Pengeringan Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) Menggunakan Oven Gelombang Mikro (Microwave Oven)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Daya simpan jamur tiram putih (JTP) sendiri mudah sekali rusak setelah dipanen. Hal ini disebabkan jamur tiram putih memiliki kadar air cukup tinggi, maka perlu
Hasil dari analisis karakteristik kimia kerupuk jamur tiram memiliki kadar protein 20,05%.Selanjutnya kelayakan usaha, meliputi kapasitas produksi, harga pokok produksi, harga
Waktu yang dibutuhkan untuk mengeringkan sampel jamur tiram tanpa perlakuan dan jamur tiram dengan perlakuan pencucian tanpa blanching hingga mencapai kadar air 12% adalah
Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pengeringan jamur tiram bagian tudung tidak terjadi interaksi, sedangkan pada bagian tangkai terjadi interaksi antara suhu dan
Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pengeringan jamur tiram bagian tudung tidak terjadi interaksi, sedangkan pada bagian tangkai terjadi interaksi antara suhu dan
Hasil pengujian pengeringan kayu sawit menggunakan oven laboratorium dibandingkan dengan microwave (GAMBAR 10) diperoleh kecepatan pengeringan menggunakan oven suhu
Dalam penelitian pemanfaatan jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dengan kajian pengaruh suhu dan lama pengeringan masih memiliki kelemahan yaitu tepung yang
Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh penambahan bekatul pada media serbuk kayu dan jerami padi terhadap karakteristik jamur tiram putih berupa massa total basah, jumlah
