ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Nicotiana tabacum L) (Studi kasus Desa Kali Anget, Kec. Banyu Glugur, Kab. Situbondo)

(1)

ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (

Nicotiana tabacum L)

(Studi kasus Desa Kali Anget, Kec. Banyu Glugur, Kab. Situbondo)

Oleh :

NAMA : Billy Wianno Surya Putra NIM : 02720037

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

(2)

LEMBAR PENGESAHAN

JUDUL : ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Nicotiana tabaccum L) (Studi Kasus di Desa Kali Anget Kecamatan Banyu Glugur Kabupaten Situbondo)

NAMA : BILLY WIANNO SURYA PUTRA

NIM : 02720037

JURUSAN : AGRIBISNIS FAKULTAS : PERTANIAN

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Muhammadiyah Malang

Mengetahui dan Mengesahkan

Dekan Fakultas Pertanian Ketua Jurusan

(3)

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI

NIM : 02720037

Telah Dipertahankan dan Dinyatakan Lulus oleh Dosen Penguji Pada Hari / Tanggal : Selasa, 25Februari 2008.

Pengesahan Dosen Penguji

Penguji I Penguji II

Ir. Istis Baroh, MP Rahmad pulung Sudibyo, SP, MP

Penguji III Penguji IV

(4)

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING

NIM : 02720037

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Muhammadiyah Malang

Mengetahui Pembimbing

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

(5)

LEMBAR REVISI

NIM : 02720037

Telah direvisi dan disetujui oleh dewan penguji Pada tanggal Maret 2008

Dosen Penguji I Dosen penguji II

Ir. Istis Baroh, MP Rahmad Pulung. S, SP,MP

Dosen Penguji III Dosen Penguji IV

(6)

LEMBAR PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini :

TEMPAT/ TANGGAL LAHIR : Surabaya, 25 Mei 1983

NIM : 02720037

Menyatakan bahwa karya ilmiah / skripsi berjudul ”Analisis Usahatani Tembakau” adalah bukan merupakan karya tulis orang lain baik sebagian maupun

keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya. Demikian surat pengantar ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar maka kami bersedia mendapat sanksi akademis.

Malang, Februari 2008

Billy Wianno Surya Putra NIM :02720037

Mengetahui

Pembimbing Pertama Pembimbing kedua

(7)

KATA PENGANTAR

Ăššâļámûäłäîķũm.ẁѓ.ẁb.

Puji syukur Alhamdulillah, segala puji kehadirat Allah SWT yang berkat Rahmat, Taufik dan Hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi, sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Pertanian dengan mengambil judul “Analisis Usahatani.Tembakau ( Nicotiana tabacum L)

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan skripsi ini tidak akan mungkin tanpa adanya bantuan dan bimbingan serta dorongan dari berbagai pihak, karena itu pada kesempatan ini penulis ingin menghaturkan terima kasih kepada yang terhormat :

1. Bapak Muhajir Effendi selaku Rektor Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Ir. Syarif Husen, MP Selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Bapak Ir. Harpowo, MP selaku ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian sekaligus selaku dosen Pembimbing I atas bimbingan dan pengarahannya dengan penuh kesabaran.

4. Ibu Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP selaku dosen pembimbing II atas bimbingan dan pengarahannya dengan penuh kesabaran.

5. Ibu Ir. Istis Baroh, MP selaku Penguji I

6. Bapak Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP. selaku Penguji II 7. Segenap Staf Pengajar Jurusan Agribisnis fakultas Pertanian.

8. Kepala Desa Kali Anget beserta Staf atas segala informasi dan bantuan yang di berikan selama penelitian.

9. Petani tembakau Desa Kali Anget atas informasi dan bantuannya.

10. Kedua Orang Tua penulis, ayahanda Priandi Putranto, SH dan Ibunda Rr. Munaswati Wulanhandari tercinta, serta kakakku dan adikku atas

(8)

doa, semangat, dorongan moril maupun materiil dan kasih sayangnya sehingga dapat terselesaikannya skripsi ini.

11. “Wahyu Indah Rikawati” atas semangat, cinta, dan kasih sayang serta kesabaranya yang tulus sehingga dapat terselesaikannya skripsi ini. 12. Rekan-rekan seperjuangan Agribisnis ’02 atas kebersamaan dan

persahabatan yang tulus serta semangat dan dorongannya.

13.The Big Family Raya Sengkaling no 289, atas segala perhatian dan curahan kasih sayang serta keakraban yang terjalin selama ini... Thank’s very Much

13. Sahabat- sahabat yang dengan setia menemaniku dalam suka dan duka serta semua pihak yang telah banyak membantu hingga terselesaikannya skripsi ini.

(9)

Tentang Penulis

Billy Wianno Surya Putra dilahirkan di Surabaya, Jawa Timur, Tanggal 25 Mei 1983 Sebagai anak ke dua dari tiga bersaudara pasangan Ayahanda Priandi Putranto, SH dan Ibunda Rr. Munaswati Wulanhandari.

Seperti halnya orang tua yang ingin anaknya maju dan pintar, maka penulis disekolahkan. Jenjang pendidikan yang ditempuh :

1988-1990 = Taman Kanak-kanak Bhayangkari Situbondo 1990-1996 = SD Negeri Patokan I Situbondo

1996-1999 = SMP Negeri I Situbondo

1999-2002 = SMU Negeri I Prajekan Bondowoso

2002-2008 = Mahasiswa Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis Universitas Muhammadiyah Malang.

Pengalaman Organisasi yang pernah diikuti selama kuliah aktif dalam kegiatan-kegiatan kemahasiswaan yaitu, HMJ Agribisnis Fakultas Pertanian (Periode 2003-2004).

(10)

PERSEMBAHAN

Kupersembahkan Skripsiku ini untuk :

☻

Ayahanda dan Ibunda Tercinta yang tidak kenal lelah dalam

memberikan semangat, Cinta, Kasih Sayang dan segalanya

kepada ananda.

☻

Kakak dan Adikku tercinta’ Mas Angga dan Dek Christy”

makasih banyak atas dukungan, semangat, dan kasih

sayangnya padaku.

☻

Special thanks for “Wahyu Indah Rikawati” untuk spirit,

kesabaran, doa, dan sayang yang tulus, dalam menyelesaikan

skripsi ini, Makasih Cinta I love U…

☻

Keluarga besar Mas Slamet, terimakasih banyak atas

dukungannya dan tempat kostnya.

☻

Teman-teman kostku RAYA SENGKALING 289 yang Mboiz

☻

Teman-teman Agribisnis Angkatan 2002 Khususnya kelas A

Makasih atas motivasi dan sayangnya makasih ya…

☻

Dan semua pihak yang belum saya sebutkan tetapi secara

tidak langsung membantu kelancaran Tugas Akhir saya, saya

ucapkan beribu- ribu terimakasih.

☻

Kepada sepeda motor shogun dengan nopol P 4487 EG

terimakasih udah jadi alat transportasiku

☻

Boeat hewan kesayanganku si JUPRI, CINDUT dan ULIL

terimakasih udah ngobati aku kalau lagi stress berat I LOVE

U MUACH2…

(11)

DAFTAR ISI

1.2 Perumusan Masalah...4

1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian...4

1.3.1 Tujuan Penelitian...4

1.3.2 Kegunaan Penelitian...4

1.4Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel...5

1.4.1. Batasan Istilah...5

1.4.2. Pengukuran Variabel...6

BAB II LANDASAN TEORI 2.1. Tinjauan Pustaka...7

2.1.1. Usahatani Secara Umum...7

2.1.2. Biaya, Penerimaan, dan Pendapatan Usahatani...8

2.1.3. Efisiensi Usahatani...10

2.1.4. Tinjauan Umum Komoditas Tembakau...11

(12)

2.1.4.1 Botani Tanaman Tembakau...11

BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Metode Penelitian Daerah...19

3.2. Metode Pengambilan Sampel...19

3.3. Metode Pengumpulan Data...19

3.4. Metode Analisa Data...20

3.4.1. Analisa Biaya...20

3.4.2. Analisa Penerimaan...20

3.4.3. Analisa Pendapatan...21

3.4.4. Analisa Efisiensi...21

BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH 4.1. Keadaan Wilayah...23

4.2. Keadaan Sosial Ekonomi...24

4.2.1. Keadaan penduduik Menurut Umur dan Jenis Kelamin...24

4.2.2. Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencarian...25

4.2.3. Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan...26

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 5.1. Karakteristik Responden...28

5.1.1. Umur Responden...28

5.1.2. Tingkat Pendidikan Responden...29

5.1.3. Jumlah Tanggungan Keluarga...30

5.1.4. Luas Tanah Garapan...31

(13)

5.2. Biaya Produksi...32

5.2.1. Biaya Tetap (Fixed Cost) ...33

5.2.2. Biaya Variabel (Variabel Cost) ...34

5.2.3. Biaya Sarana Produksi...34

5.2.4. Biaya Tenaga Kerja...35

5.2.5. Total Biaya Produksi...36

5.3. Produksi, Pemerimaan dan Pendapatan Usahatani Tembakau...37

5.4. Efisien Usahatani Tembakau...39

5.5. Kendala-kendala Yang Dihadapi dalam Usahatani Tembakau...40

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan...42

6.2. Saran...43

DAFTAR PUSTAKA

(14)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampian 1 : Tabel Usahatani Tembakau di Desa Kali Anget Lampiran 2 : HKSP Tenaga Kerja Pengolahan Tanah

Lampiran 3 : HKSP Tenaga Kerja Bedengan Lampiran 4 : HKSP Tenaga Kerja Pemupukan Lampiran 5 : HKSP Tenaga Kerja Penanaman Lampiran 6 : HKSP Tenaga Kerja Penyiraman Lampiran 7 : HKSP Tenaga Kerja Penyiangan Lampiran 8 : HKSP Tenaga Kerja Potong Bunga

Lampiran 9 : HKSP Tenaga Kerja Pengolahan Tanah Setelah Tanam Lampiran 10 : HKSP Tenaga Kerja Potong Tunas Ketiak Daun Lampiran 11 : HKSP Tenaga Kerja Pemanenan

Lampiran 12 : Total Biaya Tenaga Kerja Lampiran 13 : Total Biaya Tetap (TFC) Lampiran 14 : Jumlah dan Biaya Variabel Lampiran 15 : Jumlah Sarana Produksi Lampiran 16 : Total Biaya Variabel (TVC) Lampiran 17 : Biaya Total (TC)

Lampiran 18 : Total Penerimaan (TR) Lampiran 19 : Total Pendapatan Lampiran 20 :R/C Ratio

Lampiran 21 : TC, TR, Pendapatan dan R/C Ratio

Lampiran 22 : HKSP Tenaga Kerja Pengolahan Tanah Per Hektar Lampiran 23 : HKSP Tenaga Kerja Bedengan Per Hektar

Lampiran 24 : HKSP Tenaga Kerja Pemupukan Per Hektar

Lampiran 25 : HKSP Tenaga Kerja Penanaman Per Hektar Lampiran 26 : HKSP Tenaga Kerja Penyiraman Per Hektar

(15)

Lampiran 27 : HKSP Tenaga Kerja Penyiangan Per Hektar Lampiran 28 : HKSP Tenaga Kerja Potong Bunga Per Hektar

Lampiran 29 : HKSP Tenaga Kerja Pengolahan Tanah Setelah Tanam Per Hektar Lampiran 30 : HKSP Tenaga Kerja Potong Tunas Ketiak Daun Per Hektar

Lampiran 31 : HKSP Tenaga Kerja Pemanenan Per Hektar

Lampiran 32 : Total Biaya Tenaga Kerja Per Hektar Lampiran 33 : Total Biaya Tetap (TFC) Per Hektar Lampiran 34 : Jumlah dan Biaya Variabel Per Hektar Lampiran 35 : Jumlah Sarana Produksi Per Hektar Lampiran 36 : Total Biaya Variabel (TVC) Per Hektar Lampiran 37 : Biaya Total (TC) Per Hektar

Lampiran 38 : Total Penerimaan (TR) Per Hektar Lampiran 39 : Total Pendapatan Per Hektar Lampiran 40 :R/C Ratio Per Hektar

Lampiran 41 : TC, TR, Pendapatan dan R/C Ratio Per Hektar Lampiran 42 : Foto Tanaman Tembakau

(16)

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Luas Penggunaan tanah di Desa Kali Angket...23

Tebel 2. Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur Belum Produktif, Produktif dan Tidak produktif...24

Tabel 3. Distribusi Penduduk Menurut Janis Kelamin...25

Tabel 4. Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Desa Kali Anget...25

Tabel 5. Tingkat Pendidikan Penduduk di Desa Kali Anget...26

Tabel 6. Umur Responden Pengusahatani Tembakau di Desa Kali Anget...29

Tabel 7. Tingkat Pendidikan Pengusahatani Tembakau di Desa Kali Angket...30

Tabel 8. Jumlah Tanggungan Keluarga Responden...31

Tabel 9. Luas Tanah Garapan Responden di Desa Kali Angket...32

Tabel 10. Rata-rata penggunaan Biaya Sarana Produksi Usahatani Tembakau Per Hektar...34

Tabel 11. Rata-rata Jumlah dan Nilai Tenaga Kerja Usahatani Tembakau Per Hektar...35

Tabel 12. Rata-rata Total Biaya Produksi Usahatani Tembakau Per Hektar...37

Tabel 13. Rata-rata Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Per Hektar Usahatani Tembakau...38

Tabel 14. Kendala-kendala Yang Dihadapi dalm Menanam Tembakau di Desa Kali Anget...40

(17)

DAFTAR PUSTAKA

Aksi Agraris Kanisius, 1991. Petunjuk Praktikum Bertanam Sayuran. Kanisius. Yogyakarta.

Anas tain, 1993. Ilmu Usahatani. Fakultas pertanian UMM. Malang.

AT. Mosher, 1985. Mengerjakan Dan Membangun Pertanian. Jasa Guna. Jakarta. Eko Haryono, 2003. Sawi Dan Selada. Swadaya. Jakarta.

JP. Malkeham, RL. Malcolm, 1991. Manajemen Usahatani Untuk Daerah Tropis. LP3ES. Jakarta.

Nazarudin, 1993. Sayur Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. Mubyarto, 1993. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta Pudjosumanto Mulyadi, Drs. 1998. Evaluasi Proyek. Yogyakarta

Rahardi, F, dkk. 1993. Agibisnis Tanaman Sayur. Penebar Swadaya. Jakarta. Siegal Sidney, 1988. Statistik Nonparametrik. PT Gramedia. Jakarta

Singgih Wibowo, 1996. Petunjuk Mendirikan Perusahaan Kecil. Penebar Swadaya. Jakarta.

Soeharto Prawirokusumo, 1990. Ilmu Usahatani. BPFE. Yogyakarta. Soekawati, 1993. Teori Ekonomi Produksi. CV Rajawali. Jakarta. Soeratno, 1987. Ekonomi Pertanian. Penerbit Karinika. Jakarta.

Sukanto Reksohadiprodjo. 1993. Manajemen Proyek. BPFE – Yogyakarta. Yogyakarta