PENGARUH VARIASI KADAR GULA dan LAMA PENGUKUSAN TERHADAP KUALITAS ABON KATAK LEMBU PENGARUH VARIASI KADAR GULA dan LAMA PENGUKUSAN TERHADAP KUALITAS ABON KATAK LEMBU (Rana catesbeiana Shaw).
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh larutan yodium dan lama perendaman yang berbeda serta mendapatkan dosis larutan yodium dan lama perendaman yang tepat
Ada 4 tahapan yang akan dilakukan, yaitu (1) pembuatan tepung bayam (2) uji proksimat tepung bayam dan tepung kasava (meliputi: kadar air, kadar abu, protein, lemak,
PADA KADAR ASAM LEMAK n-6 TETAP DALAM.. PAKAN TERHADAP KOMPOSISL ASAM
PADA KADAR ASAM LEMAK n-6 TETAP DALAM.. PAKAN TERHADAP KOMPOSISL ASAM
Tahapan penelitian meliputi pembuatan sari ubi jalar ungu, uji proksimat sari ubi jalar ungu, pengamatan mikroskopik Bakteri Asam Laktat, pembuatan starter, pembuatan yogurt,
Hasil analisis uji hipotesis dengan menggunakan analisis anava 2 jalur menunjukkan bahwa konsentrasi dan lama perendaman berpengaruh nyata terhadap kadar glukosa, pada
Analisis yang dilakukan adalah uji organoleptik yang meliputi warna, rasa dan aroma serta analisis kimia untuk produk yang paling disukai, yaitu meliputi kadar alkohol,
Komposisi Kimia Abon Ikan Untuk mengetahui mutu abon ikan air tawar dari jenis yang berbeda, telah dilakukan pengamat- an terhadap analisis komposisi prok- simat yang meliputi
