Evaluasi Mutu Minuman Teh-Kayu Manis Selama Penyimpanan
Bebas
80
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Manfaat dari pelaksanaan praktek produksi “ Teh Herbal Daun Sirsak dengan Campuran Kayu Manis, Daun Stevia dan Secang dalam Kemasan Celup ”.. Memberikan wawasan
Hasil uji penyimpanan menggunakan metode ASLT (Accelerated Shelf Life Testing) atau metode akselerasi menunjukkan evaluasi mutu minuman selama penyimpanan yang disterilisasi
Untuk mempelajari aktivitas antioksidan dari kombinasi teh hijau dan kayu manis, dilakukan studi kombinasi teh hijau dengan kayu manis dan tanaman lain yang kaya akan
Minuman fungsional (teh celup) dari campuran daun teh hijau, kayu secang dan daun stevia dibuat dengan tiga formula yang berbeda, tujuannya untuk melihat dari ke tiga
Secara keseluruhan pengujian organoleptik terhadap teh daun binahong dengan penambahan konsentrasi kayu manis pada setiap perlakuan yang meliput rasa dan aroma tidak
Minuman fungsioal ekstrak kulit kayu manis dan kelopak rosella yang disukai adalah perlakuan ekstrak kulit kayu manis 50% dan kelopak rosella 50% dengan
Hal ini dibuktikan dengan nilai k penurunan mutu pada berbagai suhu penyimpanan gula tebu cetak kayu manis lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan kontrol dengan nilai k 0,3378 pada
Aktivitas antioksdain dan sifat organoleptik teh daun kelor dengan variasi lama pengeringan dan penambahan kayu manis serta cengkeh sebagai perasa alami.. Univeristas Muhammadiyah
