Pemanfaatan Tepung Ampas Tahu dalam Pembuatan Minuman Fermentasi Probiotik dengan Staarter Lactobacillus Casei
Teks penuh
Dokumen terkait
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU DALAM PEMBUATAN NUGGET TERHADAP KADAR PROTEIN DAN DAYA TERIMA KONSUMEN.. Ampas tahu merupakan hasil sampingan dalam proses pembuatan
Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan produk susu fermentasi kering berbahan baku susu sapi dengan penambahan probiotik (Lactobacillus casei dan
Naskah skripsi berjudul Pembuatan Minuman Probiotik dari Nira Siwalan : Kajian Lama Penyimpanan Minuman Probiotik terhadap Daya Antimikroba Lactobacillus casei
Kecap manis ampas tahu dengan perlakuan penambahan tepung beras 5% dengan lama pengukusan 15 menit selama lama fermentasi 1 bulan memiliki kadar protein (2.04%) dan tingkat
Hal ini sesuai dengan penelitian Syafitri (2009) yang menyatakan bahwa semakin banyak tepung ampas tahu yang digunakan pada pembuatan kue ulat sutra maka semakin
Peningkatan nilai swelling power dan tingkat pengembangan dari tepung ubi kayu dapat dilakukan dengan proses fermentasi menggunakan starter bakteri asam laktat Lactobacillus
r = 0,7471 berarti penggantian tepung kedelai dengan fermentasi ampas tahu dalam pakan memiliki korelasi yang sangat kuat terhadap laju pertumbuhan harian benih ikan gurami..
20 KOMPOSISI FERMENTASI KOTORAN PUYUH, AMPAS TAHU DAN TEPUNG KENTANG YANG BERBEDA TERHADAP POPULASI DAN BIOMASSA CACING SUTRA Tubifex sp Fermentation Composition of Quail Manure,
