Sifat Dasar Vascular Bundle dan Parenkim Batang Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) dalam Kaitannya dengan Sifat Fisis, Mekanis Serta Keawetan

(1)

SIFAT DASAR

VASCULAR

BUNDLE

DAN

PARENCHKWE

BATANG KELAPA SAWIT

(El&

@ n e e d

Jacq.)

DALAM KAITANNYA

DENGAN

SIFAT

FISIS,

MEKANIS SERTA KEAWETAN

OLEH

:

ISTIE SEKARTINING

RAHAYU

E'K.

98210

PROGRAM STUD1

ILMU

PENGETAHUAN

KEWUTANAN

FAKULTAS

PASCASARJANA

INSTITUT

PERTANIAN

BOGOR

(2)

btie Sekartiniag W a y u (IPK 98210). Sifat D w Vmcnlar Bundle dan

Pamwhyrtre Batang Kelapa Sawit

(u

g u i ~ n s i s Jncq.) Warn Kaitannya

dengan Sifat Fisis, Mekanis scrta Keawetan (Di bawah bimbingan

Prof. Dr.

Ir.

ZahFial Coto, MSc, Dr. Ir. Mi Suhaimi Bakar, MAgr dan Dr. Ir. Imam Wahyudi,

MS).

Seperli halnya kelapa, kelapa sawit juga term& famili Pdme yang batangnya

terdiri dari vascular bundle dan parenchyme y q tersebar tidak merata pada arah vertikal dan horisuntal. Kedua tamman ini menghasilkm bagisln kayu ( ~ Z e m ) yang sifatnya lebih dekat dengan sifat kayu d m lebar dibandingkan sifat kayu daun jarurn karena memiiiki saluran yang menyerupai sel pembuiuh (Asia Pasific Coconut

Community, t 979). S W r jaringan penywsun kayu kelapa sawit tidak banyak berbeda dengan struktur penyusun pada tanaman monokotil ataupun dikotil yaitu berupa

kumpulan serat, jaringan pengaqgkut dan jaringan parenkim dalm komposisi tertentu.

Dengan demikian kayu kelapa sawit rnemiliki peluang ymg sama untuk daprlt

dimanfaatkan secm luas seperti halnya kayu kelapa yang telah lebih dulu dimanfaatkan oleh masyarakat mmjtidi berbagai macam barmg keperluan seperti m e k l bahan

bangunan atau tiang-tiang pagar (Sunarwan, 1996).

Berdasarkan hasi1-hasil penelitian yang telah d h k u h n (Bakar et d 1998; Rosdiana 1998; dan Hidayat 1998) diketahui bahwa berat jenis kayu sawit lebih rendah

dibanding b m t jenis kayu kelapa,

d m

kadar airnya lebih tinggi. Diketahui pub bahwa

(3)

terhadap komponen sel-sel penyusunnya, klnisusnya - c u b b m d e ~ m b u l u h ) dm penchyme (parenkim). Dengan demikian diharapkan faktor peayebab perbedaan

dan variasi nilai berat jenis, kadar air, ifat mekanis dm keawetoln yang lebih rendah dibmding kayu kelapa ini dapat diketahui.

Penelitian ini bcxtujuan untuk menjelaskm alasan iimiah penyebab variasi dan

rendahnya nilai berat jenis, sifat mekanis

d m

kcawetan h y u kelapa sawit (khususnya

bila dibanding dengan kayu kelapa), dan tingginya nilai iradar air (khususnya dalam kondisi segar), melalui andisis terhadap w m i h bundle

dm

paremme p p s u n

batmg kelapa sawit M a m rw& p e n g g u m y a secara optimum.

Analis terhadap m w u b bundle danpenchyme penyusun batang kelapa sawit meliputi lu-ya per cm2, berat jenisnya, berat jenis atpenyusunnya, dm komposisi kimia vascular bundle mupun paremhyme. Diperkirrtkan hasan per cm2, berat jenis dan berat jenis zat penyusun w x u I a r b u d e maupun pnremhyme

ada

hubungannya dengan sifat fisis dan sifat mekanis kayu, sedangkan krtndungan pati (analisis kimia) ada

kaitannya dengan kadar air dan kemudahan kayu sawit disermg oleh jamwr blw stain. Rendahnya berat jenis h y u kelapa sawit disebabkan karma rendahnya luasan -ik hmde dibadhgkaa luasan pren&me per satuan luas yang sama rlan

m d a b n p porsi zat kayu penyusun- Dengan luasan patenchyme yang tinggi dan porsi a t kayu =la*

bauPdle

_yang_rendah_{menyebabkan batang}_(kayu)_kehpa_{sawit terkesan}

kurang rapat dan banyak memiliki rongga. Rendahnya berat jetlis kayu akan

menyebabkan rendahnya

sifa

mekanis kayu kelapa sawit.

Tingginya Mar air kayu (batang) kelapa sawit (khususnya kondisi segar)

(4)

Rendahnya keawetm aiami kayu kelapa sawit berkaitan dengan tingginya kandungan pati dan gula dalam parenchyme sehingga kayu mudah terserang oleh faktor- faktor perusak kayu. Luasan parenchpe per yang besar rneng&ibatkan semakin

tinggi kandungan pati dm gula.

Sifat mekanis kayu kelapa sawit dipengaruhi oleh berat jenis zat w c u b b u d e . Narnun karena porsi zat kayu penyusun vascular b u d e refatif rendah maka kekuatan

mekanis batang kelapa sawit menjadi lebi h rendah dibandingkan dengan k e b t a n mekanis hasil perhitungan rumus P W .

Faktor ketinggian dan kedalaman dalam batang berpengamh nyata pada hampir

(5)

SIFAT DASAR

VASCULAR

BUNDLE

DAN

PARENCHYME

BATANG KELAPA

SAWT

(Elaeis

guineemis

Jacq.)

DALAM KAITANNYA

DENGAN

SIFAT

FISIS, MEKANIS SERTA

KEAWETAN

OLEH :

ISTIE SEKARTINING RAHAYU IPK. 982 f 0

Thesis

sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Mag ster Sains

pads

Fakultas Pascasajana

PROGrCAM

STUD1

ZLMU

P E N G E T M A N

KEHUTANAN

FAKULTAS

PASCASAIRTANA

m S T I m

PERTANIAN

BOGOR

(6)

Judul Thesis : STFAT DASAR VASCULAR BUNDLE DAN PARENKIM BATANG KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) DAL AM KAIT ANNY A DENGAN

SIFAT FISIS, MEKANlS SERTA KEAWETAN

Nama Mahasiswa : ISTIE

SEKARTINING

RAH

AYU

Nomor Pokok : IPK. 98210

Program S tudi : ILMU PENGETAHUAN KEHUTANAN

Menyetujui:

Ketua Komisi Pembimbing

Prof. Dr. Ir. ZAIIRIAL COTO, MSc.

Anggota Komisi Pembimbing Anggota Kornisi Pembimbing

(7)

RIWAYAT RIDUP

Penuiis d l i a h h n

.

* pa& taa& 22 April 1974

di

Bogor, Jaw Barat, &a@ a d c

pertama dari dua bemawha dari B q a k yang bernama Aharhum

Isbadi,

SH dan Ibu Ainie

Maryam.

Pendidikan tbrmal penulis

dimulai

dafi Tamau Kanak-Kanak

N@

Maindo Bogor pada tahun 1980, Wjutkan ke Sekolah Dasar Polisi 5 Bogor, pada tahun 1980

-

1986 clan

Sekolah Menengah Pertama (SMPN 1 Bogor) pada tahun 1986

-

1989. Pada tahm 1989

penulis melanjutkan ke Sekolah Menengah Atas

(SMAN

1 Bogor) dan lulus tahun 1992.

Melalui j a b USMl ( U n h g m Seleksi Masuk IPB), pads tahun ajaran 19921 1993

penulis diterima di Institut Pertanian Sogor. Pada tahun 1993 penulis masuk Fakdtas

Kehutman Jurusan Teknologi

Hasil

Hutan, memilih Program Studi Pengolahan Hasit Hutan

dm lulus pada tahun 1997.

Tahun 1998, penulis mendapat kkesempatan

uahlk

m m g h t i pendidikan Magister

Sains pada Program Studi Ilmu Pengetahuan Kehu- Fakdtas Prtscasajana Institut

Pertanian Bogor dengan beasiswa

dari

Ukiwrsity of Research for G-ed &miion (URGE).

SdxgausalahwitusyaratluttukmmpmlehgefarMagistaSainqpemJls~

(8)

KATA PENGANTAR

Segah

puji p e n h panjatkan kepada Allah Yang Maha Kuasa atgs @a karuaia-

Nya, sehingga penulis d a p t menyelesaikan penelitian dan tulisan ini.

Tulisan ini merupkm penelitian dalam bidang F i s h Kayu dengan judul S I P

D a m Vacuhu Bum% dan Paremhyne Bafang Ke@ Sawir @heis gtrineemis Sacq.)

ahlam Kaikmny &ngm Sifal Fisis, M e h i s ser& &wetan, sebagai d a h satu syarat

untuk memperoleh gelar Msgister Sains pada Program Pascasarjana, Institut Permian Bogor.

Pada kesempatm ini penulis ingin menyampaikm ucapan terima kasih dan

penghargaan yang setinggi-tingginya kepada sernua pihak yang teM membantu hingga

tulisan ini dapat d i s e ~ e s a i ~ terutama kepada:

1. Almarhum papah, mamah dan h a n yang setiap wt berdoa dm memberikan dorongan semangat.

2. Bapak Prof

Dr.

Ir. Zshrial &to, MSc, Bapak

Dr.

Zr. Edi Suhaimi Baktrr, MAgr dm

Bapak

Dr.

Ir.

Imam

Wshyudi, MS sebagai d o m pernbimbing yang telah membantu memberkin bimbingm

dan

w.

3. Ir. Laela Nur Anisah, MSi,

Ed,

Ir. Delvian,

MP,

Ir. Endang Hilmi, MSi, Mbak Icha, Sandhr, dan temm-teman saya yang tidak @at disebutkan satu per satu yang banyak membantu &dam penelitian ini.

4. hu Wiwi, Bqak

Atin

_dm_Bi_Upin

di

_Labomtorim_Kimia_Kayu,_{Bapak Ad-} _Yudi

(9)

5 . Pihak URGE (Uniwrsity of Research for G r h a f e d Eihcation) yang telah memberikan

beasiswa selama penulis menjadi mahasiswa F d d t a s Pascawjam Institut Pertanian Bogor.

6 . Semua pihak yang telah membantu penulis bai k secara moril maupun materiil yang tak

sempat penulis sebutkan satu per satu di sini.

Mudah-mudahan segda perhatian dan bantuan kepada penulis

dari

kesemuanya

menj adi amal baik dan mendapat balasan yang setimpal dari Allah Yang Maha Kuasa. Penulis menyadari bahwa daiam penulisan thesis ini masih terdapat kekurangan.

Narnun demikian penulis berharap thesis ini dapat memberikan manfaat kepada penulis

sendiri khususnya, dan kepada pihak fain pada umumnya.

Semoga Allah Yang Maha Kuasa senantiasa memberikan rahmat serta kamnia-Nya.

Bogor, April 200 1

(10)

DAFTAR IS1

...

Kata Pengolntar

...

Daftrmr hi

Daftar Tabd

...

Daftar Gam bar

...

Daftar Lampi ran

L Pendabuluan

...

.

A Latar Belakang

...

B . Tujuan Penelitian

. .

_...

C . Hipotesa Penelltian

Tinjauan Pustaka

A . Pdensi dan Penyebaran Kelapa Sawit di Indonesia ...

B

.

Sifat

U m m

Kelapa Sawit

...

C

.

Sifat Anatomi Kayu Kelapa Sawit

D

.

SifatKimiaKayuKelapaSawit ...

...

E . Pati Kayu Kelapa Sawit F . Sifat Fisis Kayu Kelapa Sawit

...

1 . Berat Jenis

2

.

Kadar Air ... G . Sifat Mekanis Kayu Kelapa Sawit ... H

.

Sifat Keawetan Kayu Kelapa Sawit ...

IJI.

Metoda Penelitian

A . Bahan dan Alat ...

... B . Pengambilan Contoh Uj i

C

.

Pernbuatan Contoh Uji

1

.

Kadar Air ...

2 . Berat Jenis Kayu (Spes~pc Gravity) ...

3

.

Berat Jenis Zat VamiIm BuPmdle d m Parenchyme ...

4 . Berat Jenis V~zsctilar Burmdle ...

5

.

Komposisi Kirnia

...

.

a Pengujian Kadar Air

b . Kelarutan h y u dalam Air Dingin ... c . Kelarutan Kayu dalarn Air Panas ...

d

.

Keianrtafi Kayu ddam Alkohol Benzene 1 : 2

...

e . Kelarutan Kayu &run NaOH 1 % ... f. Kadar Selulosa ...

g . Kadar Lignin ... h . Kadar Holoselulosa ...

i . Kadar Hemiselulosa ...

j . Kadar Abu . . .

k

.

hdarsilika ...

D . Desain Penelitian dan &sa Data ...

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)