ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
EKSPOR KENTANG (Solanum tuberosum L )
DI KABUPATEN KARO
TESIS
Oleh
Debora Evlyn Sembiring
097039018/MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
EKSPOR KENTANG (Solanum tuberosum L )
DI KABUPATEN KARO
TESIS
Tesis Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar Magister Pertanian pada Program Studi Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Oleh
Debora Evlyn Sembiring
097039018/MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
Judul : Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kentang (Solanum tuberosum L ) di Kabupaten Karo
Nama : DEBORA EVLYN SEMBIRING
NIM : 097039018
Program Studi : Magister Agribisnis
Menyetujui Komisi Pembimbing
(Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec) Ketua
(Ir. Yusak Maryunianta, M.Si) Anggota
Ketua Program Studi, Dekan,
Telah diuji dan dinyatakan LULUS di depan Tim Penguji pada Kamis, 19 Januari 2012
Tim Penguji
Ketua : Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec
Anggota : 1. Ir. Yusak Maryunianta, M.Si
2. Ir. Diana Chalil, M.Si, Ph.D
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul:
Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kentang (Solanum
tuberosum L) di Kabupaten Karo
Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun
sebelumnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan
secara benar dan jelas.
Medan, November 2011 Yang membuat pernyataan,
Debora Evlyn Sembiring
097039018
NGARUHI
EKSPOR KENTANG (
Solanum tuberosum L
)
UPATEN KARO
Universitas
Sumatera
ABSTRAK
DEBORA EVLYN SEMBIRING, 2011. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kentang (Solanum tuberosum L ) di Kabupaten Karo (Di bawah bimbingan Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec sebagai ketua dan Ir. Yusak Maryunianta, M. Si sebagai anggota).
Produksi kentang di Kabupaten Karo mengalami fluktuasi yang cenderung menurun selama lima tahun terakhir, sementara permintaan impor mengalami peningkatan khususnya dari Singapura dan Malaysia.
Penelitian ini bertujuan adalah untuk menganalisis pengaruh variabel produksi kentang di Kabupaten Karo, harga domestik kentang, harga internasional kentang, nilai tukar, konsumsi kentang pengimpor utama Malaysia, konsumsi kentang di Indonesia, PDB (Produk Domestik Bruto) terhadap ekspor kentang dari Kabupaten Karo periode 1995-2010 dengan menggunakan metode analisis regresi (linier berganda) melalui Program SPSS 15.0.
Hasil analisis menunjukkan variabel yang berpengaruh secara signifikan terhadap variabel ekspor kentang di Kabupaten Karo adalah produksi kentang di Kabupaten Karo, harga internasional kentang dan konsumsi kentang di Indonesia. Sedangkan variabel harga domestik kentang, nilai tukar, konsumsi kentang di negara pengimpor utama dan Produk Domestik Kentang (PDB) tidak berpengaruh signifikan terhadap ekspor kentang di Kabupaten Karo.
ABSTRACT
DEBORA EVLYN SEMBIRING, 2011. The Analysis of the Factors Influencing Potato Export (Solanum Tuberosum L0 in Karo District under The Supervision of Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec. (Chair) and Ir. Yusak Maryunianta, M.Si (Member)
Potato production in Karo District was fluctuating and tended to decrease during the past years. Meanwhile the import demand is increasing especially from Singapore and Malaysia. For these reasons, a research needs to be done to know the factors influencing the potato export.
This research is aimed to analyze the influence of potato production, domestic potato price, international potato price, selling cost, the potato sonsumption in Indonesia, BDP (Bruto Domestic Product) variables on the potato export from Karo District in the period of 1995-2010. This studi applied multiple linear regression analysis using DPDD 15.0.
The result of this analysis showed that the variables significantly influencing the potato export in Karo District were the potato production in Karo District, international potato price, and the potato consumption in Indonesia. Meanwhile, the variables of domestic potato price, selling cost, the potato consumption in main importing countries, BDP had no significant influence on the potato export in Karo District.
RIWAYAT HIDUP
DEBORA EVLYN SEMBIRING, lahir di Medan, Sumatera Utara pada tanggal 14 April 1982 dari Bapak Nj. Sembiring dan Ibu R. Sinuhaji. Penulis
merupakan anak kesatu dari tiga bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 1988 masuk Sekolah Dasar ST. Antonius Medan, tamat tahun 1994.
2. Tahun 1994 masuk Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Negeri 6 Medan, tamat
tahun 1997.
3. Tahun 1997 masuk Sekolah Lanjutan Tingkat Atas Negeri 2 Medan, tamat
tahun 2000.
4. Tahun 2000 diterima di Program Diploma III Pengelola Perkebunan Fakultas
Pertanian Institut Pertanian Bogor, tamat tahun 2003.
5. Tahun 2003 melanjutkan pendidikan ke Program Sarjana Ekstensi Manajemen
Agribisnis Institut Pertanian Bogor, tamat tahun 2006.
6. Tahun 2009 melanjutkan pendidikan S2 di Program Studi Magister Agribisnis
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan kasih karunia sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan
baik.
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada Bapak
Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Ir.
Yusak Maryunianta, M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
membantu penulis dalam penyusunan tesis ini.
Secara khusus, penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua dan
seluruh keluarga yang telah mendorong dan memotivasi penulis untuk
menyelesaikan tesis ini. Penghargaan dan ucapan terima kasih penulis sampaikan
kepada seluruh pegawai Dinas Pertanian dan Perindustrian dan Perdagangan
Kabupaten Karo yang telah memberikan segala informasi yang dibutuhkan dalam
penelitian ini.
Akhirnya, penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu penyelesaian tesis ini. Semoga tesis ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan, November 2011
3.4.1 Uji Asumsi Klasik ... 31
3.5. Defenisi dan Batasan Operasional ... 33
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 35
4.1. Gambaran Umum Wilayah Penelitian ... 35
DAFTAR TABEL
No Judul Hal
1. Produksi Kentang di Sumatera Utara ... 3
2. Luas tanam, Panen, Produktivitas dan Produksi Kentang
Per Kabupaten/Kota Propinsi Sumatera Utara Tahun 2009 ... 4
3. Produksi Kentang di Kabupaten Karo dari tahun 2000-2010 ... 5
4. Perkembangan Volume dan Nilai Ekspor di Kabupaten Karo
Tahun 2001-2010. ... 6
5. Provinsi Sentra Produksi Kentang di Indonesia Tahun 2004-2008 ... 27
6. Share Produksi Kentang Karo dengan Produksi Kentang
Sumatera Utara 2004-2008 ... 28
7. Produksi Tanaman Kentang dirinci menurut Kecamatan di
Kabupaten Karo Tahun 2010 ... 29
8. Penduduk Menurut Jenis Kelamin dan Sex Ratio
Tahun 2000-2009 ... 38
9. Distribusi Persentase Pembentukan PDRB Sektor Pertanian
Atas Harga Berlaku di Kabupaten Karo Tahun 2009 ... 41
10. Hasil Pengujian Normalitas ... 50
11. Matrik Korelasi antara Variabel Bebas ... 52
12. Hasil Analisis Pengaruh Produksi Kentang di Kab. Karo, Harga Domestik Kentang, Harga Internasional Kentang, Nilai Tukar (Kurs), Konsumsi Kentang di Malaysia,
DAFTAR GAMBAR
No Judul Hal
1. Grafik Kurva Perdagangan Internasional Antardua Negara ... 14
2. Kurva Permintaan ... 15
3. Pergeseran Kurva Permintaan ... 17
4. Perubahan Permintaan dan Penyediaan Barng pada Kondisi Harga Tetap ... 23
5. Kerangka Pemikiran Teoritis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kentang di Kabupaten Karo ... 26
6. Distribusi Persentase PDRB Kabupaten Karo Menurut Lapangan Usaha Tahun 2009 ... 39
7. Trend Harga Domestik Kentang ... 43
8. Trend Harga Internasional Kentang ... 44
9. Trend Nilai Tukar Rupiah (Kurs) ... 45
10. Trend Konsumsi Kentang di Malaysia ... 45
11. Trend Konsumsi Kentang di Indonesia ... 46
12. Trend Produksi Kentang do Kab. Karo 1995-2010 ... 47
13. Trend Produksi Kentang di Sentra Lain 2001-2009 ... 47
14. PDB Malaysia Tahun 1995-2010 ... 48
15. Trend Perkembangan Ekspor Kentang di Kab. Karo ... 49
DAFTAR LAMPIRAN
No Judul Hal
1. Output Regresi X1-X7 2. Data Sekunder Variabel X
Terhadap Y ... 64
1-X7 Terhadap Y Tahun 1995-2010 ... 69
3. Persentase Produksi Kentang di Kabupaten Karo 1995-2010 ... 70
ABSTRAK
DEBORA EVLYN SEMBIRING, 2011. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kentang (Solanum tuberosum L ) di Kabupaten Karo (Di bawah bimbingan Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec sebagai ketua dan Ir. Yusak Maryunianta, M. Si sebagai anggota).
Produksi kentang di Kabupaten Karo mengalami fluktuasi yang cenderung menurun selama lima tahun terakhir, sementara permintaan impor mengalami peningkatan khususnya dari Singapura dan Malaysia.
Penelitian ini bertujuan adalah untuk menganalisis pengaruh variabel produksi kentang di Kabupaten Karo, harga domestik kentang, harga internasional kentang, nilai tukar, konsumsi kentang pengimpor utama Malaysia, konsumsi kentang di Indonesia, PDB (Produk Domestik Bruto) terhadap ekspor kentang dari Kabupaten Karo periode 1995-2010 dengan menggunakan metode analisis regresi (linier berganda) melalui Program SPSS 15.0.
Hasil analisis menunjukkan variabel yang berpengaruh secara signifikan terhadap variabel ekspor kentang di Kabupaten Karo adalah produksi kentang di Kabupaten Karo, harga internasional kentang dan konsumsi kentang di Indonesia. Sedangkan variabel harga domestik kentang, nilai tukar, konsumsi kentang di negara pengimpor utama dan Produk Domestik Kentang (PDB) tidak berpengaruh signifikan terhadap ekspor kentang di Kabupaten Karo.
ABSTRACT
DEBORA EVLYN SEMBIRING, 2011. The Analysis of the Factors Influencing Potato Export (Solanum Tuberosum L0 in Karo District under The Supervision of Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec. (Chair) and Ir. Yusak Maryunianta, M.Si (Member)
Potato production in Karo District was fluctuating and tended to decrease during the past years. Meanwhile the import demand is increasing especially from Singapore and Malaysia. For these reasons, a research needs to be done to know the factors influencing the potato export.
This research is aimed to analyze the influence of potato production, domestic potato price, international potato price, selling cost, the potato sonsumption in Indonesia, BDP (Bruto Domestic Product) variables on the potato export from Karo District in the period of 1995-2010. This studi applied multiple linear regression analysis using DPDD 15.0.
The result of this analysis showed that the variables significantly influencing the potato export in Karo District were the potato production in Karo District, international potato price, and the potato consumption in Indonesia. Meanwhile, the variables of domestic potato price, selling cost, the potato consumption in main importing countries, BDP had no significant influence on the potato export in Karo District.
I.
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Komoditas hortikultura, khususnya sayuran dan buah-buahan mempunyai
beberapa peranan strategis, yaitu: (1) sumber bahan makanan bergizi bagi
masyarakat yang kaya akan vitamin dan mineral; (2) sumber pendapatan dan
kesempatan kerja, serta kesempatan berusaha; (3) bahan baku agroindustri; dan
(4) sebagai komoditas potensial ekspor yang merupakan sumber devisa negara;
dan (5) pasar bagi sektor non pertanian, khususnya industri hulu (Soca, jurnal).
Komoditas hortikultura sangat strategis dan karenanya perlu memperoleh prioritas
pengembangan. Hal ini dilandasi baik dari sisi permintaan baik berupa konsumsi
segar maupun olahan meningkat dari waktu ke waktu. Sementara itu dari sisi
produksi masih berpotensi untuk terus ditingkatkan, baik melalui perluasan areal
(ekstensifikasi secara horisontal), peningkatan intensitas tanam (ekstensifikasi
secara vertikal) maupun peningkatan produktivitas melalui intensifikasi usahatani.
Dalam meningkatkan produksi pertanian ada tiga komponen dasar yang harus dibina
yaitu petani, komoditi hasil pertanian dan wilayah pembangunan dimana kegiatan
pertanian berlangsung. Kebijaksanaan dasar pembangunan pertanian mencakup aspek
produksi, faktor-faktor produksi, pemasaran dan kelembagaan.
Pengembangan produksi holtikultura telah ditekankan pada pengembangan
sayur-sayuran dan buah-buahan. Hal ini didasarkan pada pertimbangan bahwa
pemasaran sayur-sayuran dan buah-buahan lebih lancar sehingga petani yang
bersangkutan akan langsung dapat menikmati keuntungan dari hasil usahanya. Hal ini
Kentang atau dalam bahasa latinnya Solanum tuberosum L adalah salah satu
komoditas sayuran penting di Indonesia. Pentingnya komoditi ini salah satunya
karena kentang memiliki kandungan karbohidrat yang tidak jauh berbeda dengan
beras, dan berpotensial menjadi sumber makanan alternatif terdekat untuk jenis
makanan cepat saji selain mie instan. (Santoso 2008).
Produksi kentang telah berkembang dengan pesat selama dekade terakhir.
sentra produksi kentang terbesar di Indonesia adalah Jawa Barat dengan
kontribusi rata-rata sebesar 33,99 % dari total produksi kentang Indonesia.
Kemudian diikuti oleh Jawa Tengah dengan kontribusi 21,07 %, Sulawesi Utara
11,73 %, Sumatera Utara 11,18 % dan Jawa Timur 9.20 %. Sementara provinsi
lainnya hanya berkontribusi 12,83 %. Rata-rata pertumbuhan produksi kentang
pada tahun 2004-2008 di Jawa Barat dan Sumatera Utara mengalami penurunan
yaitu masing-masing turun sebesar 8,42 % dan 0,52 %. Rata-rata pertumbuhan
produksi kentang selama lima tahun terakhir di provinsi Jawa Tengah, Sulawesi
Utara dan Jawa Timur masing-masing mengalami peningkatan sebesar 13,78 %,
18,46 % dan 0,70 % per tahun (Ditjen Hortikultura, 2008).
Produksi kentang di Sumatera Utara cukup besar yaitu 231.816 ton pada
tahun 2001, namun dari tahun 2001-2009 cenderung mengalami penurunan
(terlihat pada Tabel 1).
Demikian juga halnya dengan luas panen kentang mengalami penurunan.
Penurunan produksi sejalan dengan penurunan luas panen kentang. Pada tabel
Tabel 1. Produksi Kentang di Sumatera Utara
Tahun Luas Tanam (Ha)
Luas Panen (Ha)
Produksi
(Ton)
Produktivitas (Kw/Ha)
2001 15.071 14.894 231.816 155.64
2002 13.688 13.706 216.289 157.81
2003 12.880 14.301 237.056 165.76
2004 8.283 9.748 160.732 164.89
2005 5.441 6.314 105.209 166,63
2006 5.763 5.792 98.267 169,70
2007 5.337 5.654 90.634 160,30
2008 8.667 8.022 130.296 162,42
2009 8.072 8.013 129.587 161,72
Sumber: Dinas Pertanian Propinsi Sumatera Utara, 2001- 2010
Disisi lain, bila dilihat dari jumlah produksi kentang di Sumatera Utara
(Tabel 2.), Kabupaten yang memiliki tingkat produksi paling tinggi adalah
Simalungun (67.191 Ha) dan Kabupaten Karo (39.917 Ha). Demikian juga halnya
dengan luas lahan terbesar didominasi oleh dua kabupaten yaitu Kabupaten
Simalungun (4.063 Ha) dan Kabupaten Karo (2.555 Ha).
Sedangkan produksi dan luas lahan yang paling sedikit di provinsi Sumatera
Utara berada di Tapanuli Selatan (4 Ha), Madina (6 Ha) dan Tobasa (9 Ha).
Namun tingkat produktivitas yang paling tinggi terletak di Kabupaten Tobasa
Tabel 2. Luas tanam, Panen, Produktivitas dan Produksi Kentang Per Kabupaten/Kota Propinsi Sumatera Utara Tahun 2009
No. Kabupaten/Kota Tanam
(Ha)
Sumber: Dinas Pertanian Provinsi Sumatera Utara 2009
Produksi kentang di Kabupaten Karo Sumatera Utara dari tahun 2000-2010
cenderung semakin menurun, dimana pada tahun 2005 jumlah produksi 55.445
ton dan tahun 2006 menjadi 42.201 ton (berkurang sekitar 23,88%) . Pada tahun
2007 produksi tanaman kentang mengalami penurunan produksi yang cukup tajam
menjadi 34.126 ton (berkurang sekitar 19,13%). Pada tahun 2008 produksi
tahun 2009 jumlah produksi hanya mencapai 38.819 ton (meningkat sedikit dari
tahun 2008 sebesar 13,32%). Namun pada tahun 2010 produksi kentang naik
menjadi 53.988 ton.
Dari Tabel 3. luas tanam kentang dari tahun 2000-2009 di Kabupaten Karo
terus mengalami penurunan, namun yang paling signifikan terlihat sangat
berkurang mulai pada tahun 2005 (36,10% dibanding tahun 2001).
Tabel 3. Produksi kentang di Kabupaten Karo dari tahun 2000-2010
Tahun Luas Tanam
Sumber: Dinas Pertanian Kabupaten Karo, 2010
Komoditas hortikultura juga mempunyai nilai ekonomi yang tinggi, sehingga
usaha agribisnis hortikultura (buah, sayur, tanaman hias dan tanaman biofarmaka)
dapat menjadi sumber pendapatan bagi masyarakat dan petani baik berskala kecil,
tinggi, keragaman jenis, ketersediaan sumberdaya lahan dan teknologi, serta
potensi serapan pasar di dalam negeri dan internasional yang terus meningkat.
Pasokan produk hortikultura nasional diarahkan untuk memenuhi kebutuhan
konsumen dalam negeri, baik melalui pasar tradisional, pasar modern, maupun
pasar luar negeri (ekspor). Beberapa permasalahan masih dihadapi oleh pelaku
usaha hortikultura diantaranya rendahnya produktivitas, lokasi yang terpencar,
skala usaha sempit dan belum efisien, Kebijakan dan regulasi dibidang perbankan,
transportasi, ekspor dan impor belum sepenuhnya mendukung pelaku agribisnis
hortikultura nasional.
Peluang yang ditawarkan pasar dunia dari komoditi kentang Indonesia
khususnya di Kabupaten Karo adalah cukup menjanjikan dari sisi ekspor. Artinya,
masyarakat luar negeri mengkonsumsi kentang Indonesia khususnya dari
Kabupaten Karo dalam volume dan nilai yang cukup besar (dapat dilihat pada
Tabel 4.). Singapura dan Malaysia merupakan negara tujuan ekspor kentang segar
dari Kabupaten Karo.
Tabel 4. Perkembangan Volume dan Nilai Ekspor Kentang di Kabupaten Karo Tahun 2001-2010
Tahun Volume ekspor (ton) Nilai ekspor
(US $)
2001 7.470,890 1.150.955
2002 16.529,210 3.227.289
2003 18.182,150 3.550.018
2004 20.373,000 3.834.019
2005 24.447,600 4.600.823
2006 27.120,150 14.383.682
2007 27.882,515 14.788.016
2008 29.276,641 15.379.537
2009 27.227,276 14.302.969
2010 28.316,367 14.875.088
Dari Tabel 4. secara umum tampak bahwa volume ekspor kentang di
Kabupaten Karo dari tahun 2001-2008 cenderung mengalami kenaikan. Kenaikan
volume ekspor yang signifikan terjadi pada tahun 2002 (sebesar 121,24%). Dan
kenaikan volume ekspor terus meningkat. Namun pada tahun 2009 volume ekspor
mengalami penurunan dibanding tahun 2008. Kemudian pada tahun 2010 volume
ekspor mengalami sedikit kenaikan dari tahun 2009 sebesar 3,8%.
Nilai ekspor dari tahun 2001-2010 terus mengalami peningkatan.
Berdasarkan uraian pada latar belakang tersebut maka peneliti tertarik untuk
mengkaji faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produksi dan faktor-faktor
yang berpengaruh terhadap ekspor.
1.2. Identifikasi Masalah
Bagaimana pengaruh variabel produksi kentang di Kabupaten Karo, harga
domestik kentang, harga internasional kentang, nilai tukar, konsumsi
kentang pengimpor utama (Malaysia), PDB Malaysia, konsumsi kentang di
Indonesia terhadap ekspor kentang Kabupaten Karo?
1.3. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut: Untuk menganalisis apakah ada
pengaruh variabel produksi kentang di Kabupaten Karo, harga domestik kentang,
harga internasional kentang, nilai tukar, konsumsi kentang pengimpor utama
(Malaysia), PDB Malaysia dan konsumsi kentang di Indonesia terhadap ekspor
1.4. Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat, antara lain :
1.Bagi petani kentang, diharapkan dapat memberikan tambahan wawasan
dalam pengambilan keputusan untuk meningkatkan ekspor kentang.
2.Bagi Instansi terkait, diharapkan dapat menjadi tambahan masukan dalam
melengkapi bahan dan sebagai pertimbangan dalam merumuskan
kebijakan pembangunan sektor pertanian khususnya pembangunan
pertanian komoditi kentang di Kabupaten Karo.
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Penelitian Terdahulu
Beberapa hasil penelitian terdahulu yang sudah dilakukan yang berkaitan dengan
faktor-faktor yang mempengaruhi produksi dan ekspor.
Samanhudi, 2009 meneliti tentang Analisis Faktor-Faktor yang
Mempengaruhi Ekspor Produk Pertanian Indonesia ke Amerika Serikat dengan
menggunakan model GLS (Generalized Least Square) dimana variabel bebas
terdiri dari harga komoditi, GDP riil Amerika, kurs mata uang Indonesia terhadap
dollar dan jumlah penduduk Amerika. Hasil dari model GLS menunjukkan bahwa
harga produk pertanian Indonesia mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap
volume ekspor produk pertanian Indonesia, cateris paribus. Variabel GDP
Amerika Serikat secara statistik mempunyai pengaruh positif terhadap volume
ekspor perkebunan, cateris paribus. Variabel kurs mempunyai pengaruh yang
signifikan terhadap volume ekspor perkebunan Indonesia sedangkan variabel
populasi Amerika Serikat mempunyai pengaruh yang tidak signifikan terhadap
volume ekspor produk perkebuanan Indonesia ke Amerika Serikat.
Hanindita, 2008 meneliti tentang Analisis Ekspor Tomat Indonesia dengan
menggunakan Regresi Linier Berganda dimana variabel bebas yang terdiri dari
pendapatan perka pita negara pengekspor, harga komoditi di negara tujuan ekspor,
jumlah penduduk negara tujuan, nilai tukar dollar Amerika terhadap negara
tujuan, dan pertumbuhan harga memberikan pengaruh nyata terhadap volume
permintaan tomat segar negara tujuan dari Indonesia. Peubah jarak antar dua
Penelitian Faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan ekspor kopi
Indonesia dari Amerika Serikat (Anggraini, 2006), menggunakan model regresi
berganda atau OLS (Ordinary Least Square) dimana variabel independent terdiri
atas pendapatan perkapita Amerika, harga kopi dunia, harga teh dunia, konsumsi
kopi tahun sebelumnya, kurs riil dan populasi. Dari hasil penelitian dengan
menggunakan OLS diperoleh bahwa variabel yang berpengaruh secara signifikan
terhadap volume ekspor kopi Indonesia dari Amerika adalah variabel harga kopi
dnia, harga teh dunia, jumlah penduduk Amerika Serikat dan variabel konsumsi
kopi Amerika Serikat satu tahun sebelumnya. Sedangkan variabel yang tidak
berpengaruh secara signifikan terhadapap volume ekspor kopi Indonesia dari
Amerika Serikat adalah variabel pendapatan penduduk Amerika Serikat dan
variabel nilai tukar atau kurs riil uang dollar terhadap rupiah. Variabel harga kopi
dunia berpengaruh negatif secara signifikan terhadap ekspor kopi. Sedangkan
variabel harga teh dunia, konsumsi kopi Amerika, jumlah penduduk Amerika
Serikat berpengaruh positif terhadap volume ekspor kopi Indonesia.
Dari penelitian Lubis (2002), dalam Dampak Liberalisasi Perdagangan
Terhadap Keragaan Industri Kopi Indonesia dan Perdagangan Kopi Dunia, dengan
menggunakan model ekspektasi adaptif (Adaptive Expectation Model)
menyatakan penerapan liberalisasi sepihak baik yang dilakukan eksportir selain
Indonesia maupun oleh importir utama kopi dunia akan merugikan perdagangan
kopi Indonesia, dimana pada dua kondisi ini penerimaan devisa menurun.
Sedangkan penerapan liberalisasi perdagangan sesuai dengan kesepakatan
akan memberikan manfaat bagi pengembangan industri kopi Indonesia baik dari
sisi produksi, maupun perdagangan ditingkat domestik dan pasar dunia.
2.1.1 Botani dan Morfologi Tanaman Kentang
Kentang (Solanum tuberosum L.) termasuk jenis tanaman sayuran semusim,
berumur pendek dan berbentuk perdu atau semak. Kentang termasuk tanaman
semusim karena hanya satu kali berproduksi dan setelah itu mati. Umurnya relatif
pendek, hanya 90-180 hari. Tanaman kentang dapat tumbuh tegak mencapai
ketinggian 0,5-1,2 meter, tergantung varietasnya (Budi Samadi, 2007).
Satu minggu setelah penyerbukan, bakal buah, membesar dan berkembang
menjadi buah. Buah berwarna hijau tua sampaikeungu-unguan, berbentuk bulat,
berukuran kira-kira 2,5 cm, dan berongga dua. Buah mengandung 500 bakal biji
yang nantinya menjadi biji hanya 10-300 biji. Umur panen pada tanaman kentang
berkisar antara 90-180 hari, tergantung varietas tanaman. Kentang varietas genjah
berumur 90-120 hari. Varietas medium berumur 120-150 hari dan varietas dalam
berumur 150-180 hari. Secara fisik tanaman kentang sudah dapat dipanen jika
daunnya telah berwarna kekuning-kuningan yang bukan disebabkan serangan
penyakit; batang tanaman telah berwarna kekuningan (agak mengering) dan kulit
umbi akan lekat sekali dengan daging umbi, kulit tidak cepat mengelupas bila
digosok dengan jari. Stolon atau bakal umbi terletak pada batang di bawah
permukaan tanah. Bentuk umbi umumnya mencirikan varietas kentang yang
ditanam. Umbi kentang memiliki mata tunas sebagai bahan perkembangbiakan,
yang selanjutnya akan menjadi tanaman baru.
Kentang merupakan sayuran umbi yang kaya vitamin C dan kalium, selain
karbohidrat dan protein. Dengan kandungan gizi yang tinggi kentang cocok
dijadikan sebagai bahan sumber pangan selain beras. Kentang sebagai prioritas alternatif yang mampu mensubstitusi kebutuhan pangan pokok masyarakat. Bahkan untuk kalangan tertentu (misalnya penderita diabetes), kentang merupakan makanan pokok untuk diet, karena kandungan kadar gulanya yang rendah sehingga kentang merupakan komoditas yang penting dan mampu berperan untuk memenuhi gizi masyarakat. Kentang dapat dikonsumsi dalam bentuk berbagai macam olahan anatara lain kentang rebus, kentang goreng, aneka snck, perkedel dan berbagai masakan seperti sup, gado-gado, bistik dan sebagainya.
Pola konsumsi masyarakat terhadap makanan terutama di perkotaan, menjadikan kentang sebagai menu makanan sehari-hari yang dikonsumsi bersama-sama dengan ayam goreng. Restoran fast food dan berbagai jenis panganan juga menggunakan kentang sebagai bahan menu utamanya. Berbagai kenyataan tersebut semakin menegaskan besarnya kebutuhan masyarakat terhadap kentang.
2.2. Landasan Teori
2.2.1. Perdagangan Internasional
Perdagangan internasional adalah perdagangan yang dilakukan oleh
penduduk suatu negara dengan penduduk negara lain atas dasar kesepakatan
bersama. Penduduk yang dimaksud dapat berupa antarperorangan (individu
dengan individu), antara individu dengan pemerintahsuatu negara atau pemerintah
suatu negara dengan pemerintah negara lain. Di banyak negara, perdagangan
internasional menjadi salah satu faktor utama untuk meningkatkan GDP.
Menurut Apridar, banyak faktor yang mendorong suatu negara melakukan
1) Untuk memenuhi kebutuhan barang dan jasa dalam negeri
2) Keinginan memperoleh keuntungan dan meningkatkan pendapatan negara
3) Adanya perbedaan kemampuan penguasaan ilmu pengetahuan dan
teknologi dalam mengolah sumber daya ekonomi
4) Adanya kelebihan produk dalam negeri sehingga perlu pasar baru untuk
menjual produk tersebut
5) Adanya perbedaan keadaan seperti sumber daya alam, iklim, tenaga kerja,
budaya, dan jumlah penduduk yang menyebabkan adanya perbedaan hasil
produksi dan adanya keterbatasan produksi
6) Adanya kesamaan selera terhadap suatu barang
7) Keinginan membuka kerja sama, hubungan politik dan dukungan dari
negara lain
8) Terjadinya era globalisasi sehingga tidak satu negara pun di dunia dapat
hidup sendiri.
Keterangan :
Pf : Harga keseimbangan di pasaran internasional
PdA
Pd
: Harga keseimbangan di negara A sebelum adanya perdagangan internasional
B
OY
: Harga keseimbangan di negara B sebelum adanya perdagangan internasional
1A
OY
: Konsumsi di negara A sebelum adanya perdagangan internasional
1B : Konsumsi di negara B sebelum adanya perdaganagan internasional
Asumsi pola permintaan kedua negara diketahui maka secara grafis kurva
ekspor suatu komoditas yang dilakukan oleh dua negara dapat dilihat di Gambar
1. Pada Gambar dapat ditunjukkan bahwa sebelum adanya perdagangan
internasional di negara A harga keseimbangan komoditas Y pada titik C dan pada
titik F pada negara B. Sedangkan konsumsi di negara A sebesar OY1 dan OY4 pada negara B. Pf adalah harga keseimbangan di pasaran internasional yaitu, di
antara harga komoditas di negara A dan negara B. Apabila harga Y naik menjadi
Pf di negara A setelah adanya perdagangan internasional, maka konsumsi
domestik menjadi OY2 sedang total penawaran komoditas Y sebesar OY3 atau
dititk E. Dengan demikian jumlah komoditas Y yang diekspor sebesar O-Y atau
Y2-Y3. Selain faktor harga yang telah dijelaskan sebelumnya, berikut ini akan
diuraikan secara teoritis beberapa faktor yang akan dianalisis dalam penelitian ini.
2.2.2. Teori Permintaan
Kurva permintaan adalah berbagai kombinasi harga dan jumlah yang
menunjukkan jumlah sesuatu barang yang ingin dan dapat dibeli oleh konsumen
pada berbagai tingkat harga untuk suatu periode tertentu. Semakin rendah harga
suatu barang maka akan semakin banyak jumlah yang akan diminta dan
D0
D0
Harga (Price)
Jumlah yang diminta (quantity)
Gambar 2. Kurva Permintaan
Jumlah yang diminta tidak hanya bergantung pada harga saja tetapi juga
dipengaruhi oleh faktor lai seperti :
a) Perubahan pendapatan
Apabila pendapatan konsumen meningkat dengan harga yang sama
konsumen dapat membeli jumlah yang lebih banyak, apabila faktor-faktor
lain dianggap tetap.
b) Selera
Selera konsumen yang meningkat dapat mendorong pembelian yang lebih
banyak meskipun harga tidak berubah.
c) Perkiraan (expectation)
Apabila konsumen memperkirakan harga dikemudian hari akan meningkat,
maka konsumen akan cenderung membeli lebih banyak saat ini.
Apabila jumlah penduduk bertambah, maka jumlah yang dibeli semakin
besar meskipun harga tidak turun.
e) Harga barang lain
Hubungan satu barang dengan barang lain dapat bersifat saling berganti
(subsitute) dan saling melengkapi (komplementer). Apabila harga barang
pengganti naik maka konsumen akan membeli lebih banyak barang lain yang
merupakan barang yang menjadi kebutuhan awal konsumen.
Secara grafik, perubahan dari faktor-faktor diatas menyebabkan kurva
permintaan bergeser ke kanan atas dari DoDo ke D1D1. Perubahan dari titik
A ke B merupakan perubahan jumlah yang diminta karena harga turun.
Sedangkan pergeseran kurva permintaan dari DoDo ke D1D1 disebut perubahan permintaan karena faktor-faktor lain (selain harga) yang
mempengaruhi jumlah yang diminta (cateris paribus) berubah (Nopirin,
2008).
Jumlah yang diminta (kg)
2.2.3. Produk Domestik Bruto (PDB) atau Gross Domestic Product (GDP)
Gross Domestic Product (GDP) adalah penghitungan yang digunakan oleh
suatu negara sebagai ukuran utama bagi aktivitas perekonomian nasionalnya,
tetapi pada dasarnya GDP mengukur seluruh volume produksi dari suatu wilayah
(negara). GDP dapat digunakan untuk mempelajari perekonomian dari waktu ke
waktu atau untuk membandingkan beberapa perekonomian pada suatu saat.
Gross domestic product hanya mencakup barang dan jasa akhir, yaitu barang dan
jasa yang dijual kepada pengguna yang terakhir. Untuk barang dan jasa yang
dibeli untuk diproses lagi dan dijual lagi (Barang dan jasa intermediate) tidak
dimasukkan dalam GDP untuk menghindari masalah double counting atau
penghitungan ganda.
Ada dua tipe Produk Domestik Bruto atau Gross Domestic Product (GDP)
yaitu:
1) GDP dengan harga berlaku atau GDP nominal, yaitu nilai barang dan jasa yang
dihasilkan suatu negara dalam suatu tahun dinilai menurut harga yang berlaku
pada tahun tersebut.
2) GDP dengan harga tetap atau GDP riil, yaitu nilai barang dan jasa yang
dihasilkan suatu negara dalam suatu tahun dinilai menurut harga yang berlaku
pada suatu tahun tertentu yang seterusnya digunakan untuk menilai barang dan
jasa yang dihasilkan pada tahun-tahun lain Angka-angka GDP merupakan hasil
perkalian jumlah produksi (Q) dan harga (P), kalau harga-harga naik dari tahun ke
tahun karena inflasi, maka besarnya GDP akan naik pula, tetapi belum tentu
GDP hanya disebabkan oleh kenaikan harga saja, sedangkan volume produksi
tetap atau merosot.
Untuk barang normal, kenaikan pendapatan mengakibatkan kenaikan
pembelian barang. Sebaliknya implikasinya untuk barang inferior bahwa
peningkatan pendapatan menurunkan kuantitas yang dibeli (Nicholson, 2002).
2.2.4. Teori Produksi
Faktor produksi adalah semua korbanan yang diberikan pada tanaman agar
tanaman tersebut mampu tumbuh dan menghasilkan dengan baik (Soekartawi,
2010). Faktor produksi sangat menentukan besar kecilnya produksi yang
diperoleh. Dalam berbagai pengalaman menunjukkan bahwa faktor produksi
lahan, modal untuk membeli bibit, pupuk, obat-obatan, tenaga kerja dan aspek
manajemen adalah faktor produksi yang terpenting di antara faktor produksi yang
lain. Hubungan anatara faktor produksi (input) dengan produksi (output) biasanya
disebut fungsi produksi atau disebut juga factor relationship. Petani dalam
melakukan usahatani selalu berupaya bagaimana mengalokasikan input atau
faktor produksi seefisien mungkin untuk memperoleh produksi yang maksimum.
Perdagangan luar negeri mempunyai pengaruh yang kompleks terhadap
sektor produksi di dalam negeri. Kenaikan produktifitas merupakan pengaruh
yang dirasakan sangat penting dari perdagangan luar negeri terhadap sektor
produksi berupa peningkatan produktifitas dan efesiensi pada umumnya (Apridar,
2.2.5. Ekspor
Ekspor berasal dari produksi dalam negeri dijual/dipakai oleh penduduk
luar negeri. Ekspor merupakan injeksi ke dalam aliran pendapatan seperti halnya
investasi. Untuk memenuhi kenaikan ekspor, produsen harus menambah jumlah
produksi dengan cara menambah penggunaan faktor produksi (Nopirin, 2008).
Ekspor akan mendorong kegiatan ekonomi karena orang asing yang
membeli barang produksi dalam negeri. Dan suatu negara perlu menggalakkan
ekspor adalah untuk meningkatkan kekayaan negara yang berarti meningkatkan
pendapatan per kapita masyarakat. Ekspor sebagai bagian dari perdagangan
internasional terjadi dimungkinkan oleh beberapa kondisi, antara lain : adanya
kelebihan produksi dalam negeri sehingga dapat dijual keluar negeri melalui
kebijaksanaan ekspor, adanya permintaan luar negeri untuk suatu produk
walaupun produk tersebut karena adanya kekurangan produk dalam negeri,
adanya keuntungan yang lebih besar dari penjualan ke luar negeri daripada
penjualan di dalam negeri karena harga di pasar dunia lebih menguntungkan,
adanya kebijaksanaan ekspor yang bersifat politik, dan adanya barter antar produk
tertentu dengan produk lain yang diperlukan dan tidak dapat diproduksi di dalam
negeri. Harga ekspor negara bersangkutan, harga domestik, produksi, nilai tukar
mata uang negara bersangkutan terhadap US dollar, diasumsikan variabel-variabel
penting yang mempengaruhi ekspor kentang bagi negara-negara pengekspor
kentang.
Banyak faktor-faktor yang mempengaruhi penampilan ekspor. Menurut
internasional, nilai tukar uang (exchange rate), kuota ekspor-impor, kuota dan
tarif serta nontarif.
2.2.6. Harga Domestik
Harga mempengaruhi secara simultan pada permintaan dan penawaran.
Dengan demikian dapat diasumsikan bahwa permintaan dan penawaran kentang
memberikan pengaruh yang berbeda pada tingkat harga kentang. Sekiranya
permintaan kentang meningkat, cateris paribus maka harga kentang akan
meningkat (positif), sedangkan jika penawaran kentang meningkat, akan
memberikan pengaruh kepada turunnya harga kentang (negatif). Elastisitas harga
atas penawaran mengandung efek subsitusi dan efek pendapatan. Dalam efek
subsitusi suatu penurunan harga (misalnya harga kentang), mengakibatkan petani
mengganti tanaman kentang dengan tanaman lain yang relatif lebih
menguntungkan. Sebaliknya kanaikan harga kentang dapat merangsang petani
untuk memperluas tanaman kentangnya dan mengurangi tanaman lain. Pada sisi
lain, efek pendapatan dari suatu perubahan harga terhadap penawaran dapat
bersifat positif maupun negatif.
Jika suatu kenaikan harga kentang misalnya menyebabkan kenaikan
pendapatan petani, dan oleh karenanya petani semakin memperhatikan usahatani
kentang, maka efek pendapatan adalah positif. Namun jika karena pendapatan
yang meningkat tersebut, petani segera merasa puas dan kurang memperhatikan
budidaya kentang lagi, maka efek pendapatan adalah negatif. Apabila elastisitas
harga silang antara dua komoditi adalah positif maka kedua komoditi tersebut
adalah merupakan joint-product, dan jika elastisitasnya negatif maka kedua
2.2.7. Harga Internasional
Harga ekspor secara teoritis akan mampu merangsang kenaikan ekspor,
hal ini disebabkan peningkatan harga ekspor dinegara eksportir akan merangsang
eksportir memperbesar ekspornya, sehingga kuantitas di pasar domestik menjadi
berkurang dan merangsang kenaikan harga domestik. Dengan demikian
peningkatan produksi , akan memberikan pengaruh yang negatif terhadap harga
domestik. Makin besar selisih antar harga di pasar internasional dengan harga
domestik akan menyebabkan jumlah komoditi yang akan diekspor menjadi
bertambah banyak. Naik turunnya harga disebabkan oleh :
a. Keadaan perekonomian negara pengekspor, di mana dengan tingginya
inflasi di pasaran domestik akan menyebabkan harga di pasaran domestik
menjadi naik, sehingga secara riil harga komoditi tersebut jika ditinjau dari
pasaran internasional akan terlihat semakin menurun.
b. Harga di pasaran internasional semakin meningkat, dimana harga
internasional merupakan keseimbangan antara penawaran ekspor dan
permintaan impor dunia suatu komoditas di pasaran dunia meningkat
sehingga jika harga komoditas di pasaran domestik tersebut stabil, maka
selisih harga internasional dan harga domestik semakin besar. Akibat dari
kedua hal di atas akan mendorong ekspor komoditi tersebut.
2.2.8. Nilai Tukar Uang (Exchange rate)
Nilai tukar atau kurs valuta asing menunjukkan harga atau nilai mata uang
suatu negara yang dinyatakan dalam mata uang negara lain. Nillai tukar valuta
barang-barang di negara lain adalah lebih murah atau lebih mahal dari barang-barang-barang-barang
yang diproduksi di dalam negeri. Faktor-faktor yang mempengaruhi nilai tukar
antara lain : perubahan dalam permintaan dan penawaran valuta asing, perubahan
preferensi masyarakat, perubahan harga barang ekspor dan impor, kenaikan harga
umum (inflasi), perubahan suku bunga dan tingkat pengembalian investasi dan
pertumbuhan ekonomi.
Kebijaksanaan nilai tukar uang adalah dimaksudkan untuk memperbaiki
neraca pembayaran yang devisit melalui peningkatan ekspor. Efek dari
kebijaksanaan nilai tukar uang adalah berkaitan dengan kebijaksanaan devaluasi
(yaitu penurunan nilai mata uang domestik terhadap mata uang luar negeri)
terhadap ekspor-impor suatu negara dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain
adalah elastisitas harga untuk ekspor, elastisitas harga untuk impor dan saing
komoditas tersebut di pasaran internasional. Apabila elastisitas harga untuk ekspor
lebih tinggi daripada elastisitas harga untuk impor maka devaluasi cenderung
menguntungkan.
2.2.9. Konsumsi
Konsumsi dan permintaan komoditas holtikultura sangat menentukan
banyaknya komoditas holtikultura yang dapat digerakkan oleh sistem tataniaga
dan memberikan arah bagi produsen merencanakan untuk memproduksi (Saptana,
2005). Keputusan konsumsi sangat penting untuk analisis jangka panjang karena
konsumsi sangat penting untuk analisis jangka pendek karena peranannya dalam
menentukan permintaan agregat.
Berdasarkan Gambar 4. dapat dijelaskan bahwa untuk memenuhi permintaan
dari OQ1, ke OQ2 maka produsen juga harus meningkatkan produksi yang
dihasilkan pada jumlah yang sama bila dikehendaki harga di pasaran tetap. Bila
tidak terjadi demikian, misalnya jumlah barang yang diminta lebih banyak dari
yang disediakan , maka harga akan naik. Begitu juga sebaliknya, bila terjadi
kelebihan produksi yang disediakan (over supply), maka harga akan cenderung
menurun.
Gambar 4. Perubahan Permintaan dan Penyediaan Barang pada Kondisi Harga Tetap
Permintaan, konsumsi nasional dibatasi atau dipengaruhi oleh jumlah
penduduk, pendapatan, selera dan harga output. Parameter-parameter ini
merupakan komponen dari fungsi permintaan sehingga membatasi kemampuan
perekonomian dalam mengkonsumsi produk-produk pertanian.
Penawaran, produksi nasional dibatasi oleh ketersediaan sumberdaya
(lahan, tenaga kerja dan modal), teknologi, harga input, dan kemampuan
H
O
A
B
S
S1
D D1
manajemen. Parameter-parameter ini merupakan komponen dari fungsi produksi
sehingga membatasi kemampuan perekonomian dalam menghasilkan komoditas
pertanian.
Harga dunia untuk yang diperdagangkan secara internasional, baik input
maupun output, menentukan dan membatasi peluang untuk proses pembuatan
kebijakan yang bersifat nasional. Ada tiga kategori kebijakan didalam ekonomi
makro yang mempengaruhi sektor pertanian yaitu kebijakan fiskal dan moneter,
kebijakan nilai tukar, kebijakan harga faktor domestik, sumberdaya alam, dan
tataguna lahan.
2.2.10. Hubungan Produksi dan Ekspor
Dari sudut pandang eksternal, pemasaran (ekspor) adalah titik awal untuk
analisis suatu kegiatan industri hasil pertanian. Tanpa ada permintaan (demand)
terhadap suatu kegiatan, misalnya kegiatan industri hasil pertanian dan konsumsi,
maka tidak ada dasar ekonomi (economic basic) untuk melakukan kegiatan ke
hilir (produksi, pengolahan dan pasokan bahan baku) dalam Saptana, et.al (2004).
Keadaan konsumsi dan permintaan komoditas holtikultura sangat
menentukan banyaknya komoditas hortikultura yang dapat digerakkan oleh sistem
tataniaga dan memberikan arah bagi produsen seberapa besar dalam
merencanakan produksi dalam Saptana, et.al.(2005). Hal ini menyatakan bahwa
keadaan ekspor ditentukan oleh banyaknya produksi yang dihasilkan.
2.3. Kerangka Pemikiran
Tidak mudah membangun sektor pertanian di Indonesia, mengingat petani
sangat menentukan besar kecilnya produksi yang diperoleh. Ada beberapa faktor
yang mempengaruhi penampilan ekspor. Menurut Darmansyah (1986) dalam
Soekartawi (2010), salah satu faktor yang mempengaruhi ekspor adalah harga
internasional dan nilai tukar uang (exchange rate).
Usahatani kentang merupakan tanaman holtikultura yang mempunyai nilai
perdagangan domestik dan potensi ekspor yang cukup baik. Pengembangan
usahatani kentang dipengaruhi oleh tingkat produksi kentang. Ekspor kentang
dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain produksi kentang di Kabupaten
Karo, harga domestik kentang, harga internasional kentang, nilai tukar (kurs),
konsumsi kentang di negara pengimpor utama (Malaysia), PDB Malaysia, dan
konsumsi kentang di Indonesia. Disamping itu, produksi yang semakin menurun
akan mempengaruhi ekspor kentang khususnya di Kabupaten Karo. Dari
faktor-faktor yang mempengaruhi ekspor kentang maka dapat ditemukan
masalah-masalah yang menghambat dan mempengaruhi tingkat ekspor kentang di
Kabupaten Karo. Dari penemuan masalah tersebut dapat ditemukan alternatif
kebijakan yang sebaiknya diterapkan untuk meningkatkan usahatani kentang.
Berdasarkan teori dan hasil penelitian terdahulu, maka digambarkan kerangka
Gambar 5. Kerangka Pemikiran Teoritis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kentang di Kabupaten Karo
2.4. Hipotesis
Berdasarkan uraian latar belakang dan kerangka teoritis maka dalam
penelitian ini dilakukan hipotesis sebagai berikut :
Produksi kentang di Kabupaten Karo, harga domestik kentang, harga
internasional kentang, nilai tukar, konsumsi kentang pengimpor utama
(Malaysia), PDB Malaysia dan konsumsi kentang di Indonesia
berpengaruh terhadap ekspor kentang Kabupaten Karo secara parsial
maupun agregat.
Konsumsi kentang di Indonesia
(X7)
Produksi Kentang (X1)
Harga Domestik Kentang (X2)
Konsumsi Kentang Negara pengimpor
(X5)
Nilai Tukar (X4)
Harga Internasional Kentang (X3)
PDB Malaysia (X6)
Ekspor Kentang di Kab. Karo
III. METODE PENELITIAN
3.1. Metode Pemilihan Lokasi
Penelitian ini dilaksanakan di Kabupaten Karo, Sumatera Utara dengan
pertimbangan Kabupaten Karo merupakan salah satu sentra produksi kentang di
Sumatera Utara (dapat dilihat pada Tabel 5).
Tabel 5. Provinsi Sentra Produksi Kentang di Indonesia Tahun 2004-2008
No Provinsi Produksi (Ton)
2004 2005 2006 2007 2008 Share
1 Jawa Barat 418.230 359.891 349.158 337.368 292.253 33,99
2 Jawa
Tengah 161.213 172.740 236.695 255.481 263.147 21,07
3 Sulawesi
Utara 86.487 153.269 116.730 110.521 139.018 11,73
4 Sumatera
Utara 153.537 105.209 98.267 90.634 130.296 11,18
5 Jawa
Timur 105.254 86.809 87.928 90.365 105.058 9,20 6 Lainnya 147.067 131.701 123.133 119.364 141.771 12,83 Indonesia 1.071.788 1.009.619 1.001.911 1.003.733 1.071.543 100 Sumber : Ditjen Hortikultura diolah Pusdatin
Lokasi penelitian ini ditentukan secara purposive atau sengaja dengan
pertimbangan Kabupaten Karo merupakan salah satu sentra produksi kentang di
Sumatera Utara. Share produksi kentang di Kabupaten Karo dibanding dengan
produksi kentang di Sumatera Utara dalam rentang 2004-2008 dapat dilihat pada
Tabel 6. Share Produksi Kentang Karo di antara Produksi Kentang Sumatera Utara Tahun 2004-2008
Tahun Produksi kentang di Kab. Karo (ton)
Produksi Kentang di Sumut (ton)
Share (%)
2004 61.971 153.537 40.36
2005 55.445 105.209 52.69
2006 42.201 98.267 42.94
2007 34.126 90.634 37.65
2008 34.255 130.296 26.29
Total 227.998 577.943 39.44
Sumber. Dinas Pertanian Kabupaten Karo (data diolah), 2009
Share produksi kentang di Kabupaten Karo di antara produksi kentang di
Sumatera Utara dalam rentang waktu lima tahun (2004-2008) mengalami
penurunan. Kontribusi produksi kentang dari Kabupaten Karo terhadap produksi
kentang di Sumatera Utara selama kurun waktu lima tahun (2004-2008) rata-rata
39,44 persen. Beberapa kecamatan di Kabupaten Karo yang membudidayakan
kentang antara lain Simpang Empat, Naman Teran, Merdeka, Kabanjahe,
Tabel 7. Produksi Tanaman Kentang dirinci menurut Kecamatan di Kabupaten Karo Tahun 2010
No. Kecamatan Luas Tanam
Sumber. Dinas Pertanian Kabupaten Karo, 2010
3.2. Metode Penentuan Sampel
Penentuan sampel dalam penelitian dengan menggunakan data time series.
Selain itu, untuk menganalisis pengaruh ekspor, data yang digunakan adalah data
series sebanyak 16 tahun terakhir (Tahun 1995-2010) yang meliputi data ekspor
kentang, data produksi kentang di Kabupaten Karo, harga domestik kentang,
harga internasional kentang, nilai tukar, konsumsi kentang pengimpor utama,
PDB Malaysia, konsumsi kentang di Indonesia, dan kebijakan ekspor.
3.3. Metode Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan dalam penelitian adalah data sekunder. Data
sekunder yang digunakan merupakan data time series. Dalam penelitian ini
digunakan data tahun 1995-2010. Data sekunder tersebut diperoleh dari instansi
Kabupaten Karo. Data volume ekspor kentang diperoleh dari Dinas Perindustrian
dan Perdagangan Kabupaten Karo. Data mengenai konsumsi kentang di Indonesia
dan harga kentang diperoleh dari Badan Pusat Statistik. Sedangkan data konsumsi
kentang negara pengimpor utama (Malaysia) diperoleh dari FAO (Food and
Agriculture Organization), data PDB Malaysia diperoleh dari world bank dan data
kurs dollar diperoleh dari Bank Indonesia.
3.4. Metode Analisis Data
Analisis yang digunakan dalam kajian ini adalah analisis regresi linier
berganda dengan formula sebagai berikut.
Y = α1X1 + α2X2 + α3X3 + α4X4 + α5X5 + α6X6 + α7X7
dimana :
+ e
Y = Ekspor kentang di Kabupaten Karo (ton)
α 0
α
= intercep/konstanta
0.α 7= koefisien arah regresi masing-masing variabel bebas X1...X X
7 1
X
= Produksi kentang di Kabupaten Karo (ton)
2 X
= Harga domestik kentang (Rp/kg)
3 X
= Harga internasional kentang (US $/Kg)
4 X
= Nilai tukar (Rp/US$)
5 X
= Konsumsi kentang negara di Malaysia (kg)
6 X
= PDB Malaysia
3.4.1 Uji Asumsi Klasik
Model yang dihasilkan sebelum digunakan untuk pengujian hipotesis
dilakukan pengujian untuk mendapatkan model yang baik. Pengujian dilakukan
dengan uji asumsi klasik antara lain: 1) Uji Normalitas (variabel residual
berdistribusi normal), 2) Tidak terdapat autokorelasi (adanya hubungan antara
masing-masing residual observasi, 3) Tidak terjadi multikolinearitas (adanya
hubungan antar variabel bebas), 4) Tidak ada heteroskedastisitas (adanya variance
yang tidak konstan dari variaabel pengganggu).
1). Uji Normalitas
Menguji error (residual) berdistribusi normal dimana :
Ho : tidak ada perbedaan distribusi error (residual) dengan distribusi normal
(distribusi data = normal)
H1 : ada perbedaan distribusi error (residual) dengan distribusi normal (distribusi
data ≠ normal)
Menguji normalitas dengan One sample kolmogorov smirnov dengan kriteria
pengambilan keputusan :
- H0 diterima jika sig > 0,05, berarti data berdistribusi normal
- H0 ditolak jika sig < 0,05, berarti data tidak berdistribusi normal
2). Uji Autokorelasi
Autokorelasi adalah korelasi antara anggota serangkaian obervasi yang
diurutkan menurut waktu (seperti deret waktu). Untuk mengetahui autokorelasi
digunakan uji durbin Watson (DW). Adanya autokorelasi dalam regresi dapat
adalah rasio jumlah selisih kuadrat dalam residu berurutan. Uji Durbin-Watson
dilakukan dengan langkah-langkah sebagai berikut (Gujarati, 2006):
1. Regresi OLS sehingga mendapat nilai residual
2. Menghitung d (Durbin-Watson statistik) dengan rumus :
d =
Σ
(e
n– e
n-1)
Σ
e
2
2
3. Mencari d
n
U dan dL
4. Mengikuti aturan keputusan untuk kemudahan referensi.
kritis dari atbel-tabel Durbin-Watson untuk ukuran sample
yang diketahui dan jumlah variabel penjelas yang diketahui
Uji Durbin-Watson dilakukan dengan membandingkan nilai Durbin-Watson dari
hasil perhitungan dengan nilai Durbin-Watson tabel. Nilai Durbin-Watson tabel
diperoleh dengan melihat pada K variabel dalam persamaan dan jumlah
pengamatan.
Beberapa kriteria pengujian Autokorelasi yaitu :
- Bila d < dL : tolak H0 , berarti ada autokorelasi yang positif atau
kecenderungannya ρ = 1
- Bila dL ≤ d ≤ dU : kita tidak dapat mengambil kesimpulan apa-apa
- Bila dU ≤ d ≤ 4 - dU : terima H0, artinya tidak ada autokorelasi positif
maupun negatif
- Bila 4 - dU ≤ d ≤ 4 – dL : kita tidak dapat mengambil kesimpulan
- Bila d > 4 - dL : tolak H0, berarti ada autokorelasi yang negatif atau
3). Uji Multikolinieritas
Salah satu asumsi model regresi linier klasik adalah tidak adanya
multikolinearitas sempurna (tidak adanya hubungan linier yang benar-benar pasti
diantara variabel-variabel penjelas yang tercakup dalam regresi berganda.
Indikator yang menunjukkan keberadaan multikolinearitas yaitu R2 tinggi tapi sedikit rasio t signifikan, korelasi berpasangan yang tinggi di antara
variabel-variabel penjelas, pengujian korelasi parsial, regresi subsider, atau tambahan dan
faktor inflasi varians (variance inflationfactor-VIF).
3.5 Defenisi dan Batasan Operasional
1.Produksi
Produksi yang dimaksud adalah produksi kentang panen. Satuan yang
digunakan adalah ton.
2.Harga Internasional
Harga internasional yang dimaksud adalah harga ekspor kentang yang
berlaku di pasar internasional (harga ekspor kentang yang berlaku pada
tahun ini). Satuannya adalah US$/Kg.
3.Harga Domestik
Harga domestik yang dimaksud merupakan harga pasaran kentang yang
berlaku di Sumatera Utara. Satuan yang digunakan adalah Rp/Kg
4. Nilai Tukar
Nilai tukar yang dimaksud adalah nilai tukar uang rupiah terhadap dollar.
Satuan yang digunakan adalah Rp/US$.
Jumlah ekspor kentang di Kabupaten Karo, Sumatera Utara dalam satuan
ton.
6.Konsumsi kentang
Jumlah kentang yang dikonsumsi suatu negara (ton).
7. Produk Domestik Bruto (PDB) atau Gross Domestic Product (GDP)
nominal negara Malaysia.
8. Jenis kentang yang di ekspor dari Kabupaten Karo adalah varietas
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Gambaran Umum Wilayah Penelitian
4.1.1. Letak Geografis
Kabupaten Karo merupakan salah satu daerah di Propinsi Sumatera Utara
yang berpotensi sebagai daerah pertanian dan merupakan bagian dari Propinsi
Sumatera Utara dalam wadah negara kesatuan Republik Indonesia yang secara
administratif dibagi atas tujuh belas kecamatan. Kabupaten Karo merupakan
Daerah Hulu Sungai (DHS) dan Daerah Aliran Sungai (DAS) Wampu/Ular, Sub
Daerah Aliran Sungai Laubiang.
Kabupaten Karo terletak didataran tinggi pegununan Bukit Barisan berada
pada ketinggian 120-1600 meter diatas permukaan laut. Dengan luas wilayah
2.127,25 km2 atau 2,97% dari luas Propinsi Sumatera Utara dengan jumlah
penduduk 370.619 jiwa pada pertengahan tahun 2009 yang tersebar di 17
Kecamatan, 252 Desa dan 10 Kelurahan.
Secara geografis daerah Kabupaten Karo terletak diantara 2°50’-3°19’ Lintang
Utara dan 97°55’-98°38’ Bujur Timur. Suhu udara berkisar antara 15,8°C sampai
dengan 23,9°C, dengan kelembaban udara rata-rata 87,38% dan curah hujan
sebanyak 170 hari hujan/tahun dan rata-rata kecepatan angin berkisar antara
5,3-14,7 m/detik.
Batas wilayah Kabupaten Karo adalah :
- Sebelah Utara : Berbatasan dengan Kabupaten Langkat dan Kabupaten
Deli Serdang
- Sebelah Selatan : Berbatasan dengan Kabupaten Dairi dan Kabupaten
- Sebelah Timur : Berbatasan dengan Kabupaten Deli Serdang dan
Kabupaten Simalungun
- Sebelah Barat : Berbatasan dengan Propinsi Nangroe Aceh Darussalam
Ibukota Kabupaten Karo adalah Kabanjahe yang terletak sekitar 76 km sebelah
selatan kota Medan ibukota Provinsi Sumatera Utara.
Sejak zaman Belanda Kabupaten Karo sudah terkenal sebagai tempat
peristirahatan. Setelah kemerdekaan Republik Indonesia kemudian dikembangkan
menjadi daerah tujuan wisata di Propinsi Sumatera Utara. Kabupaten Karo
terkenal sebagai daerah penghasil berbagai buah-buahan dan bunga-bungaan, dan
mata pencaharian penduduk yang terutama adalah usaha pertanian pangan, hasil
hortikultura dan perkebunan rakyat. Keadaan hutan cukup luas yaitu mencapai
129.749 Ha atau 60,99 persen dari luas Kabupaten Karo.
Potensi Industri yang ada adalah Industri kecil dan aneka industri yang
mendukung pertanian dan pariwisata. Potensi sumber-sumber mineral dan
pertambangan yang ada di Kabupaten Karo diduga cukup potensial namum masih
memerlukan survei lapangan.
Suhu udara rata-rata di Kabupaten Karo berkisar antara 18,4°C - 19,3°C,
dengan kelembaban udara pada tahun 2006 rata-rata setinggi 88,39 persen,
tersebar antara 86,3 persen sampai dengan 90,3 persen. Di Kabupaten Karo
seperti daerah lainnya terdapat dua musim yaitu musim penghujan dan musim
kemarau. Musim hujan pertama mulai bulan Agustus sampai dengan bulan
Januari dan musim hujan kedua mulai bulan Maret sampai dengan bulan Mei.
Pada tahun 2006 ada sebanyak 172 hari jumlah hari hujan dengan rata-rata
kecepatan angin 1,32 M/DT. Arah angin terbagi 2 (dua) arah/gerak yaitu angin
yang berhembus: Dari arah Barat kira-kira bulan Oktober sampai dengan bulan
Maret dan dari arah Timur dan Tenggara antara bulan April sampai dengan bulan
September.
Hasil Sensus tahun 2000 Penduduk Kabupaten Karo berjumlah 283.713
jiwa, pada pertengahan tahun 2009 diperkirakan sebesar 370.619 yang mendiami
wilayah seluas 2.127,25 Km². Laju Pertumbuhan Penduduk Karo Tahun 2000 –
2009 (keadaan tengah tahun) adalah sebesar 3,01 % per tahun
4.1.3. Kependudukan
Tahun 2009 di Kabupaten Karo Penduduk laki-laki lebih sedikit dari
perempuan. Laki-laki berjumlah 182.497 jiwa dan Perempuan berjumlah 188.122
jiwa. Angka sex rasio sebesar 97,00 persen yang artinya dari 100 penduduk
Tabel 8. Penduduk Menurut Jenis Kelamin dan Sex Ratio Tahun 2000-2009
Tahun Laki-laki Perempuan Jumlah Sex Ratio
2000 141.165 142.548 283.713 99.03
2001 142.852 145.005 287.857 98.52
2002 148.776 150.313 299.149 98.94
2003 155.617 155.395 311.012 100.14
2004 156.262 156.038 312.300 100.14
2005 157.107 159.100 316.207 98.75
2006 170.574 171.981 342.555 99.18
2007 172.862 178.506 351.368 96.84
2008 177.637 183.243 360.880 96.94
2009 182.497 188.122 370.619 97.00
Sumber : BPS Kabupaten Karo, 2010
Struktur penduduk menurut umur menunjukkan bahwa 32,75 persen atau
sebesar 115.063 jiwa penduduk berusia dibawah 15 tahun dan hanya 4,65 persen
penduduk berusia 65 tahun atau lebih sedangkan yang berada di usia produktif
sekitar 62,60 persen atau sebesar 219.962.
4.1.4. Topografi
Menurut kemiringan lereng, daerah Kabupaten Karo sebagian besar
mempunyai kemiringan diatas 40% yang memiliki luas 75.145 Ha atau sebesar
35,52% dari luas kabupaten. Sedangkan sebagian kecil daera ini mempunyai
kemiringan lereng (0,2%), dengan luas areal 13.600 Ha atau sebesar 6,39% dari
luas Kabupaten Karo.
Dilihat dari sudut kemiringan/lereng tanahnya dapat dibedakan sebagai berikut:
- Datar 2% = 23.900 Ha = 11,24%
- Miring 15-40% = 41.169 Ha = 19,35%
- Curam 40% = 72.737 Ha = 34,19%
- Landai 2-15% = 74.919 Ha = 35,22%
Masyarakat Kabupaten Karo pada umumnya bergerak di sektor Pertanian.
Jumlah rumahtangga Kabupaten Karo sebanyak 96.715 rumahtangga, terdapat
72,33 persen rumahtangga pertanian atau sebanyak 69.952 rumahtangga (Badan
Pusat Statistik Kabupaten Karo, 2009).
Perekonomian Kabupaten Karo pada umumnya didukung oleh pertanian
rakyat, tidak kurang dari 72,33% penduduk Kabupaten Karo bermatapencaharian
sebagai petani dengan sumbangan 60,46% terhadap PDRB tahun 2009. Hal ini
menunjukkan bahwa lapangan usaha yang dominan pada masyarakat di
Kabupaten Karo adalah lapangan usaha sektor pertanian. Sejak terjadinya krisis
ekonomi sektor pertanian tetap eksis karena tetap memegang peranan sebagai
penyedia pangan.
Distribusi Persentase PDRB Kabupaten Karo Menurut Lapangan Usaha Tahun 2009
[ 3 ] Perdagangan, Hotel dan Restoran
[ 4 ] Pengangkutan dan Komunikasi
[ 5 ] Bangunan
[ 6 ] Bank & Lembaga Keuangan
[ 7 ] Penggalian [ 8 ] Industri
[ 9 ] Listrik, Gas & Air
Kontribusi terbesar sektor pertanian pada tahun 2009 disumbangkan oleh
sub sektor tanaman bahan makanan sebesar Rp 2.658.311,31 juta atau 77,90
persen diikuti sub sektor Perkebunan Rakyat sebesar Rp 520.595,73 juta atau
15,25 persen, sub sektor Peternakan sebesar Rp 224.109,47 juta atau 6,56 persen,
sub sektor perikanan sebesar Rp 6.513,20 juta atau 0,19 persen dan sub sektor
kehutanan sebesar Rp 3.319,37 juta atau 0,10 persen (Tabel 9).
Apabila ditinjau dari kontribusi sub sektor pertanian erhadap pembentukan
PDRB Kabupaten Karo atas harga berlaku tahun 2009, kontribusi sub sektor
tanaman bahan makanan sangat signifikan peranannya yaitu sebesar 47,10 persen
mengalami peningkatan dibanding tahun sebelumnya sebesar 46,81 persen.
Komoditi dalam sub sektor ini yang cukup besar sumbangannya adalah tanaman
holtikultura baik buah-buahan maupun sayur-sayuran seperti jeruk, cabe, tomat,
kentang, kubis dan lain sebagainya. Hasil dari komoditi ini merupakan produk
andalan dari Kabupaten Karo, yang hasilnya selain memenuhi kebutuhan lokal,
beberapa komoditi dari daerah ini juga dijual ke daerah lain, bahkan ada yang
diekspor ke luar negeri, sehingga Kabupaten Karo menjadi terkenal sebagai
produsen utama beberapa komoditi buah-buahan dan sayur-sayuran di Sumatera
Tabel 9. Distribusi Persentase Pembentukan PDRB Sektor Pertanian Atas Sektor Pertanian 60,46 100,00
Sumber : Profil Kabupaten Karo, 2010.
Sistem agribisnis merupakan kegiatan yang kompleks yang dimulai dari
pengadaan dan penyaluran sarana produksi sampai pemasaran produk produk
yang dihasilkan oleh suatu usahatani atau agroindustri yang saling berkaitan satu
sama lain. Penyediaan dan penyaluran sarana produksi mencakup semua kegiatan
yang meliputi perencanaan, pengolahan, pengadaan dan penyaluran sarana
produksi untuk memperlancar penerapan teknologi dalam usahatani dan
memanfaatkan sumberdaya pertanian secara optimal. Teknologi yang dimaksud
adalah teknik-teknik bercocok tanam, penggunaan bibit baru yang lebih baik,
penggunaan pupuk dan pestisida. Disamping itu dalam kegiatan pra usahatani
dalam agribisnis yaitu pemilikan tenaga kerja, pemilikan sarana produksi yang
tepat dan efisien. Untuk mendorong terciptanya sistem agribisnis yang dinamis,
khususnya yang menunjang terlaksananya usahatani yang baik dan menjamin
pemasaran hasil pertanian serta pengolahan hasil pertanian diperlukan jasa dari
pemerintah dan kelembagaan seperti jasa transportasi, jasa keuangan, jasa
penyaluran dan perdagangan serta jasa penyuluhan. Sektor jasa akan
menghu-bungkan aktivitas subsistem yang terkait dalam agribisnis.
Beberapa faktor penentu atau Critical success factors keberhasilan yang
dijalankan dengan baik oleh Pemerinah Kabupaten Karo dalam mendukung
pertanian di Kabupaten Karo. Faktor-faktor tersebut merupakan faktor strategis
dari seluruh organisasi pemerintah dilingkungan Pemerinah Kabupaten Karo
antara lain sebagai berikut : Tersedianya sarana, prasarana, fasilitas dan tenaga
ahli untuk meningkatkan kemampuan SDM karo, Tersedianya teknologi yang
tepat guna sehingga mampu meningkatkan daya saing produk pertanian,
pariwisata, dan perindustrian kabupaten karo. Di kabupaten Karo tersedia sarana
dan prasarana transportasi darat, listrik, telekomunikasi dan air bersih yang
4.2. Deskripsi Variabel
4.2.1. Trend Harga Domestik Kentang
Terlihat pada gambar harga domestik kentang relatif semakin naik dari
tahun 1995-2010. Harga kentang yang paling tinggi terjadi pada tahun 2010 yaitu
Rp 4647/kg. Sedangkan harga kentang yang paling rendah terjadi pada tahun 2000
sebesar Rp 1003/kg bila dibanding dengan tahun sebelumnya harga domestik
kentang turun 28.59 % (dapat dilihat pada lampiran ).
Kenaikan harga domestik kentang secara signifikan terjadi pada tahun
1998 (sebesar 89.93 %). Hal ini terjadi karena diikuti oleh terjadinya krisis
moneter yaitu naiknya nilai mata uang rupiah terhadap dollar.
0.00
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Tahun
Gambar 7. Trend Harga Domestik Kentang di Sumatera Utara
4.2.2. Trend Harga Internasional Kentang
Pada Gambar 8, terlihat harga kentang di dunia internasional juga berfluktuatif.
Namun harga kentang internasional paling tinggi terjadi pada tahun 2009 sebesar
186 US $ / ton. Ada peningkatan 12 % dari tahun sebelumnya. Namun selama
tahun 1996 yaitu sebesar 108 US$ / ton. Hal ini disebabkan pengaruh krisis
ekonomi global.
Gambar 8. Trend Harga Internasional Kentang
4.2.3. Trend Nilai Tukar Rupiah (Kurs)
Nilai tukar rupiah terhadap dollar (kurs) dari tahun 1995-2010 cenderung
semakin meningkat. Pada gambar dapat dilihat nilai kurs meningkat secara drastis
pada tahun 1998 yaitu senilai Rp 7564.67 (sebesar 191.20%) dari tahun
sebelumnya Rp 2597.67. Hal ini dikarenakan terjadinya krisis moneter di
Indonesia. Nilai kurs yang paling tinggi terjadi pada tahun 2009 sebesar Rp
10345.88.
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Tahun
U
S
$ /
T
o
