APLIKASI BIOLOGICAL ADDITIVE DALAM AIR MINUM DAN PENGARUHNYA TERHADAP KONSUMSI PAKAN DAN RETENSI
NITROGEN AYAM PETELUR STRAIN ISA BROWN
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) pada Program Studi Peternakan
Oleh :
AFIF FIRMANSYAH NIM : 09910031
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
LEMBAR PERSETUJUAN
APLIKASI BIOLOGICAL ADDITIVE DALAM AIR MINUM DAN PENGARUHNYA TERHADAP KONSUMSI PAKAN DAN RETENSI
NITROGEN AYAM PETELUR STRAIN ISA BROWN
SKRIPSI
Oleh :
AFIF FIRMANSYAH NIM : 09910031
Disetujui : Pembimbing Utama
Muchammad Sobri, S.Pt, MP NIP. 110 9911 0352
Tanggal : 16 Mei 2013
Pembimbing Pendamping
Ir. Suyatno, M.Si
NIP.131.879.367 Tanggal : 16 Mei 2013
Kajur Jurusan Peternakan
SKRIPSI
APLIKASI BIOLOGICAL ADDITIVE DALAM AIR MINUM DAN PENGARUHNYA TERHADAP KONSUMSI DAN RETENSI NITROGEN
PADA AYAM PETELUR STRAIN ISA BROWN Oleh :
AFIF FIRMANSYAH NIM : 09910031
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) pada Program Studi Peternakan dan telah dipertahankan didepan dewan
penguji pada tanggal 16 Mei 2013 SUSUNAN DEWAN PENGUJI Pembimbing Utama
Muchammad Sobri, S.Pt, MP NIP. 110 9911 0352
Penguji Utama
Prof.Dr.Ir. Sujono. Mkes NIP. 196410081990021001
Pembimbing Pendamping
Ir. Suyatno, M.Si NIP.131.879.367
Penguji Pendamping
Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS NIP.110.8909.0128
Disahkan Oleh :
Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian dan Peternakan
Dekan,
KATA PENGANTAR
Rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah dan rahmat-Nya akhirnya penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah berupa Skripsi berjudul “APLIKASI BIOLOGICAL ADDITIVE DALAM AIR MINUM DAN PENGARUHNYA TERHADAP KONSUMSI PAKAN DAN RETENSI NITROGEN AYAM PETELUR STRAIN ISA BROWN”.
Tujuan penulisan skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan rangkaian tugas Akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Sehubungan dengan semua itu, maka pada kesempatan ini, penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dr. Muhadjir Effendy, M.Ap., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang,
2. Dr. Ir. Damat, M.P., selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang,
3. Ibu Drh. Imbang Dwi Rahayu, M.kes, selaku Ketua Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian – Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 4. Bapak Muchammad Sobri, S.Pt, MP., selaku Pembimbing Utama dan Bapak
Ir. Suyatno, M.Si., selaku Pembimbing Pendamping yang telah memberikan bimbingan, motivasi, penjelasan, dan saran dalam penulisan skripsi ini dengan penuh kesabaran dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Segenap Bapak/Ibu Dosen Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang terima kasih telah membagi ilmu dan membimbing,
7. Sahabat – sahabatku yang selalu jadi partner hiburan dalam tim penelitian baik petelur maupun pedaging dengan penuh canda, perhatian, persahabatan dan dengan cara-caranya yang khas, memberi semangat dan dorongan kepada penulis.
8. Teman-teman angkatan 2009 dan semua pihak baik secara langsung maupun tidak langsung yang telah memberikan dukungan moral maupun materiil dalam proses penulisan skripsi ini.
Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Selanjutnya selama menempuh pendidikan di Uiversitas Muhammadiyah Malang, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Atas perhatiannya disampaikan terima kasih.
Malang, 21 Mei 2013
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PERSETUJUAN ... ii
LEMBAR PENGESAHAN ... iii
SURAT PERNYATAAN ... iv
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
RINGKASAN ... xii
SUMMARY ... xiii
I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Perumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian ... 3
D. Manfaat Penelitian ... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4
A. Ayam Petelur ... 4
B. Produksi telur ... 6
C. Ransum Ayam Petelur ... 8
D. Feed Additive ... 10
E. Mikroorganisme Untuk Feed Additive ... 12
F. Konsumsi Pakan ... 14
G. Retensi Nitrogen ... 15
H. Hipotesis ... 19
III. METODOLOGI PENELITIAN ... 20
A. Waktu dan Tempat ... 20
B. Materi dan Alat ... 20
D. Metode Penelitian ... 22
E. Pelaksanaan Penelitian ... 25
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 27
A. Kondisi Lingkungan ... 27
B. Konsumsi Pakan ... 28
C. Retensi Nitrogen ... 30
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 33
A. Kesimpulan ... 33
B. Saran ... 33
DAFTAR PUSTAKA ... 34
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Kebutuhan Nutrisi Ayam Ras Petelur Fase Layer ... 10
Tabel 2. Komposisi Pakan Ayam Petelur PAR-L 1 ... 20
Tabel 3. Komposisi Biological additive ... 21
Tabel 4. Denah percobaan ... 23
Tabel 5. Tabulasi Data ... 23
Tabel 6. Analisis Variansi ... 24
Tabel 7. Rataan konsumsi pakan Ayam Strain Isa Brown ... 28
Tabel 8. Analisis Variansi konsumsi pakan Ayam Strain Isa Brown ... 29
Tabel 9. Rataan retensi nitrogen Ayam Strain Isa Brown ... 31
DAFTAR GAMBAR
Halaman
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Kebutuhan Nutrisi Ayam Ras Petelur Fase Layer ... 38
Lampiran 2. Tabel Data Suhu Dan Kelembaban Selama Penelitian ... 39
Lampiran 3. Tabel Rataan Komsumsi Air Minum Ayam Strain Isa Brown ... 40
Lampiran 4. Tabel Konsumsi Pakan ... 41
Lampiran 5. Rataan Konsumsi Pakan Dan Tabel Anava ... 42
Lampiran 6.Jumlah Konsumsi Pakan Dan Ekskreta ... 44
DAFTAR PUSTAKA
Anonymous, 2006. Diklat/Training Peternakan. T.C. Fram Terindo. P.T. Charoen Pokphand Indonesia. Surabaya.
Anggorodi, 1994. Feed additive. http://tips-trik-cara-untuk.blogspot.com //07/ tinjauan-pustaka-feed-additive-makanan.html. diakses pada tanggal 12 april 2013
Al Nasser, A., A. Al Saffar, M. Mashaly, H. Al Khalaifa, F. Khalil, M. Al Baho, dan A. Al Haddad. 2005. A comparative study on production efficiency of brown and white pullet. Bulletin of Kuwait Institute for Scientific Research 1 (1): 1 – 4.
Aziz, 2007. Mengenal Ayam Petelur. CV. Sinar Cemerlang Abadi, Jakarta
Chichlowski et al, 2007. Animal Growth Nutrition and Nutrition. Lea & Febiger Philadelphia
Ewing, W.R., 1968. Poultry Nutrition. 5 Th Ed. The Ray. Ewing Co., Pasadena, California
Farrell, D.J. 1974. Effects of dietary energy concentration on utilization of energy by broiler chickens and body composition determined by carcass analysis and predicted using tritium. Brit. Poult. Sci. 15: 25.
. 1978. Rapid Determination Of Metabolizable Energy Of Food Using Cockerels. Brit. Poult. Sci. 19: 303 – 308.
Harms, R. H., G. B. Russel, dan D. R. Sloan. 2000. Performance of four strains pf commercial layers with major changes in dietary energy. Journal of Applied Poultry Research 9: 535 – 541.
Hooper LV,1 MH Wong, A Thelin, L Hansson, PG. Falk, JI Gordon. 2001. Molecular Analysis of Commensal Host-Microbial Relationships in the Intestine. Science 291(5505):881-884.
Ichwan, W.M., (2003). Membuat Pakan Ayam Ras Pedaging. Cet I. Jakarta: PT. Agromedia Pustaka.
Iji, P., 2005. Feed Intake. http://www.poultryhub.org/index.php/Feed_intake. diakses pada tanggal 12 oktober 2012
Lloyd, L. E., B. E. McDonald and E. W. Crampton. 1978. Fundamentals of Nutrition. 2nd Ed. W. H. Freeman and Company. San Francisco
Malik, A., 2001. Manajemen Ternak Unggas. Fakultas Peternakan Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang. Malang.
Malik, A., 2002. Nilai Biologis Kedelai Limbah Pabrik Kecap Dalam Pakan Ayam Petelur Periode Layer. Laporan Penelitian. Fakultas Peternakan. Universitas Muhammadiyah Malang.
Maynard, L. A. Loosil, J.K. Hintz, H.F and Warner, R.G. 2005. Animal Nutrition. (7th Edition) McGraw-Hill Book Company. New York, USA.
Murjito, B, A., 1992. Pedoman Meramu Pakan unggas. Kanisius. Yogjakarta.
Mussawar, S., T.M. Durrani, K. Munir, Z. ul-Haq, M.T. Rahman, dan K. Sarbiland. 2004. Status of layer farms in Peshawardivision, Pakistan.
Livestock Research for Rural Development 16 (5) : 25 – 27.
Nirmalasanti, N. 2002. Pengaruh Pemberian Probiotik Terhadap Gambaran Mikroskopis Usus Ayam. Skripsi. Fakultas Kedokteran Hewan.IPB. Bogor
Parakasi, A. 1983. Ilmu Gizi dan Makanan Ternak Monogastrik. Angkasa, Bandung.
Prihartini, I., dan M. Sobri., 2000. Bahan Pakan dan Formulasi Ransum. Fakultas Peternakan Perikanan. Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. Prihartini, I.Soebarinto, S. Chuzaemi dan M Winogroho, 2007. Amplikasi
Inokulum Lignochloritik pada fermentasi jerami padi: evaluasi pada degradasi dan kecernaan In Vitro. Proc. Seminar Nasional AINI. Yogyakarta
Rasyaf, M., 1990. Pengelolaan Peternakan Unggas Pedaging. Penebar Swadaya, Jakarta.
Rasyaf, M., 2001. Manajemen Peternakan Ayam Petelur. Penebar Swadaya. Jakarta.
Rasyaf, M. 2007. Ilmu nutrisi Unggas. Andalas University Press. Padang. Samosir,.2001. Ilmu Gizi Komperatif. Universitas Gajah Mada. Yogyakarta. Santoso, 2002 . Bahan Pakan Ternak. Pengembangan Departemen Fakultas
Scott ,M.L.,M.C. Nesheim and R.S. Young. 1982. Nutrition Of The Chicken. 2 Nd Ed., M.L. Scott and Associates, Ithaca, New York
Sudaryani, T., dan Hari Santosa., 2002. Pembibitan Ayam Ras. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sujatmiko, M., 2013. Aplikasi Biological Fedd Additive dalam Air Minum dan Pengaruhnya terhadap Retensi Nitrogen Dan Metabolisme Protein Ayam Pedaging. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang
Suprijatna, E. 2010. Strategi pengembangan ayam lokal berbasis sumber daya lokal dan berwawasan lingkungan. Prosiding Seminar Nasional Unggas Lokal ke IV. Hal : 55 – 79.
Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Rekso Hadiprodjo, dan S. Lebdosukodjo. 1998. Ilmu
Makanan Ternak Dasar. Gajah Mada University Press. Yogyakarta
Triana, A., T. Salam, dan M. Muis., 2007. Analisis Pendapatan Usaha Peternakan Ayam ras Petelur periode layer di kecamatan cenrana kabupaten maros. Jurnal Agrisistem, 3(1) 11-25.
Wahju, 1997. Pengaruh lingkungan terhadap produktifitas unggas. Penebar swadaya. Jakarta
Wahyu, J. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press.Yogyakarta. Wahyuni, T. H. 2008. Bahan Pakan Ternak. Pengembangan Departemen Fakultas
Pertanian.
SURAT PERNYATAAN Yang bertanda tangan dibawah ini saya:
Nama : Afif Firmansyah
NIM : 09910031
Tempat, tanggal lahir : Malang, 29 januari 1991
Agama : Islam
Alamat di Malang : Jln.Buyut Risah Rt/19 Rw/07 Dusun Kasin Desa Ampeldento Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang Dengan ini menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa:
1. Karya ilmiah ini adalah karya akademik asli saya, yang saya susun berdasarkan dari hasil penelitian yang saya lakukan.
2. Saya tidak melakukan plagiasi, duplikasi dan replikasi dari hasil penelitian orang lain yang menyebabkan karya ilmiah ini tidak otentik.
3. Karya ilmiah ini, telah disusun dengan persetujuan dan bimbingan dari Dewan Pembimbing dan telah diuji dihadapan Dewan Penguji Tugas Akhir jurusan Peternakan Fakultas Pertanian- Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan saya bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pernyataan ini.
Malang, 21 Mei 2013 Mengetahui,
Pembimbing Utama Yang menyatakan,
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Di Indonesia peternakan ayam khususnya ayam petelur berkembang begitu pesat dengan banyaknya berdiri perusahaan-perusahaan modern, Hal ini disebabkan jumlah penduduk yang mana semakin lama semakin meningkat pula, sehingga tingkat konsumsi akan telur juga meningkat, hal ini harus di imbangi dengan jumlah produksi agar konsumen tetap terpenuhi.
Meningkatnya kebutuhan akan ayam mendorong peternak untuk
lebih memperhatikan kualitas produk yang dihasilkan berupa produksi telur. Produktivitas telur dapat dilihat dari produksi telur dan konversi pakan, produksi telur ayam petelur yang diamati yaitu produksi telur harian (Hen Day Production). Faktor yang mempengaruhi produksi telur antara lain bibit,
konsumsi pakan, lama pencahayaan, penyakit, lingkungan, dan manajemen pemeliharaan (Sudaryani dan Santoso, 2002).
2
digunakan untuk menilai kualitas protein, Jika retensi nitrogen atau nitrogen yang tertinggal didalam tubuh unggas semakin banyak, maka proses sintesis protein semakin baik.
Upaya yang dapat dilakukan untuk memaksimalkan nilai guna dari pakan yang dikonsumsi ternak dengan menambahkan Biological Additive melalui air minum dan diharapkan dapat memacu proses metabolisme dalam tubuh ternak sehingga proses absorbsi zat-zat nutrisi dalam pakan dapat di serap secara maksimal.
Biological additive terdapat bakteri Lignochloritik yang memliki kemampuan mineralisasi sehingga membantu dalam proses sintesa protein (Prihartini dkk., 2007). Selain itu, Biological additive mempunyai target mempercepat metabolisme energi dalam tubuh ternak dengan memperbaiki mikiroorganisme dalam saluran pencernaan ayam dan mampu mendegradasi senyawa organik kompleks yang masuk dalam sistem metabolisme sehingga proses sintesis lebih efisien dan meningkatkan efisiensi penggunaan ransum.
Berdasarkan uraian diatas, maka penelitian mengenai “Aplikasi Biological Additive Dan Pengaruhnya Pada Konsumsi Pakan Dan Retensi Nitrogen Ayam
Petelur” perlu dilaksanakan agar dapat mengetahui potensi Biological Additive
sehingga dapat diterapkan pada unggas. B. Perumusan Masalah
3
2. Pada level berapakah aplikasi Bological Additive berpengaruh pada konsumsi pakan dan retensi nitrogen ayam petelur?
C.Tujuan dan Manfaat 1. Tujuan
a. Mengetahui pengaruh aplikasi Biological Additive pada air minum terhadap konsumsi pakan dan retensi nitrogen ayam petelur.
b. Mengetahui pada level berapakah aplikasi Biological Additive berpengaruh pada konsumsi dan retensi nitrogen ayam petelur.
2. Manfaat
