Pada tahun 2001 penulis melanjutkan ke SMA Negeri 2 Bogor lulus pada tahun 2004, dan pada tahun yang sama di terima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur Ujian Seleksi Masuk Institut Pertanian Bogor (USMI).
KATA PENGANTAR
Segala puji senantiasa dipanjatkan Kehadirat Allah SWT yang telah memberikan Kasih dan SayangNya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Skripsi ini disusun sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Manajemen, Fakultas
Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Penyusunan skripsi ini banyak dibantu oleh berbagai pihak baik secara moril maupun materil. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Kedua orang tuaku tercinta, yang telah memberikan segalanya baik moril maupun materi. Terima kasih atas doa yang telah kalian berikan.
2. Nenekku tercinta atas segala doa dan restunya.
3. Kakak ku tercinta : Mbak Endi, Mbak Heni, A Yadi, A Ensa yang sudah memberikan motivasinya. Adikku tersayang Rini terima kasih atas dukungannya.
4. Keponakan ku tercinta: Bagus Arya Wiratanu dan Kireina Zahra Yasmaini. 5. Paklik dan Bulik tercinta ( Paklik Sikom dan Bulik Pani, Paklik Karli dan
Bulik Kun, Paklik Dori dan Bulik Sri).
6. Terima kasih untuk keluarga Besar Desa Ngaglik yang sudah memberikan doa dan restunya pada penulis.
7. Adik-adik Sepupuku Tersayang: Ferli, Via, Dendra, Wulan, Dani, dan Sugeng. 8. Bapak Dr. Ir. Abdul Kohar Irwanto MSc. Sebagai dosen pembimbing yang
telah sabar membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
9. Bapak Ir. Budi Purwanto ME yang telah bersedia menguji dan memberikan banyak masukan kepada penulis.
10.Ibu Farida Ratnadewi SE. MM. yang telah bersedia meluangkan waktunya
untuk menguji penulis.
11. Bapak Eko Rudi Cahyadi, S.Hut, MM, yang telah bersedia menjadi moderator pada ujian seminar penulis.
12. Bapak Mulyadi SE. selaku pemilik PT Mulyo Tani yang telah bersedia menjadi tempat penelitian penulis.
13.Staff dan karyawan PT Mulyo Tani.
14.Terima kasih untuk Kelompok Tani Desa Candi Sari yang telah banyak membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
15.Seluruh staff pengajar dan karyawan di Departemen Manajemen.
16.Teman-teman di Departemen Manajemen angkatan 41 ( khusus untuk Bilqis, Ayu, Gita, Annisa, Fifi, Iqoh).
17.Terima kasih untuk teman satu bimbingan (Rika, Erna, Gitri, Dini, Angga dan
Dase)
18. Terima kasih untuk Adit teman baikku, atas bantuannya selama ini, atas dukungannya, masukannya, motivasinya, yang selalu ada baik senang ataupun susah. Dan untuk mas Yudha atas bantuannya selama penulis melaksanakan penelitian.
19.Adik-adik angkatan yang telah hadir pada seminar penulis.
20.Semua pihak yang telah membantu dan mendoakan serta memberikan restunya pada penulis dalam penyelesaian skripsi ini, yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu.
Akhirnya, penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Bogor, Juni 2008
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK
RIWAYAT HIDUP………... iii
KATA PENGANTAR………. ……… iv
DAFTAR ISI………. v
TABEL………. …………. ... vii
DAFTAR GAMBAR……….………... viii
DAFTAR LAMPIRAN………... ix
I. PENDAHULUAN………...………... 1
1.1. Latar Belakang……….……….. 1
1.2. Rumusan Masalah……….. 3
1.3. Tujuan Penelitian………... 3
1.4. Manfaat penelitian………... 4
II. TINJAUAN PUSTAKA………... 5
2.1. Pengertian Pertanian Organik………... 5
2.1.1. Lembaga Sertifikasi... 5
2.1.2. Prinsip Pertanian Organik... 6
2.1.3. Unsur Pertanian Organik... 6
2.2. Pengertian Pupuk ………... 6
2.3. Pengertian Organik...……… 9
2.4. Peranan Bahan Organik Bagi Tanah ………... 9
2.5. Pengaruh Bahan Organik Pada Sifat Fisika Tanah………... 10
2.6. Pengaruh Bahan Organik Pada Sifat Kimia Tanah……….. 10
2.7. Macam-macam Bahan Organik……… 11
2.7.1. Pupuk Padat………... 11
2.7.2. Pupuk Cair………. 14
2.8. Kriteria Pupuk Organik……… 15
2.9. Kelebihan Pupuk Organik………... 15
III. Metode Penelitian……….... 16
3.1. Kerangka Penelitian……….... 16
3.2. Metode Penelitian……….…………... 16
3.2.1. Lokasi dan Waktu Penelitian... 16
3.2.2. Jenis dan Sumber Data... 16
3.2.3. Penelitian Terdahulu... 18
3.3. Metode Pengolahan dan Analisis Data……… 19
3.4. Asumsi-Asumsi………... 21
3.5. Aspek Non Finansial... 22
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN………. 29
4.1. Gambaran Umum Daerah Penelitian………... 29
4.1.1. Gambaran Umum Jawa Tengah... 29
4.1.2. Gambaran Umum Kota Salatiga... 30
4.1.3. Gambaran Umum PT Mulyo Tani... 31
4.2. Aspek Pasar dan Pemasaran………... 33
4.2.1. Bentuk Pasar……….. 33
4.2.2. Proyeksi Pasar……… 33
4.2.3. Ekspor dan Impor Pupuk Lanjutan………..……….. 34
4.2.4. Segmentasi, Target, dan Posisi………...… 36
4.2.5. Bauran Pemasaran………... 38
4.3. Aspek Teknik dan Teknologi……….. 43
4.3.1. Pemilihan dan Perencanaan Produk……….. 43
4.3.2. Rencana Aliran Bahan Baku………. 43
4.3.3. Tahap Proses Produksi………...………... 44
4.3.4. Pemilihan Teknologi………. 44
4.3.5. Perencanaan Tata Letak……… 44
4.3.6. Perencanaan Kapasitas……….. 45
4.4. Aspek Manajemen………. 46
4.4.1. Struktur Organisasi……… 46
4.4.2. Deskripsi Pekerjaan……….. 48
4.5. Aspek Sumber Daya Manusia………. 49
4.6. Aspek Dampak Usaha………... 51
4.7. Aspek Keuangan………... 52
4.7.1. Kebutuhan Modal dan Identifikasi Biaya... 52
4.7.2. Arus Biaya... 52
4.7.3. Kriteria Kelayakan Keuangan... 54
4.7.4. Rekapitulasi Aspek Keuangan... 56
4.8. Analisis Kepekaan... 56
4.8.1. Perubahan Pada Harga Bahan Baku... 56
4.8.2. Peningkatan Biaya Tenaga Kerja... 57
4.8.3. Peningkatan Harga Bahan Bakar Minyak... 58
4.8.4. Peningkatan Kapasitas Produksi... 58
4.8.5. Penambahan Tenaga Kerja Pemasaran... 59
4.8.6. Penambahan Mesin Pendingin... 60
4.8.7. Rekapitulasi Aspek Finansial dan Analisa Kepekaan... 60
KESIMPULAN DAN SARAN……….………. 63
1. Kesimpulan……….... 63
2. Saran………... 63
DAFTAR PUSTAKA………... 64
LAMPIRAN………... 65
DAFTAR TABEL
No Halaman
1. Luas Lahan Kritis di Pulau Jawa………....………….. 2
2. Sumber Penghasilan Penduduk Jawa Tengah………. 29
3. PDRB Kota Salatiga………....……… 31
4. Luas dan Kebutuhan Pupuk Organi Untuk Budi daya Ikan Tawar……. 34
5. Volume Ekspor Pupuk Organik……….. 35
6. Volume Impor Pupuk Organik………....……… 35
7. Daftar Perusahaan Pupuk Organik………....…... 37
8. Aplikasi Pupuk PT Mulyo Tani………....……... 39
9. Rincian Penggunaan Tanah………....……... 45
10.Deskripsi Pekerjaan………....………... 47
11.Spesifikasi Pekerjaan………..………. 50
12.Biaya Investasi………....……… 53
13.Biaya Bahan Baku………....……….. 53
14.Biaya Tenaga Kerja………....……… 54
15.Biaya Lain-lain………....……… 54
16.Rekapitulasi Skenario Dasar Aspek Finansial………. 56
17.Kepekaan Bahan Baku………....…………...56
18.Kepekaan Biaya Tenaga Kerja………...………... 57
19.Peningkatan Harga Bahan Bakar Minyak... 59
20.Kepekaan Kapasitas………....…………. 60
21.Penambahan Tenaga Pemasaran……….. 61
22.Penambahan Mesin Pendingin………. 61
23.Rekapitulasi Perbandingan Aspek Finansial dan Analisis Kepekaan…...61
DAFTAR GAMBAR
No. Halaman
1. Bagan Tahapan Penelitian Studi Kelayakan Usaha... 17 2. Alur Distribusi Produk...41
DAFTAR LAMPIRAN
No
Halaman
1. Struktur Organisasi……… 64 2. Tahapan Penghitungan Aspek Keuangan……….. 65
3. Proses Produksi………. 66
4. Daftar Pesaing... 67 5. Rencana Kebutuhan Fisik Usaha……….. 70 6. Daftar Indeks Harga……….. 71 7. Rencana Anggaran Biaya……….. 72 8. Perhitungan Biaya Penyusutan……….. 73 9. Perhitungan NPV Pada Kondisi Normal……… 74 10. Perhitungan IRR Pada Kondisi Normal……… 75 11. Perhitungan BEP dan PBP Pada Kondisi Normal………... 76 12. Perhitungan NPV Saat BBM Naik 30% ……….. 77 13. Perhitungan IRR Saat BBM Naik 30%……… 78 14. Perhitungan BEP dan PBP Saat BBM Naik 30%... 79 15. Perhitungan NPV Saat Biaya Tenaga Kerja Naik 15% ……….. 80 16. Perhitungan IRR Saat Biaya Tenaga Kerja Naik 15%... 81 17. Perhitungan BEP dan PBP Saat Biaya Tenaga Kerja Naik 15%... 82 18. Perhitungan NPV Saat Bahan Baku Naik 10% ………... 83 19. Perhitungan IRR Saat Bahan Baku Naik 10%... 84 20. Perhitungan BEP dan PBP Saat Bahan Baku Naik 10%... 85
21. Perhitungan NPV Saat Kapasitas Naik 10% ………... 86 22. Perhitungan IRR Saat Kapasitas Naik 10%... 87 23. Perhitungan BEP dan PBP Saat Kapasitas Naik 10%... 88 24. Perhitungan NPV Saat Tenaga Kerja Pemasaran Bertambah…….... 89 25. Perhitungan IRR Saat Tenaga Kerja Pemasar Bertambah... 90 26. Perhitungan BEP dan PBP Saat Tenaga Kerja Pemasar Bertambah... 91 27. Perhitungan NPV Saat Penambahan Mesin Pendingin……... 92 28. Perhitungan IRR Saat Penambahan Mesin Pendingin... 93
29. Perhitungan BEP dan PBP Saat Penambahan Mesin Pendingin... 94
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Berdasarkan perhitungan Badan Pusat Statistik tahun 2006, bahwa luas lahan pertanian di Indonesia adalah sebesar 71,33 persen atau mencapai 52,36 juta hektar dari luas lahan di Indonesia, maka dari itu Indonesia
terkenal dengan sebutan negara agraris. Sektor pertanian mempunyai peran langsung dan tidak langsung dalam perekonomian negara Indinesia. Peran langsung sektor pertanian adalah melalui pembentukan PDB, penyediaan sumber devisa melalui ekspor, penyediaan pangan dan bahan baku industri, pengentasan kemiskinan, penyediaan lapangan kerja dan perbaikan pendapatan masyarakat. Sekitar 40-50 persen tenaga kerja Indonesia memiliki mata pencaharian di sektor pertanian (BPS, 2006). Kemampuan sektor pertanian dalam mendukung perekonomian negara tidak terlepas dari hasil produktivitasnya. Produktivitas dapat ditingkatkan dengan cara menambahkan suatu input yang sering disebut dengan pupuk. Pupuk yang sering digunakan oleh petani adalah urea, NPK, ZA, dan SP-36. Dalam rangka memenuhi kebutuhan pupuk di dalam negeri, pemerintah telah membangun lima perusahaan pupuk kimia yaitu:
1. PT Pupuk Iskandar Muda di Nangroe Aceh Darusalam. 2. PT Pupuk Sriwijaya di Sumatera Selatan.
3. PT Pupuk Kujang di Jawa Barat.
4. PT Pupuk Petrokimia Gresik di Jawa Timur.
5. PT Pupuk Kalimantan Timur Tbk. di Kalimantan Timur.
Meskipun memberikan peningkatan pada produktivitas pertanian, namun pemakaian pupuk kimia ternyata memberikan dampak negatif
terhadap lingkungan. Dampak pada lingkungan adalah tanah menjadi mampat, keras, pecah-pecah dan hilangnya keanekaragaman hayati tanah. Berikut adalah daftar lahan kritis berdasarkan provinsi dan tingkat kekritisan:
Tabel 1. Luas Lahan Kritis di Pulau Jawa Berdasarkan Provinsi dan tingkat Kekritisannya (Ha)
Provinsi Sangat Kritis Kritis Agak Kritis Jumlah
DKI Jakarta - - - -
Jawa Barat - - - -
Jawa Tengah 9.340 147.581 665.320 822.241
DI Yogyakarta 18.552 153.985 339.941 512.478
Jawa Timur 104.273 247.551 357.948 709.772
Banten - - - -
Sumber: Departemen Kehutanan, Statitik Kehutanan Indonesia 2005
Untuk mengatasi dampak negatif penggunaan pupuk kimia, maka pemerintah melakukan pengembangan pertanian organik dan menjadikan pertanian organik sebagai salah satu program kerja Departemen Pertanian pada tahun 2007. Program ini bertujuan memulihkan kesuburan tanah, meningkatkan produktivitas dan melestarikan lingkungan. Dengan adanya
program tersebut maka para petani mulai melakukan pertanian semi organik, yaitu dengan menggunakan pupuk kimia yang dicampur pupuk organik. Pertanian organik mutlak memerlukan pupuk organik. Maka hal ini akan mengurangi konsumsi petani terhadap pupuk kimia dan pendapatan pada BUMN pupuk kimia akan berkurang. Oleh karena itu untuk mengantisipasi kerugian yang dialami oleh BUMN pupuk kimia tersebut, pemerintah mengeluarkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 76/Permentan/O.T.140/12/2007 tertanggal 28 Desember 2007 empat BUMN pupuk yang ditugasi memproduksi pupuk organik yaitu PT Pupuk Petrokimia Gresik sebesar 300.000 ton, PT Pupuk Kalimantan Timur sebesar 25.000 ton, PT Pupuk Sriwijaya dan PT Pupuk Kujang sebesar 10.000 ton (ANTARA News) untuk menyediakan pupuk organik bagi masyarakat.
Hal ini tentu saja menjadi peluang besar bagi PT Mulyo Tani untuk melakukan usaha di bidang pupuk organik karena para petani akan mulai beralih ke pupuk organik sesuai program pemerintah. Pupuk yang diproduksi oleh perusahaan tersebut adalah pupuk organik cair. Pupuk ini bertujuan untuk mengurangi dampak negatif pupuk kimia, dengan cara mencampur penggunaan pupuk kimia dengan pupuk organik. Selain itu
usaha produksi pupuk organik tersebut juga adalah untuk mendukung program pemerintah Go Organik 2010 yaitu mencanangkan pertanian organik dengan menarik pupuk kimia dari pasar.
Dalam suatu usaha baik dalam skala kecil maupun besar sebaiknya memiliki studi kelayakan usaha. Studi kelayakan usaha diperlukan melihat sebuah gambaran mengenai layak atau tidak layaknya suatu usaha yang akan dijalankan maupun yang sedang dijalankan.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan penjelasan diatas, dengan adanya program pemerintah untuk mengembangkan pertanian organik, maka para petani kini mulai beralih dari pertanian dengan pupuk kimia menjadi pertanian semi organik yang menggabungkan pupuk kimia dan pupuk organik, membuka peluang bagi PT Mulyo Tani untuk melakukan usaha di bidang pupuk organik. Meskipun memiliki peluang yang besar, PT Mulyo Tani ingin mengetahui kelayakan usahanya. Oleh karena itu penulis merumuskan masalah penelitian ini sebagai berikut:
1. Apakah usaha pupuk organik PT Mulyo Tani layak atau tidak layak untuk dijalankan dilihat dari aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologis, aspek manajemen, aspek dampak usaha dan aspek keuangan? 2. Bagaimanakah tingkat kepekaan (sensitifitas) kelayakan perusahaan
terhadap perubahan yang terjadi dilihat dari aspek keuangan?
1.3. Tujuan Penelitian
PT Mulyo Tani ingin melakukan suatu studi tentang kelayakan usahanya adalah dengan tujuan sebagai berikut:
1. Menganalisis kelayakan usaha (layak atau tidak layak) pupuk organik cair PT Mulyo Tani dilihat dari aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologis, aspek manajemen, aspek dampak usaha dan aspek keuangan. 2. Menganalisis tingkat kepekaan (sensitifitas) kondisi kelayakan usaha jika
terjadi perubahan-perubahan.
1.4. Manfaat Penelitian
Hasil dari studi kelayakan usaha yang dilakukan diharapkan dapat memberikan manfaat sebagai berikut:
1. Bagi perusahaan yang telah diteliti, semoga penelitian ini dapat bermanfaat sebagai masukan bagi perusahaan, dapat memberikan gambaran usaha perusahaan dan kelanjutan usahanya.
2. PT Mulyo Tani dapat memiliki mitra usaha untuk menambah modal usaha. 3. Studi ini merupakan penerapan dari dari ilmu yang telah didapat selama
perkuliahan sehingga dapat menambah wawasan penulis dalam suatu bidang usaha.
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Pengertian Pertanian Organik
Menurut IFOAM (International Federation of Organik Agriculture Movements) pertanian organik adalah sistem pertanian yang holistik yang mendukung dan mempercepat biodiversiti, siklus biologi dan aktivitas
biologi tanah. Dengan kata lain pertanian organik, adalah sistem produksi pertanian yang holistik dan terpadu, dengan cara mengoptimalkan kesehatan dan produktivitas agro-ekosistem secara alami, sehingga menghasilkan pangan dan serat yang cukup, berkualitas, dan berkelanjutan.
Lahan yang dapat dijadikan lahan pertanian organik adalah lahan yang bebas dari cemaran bahan agrokimia dari pupuk dan pestisida. Terdapat dua pilihan lahan: (1) lahan pertanian yang baru dibuka, atau (2) lahan pertanian intensif yang dikonversi untuk lahan pertanian organik. Dalam pertanian organik sesuai dengan standar yang ditetapkan secara umum adalah mengikuti aturan sebagai berikut:
1. Menghindari benih/bibit hasil rekayasa genetika. Sebaiknya benih berasal dari kebun pertanian organik,
2. Menghindari penggunaan pupuk kimia sintetis, zat pengatur tumbuh, pestisida. Pengendalian hama dilakukan dengan cara mekanis, biologis dan rotasi tanaman,
3. Peningkatan kesuburan tanah dilakukan secara alami melalui penambahan pupuk organik, sisa tanaman, pupuk alam, dan rotasi dengan tanaman legum.
4. Penanganan pasca panen dan pengawetan bahan pangan menggunakan cara-cara yang alami.
2.1.1. Lembaga Sertifikasi Pertanian Organik
Beberapa lembaga standarisasi pertanian organik adalah sebagai berikut:
1. Standar Internasional
Standar IFOAM. Standar dasar untuk produk organik dan prosesnya
dari IFOAM sejak 1980.
The Codex Alimentarius Standar yang disusun dengan penyesuaian standar IFOAM dengan beberapa standar dan aturan lain.
2. Nasional dan regional 3. Standar di setiap negara
SNI untuk standarisasi pertanian organik di Indonesia, SNI merupakan dasar bagi lembaga sertifikasi yang nanti harus di
akreditasi oleh Departemen Pertanian melalui PSA (Pusat Standarisasi dan Akreditasi). SNI Sistem pangan organik disusun dengan mengadopsi seluruh materi dalam dokumen standar GL 32 1999, yaitu Guidelines for the production, processing, labeling and marketing of organikally produced foods dan dimodifikasi sesuai dengan kondisi Indonesia.
2.1.2. Prinsip Pertanian Organik
Menurut IFOAM pertanian memiliki empat prinsip yang harus dilaksanakan yaitu:
1. Kesehatan 2. Ekologi 3. Keadilan 4. Perlindungan
2.1.3. Unsur Pertanian Organik
IFOAM mengungkapkan bahwa pertanian organik memiliki unsur-unsur sebagai berikut:
1. Sumber daya lahan yang bebas bahan kimia. 2. Benih yang alami non rekayasa genetik.
3. Pemupukan dilakukan secara organik tanpa kimia. 4. Pengendalian hama tanpa penggunaan pestisida.
5. Pola tanam.
2.2. Pengertian Pupuk
Pupuk organik menurut surat keputusan menteri pertanian nomor 505 tahun 2006, adalah bahan kimia atau organisme yang berperan dalam
penyediaan unsur hara bagi keperluan tanaman secara langsung atau tidak langsung.
Pupuk dapat dibedakan menjadi dua yaitu pupuk buatan dan pupuk organik. Pupuk alam adalah pupuk yang langsung di dapat dari alam misalnya posfat alam dan pupuk organik (pupuk kompos dan pupuk kandang). Pupuk buatan adalah pupuk yang dibuat di pabrik dengan jenis dan kadar unsur haranya sengaja ditambahkan dalam pupuk tersebut dalam
jumlah tertentu. Manfaat pupuk dibagi menjadi dua yaitu: 1. Berkaitan dengan sifat fisika tanah
Manfaat pupuk dalam hal ini adalah memperbaiki struktur tanah dari padat menjadi gembur. Pemberian pupuk organik terutama dapat memperbaiki struktur tanah dengan menyediakan ruang pada tanah untuk udara dan air. Manfaat lain adalah mengurangi erosi pada permukaan tanah berfungsi sebagai penutup tanah dan memperkuat struktur tanah di bagian permukaan sehingga tanah tidak mudah tergerus air.
2. Berkaitan dengan kimia
Menyediakan unsur hara yang diperlukan tanaman untuk membantu mencegah terjadinya kehilangan unsur hara seperti N, P, K yang sifatnya sangat mudah hilang karena penguapan. Pupuk yang berkaitan dengan kimia dibagi menjadi beberapa jenis diantaranya adalah:
1. Berdasarkan cara pemberian: 1. Pupuk akar.
Pupuk akar adalah pupuk yang cara pemberiannya dilakukan melalui akar atau tanah, baik dengan cara disiram atau ditanam di dekat lubang akar .
2. Pupuk daun
Pupuk daun adalah pupuk yang diberikan melalui stomata daun dengan cara di semprotkan pada daun.
3.Berdasarkan komponen utama penyusunnya: 1. Pupuk organik.
Pupuk yang bahan bakunya berasal dari sisa makhluk hidup yang telah mengalami proses pembusukan oleh mikroorganisme pengurai sehingga warna, rupa, tekstur, dan kadar airnya tidak serupa lagi dengan aslinya.
2. Pupuk anorganik.
Pupuk yang bahan bakunya berasal dari bahan mineral, senyawa kimia yang telah diubah melalui proses produksi sehingga
menjadi bentuk senyawa kimia yang dapat diserap tanaman. 3. Berdasarkan bentuk.
1. Pupuk Padat.
Pupuk yang teksturnya padat seperti butiran, serbuk, tablet dan kapsul.
2. Pupuk Cair
Pupuk yang bentuknya cair biasanya dibedakan atas kekentalannya dan konsentrasinya.
4. Berdasarkan aplikasi pupuk di bagi menjadi dua yaitu padat dan cair. 1. Aplikasi Pupuk Padat:
1. Ditebarkan langsung ke permukaan tanah.
2. Ditaburkan ke dalam larikan/barisan antar tanaman. 3. Ditempatkan dalam lubang.
4. Dicampur merata dengan tanah pada lahan olah. 5. Dibenamkan dalam lubang dekat perakaran. 6. Ditanam dalam larikan disebelah lubang tanam. 7. Dikocorkan didekat batang tanaman.
8. Dicampurkan dengan tanah penutup lubang tanam. 2. Aplikasi Pupuk Cair
Aplikasi pada pupuk cair biasa dilakukan dengan cara
disemprotkan pada daun atau disiramkan langsung pada tanaman. Pupuk cair memang sangat mudah dalam menggunakannya, namun aplikasi ini sebaiknya tidak dilakukan pada saat hujan atau terik matahari karena larutan pupuk akan cepat menguap dan hilang.
2.3. Pengertian Organik
Bahan organik merupakan bahan-bahan yang dapat diperbaharui, didaur ulang atau dirombak oleh bakteri-bakteri tanah, menjadi unsur yang dapat digunakan oleh tanaman tanpa mencemari tanah dan air. Bahan organik tanah merupakan penimbunan dari sisa-sisa tanaman dan binatang yang sebagian telah mengalami pelapukan (situsHijau.co.id 2002).
Sumber primer bahan organik adalah jaringan tanaman berupa akar,
batang, ranting, daun, dan buah. Bahan organik dihasilkan oleh tumbuhan melalui proses fotosintesis sehingga unsur karbon merupakan penyusun utama dari bahan organik tersebut. Unsur karbon ini berada dalam bentuk senyawa-senyawa polisakarida, seperti selulosa, hemiselulosa, pati, dan bahan- bahan pektin dan lignin. Selain itu nitrogen merupakan unsur yang paling banyak terakumulasi dalam bahan organik karena merupakan unsur yang penting dalam sel mikroba yang terlibat dalam proses perombakan bahan organik tanah. Jaringan tanaman ini akan mengalami dekomposisi dan akan terangkut ke lapisan bawah serta diinkorporasikan dengan tanah. Sumber sekunder bahan organik adalah fauna. Fauna terlebih dahulu harus menggunakan bahan organik tanaman setelah itu barulah menyumbangkan pula bahan organik. Bahan organik tanah selain dapat berasal dari jaringan asli juga dapat berasal dari bagian batuan.
2.4. Peranan Bahan Organik Bagi Tanah
Bahan organik berperan penting untuk menciptakan kesuburan tanah. Peranan bahan organik bagi tanah berkaitan dengan perubahan sifat-sifat tanah, yaitu sifat fisik, biologis, dan sifat kimia tanah. Melalui penambahan bahan organik, tanah yang tadinya berstruktur berat menjadi berstruktur remah yang relatif lebih ringan. Pergerakan air secara vertikal atau infiltrasi dapat diperbaiki dan tanah dapat menyerap air lebih cepat sehingga aliran
permukaan dan erosi dapat diperkecil. Demikian pula dengan aerasi tanah yang menjadi lebih baik karena ruang pori tanah (porositas) bertambah.
Bahan organik umumnya ditemukan dipermukaan tanah. Jumlahnya tidak besar, hanya sekitar 3-5% tetapi pengaruhnya terhadap sifat-sifat tanah besar sekali. Sekitar setengah dari kapasitas tukar kation berasal dari bahan
organik. Ia merupakan sumber hara tanaman. Disamping itu bahan organik adalah sumber energi bagi sebagian besar organisme tanah. Dalam memainkan peranan tersebut bahan organik sangat ditentukan oleh sumber dan susunannya, oleh karena kelancaran dekomposisinya, serta hasil dari dekomposisi itu sendiri (situsHijau 2002).
2.5. Pengaruh Bahan Organik Pada Sifat Fisika Tanah
Pengaruh bahan organik pada sifat fisika tanah yaitu untuk
meningkatkan kemampuan tanah dalam menahan air. Air tanah mempengaruhi mikroorganisme tanah dan tanaman di atasnya. Kadar air optimal bagi tanaman dan mikroorganisme adalah 0,5 bar/ atmosfer. selain itu warna tanah menjadi coklat hingga hitam. Hal ini dapat meningkatkan penyerapan energi radiasi matahari yang kemudian mempengaruhi suhu tanah. Bahan organik juga dapat merangsang granulasi agregat menurunkan plastisitas, kohesi dan sifat buruk lainnya dari liat.
2.6. Pengaruh Bahan Organik pada Sifat Kimia Tanah
Peranan bahan organik terhadap perbaikan sifat kimia tanah tidak berkaitan dengan dekomposisi bahan organik, karena pada proses ini terjadi perubahan terhadap komposisi kimia bahan organik dari senyawa yang kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana. Proses yang terjadi dalam dekomposisi yaitu perombakan sisa tanaman atau hewan oleh miroorganisme tanah atau enzim-enzim lainnya, peningkatan biomassa organisme, dan akumulasi serta pelepasan akhir. Akumulasi residu tanaman dan hewan sebagai bahan organik dalam tanah antara lain terdiri dari karbohidrat, lignin, tanin, lemak, minyak, lilin, resin, senyawa N, pigmen dan mineral, sehingga hal ini dapat menambahkan unsur-unsur hara dalam tanah.
2.7.Macam-Macam Bahan Organik
Bahan organik yang ditambahkan ke dalam tanah, biasanya berupa pupuk. Pupuk merupakan bahan alami maupun buatan yang ditambahkan pada tanah supaya kesuburan tanah dapat meningkat. Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari alam yaitu dari sisa-sisa organisme hidup baik sisa
tanaman maupun sisa hewan yang mengandung unsur-unsur hara baik makro maupun mikro yang yang dibutuhkan oleh tumbuhan supaya dapat tumbuh dengan subur. Pupuk organik terbuat dari bahan yang dapat diperbaharui, didaur ulang, dirombak oleh bakteri-bakteri tanah menjadi unsur-usur yang dapat digunakan oleh tanaman, tanpa mencemari tanah dan air.
Pupuk organik dapat berupa pupuk cair dan pupuk padat. Pupuk cair
biasanya berupa saringan dari pupuk padat. Pupuk cair ini dimaksudkan agar penggunannya lebih mudah, tidak mengandung kotoran, dan sekaligus menjaga kelembaban tanah. Pupuk padat dapat berupa pupuk hijau, pupuk serasah, kompos, maupun pupuk kandang.
2.7.1. Pupuk Padat
A. Pupuk Hijau
Pupuk hijau terbuat dari tanaman atau komponen tanaman yang dibenamkan ke dalam tanah. Jenis tanaman yang banyak digunakan adalah dari familia Leguminoceae atau kacang-kacangan dan jenis rumput-rumputan (rumput gajah). Jenis tersebut dapat menghasilkan bahan organik lebih banyak, daya serap haranya lebih besar dan mempunyai bintil akar yang membantu mengikat nitrogen dari udara.
Keuntungan penggunaan pupuk hijau antara lain :
1. Mampu memperbaiki struktur dan tekstur tanah serta infiltrasi air
2. Mencegah adanya erosi.
3. Dapat membantu mengendalikan hama dan penyakit yang berasal dari tanah dan gulma.
4. Sangat bermanfaat pada daerah-daerah yang sulit dijangkau
untuk suplai pupuk inorganik.
Namun, pupuk hijau juga memiliki kekurangan yaitu :
1. Tanaman hijau dapat sebagai kendala dalam waktu, tenaga, lahan, dan air pada pola tanam yang menggunakan rotasi
dengan tanaman legume dapat mengundang hama ataupun penyakit.
2.Dapat menimbulkan persaingan dengan tanaman pokok dalam hal air dan hara pada pola pertanaman tumpang sari. B. Pupuk Seresah
Pupuk seresah merupakan suatu pemanfaatan limbah atau komponen tanaman yang sudah tidak terpakai. Misalnya jerami
kering, bonggol jerami, rumput tebasan, tongkol jagung, dan lain-lain. Pupuk seresah sering disebut pupuk penutup tanah karena pemanfaatannya dapat secara langsung, yaitu ditutupkan pada permukaan tanah di sekitar tanaman (mulsa). Peranan pupuk ini diantaranya adalah:
1. Dapat menjaga kelembaban tanah, mengurangi penguapan, penghematan pengairan
2. Mencegah erosi, permukaan tanah yang tertutup mulsa tidak mudah larut dan terbawa air.
3. Menghambat adanya pencucian unsur hara oleh air dan aliran permukaan.
4. Menghambat pertumbuhan gulma. 5. Menjaga tekstur tanah tetap remah.
6. Menghindari kontaminasi penyakit akibat percikan air hujan. 7. Memperlancar kegiatan jasad renik tanah sehingga membantu
menyuburkan tanah dan sumber humus. C. Pupuk Kompos
Pupuk kompos merupakan bahan-bahan organik yang telah mengalami pelapukan, seperti jerami, alang-alang, sekam padi, dan lain-lain termasuk kotoran hewan. Sebenarnya pupuk
hijau dan seresah dapat dikatakan sebgai pupuk kompos. Tetapi sekarang sudah banyak spesifikasi mengenai kompos. Biasanya orang lebih suka menggunakan limbah atau sampah domestik yang berasal dari tumbuh-tumbuhan dan bahan yang dapat diperbaharui yang tidak tercmpur logam dan plastik. Hal ini juga
diharapkan dapat menanggulangi adanya timbunan sampah yang menggunung serta megurangi polusi dan pencemaran di perkotaan.
D. Pupuk Kandang
Para petani terbiasa membuat dan menggunakan pupuk kandang sebagai pupuk karena biayanya yang murah, mudah pengerjaannya, begitu pula pengaruhnya terhadap tanaman.
Penggunaan pupuk ini merupakan penggabungan pertanian dan peternakan yang sekaligus merupakan syarat mutlak bagi konsep pertanian organik.
Pupuk kandang mempunyai keuntungan sifat yang lebih baik daripada pupuk organik lainnya apalagi dari pupuk anorganik, yaitu
1. Pupuk kandang merupakan humus banyak mengandung unsur-unsur organik yang dibutuhkan di dalam tanah. Oleh karena itu dapat mempertahankan struktur tanah sehingga mudah diolah dan banyak mengandung oksigen. Penambahan pupuk kandang dapat meningkatkan kesuburan dan poduksi pertanian. Hal ini disebakan tanah lebih banyak menahan air lebih banyak sehingga unsur hara akan terlarut dan lebih mudah diserap oleh bulu akar.
2. Sumber hara makro dan mikro dalam keadaan seimbang yang sangat penting unuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Unsur mikro yang tidak terdapat pada pupuk lainnya bisa disediakan oleh pupuk kandang, misalnya S, Mn, Co, Br, dan lain-lain.
3. Pupuk kandang banyak mengandung mikrooganisme yang
dapat membantu pembentukan humus di dalam tanah dan mensintesa senyawa tertentu yang berguna bagi tanaman, sehingga pupuk kandang merupakan suatu pupuk yang sangat diperlukan bagi tanah dan tanaman dan keberadaannya dalam tanah tidak dapat digantikan oleh pupuk lain.
E. Pupuk Guano
Guano merupakan deposit atau sedimen yang terdiri dari kotoran binatang, terutama kotoran burung laut dan kelelawar yang telah mengalami pengaruh alam dalam waktu relatif lama dan telah mengalami perubahan-perubahan. Unsur hara yang terdapat didalamnya adalah N dan P dan ada juga guano yang mengandung unsur kalium (K).
2.7.2. Pupuk Cair
Pupuk oganik tidak hanya berbentuk padat tetapi juga berbentuk cair seperti pupuk anorganik. Pupuk cair lebih mudah dimanfaatkan oleh tanaman karena unsur-unsur di dalamnya sudah terurai dan tidak dalam jumlah yang terlalu banyak sehingga manfaatnya lebih cepat terasa.
Bahan baku pupuk cair dapat berasal dari pupuk padat dengan melakukan perendaman terlebih dahulu dan hanya diambil cairannya. Setelah beberapa minggu dan melalui beberapa proses, air rendaman sudah dapat digunakan sebagai pupuk cair.
Penggunaan pupuk cair dapat memudahkan dan menghemat tenaga. Keuntungan pupuk cair antara lain :
1. Pengerjaan pemupukan akan lebih cepat.
2. Penggunaanya sekaligus melakukan perlakuan penyiraman sehingga dapat menjaga kelembaban tanah
3. Aplikasinya bersama pestisida organik berfungsi sebagai pencegah dan pemberantas penggangu tanaman.
4. Jenis tanaman pupuk hijau yang sering digunakan untuk pembuatan pupuk cair misalnya daun johar, gamal, dan lamtorogung (Harjono, 2000).
2.8. Kriteria Pupuk Organik
Saat ini jaminan mutu sangat penting bagi konsumen, sehingga setiap produk harus memiliki suatu standar tertentu agar layak untuk dipasarkan. Standar yang ditetapkan untuk produk pupuk organik adalah sebagai berikut:
1. Nilai minimum untuk nitrogen paling tidak 1%-3%; kandungan pospat sebanyak 1,5%-3%; kalium sebanyak 1%-1,5%.
2. Kandungan total bahan organik minimal 20%. 3. Nisbah C/N antara 10/1-15/1.
4. Tingkat keasaman antara 6,5-7,5.
5. Bebas dari patogen dan kandungan logam berbahaya.
2.9. Kelebihan Pupuk Organik
Kelebihan yang diberikan oleh pupuk organik adalah sebagai berikut:
1. Mampu memperbaiki struktur tanah yang rusak akibat dari pemakaian pupuk kimia.
2. Mengubah struktur tanah menjadi lebih baik sehingga pertumbuhan akar tanaman menjadi lebih baik.
3. Meningkatkan daya serap dan daya pegang tanah terhadap air sehingga tersedia cadangan air bagi tanaman.
4. Memperbaiki kehidupan organisme tanah.
III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Kerangka Pemikiran
Studi kelayakan usaha merupakan gambaran suatu usaha yang sedang dijalankan ataupun yang akan dijalankan. Studi kelayakan juga dapat menjadi pedoman bagi suatu perusahaan dalam menjalankan usahanya. Studi kelayakan usaha dimulai dengan mengumpulkan data yang relevan dan kemudian data-data tersebut dianalisis aspek keuangan dan aspek non keuangannya. Aspek non keuangan meliputi aspek pasar, aspek teknik, aspek manajemen, aspek sumber daya manusia, dan aspek dampak usaha.
Aspek keuangan akan menganalisis tentang biaya-biaya yang akan dikeluarkan, biaya yang dibutuhkan dan rencana kebutuhan fisik usaha. Tahapan penghitungan aspek finansial akan diuraikan pada Gambar 1 pada halaman 17. Jika hasil dari studi kelayakan ini adalah PT Mulyo Tani layak untuk dijalankan maka usaha produksi pupuk organik ini akan dijalankan. Namun jika hasil dari studi ini adalah perusahaan tidak layak untuk dijalankan maka akan diadakan pengumpulan data ulang.
3.2. Metode Penelitian
3.2.1. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di PT Mulyo Tani jalan Soekarno Hatta
Salatiga KM 3 Salatiga. Penelitian ini dimulai pada bulan Februari sampai April 2008.
3.2.2. Jenis dan Sumber Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer adalah data yang diperoleh dari sumber utama sedangkan data sekunder adalah data yang tidal langsung diperoleh dari sumber utama yaitu data tertulis dari perusahaan, buku, dan penelitian terdahulu.
Input Data
Proses Analisa Kelayakan Usaha Pupuk Organik Cair
Aspek Finansial: 1. NPV 2. Net B/C 3. Gross B/c 4. IRR 5. PBP 6. BEP 7. PR
Aspek Non Finansial: 1. Pasar dan pemasaran 2. Teknik dan teknologi 3. Manajemen
4. Sumber daya manusia 5. Dampak usaha
Tidak Layak
Layak Implementasi Layak
Evaluasi, Pengawasan dan Pengendalian
Tidak Layak Pengumpulan data
Hasil
Studi Kelayakan Usaha Pupuk Organik cair PT Mulyo Tani
Produksi Pupuk Organik Cair
Gambar 1. Bagan Tahapan Penelitian Studi Kelayakan Usaha Pupuk Organik Cair
[image:41.595.92.506.85.681.2]3.2.3. Penelitian Terdahulu
Penelitian terdahulu yang dijadikan sebagai referensi data adalah skripsi dari R. Rinrin Chaerunnisa SD dengan judul Studi Kelayakan Pendirian Usaha Penggilingan Gabah di Desa Cikarawang, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor.
Penelitian terdahulu ini, menjelaskan tentang kelayakan suatu usaha penggilingan gabah yang akan didirikan di desa Cikarawang.
Studi kelayakan ini meliputi studi kelayakan aspek finansial dan aspek non finansial. Kelayakan aspek non finansial terdiri dari aspek pemasaran, aspek teknologis, aspek manajemen, dan aspek dampak usaha. Sedangkan aspek finansial dengan menghitung NPV, IRR, BEP dan PBP. Hasil dari studi kelayakan penggilingan gabah ini adalah layak baik dari segi finansial maupun non finansial.
Persamaan penelitian studi kelayakan penggilingan gabah dengan studi kelayakan pupuk organik cair adalah kriteria penilaian dari segi aspek finansial dan aspek non finansialnya. Sedangkan perbedaannya adalah pada penelitian terdahulu menggunakan metode PAR dan PRA, pada penelitian penulis tidak menggunakan metode tersebut.
Selain penelitian diatas, penelitian terdahulu yang juga dijadikan referensi adalah penelitian dari Aditya Novian Perdana dengan judul skripsi Analisis Kelayakan Usaha Secara Partisipatif pada Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Gurame (Studi Kasus Kelompok Tani Tirta Maju Desa Situgede).
Penelitian ini menjelaskan tentang sektor perikanan yang sedang berkembang di Bogor yang merupakan salah satu daerah penghasil ikan di Indonesia. Berdasarkan suatu kegiatan partisipatif,
diketahui bahwa kelompok tani Tirta Maju bermaksud untuk mengembangkan budidaya ikan tawar di daerahnya yaitu di Situgede.
Persamaan penelitian tersebut dengan penelitian penulis adalah kriteria yang digunakan dalam menentukan kelayakan usaha
yaitu dari aspek non finansial dan aspek finansial. Aspek non finansial adalah aspek pasar, aspek teknis, aspek manajemen, dan aspek lingkungan.
Perbedaan penelitian tersebut dengan penelitian penulis adalah, pada penelitian Aditya digunakan metode Focus Group Discussion (FGD). Sedangkan pada penelitian penulis tidak menggunakan metode tersebut.
3.3. Metode Pengolahan dan Analisis Data
Pengolahan data dilakukan dengan bantuan microsoft excel. Penghitungan aspek keuangan akan dihitung dengan rumus sebagai berikut: 1. Net Present Value (NVP)
IO
k
ACF
NPV
t n t t±
+
=
∑
=1
(
1
)
keterangan:
ACF = Arus kas tahunan setelah pajak pada periode t. k = Tingkat diskonto yang tepat (%).
IO = Pengeluaran kas awal (Rp).
n = Usia usaha yang diharapkan (tahun). NPV ≥ 0,0 usaha dikatakan layak.
NPV ≤ 0,0 usaha dikatakan tidak layak.
………..(1)
2. Net Benefit Cost Ratio (Net B/C)
Net B/C = t n t i Ct Bt ) 1 ( 1 + −
∑
= (untuk Bt- Ct > 0)
∑
= + − n t t i Ct Bt1 (1 )
(untuk Bt – Ct < 0)
Keterangan:
Bt = Penerimaan pada tahun ke t, (Rp). Ct = Biaya pada tahun ke t (Rp). i = Tingkat discount rate (%). n = Umur proyek (tahun)
Atau
………..(2)
Net B/C = Jumlah NPV yang positif Jumlah NPV yang negatif Net B/C >1, maka usaha dikatakan layak. Net B/C < 1, maka usaha dikatakan tidak layak.
3. Payback Period (PBP)
1. PBP (GB) (tahun) = (Tp-1) + (∑ TIi - ∑ GBi;p -1) /GBp………..(4)
Keterangan:
Tp-1 : Tahun sebelum PBP.
p : Tahun dimana penerimaan kotor melebihi total investasi. TI : Total present value investasi (Rp).
GBi;p-1 : Jumlah present value pada tahun sebelum penerimaan kotor melebihi total investasi (Rp).
GBp : Jumlah present value penerimaan kotor pada tahun ke-p saat melebihi total investasi pada tahun ke-I (Rp).
2. PBP (NB) (Tahun) = (Tp-1) + (∑ TIi - ∑ NBi;p -1) / NBp………….(5)
Keterangan:
Tp-1 : Tahun sebelum PBP.
p : Tahun dimana penerimaan bersih melebihi total investasi. TI : Total present value investasi (Rp).
NBi;p-1 : Jumlah present value pada tahun sebelum penerimaan bersih ke-p (Rp).
NBp : Jumlah present value penerimaan bersih pada tahun ke-p saat melebihi total investasi pada tahun ke-p (Rp).
4. Break Event Point (BEP)
1. BEP Seluruh Periode Tahun Analisa
BEP = (Tp-1) + (∑ TCi - ∑ GBi;p-1) / GBp………..(6)
Keterangan:
p : Tahun dimana penerimaan kotor (GB) lebih besar dari total biaya.
Tp-1 : Tahun sebelum penerimaan kotor melebihi total biaya. ……….(3)
GBp : Present value penerimaan kotor saat melebihi total biaya pada tahun ke p (Rp).
GBi;p-1 : Jumlah present value penerimaan kotor saat melebihi total biaya pada tahun sebelumnya (Rp).
TCi : Jumlah present value total biaya (Rp).
2. BEP Dalam Setiap Tahun Analisa
BEP(Q) = Biaya Tetap
Harga/unit – Biaya Variabel/unit
BEP(Rp) = Harga Tetap
1- (Biaya Variabel / Total Penerimaan Satu Tahun)
5. Profitability Ratio (PR) PR = ∑ GBi - ∑ Omi ∑ Ti
Keterangan:
GBi = Jumlah present value pendapatan kotor (Rp).
OMi = Jumlah present value biaya operasional dan biaya perawatan (Rp).
TIi = Total present value Investasi (Rp).
………..(9) ……….(7)
……….(8)
6. Internal Rate of Return (IRR)
IRR (%) = r1 + (NPV1-NPV2)) * (r2-r1)………(10) Keterangan:
r1 : Tingkat suku bunga pinjaman per tahun (%). r2 : Tingkat suku bunga per tahun (%).
NPV1 : NPV pada tingkat r1 (Rp). NPV2 : NPV pada tingkat r2 (Rp).
IRR > dari rate of return maka usaha layak di jalankan.
3.4. Asumsi
Studi kelayakan ini dilakukan atas dasar asumsi sebagai berikut:
1. Tahun periode analisa ditetapkan selama 10 tahun terhitung dari 2007-2016. 2. Penentuan harga menggunakan harga tahun 2007.
3. Tingkat suku bunga menggunakan tingkat suku bunga Bank Rakyat Indonesia 2008 sebesar 12 %.
4. Pajak dihitung 10%.
5. Biaya penyusutan dihitung 10%.
6. Harga bahan baku naik sebesar setiap tahun sebesar 6% akibat adanya inflasi. 7. Upah karyawan naik setiap tahun sebesar 10%
8. Perubahan yang dihitung dalam analisis kepekaan adalah harga bahan baku,
biaya tenaga kerja, dan kenaikan BBM,perubahan kapasitas.
9. Dalam analisis kepekaan diperhitungkan harga bahan baku naik 10%. 10. Dalam analisis kepekaan biaya tenaga kerja naik menjadi 15%.
11. Dalam analisis kepekaan kapasitas naik 10% dimulai pada tahun kedua. 12.Dalam analisis kepekaan menganalisis terjadinya kenaikan harga bahan bakar
minyak sebesar 30% setiap 2 tahun.
13.Harga jual diasumsikan menggunakan harga jual Rp. 25.000.
3.5. Aspek Non Finansial
Selain aspek finansial, kriteria dari studi kelayak usaha adalah aspek non finansial. Aspek non finansial terdiri dari:
1. Aspek Pasar 2. Aspek Teknis 3. Aspek Manajemen 4. Aspek Sumber Daya 5. Aspek Lingkungan Hidup
3.5.1.Studi Kelayakan Aspek Pasar dan Pemasaran
3.5.2.
Menurut Husein Umar, aspek pemasaran bertujuan untuk mengetahui berapa luas pasar, pertumbuhan, permintaan, market share dari produk bersangkutan, kondisi persaingan antar produsen dan siklus hidup produk. Aspek pasar berkaitan dengan pemasaran yaitu kegiatan yang bertujuan menjual barang atau jasa yang diproduksi ke pasar. Aspek pemasaran bertanggung jawab dalam menentukan ciri-ciri pasar yang akan dipilih. Analisis kelayakan dari aspek ini yang utama adalah dalam hal:
1. Penentuan segmen, target, dan posisi produk pada pasarnya. 2. Kajian untuk mengetahui konsumen potensial, seperti perihal
sikap, perilaku, serta kepuasan mereka atas produk.
3. Menentukan strategi, kebijakan, dan program pemasaran yang akan dilaksanakan.
3.5.2.1. Pasar
Menurut Stanton, pasar adalah sekumpulan
orang-orang yang memiliki keinginan untuk puas, memiliki uang untuk berbelanja, dan kemauan untuk membelanjakan uangnya. Faktor-faktor yang dapat menunjang terbentuknya pasar adalah sekumpulan orang dengan segala keinginannya, daya beli, serta tingkah laku dalam pembeliannya.
3.5.1.2. Permintaan
Permintaan dapat diartikan jumlah barang yang dibutuhkan konsumen yang mempunyai kemampuan untuk membeli pada berbagai tingkat harga. Permintaan di bagi menjadi dua yaitu:
1. Permintaan Efektif
Permintaan efektif adalah permintaan yang didukung oleh kekuatan tenaga pembeli.
2. Permintaan Potensial
Permintaan yang didasarkan pada kebutuhan konsumen saja.
Hukum permintaan menyatakan semakin rendah harga dari suatu barang, maka semakin banyak permintaan terhadap barang tersebut; sebaliknya semakin tinggi harga barang, maka semakin sedikit permintaan terhadap barang
tersebut.
3.5.1.3. Penawaran
Penawaran adalah berbagai kuantitas barang yang ditawarkan di pasar pada berbagai tingkat harga. Penawaran
juga diartikan sebagai jumlah komoditi yang akan dijual oleh perusahaan. Hukum penawaran adalah semakin tinggi harga suatu barang, maka akan semakin tinggi jumlah barang yang ditawarkan; semakin rendah harga suatu barang , maka akan semakin rendah jumlah barang yang ditawarkan.
3.5.1.4. Bentuk Pasar
Bentuk pasar dapat dilihat dari sisi produsen dan konsumen. Dari sisi penjual pasar dapat dibedakan menjadi:
1. Pasar Persaingan Sempurna.
Persaingan sempurna dapat diartikan sebagai struktur pasar atau industri dimana terdapat banyak penjual dan pembeli, dan setiap penjual atau pembeli tidak dapat mempengaruhi keadaan di pasar.
2. Pasar Monopoli.
Pasar monopoli adalah suatu bentuk pasar di mana hanya terdapat satu penjual saja, dan produsen ini menghasilkan barang yang unik yang tidak mempunyai barang pengganti atau subtitusi.
3. Pasar Oligopoli
Oligopoli dibagi menjadi dua yaitu oligopoli dimana para produsen bersepakat untuk melakukan tindakan bersama dalam menentukan harga dan tingkat produksi dan yang kedua adalah pasar oligopoli yang tidak melakukan kesepakatan.
4. Pasar Persaingan Monopolistik
Pasar persaingan monopolistik adalah suatu pasar dimana terdapat banyak produsen yang menghasilkan barang yang berbeda corak.
Dilihat dari sisi konsumen, pasar dapat dibedakan sebagai berikut:
1. Pasar Konsumen.
Pasar ini merupakan pasar untuk barang dan jasa yang dibeli atau disewa oleh perorangan atau keluarga dalam rangka penggunaan pribadi (tidak untuk dibisniskan). 2. Pasar Industri.
Pasar ini adalah pasar untuk barang dan jasa yang dibeli atau disewa oleh perorangan atau organisasi untuk
digunakan pada produksi barang atau jasa lain, baik untuk dijual maupun disewakan.
3. Pasar Penjual Kembali.
Suatu pasar yang terdiri dari perorangan atau organisasi yang biasa disebut para pedagang menengah yang terdiri dari dealer, distributor, grosir, dan agen
4. Pasar Pemerintah
Pasar yang terdiri dari unit-unit pemerintah yang membeli atau menyewa barang atau jasa untuk menjalankan tugas-tugas pemerintah.
3.5.1.5. Pemasaran
Menurut Stanton (1995) pemasaran meliputi keseluruhan sistem yang berhubungan dengan kegiatan-kegiatan usaha yang bertujuan merencanakan, menentukan harga, hingga mempromosikan dan mendistribusikan barang-barang atau jasa yang akan memuaskan kebutuhan pembeli baik yang aktual ataupun yang potensial.
3.5.1.6. Segmentasi Pasar
Pasar terdiri dari banyak sekali konsumen dengan keinginan yang berbeda-beda maka dari itu harus ditentukan
segmentasi pasar. Segmentasi dapat diidentifikasi melalui beberapa aspek sebagai berikut:
1. Aspek geografis seperti: bangsa, negara, propinsi, dan kabupaten.
2. Aspek demografis: usia, jenis kelamin dan pendapatan.
3. Aspek psikografis seperti: kelas sosial, gaya hidup, dan kepribadian.
3.5.1.7. Posisi dan Sasaran Pasar
Tiga faktor yang mempengaruhi penetapan pasar sasaran adalah:
1. Ukuran dan pertumbuhan segmen. 2. Kemenarikan struktural segmen. 3. Sasaran dan sumber daya.
3.5.1.8. Perilaku dan Kepuasan Konsumen
Perilaku konsumen adalah tindakan yang langsung terlibat dalam mendapatkan, mengkonsumsi, dan menghabiskan produk dan jasa, termasuk proses keputusan yang mendahului dan menyusuli tindakan ini (FX.Budiyanto).
Kepuasan adalah perasaan senang atau kecewa seseorang yang muncul setelah membandingkan antara kinerja yang dipikirkan dengan kinerja yang dihasilkan. Jika kinerja berada dibawah harapan maka pelanggan tidak puas namun jika kinerja berada diatas yang diharapkan maka konsumen dikatakan puas.
3.5.1.9. Bauran Pemasaran
Bauran pemasaran adalah seperangkat alat pemasaran yang digunakan perusahaan untuk terus-menerus mencapai tujuan pemasarannya di pasar yang menjadi sasaran. Bauran pemasaran terdiri dari 4P yaitu product (produk), price (harga), place (tempat), promotion (promosi).
3.6. Aspek Teknik dan Teknologi
Studi pada aspek ini adalah untuk memberikan gambaran apakah secara teknis dan pilihan teknologi, usaha tersebut dapat dilaksanakan secara layak atau tidak layak, baik pada saat
pembangunan proyek atau operasional secara rutin. Pokok bahasan dari studi ini adalah sebagai berikut:
1. Pemilihan strategi produksi.
2. Pemilihan dan perencanaan produk. 3. Rencana kualitas.
4. Pemilihan teknologi.
5. Rencana kapasitas produksi. 6. Perencanaan letak pabrik. 7. Perencanaan tata letak.
8. Perencanaan jumlah produksi. 9. Manajemen persediaan. 10.Pengawasan kualitas produk.
3.7. Aspek Manajemen
Studi ini bertujuan untuk mengetahui layak atau tidak suatu perusahaan dalam membangun proyek bisnis dan mengimplementasikan bisnis secara rutin dilihat dari aspek manajemen. Komponen yang akan dikaji adalah sebagai berikut:
1. Pembangunan Bisnis
1) Perencanaan kegiatan, waktu, SDM, keuangan, dan produk.
2) Pengorganisasian, termasuk struktur, bentuk, dan prestasi organisasi. 3) Penggerakkan, termasuk kepemimpinan.
