• Tidak ada hasil yang ditemukan

SKRIPSI KUALITAS SELAI MANGGA KWENI (Mangifera odorata Griff) RENDAH KALORI DENGAN VARIASI REBAUDIOSIDA A.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "SKRIPSI KUALITAS SELAI MANGGA KWENI (Mangifera odorata Griff) RENDAH KALORI DENGAN VARIASI REBAUDIOSIDA A."

Copied!
15
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 15 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Tabel 45. Halaman Perhitungan Kalori Selai Mangga Kweni A (100:0)……………………. 81 Tabel 46

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 15 Halaman - 589.01 KB )

Garis besar

SKRIPSI KUALITAS SELAI MANGGA KWENI (Mangifera odorata Griff) RENDAH KALORI DENGAN VARIASI REBAUDIOSIDA A.

Dokumen terkait

Pembuatan Manisan Mangga(Mangifera Indica L.) Dengan Memanfatkan Sirup Glukosa Hasil Hidrolisis Selulosa Kulit Buah Kuini (Mangifera Odorata G.) Menggunakan Hcl 30%

Sirup glukosa kemudian dimanfaatkan pada pembuatan manisan buah mangga sebagai pemanis dengan variasi gula pasir dan sirup glukosa (1:0), (1:1), (1:2), (1:3), dan (0:1) yang

SKRIPSI KUALITAS PERMEN JELI RENDAH KALORI KOMBINASI PARE (Momordica charantia L.) DAN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius Roxb.) DENGAN PENAMBAHAN SORBITOL.

KUALITAS PERMEN JELI RENDAH KALORI KOMBINASI PARE (Momordica charantia L.) DAN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius Roxb.) DENGAN

KUALITAS JELLY KULIT BUAH MARKISA (Passiflora edulis var. flavicarpa Degener) DENGAN VARIASI SUHU DAN WAKTU EKSTRAKSI PEKTIN.

proses pembuatan jelly meliputi uji fisik meliputi kekukuhan jendalan, uji kimia meliputi kadar zat padat terlarut, kadar gula reduksi, kadar sakarosa, kadar air, uji

V. SIMPULAN DAN SARAN KUALITAS JELLY KULIT BUAH MARKISA (Passiflora edulis var. flavicarpa Degener) DENGAN VARIASI SUHU DAN WAKTU EKSTRAKSI PEKTIN.

(Analisis kadar air, kadar zat padat terlarut, kadar gula reduksi, sakarosa, kekukuhan jendalan, angka lempeng total, kapang&khamir, dan uji organoleptik)... Skema Pembuatan

DETEKSI GEJALA KERUSAKAN DINGIN PADA BUAH MANGGA VARIETAS GEDONG GINCU (Mangifera indica, L.) YANG DISIMPAN PADA SUHU RENDAH MENGGUNAKAN NIR SKRIPSI

Set data pada penelitian utama digunakan untuk membuat model jaringan syaraf tiruan, untuk pendugaan total padatan terlarut dan kekerasan buah mangga varietas

KUALITAS SELAI LEMBARAN DENGAN KOMBINASI DAGING BUAH PISANG RAJA (Musa paradisiaca L.) DAN ALBEDO PISANG RAJA (Musa paradisiaca L.)

Adapun syarat mutu selai buah berdasarkan Standar Nasional Indonesia digunakan sebagai acuan dalam dalam melakukan uji zat padatan terlarut, uji fisik (tekstur dan warna), uji