KARAKTERISTIK PRODUK BUBUK EKSTRAK JAGUNG MANIS INSTAN HASIL PENGERINGAN TIPE SPOUTED-VORTEX-BED
Teks penuh
Dokumen terkait
Skripsi berjudul Karakterisasi Susu Bubuk Jagung Manis (Zea Mays L. Saccharata) Dengan Penambahan Susu Skim dan Maltodekstrin telah diuji dan disahkan oleh
Jagung, tempe, dan wortel adalah pangan lokal yang banyak dan mudah ditemukan serta sangat baik untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi. Bubuk instan dibuat dengan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pati jagung dan isolate soy protein (ISP) terhadap kaldu bubuk limbah ikan patin terhadap karakteristik
B = yoghurt yang terbuat dari ekstrak jagung manis dan susu kedelai dengan perbandingan 70:30 C = yoghurt yang terbuat dari ekstrak jagung manis dan susu kedelai dengan
Mengingat luasnya lingkup permasalahan terkait dengan karakteristik perusahaan terhadap struktur modal, maka ruang lingkup penelitian hanya dibatasi pada variabel dari
Pada Gambar 5 menunjukkan bahwa penambahan gum arab pada jumlah yang sama dengan dekstrin ternyata bubuk sari jagung manis yang dihaslkan memiliki kadar air yang lebih
Perubahan karakteristik pada populasi keturunan hasil persilangan antara jagung ketan dengan jagung manis yaitu, umur berbunga jantan, umur berbunga betina,
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi suhu pengeringan pandan dan konsentrasi penambahan bubuk pandan terhadap karakteristik fisik warna L*, a*, b* serta tekstur