PADA WHY CAKUE CORPORATION
Oleh :
FIKIH GUNAWAN 102102056
PROGRAM STUDI DIPLOMA III AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI
MEDAN
PERSETUJUAN ADMINISTRASI AKADEMIK
NAMA : FIKIH GUNAWAN
NIM : 102102056
PROGRAM STUDI : DIPLOMA III AKUNTANSI
JUDUL TUGAS AKHIR : ANALISA PENENTUAN HARGA JUAL
VARIANS CAKUE PADA WHY CAKUE CORPORATION
Tanggal……… Januari 2013 Dosen Pembimbing Tugas Akhir
NIP. 19670904 199403 1 004 ( Drs. Firman Syarif, M.Si,Ak )
Tanggal……… Januari 2013 Ketua Program Studi D-III Akuntansi
NIP. 131 127 370 ( Drs. Rustam, M.Si, Ak )
Tanggal……… Januari 2013 Dekan Fakultas Ekonomi USU
FAKULTAS EKONOMI MEDAN
PENANGGUNG JAWAB TUGAS AKHIR
NAMA : FIKIH GUNAWAN
NIM : 102102056
JURUSAN : DIPLOMA III AKUNTANSI
JUDUL TUGAS AKHIR : ANALISA PENENTUAN HARGA JUAL VARIANS CAKUE PADA WHY CAKUE CORPORATION
Medan,...Januari 2013
i
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Segala puji dan syukur penulis ucapkan atas kehadirat Allah SWT yang
telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
Tugas Akhir “Analisis Penentuan Harga Jual Varians Cakue Pada Why Cakue
Corporation ” tepat pada waktunya. Tugas akhir ini tidak mungkin selesai tanpa
adanya bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis
ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Drs. H. Arifin Lubis, MM, Ak selaku Plt. Dekan Fakultas Ekonomi
Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Drs. Rustam, M.Si, Ak selaku Ketua Program Studi Diploma III
Akuntansi.
3. Bapak Drs. Chairul Nazwar, M.si, Ak Selaku Sekretaris Program Studi
Diploma III Akuntansi.
4. Bapak Drs. Firman Syarif, M.Si,Ak selaku Dosen Pembimbing yang telah
banyak memberikan arahan dan ilmu pengetahuan kepada penulis dalam
penulisan Tugas Akhir ini.
5. Keluarga Penulis, Ayahanda Sukiman dan Ibunda saya tercinta Samsiar
yang telah berpeluh keringat untuk mendidik serta memberikan dukungan
6. Bapak dan Ibu dosen serta seluruh staf pegawai Fakultas Ekonomi
Universitas Sumatera Utara.
7. Kepada teman – teman business plan yang karenanya saya dapat
mengajukan judul tentang hal ini, Muhammad Faisal, Dicky H. Keliat,
Herman Tommy N dan Bayu Rosadi.
8. Kepada teman-teman D-III Akuntansi angkatan 2010, Muhammad Amin,
M. Hafiz Alqadri, M. Yogi Putra Ananda, M. Anggi Aulia, Asep alloy,
Zulhelmi, Mentari Irdayani, Fildzah Fitria, Sandra Yunita, dan lainnya
yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu.
9. Kepada teman-teman magang saya Grup Sembilan, Citra Amelia, Grace
Kristi, Erna Mariana, Veronika Novitasari, dan Ruth Teodora.
Akhirnya penulis menyadari sepenuhnya bahwa tugas akhir ini masih jauh
dari sempurna, karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat
membangun demi kesempurnaan dan perbaikan kesalahan penulis dimasa – masa
yang akan datang. Penulis berharap semoga tugas akhir ini bermanfaat bagi
penulis dan bagi pihak pembaca sekalian.
Medan, Januari 2013
Penulis
Fikih Gunawan
iii DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ... i
DAFTAR ISI ... iii
DAFTAR TABEL ... vi
DAFTAR GAMBAR ... vii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Permasalahan ... 2
C. Manfaat dan Tujuan Penelitian ... 3
D. Rencana Penulisan ... 4
1. Jadwal Survei / Observasi ... 4
2. Rencana isi ... 4
BAB II PROFIL WHY CAKUE CORPORATION ... 6
A. Sejarah Ringkas ... 6
1. Konsep Usaha ... 6
2. Peluang Usaha ... 7
3. Perencanaan Pemasaran ... 7
4. Target Pemasaran ... 8
5. Perencanaan Produksi ... 8
6. Perencanaan Keuangan ... 8
7. Analsis Sumber Daya manusia ... 9
B. Struktur Organisasi ... 10
C. Job Description ... 11
D. Jaringan Usaha ... 14
E. Kinerja Usaha Terkini ... 14
F. Rencana Usaha ... 15
BAB III ANALISIS PENENTUAN HARGA JUAL VARIANS CAKUE PADA WHY CAKUE CORPORATION ... 17
A. Pengertian Harga Jual ... 17
B. Tujuan Penetapan Harga Jual ... 18
C. Faktor Penetapan Harga Jual ... 20
1. Fakor Internal ... 20
a. Sistem Pemasaran ... 20
b. Strategi Bauran Pemasaran ... 21
c. Biaya ... 22
2. Faktor Eksternal ... 22
a. Pasar dan Permintaan ... 22
1) Penetapan Harga Dalam Tipe Pasar Berbeda ... 23
2) Hubungan Harga dan Permintaan ... 24
b. Biaya, Harga dan Penawaran pesaing ... 25
D. Metode Dalam Penentapan Harga Jual ... 26
1. Penetapan Harga Berdasarkan Biaya ... 26
a. Penetapan Harga Cost-Plus ... 26
v
2. Penetapan Harga Berdasarkan Nilai ... 28
3. Penetapan Harga Berdasarkan Persaingan ... 30
a. Penetapan Harga Berdasarkan Keadaan ... 30
b. Penetapan Harga Penawaran Tertutup ... 30
E. Penetapan Harga Varians Cakue Pada Why Cakue Corporation ... 30
1. Harga Pokok Produksi ... 31
a. Biaya Bahan Baku Langsung ... 31
b. Biaya Tenaga Kerja Langsung ... 33
c. Biaya Overhead Pabrik ... 34
2. Harga Jual Varians Cakue Why Cakue Corporation... 37
a. Cakue Saus Karamel ... 37
b. Cakue Sosis ... 37
BAB IV PENUTUP ... 38
A. Kesimpulan ... 38
B. Saran ... 39
DAFTAR PUSTAKA ... 40
DAFTAR TABEL
NO. TABEL JUDUL HALAMAN
Tabel 1.1 Jadwal Penelitian... 4
Tabel 2.1 Perencanaan Keuangan ... 9
Tabel 3.1 Biaya Bahan Baku Cakue Saus Karamel ... 31
Tabel 3.2 Biaya Bahan Baku Cakue Sosis ... 32
vii
DAFTAR GAMBAR
NO. GAMBAR JUDUL HALAMAN
Gambar 2.1 Struktur Organisasi ... 11
Gambar 3.1 Kurva Permintaan ... 25
Gambar 3.2 Kurva Titik Impas ... 28
Gambar 3.3 Penetapan Harga Berdasarkan Biaya ... 29
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Pendirian perusahaan mempunyai tujuan umum yaitu untuk memperoleh laba
dengan optimal, meningkatkan penjualan dan memaksimumkan nilai saham, serta
meningkatkan kesajahteraan pemegang saham, juga untuk menjaga kelangsungan
hidup perusahaan dengan baik agar perusahaan dapat berkembang sesuai dengan
kegiatan yang dijalankan pada waktu yang akan datang. Dengan adanya harapan
tersebut, perusahaan diharuskan dan dituntut untuk dapat mengambil tindakan dan
kebijakan yang tepat dalam segala aktivitasnya.
Salah satu faktor penting dalam mencapai tujuan-tujuan perusahaan tersebut
adalah merencanakan bauran pemasaran dengan baik. Ada empat hal penting yang
ada pada bauran pemasaran, yaitu produk, harga, promosi, dan tempat. Harga
adalah satu-satunya elemen dalam bauran pemasaran yang menghasilkan
pendapatan, sedangkan elemen lain hanya mewakili biaya. Penetapan harga
penting karena secara tidak langsung mempengaruhi total penerimaan pada suatu
perusahaan.Penetapan harga adalah hal yang mendasar bagi keberhasilan tiap
kegiatan bisnis. Akan tetapi, kegiatan bisnis berskala kecil, menetapkan harga
barang atau jasa yang baru adalah tanggungjawab utama yang harus ditangani
dengan sangat teliti. Penentuan harga jual dianggap penting karena begitu
banyaknya usaha-usaha baru dikalangan masyarakat yang menentukan harga
2
jual tersebut. Tidak memperhatikan metode-metode yang tepat yang sesuai
dengan jenis usahanya merupakan salah satu kesalahan dalam penetapan harga
jual. Kesalahan yang paling umum adalah penentapan harga jual yang terlalu
memperhatikan biaya sehingga melupakan faktor-faktor lain diluar produksi,
harga yang tidak cukup sering direvisi untuk mencerminkan perubahan pasar,dan
penetapan haerga jual yang tidak memperhitungkan biaya pemasaran.
Jika hal-hal tersebut tidak diperhatikan dengan baik, tentu keuntungan yang
dihasilkan pada suatu usaha tidak akan maksimal. Penetapan harga jual yang tidak
tepat dapat berakibat fatal bagi suatu usaha, harga jual yang terlalu tinggi dapat
mengakibatkan kehilangan bisnis yang berpotensi dan penetapan harga jual yang
terlalu rendah juga dapat mengakibatkan kerugian bagi suatu usaha.
Berdasarkan uraian diatas, dapat dilihat betapa pentingnya penetuan harga jual
yang tepat dalam mendukung keberhasilan perusahaan dalam menjalankan
aktifitasnya. Hal ini memotivasi penulis untuk meneliti bagaimana cara Why
Cakue Corporation dalam menentukan harga jualnya, dengan mengangkat judul
“Analisis Penentuan Harga Jual Varians Cakue Pada Why Cakue Corporation”
B. Permasalahan
Berdasarkan latar belakang masalah yang telah dikemukakan sebelumnya
rumusan permasalahan yang akan dibahas dalam penulisan tugas akhir ini adalah
sebagai berikut:
2) Bagaimana cara penetapan harga jual yang tepat pada suatu produk?
3) Bagaimana cara penetapan harga jual yang berlaku pada praktek
kewirausahaan Why Cakue Corporation?
4) Apakah penetapan laba yang dilakukan Why Cakue Corporation sudah
dapat memaksimalkan laba?
C. Manfaat dan Tujuan
1) Manfaat penelitian ini antara lain:.
a. Bagi Penulis untuk mengetahui gambaran yang jelas mengenai strategi
penetapan harga jual pada Why Cakue Corporation.
b. Bagi pemilik usaha untuk memberikan masukan yang mungkin
bermanfaat bagi pimpinan dan anggota praktek kewirausahaan Why
Cakue Corporation dalam hal penetapan harga jual secara tepat
sehingga dapat memperkecil kemungkinan terjadinya kerugian pada
usaha tersebut.
c. Bagi pembaca sebagai informasi yang berguna dalam menambah
wawasan pembaca khususnya mengenai penetapan harga jual produk
yang tepat dan sebagai acuan atau dasar bagi pihak lain dalam
penulisan tugas akhir.
2) Tujuan penelitian ini adalah:
a. Untuk memenuhi salah satu syarat akademis dalam menyelesaikan
program D-III Akuntansi di Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera
4
b. Menambah dan memperdalam pengetahuan penulis dalam penerapan
penentuan harga jual produk yang tepat pada suatu produk.
D. Rencana Penulisan
Rencana penulisan terdiri dari jadwal penelitian dan rencana isi yang dibuat
untuk mempermudah penulis dalam menyusun tugas akhir ini.
1. Jadwal Penelitian
Sebelum penelitian atau analisa penetapan harga jual varians cakue ini
dimulai, penulis terlebih dahulu menyusun jadwal-jadwal penelitian. Adapun
yang termasuk dalam jadwal penelitian adalah sebagai berikut :
Tabel 1.1 Jadwal Penelitian
NO. KETERANGAN
DESEMBER 2012 JANUARI 2013
IV I II
1. Permohonan Judul
2. Pengumpulan data.
3. Pengolahan data.
4. Penulisan Tugas Akhir.
2. Rencana Isi
Laporan penulisan merupakan penjelasan tentang gambaran atau
sistematika penelitian yang terdiri dari empat bab yaitu bab pendahuluan,
BAB 1 PENDAHULUAN
Pada bab pendahuluan ini penulis akan menguraikan tentang latar
belakang masalah, permasalah, manfaat dan tujuan penelitian, dan
rencana penulisan.
BAB II PROFIL WHY CAKUE CORPORATION
Pada bab profil Why Cakue Corporation diuraikan tentang sejarah
ringkas dari praktek kewirausahaan why cakue corporation,
struktur organisasi, job description, jaringan usaha atau kegiatan,
kinerja usaha terkini, dan rencana usaha.
BAB III ANALISA PENENTUAN HARGA JUAL VARIANS CAKUE PADA WHY CAKUE CORPORATION
Pada bab topik penelitian diuraikan tentang pengertian harga jual,
tujuan penetapan harga jual, faktor penetapan harga jual, Metode
dalam penetapan harga jual dan penentapan harga varians cakue
pada Why Cakue Corporation.
BAB IV PENUTUP
Bab ini berisikan kesimpulan terhadap pembahasan dari bab-bab
6 BAB II
PROFIL WHY CAKUE CORPORATION
A. Sejarah Ringkas
Why Cakue Corporation adalah usaha yang bergerak di dua bidang yang
berbeda. Bidang kuliner adalah why cakue, dan bidang style, fashion and street
wear adalah why boots. Why Cakue Corporation berdiri sejak tanggal 2
November 2012. Usaha ini sendiri berlokasi di Jalan Kuala Sari, Gang Parang I,
No.12c, Medan.
Sesuai dengan namanya, produk yang ditawarkan merupakan cakue, namun
dengan variasi yang lain. Berbeda dengan cakue yang dijual pada umumnya, Why
Cakue menjual cakue yang mempunyai keunikan dan keunggluan tersendiri
seperti cakue saus karamel, cakue sosis saus pedas yang tentunya akan menarik
para peminat cakue. Selain cakue saus karamel dan cakue saus pedas, kami juga
menjual jenis produk lain, yaitu orange squash. Dan juga kami (Why Boots)
menawarkan sepatu boots berbagai jenis bahan buatan home industry dengan
kualitas import.
1. Konsep Usaha
Konsep usaha Why Cakue Corporation adalah bagi hasil layaknya suatu
perusahaan. Hal ini dilakukan karena modal usaha didapat dari masing-masing
anggota. Pembagian hasil ini tentunya diberikan sesuai porsinya
2. Peluang Usaha
Variasi cakue dan orange squash produksi why cakue corporation
mempunyai peluang usaha yang besar, sebab sebagian orang belum mengetahui
cakue sosis dan karamel ini. Hal ini tentu memberikan rasa ingin tahu yang
besar bagi konsumen terhadap produk kami. Disamping itu, kami juga yakin
akan mendapatkan peluang bagi masyarakat tionghoa, karena cakue merupakan
makanan yang sangat familiar dengan orang tionghoa. Dan untuk produk
Boots, kami mempunyai peluang usaha yang cukup besar juga, karena
merupakan sepatu boots buatan home industry (hand made) yang berkualitas
import. Selain itu produk kami tidak hanya dari yang kami tawarkan. Para
konsumen juga bebas memilih bentuk, jenis, dan bahan sepatunya.
3. Perencanaan Pemasaran
Why Cakue Corporation mempunyai beberapa strategi pemasaran yang
diyakini dapat menarik minat konsumen, antara lain adalah dengan cara
sebagai berikut:
a) Mengiklankan produknya melalui media sosial seperti facebook, twitter
dan lainnya.
b) Mengundang alumni, senior dan beberapa teman kami untuk menghadiri
Student Study Market Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara
c) Mengemas produk dengan kemasan yang baik dan menarik.
d) Berpakaian rapi dan bersikap ramah kepada setiap konsumen.
8
4. Target Pemasaran
Dari pengamatan yang telah kami lakukan, memutuskan bahwa target
pasar yang kami tuju adalah mahasiswa, dosen, alumni yang akan kami
undang, terutama mahasiswa stambuk 2012 dan mahasiswa matrikulasi yang
berkewajiban membeli produk yang ada pada kegitan tersebut, dan pengunjung
lain yang datang pada saat Student Study Market berlangsung. Hal ini didasari
karena kemudahan kami dalam menjangkau para taget pasar tersebut, selain itu
juga dapat dipastikan sebagian besar dari mereka berada di lingkungan Student
Study Market, yaitu Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
5. Perencanaan Produksi
Why Cakue Corporation memproduksi dua jenis jenis produk cakue, yaitu
cakue saus karamel, cakue sosis yang mempunyai bahan baku dan proses
produksi yang sedikit berbeda. Pemilihan bahan baku melalui pasar terdekat
dipilih why cakue corporation sebab dapat meminimalisir biaya transportasi,
proses produksi yang mengutamakan kehigienisan produk, dan pengemasan
produk semenarik mungkin.
6. Perencanaan Keuangan
Sember keuangan Why Cakue Corporation sendiri diperoleh dari
anggota-anggotanya.Berikut adalah rincian sumber dana yang diperoleh dari seluruh
anggota untuk Praktek Kewirausahaan SSM (Student Saturday Market) Why
Tabel 2.1
Perencanaan Keuangan Why Cakue Corporation
Sumber Dana Jumlah Dana
Dicky Harinta Keliat Rp. 100.000,-
Herman Tommy Napitupulu Rp. 100.000,-
Muhammad Faisal Rp. 100.000,
Bayu Rosadi Sirait Rp. 100.000,-
Fikih Gunawan Rp. 100.000,-
Total Dana Rp. 500.000,-
Sumber: Laporan keuagan why praktek kewirausahaan cakue corporation
7. Analisis Sumber Daya Manusia
Pada praktek kewiraussahaan ini, why cakue corporation menempatkan
pekerjaan kepada setiap anggota sesuai keahliannya masing-masing sehingga
pekerjaan yang dilakukan lebih efisien dan mendapatkan hasil yang maksimal
(The Right Man On The Right Place).
8. Analisis Risiko Usaha
Beberapa risiko usaha yang kami hadapi adalah:
- Makanan yang diproduksi oleh Why Cakue Corpoation hanya dapat
bertahan satu hari saja, sehingga penjualannya harus terjual habis pada
10
- Proses pengiriman barang dari Bandung yang tidak menentu karena
terkendala oleh buruknya cuaca.
- Terkendala pada system Pre-Order karena memakan waktu 3-4
Minggu.
B. Struktur Organisasi
Struktur organisasi sangat diperlukan untuk membedakan batas-batas
wewenang dan tanggung jawab secara sistematis yang menunjukkan hubungan
atau keterkaitan antara setiap bagian untuk mencapai tujuan bersama yang telah
ditetapkan dalam organisasi. Demi tercapainya tujuan bersama dalam suatu bisnis
diperlukan suatu wadah pengaturan untuk mengatur seluruh aktivitas maupun
kegiatan bisnis tersebut. Pengaturan ini dihubungkan dengan pencapaian tujuan
bisnis yang telah ditetapkan sebelumnya, wadah tersebut disusun dalam struktur
organisasi dalam bisnis.
Kejelasan gambaran struktur organisasi akan memberikan kemudahan bagi
pimpinan untuk mendistribusikan jabatan kepada seseorang yang tepat, sehingga
daya guna dan hasil guna dapat terwujud. Struktur Organisasinya Why Cakue
Corporation menggunakan system garis lurus, untuk saat ini di dalam struktur
organisasi Why Cakue Corporation ini masih terdiri dari 5 orang, termasuk
penulis sendiri. Penulis yakin, ketika usaha ini telah semakin berkembang dan
maju, akan semakin banyak orang-orang untuk diserap sebagai tenaga kerja dan
pengurus di dalam struktur organisasi. Berikut dibawah ini merupakan struktur
Gambar 2.1
Struktur Organisasi Why Cakue Corporation
Keterangan:
1. Direktur Utama : Dicky Harinta K
2. Manajer Produksi : Herman Tommy N
3. Manajer Pemasaran : M. Faisal
4. Manajer Keuangan : Bayu Rosadi
5. Bagian Akuntansi : Fikih Gunawan
C. Job Description
Berdasarkan Struktur Organisai yang telah dijelaskan sebelumnya, berikut ini
adalah uraian tentang pekerjaan beserta tanggung jawab (job description) untuk
setiap orang di bagiannya masing-masing pada praktek kewirausahaan Why
Cakue Corporation:
DIREKTUR UTAMA
MANAJER
PRODUKSI
MANAJER
PEMASARAN
MANAJER
KEUANGAN
12
1. Direktur Utama : Dicky Harinta Keliat
Alamat : Jl. Parang 1 Gg. Kuala Sari no. 12 c
Status : Mahasiswa semester v D-III Akuntansi FE USU
NIM : 102102051
Wilayah kerja :
1) Mengontrol kinerja dari anggota
2) Bertanggung jawab penuh pada perekonomian perusahaan
3) Membantu kinerja para anggota baik dalam proses produksi
perencanaan, maupun pencatatan
4) Membuat perencanaan usaha kedepannya
5) Mengambil tindakan serta teputusan manajemen yang tepat
2. Manajer Produksi : Herman Tommy Napitupulu
Alamat : Jalan Setia Budi, Gang Budi
Stasus : Mahasiswa semester v D-III Akuntansi FE USU
NIM : 102102053
Wilayah Kerja :
1) Melakukan produksi cakue dan orange squash
2) Melakukan pengemasan produk semenarik mungkin
3) Melaporkan kebutuhan produksi variasi cakue dan orange squash
kepada manajer produksi
3. Manajer Pemasaran : Muhammad faisal
Alamat : Jalan Amaliun
Status : Mahasiswa Semester v DIII-Akuntansi FE USU
NIM : 102102047
Wilayah Kerja :
1) Menganalisis segmentasi pemasaran apa saja yang akan dilakukan
2) Mendistribusikan produk ke berbagai konsumen, seperti mahasiswa,
dosen dan pengunjung lain.
3) Menganalisa bauran-bauran pemasaran yang berhubungan dengan
Why Cakue Corporation.
4) Mencatat data-data konsumen telah membeli produk Why Cakue
Corporation.
4. Manajer Keuangan : Bayu Rosadi Sirait
Alamat : Jalan Amaliun
Status : Mahasiswa semester v D-III Akuntansi FE USU
NIM : 102102057
Wilayah Kerja :
1) Menyediakan semua kebutuhan produksi
2) Mencatat dan menghitung biaya produksi
3) Menghitung berapa margin laba yang ingin diperoleh
14
5. Bagian Akuntansi : Fikih Gunawan
Alamat : Jalan Helvetia Gang Melur II
Status : Mahasiswa semester v D-III Akuntansi FE USU
NIM : 102102056
Wilayah Kerja :
1) Melakukan pencatatan pengeluaran dan pendapatan sesuai faktur dan
bukti yang diterima
2) Mencatat keputusan-keputusan rapat
3) Menghitung arus kas dan laba yang diperoleh atau kerugian terjadi
pada setiap periode
4) Melaporkan semua catatan keuangan kepada manajer keuangan
D. Jaringan Usaha
Dalam usaha menigkatkan laba yang ingin diperoleh, Why Cakue Corporation
melakukan beberapa cara dalam jaringan usahanya antar lain seperti:
1. Bekerjasama pada produsen sepatu boots di Bandung, dengan menjadi
reseller untuk wilayah Medan.
2. Melakukan holding company dengan beberapa kelompok usaha yang juga
mengikuti kegiatan (Student Saturday Market) Fakultas Ekonomi USU
E. Kinerja Usaha Terkini
Hingga saat ini kinerja usaha yang telah tercapai oleh kegiatan kewirausahaan
1. Pada minggu pertama dengan modal kerja Rp. 327.500,- Why Cakue
Corporationtelah mampu menghasilkan omset sebesar Rp. 636.250,- yang
terdiri dari penjualan cakue saus karamel, cakue sosis dan orange squash.
2. Pada minggu kedua dengan modal Rp. 640.000,- Why Cakue Corporation
telah mampu menghasilkan omset sebesar Rp. 899.250,- yang terdiri dari
penjualan cakue saus karamel, cakue sosis dan orange squash.
3. Pada minggu ketiga dengan modal Rp. 760.000,- Why Cakue Corporation
tela mampu menghasilkan omset sebesar Rp. 983.975,- yang terdiri dari
penjualan ice cream dan orange squash.
4. Pada minggu keempat dengan modal Rp. 1.235.000,- why cakue
corporation telah mampu menghasilkan omset sebesar Rp. 1.365.000,-
yang terdiri dari penjualan sepatu boots.
F. Rencana Usaha
Rencana kegiatan merupakan prospek kedepan usaha dengan suatu perencanaan yang telah disusun secara akurat. Berikut ini adalah rencana usaha
why cakue corporation:
1. Strategi Bisnis
a. Memaksimalkan penjualan dengan menggunakan teknologi terkini
b. Memasarkan produk ke lokasi dan konsumen yang tepat
c. Mengemas dan menjaga kualitas produk
2. Strategi Operasional
16
b. meningkatkan produktivitas dan efisiensi melalui penerapan
praktek-praktek bisnis terbaik seperti manajemen dan sistem kerja.
c. meningkatkan laba dengan efisiensi di segala bidang.
3. Strategi Produksi
a. meproduksi cakue dengan kuantitas yang lebih banyak lagi.
b. Menigkatkan kuaitas produk.
4. Strategi Pemasaran
a. Melakukan analisis pasar secara rutin dan membuat laporan hasil
analisis sebelum dilakukan penjualan.
b. Melakukan promosi melalui pemanfaatan media sosial,.
5. Strategi Sumber Daya Manusia
a. membangun SDM yang produktif yang ditandai dengan tingginya
kualitas, kreativitas, kompetensi, integritas, dan spiritual.
b. mendistribusikan SDM secara seimbang pada setiap bidang sesuai
kebutuhan ( right man onthe right place )
c. memprogram peningkatan kualitas organisasi
6. Strategi Keuangan
a. meningkatkan kesadaran biaya semua personil perusahaan.
b. peningkatan manajemen kas dan efektifitas pengendalian biaya
7. Kemitraan
a. memaksimalkan hubungan kemitraan dengan anggota leasing yang
ikut serta pada kegiatan SSM (Student Saturday market).
BAB III
ANALISIS PENENTUAN HARGA JUAL VARIANS CAKUE PADA WHY CAKUE CORPORATION
A. Pengertian Harga Jual
Dalam arti yang paling sempit harga adalah jumlah uang yang ditagihkan
untuk suatu produk atau jasa. Lebih luas harga adalah jumlah dari nilai yang
dipertukarkan konsumen untuk manfaat memiliki atau menggunakan produk atau
jasa. Menurut sejarah harga biasanya ditetapkan oleh tawar menawarantar pembeli
dan penjual. Penjual akan meminta harga lebi tinggi daripada yang mereka
harapkan untuk mereka terima, dan pembeli akan menawar lebih rendah daripada
yang meraka harapkan untuk mereka bayar. Lewat tawar-menawar, mereka akan
mencapai harga yang dapat diterima.
Mulyadi (2001:46) dalam bukunya menyatakan bahwa: “Pada prinsipnya
harga jual harus dapat menutupi biaya penuh ditambah dengan laba yang wajar.
Harga jual sama dengan biaya produksi ditambah mark-up.”
Selain itu Philip Kotler (2003:338) mengemukakan bahwa “Harga jual adalah
jumlah moneter yang dibebankan oleh suatu unit usaha kepada pembeli atau
pelanggan atas barang atau jasa yang dijual atau diserahkan”.
Dari definisi diatas dapat disimpulkan bahwa harga jual adalah sejumlah
biaya yang dikeluarkan perusahaan untuk memproduksi suatu barang atau jasa
ditambah dengan persentase laba yang diinginkan perusahaan, karena itu untuk
18
untuk menarik minat konsumen adalah dengan cara menentukan harga yang tepat
untuk produk yang terjual. Harga yang tepat adalah harga yang sesuai dengan
kualitas produk suatu barang, dan harga tersebut dapat memberikan kepuasan
kepada konsumen.
B. Tujuan Penetapan Harga Jual
Salah satu keputusan yang sulit dihadapi suatu perusahaan adalah menetapkan
harga. Meskipun cara penetapan harga yang dipakai sama bagi setiap perusahaan
yaitu didasarkan pada biaya, persaingan, permintaan, dan laba. Tetapi kombinasi
optimal dari faktor-faktor tersebut berbeda sesuai dengan sifat produk, pasarnya,
dan tujuan perusahaan.Harga ditetapkan untuk mencapai tujuan-tujuan tertentu
yaitu:
1) Bertahan Hidup (Survival)
Dalam rangka mempertahankan kelangsungan hidup, misalnya karena
ketatnya persaingan, cepat berubahnya selera konsumen, maka produsen harus
menetapkan harga yang rendah untuk menjaga atau meningkatkan permintaan.
Misalnya kebijakan devaluasi dengan mematok harga rupiah yang lebih rendah
terhadap US dollar adalah salah satu upaya agar permintaan ekspor meningkat.
2) Memaksimumkan Laba(Maximum Current Profit)
Penetapan harga sebesar angka tertentu yang akan mendatangkan laba
jangka pendek juga sering menjadi tujuan. Hal itu ditempuh dengan jalan
memperkirakan permintaan dan biaya yang dikeluarkan dihubungkan dengan
perusahaan diasumsikan mengetahui fungsi biaya dan permintaannya,
walaupun dalam kenyataannya keduanya sukar diperkirakan.
3) Memaksimumkan Pendapatan(Maximum Current Revenue)
Penetapan harga juga mempunyai tujuan untuk memaksimumkan
pendapatan dan penjualan produk yang dihasilkan. Maksimisasi pendapatan ini
membutuhkan perkiraan fungsi permintaan yang akurat. Adapun sasaran tujuan
ini adalah bersifat laba jangka panjang.
4) Memaksimumkan Pertumbuhan Penjualan(Maximum Sales Growth).
Penetapan harga yang rendah juga bisa menghasilkan volume penjualan
yang tinggi.Volume penjualan yang tinggi pada akhirnya akan dapat
menekankan biaya per unit produk. Dalam tujuan ini diasumsikan pasar
sensitive terhadap perubahan harga atau permintaan elastis.
5) Target Pengembalian Investasi
Target pengembalian investasi mengukur tingkat efektifitas manajemen
secara keseluruhan, dalam menghasilkan keuntungan dengan aktiva yang ada.
Semakin tinggi tingkat pengembalian investasi suatu perusahaan akan semakin
baik pulasuatu perusahaan.
Semakin jelas tujuan perusahaan, maka semakin mudah untuk perusahaan
tersebut menetapkan harga. Perusahaan dapat mengejar kelangsungan hidup
sebagai tujuan utama jika mengalami kelebihan kapasitas, persaingan yang
ketat, atau keinginan konsumen yang berubah-ubah. Untuk menjaga agar
pabrik tetap beroperasi dan persediaan terus berputar, perusahaan akan
20
Selama harga dapat menutup biaya variable dan sebagian biaya tetap,
perusahaan dapat terus berjalan. Akan tetapi kelangsungan hidup hanyalah
tujuan jangka pendek. Dalam tujuan jangka panjang perusahaan harus belajar
meningkatkan nilainya, jika tidak maka ia akan punah.
C. Faktor Penetapan Harga Jual 1. Faktor Internal
a. Sistem Pemasaran
Sebelum menetapkan harga jual, perusahaan seharusnya menentukan strateginya atas produk tersebut, jika perusahaan telah memilih pasar
sasarannya dan memposisikannya dengan baik, maka strategi bauran
pemasarannya termasuk harga jual akan berjalan dengan baik. Sebuah
perusahaan mungkin juga menggunakan harga jual untuk mencapai tujuan
yang lebih khusus. Perusahaan dapat menetapkan harga jual yang rendah
untuk menjaga agar pesaing tidak dapat memasuki pasar dan dengan
harapan permintaan akan naik atau dapat juga menetapkan harga jual
setingkat dengan pesaing untuk menstabilitasi pasar. Harga jual juga dapat
ditetapkan untuk loyalitas dan dukungan para pedagang eceran atau untuk
menghindari intervensi pemerintah. Harga jual bisa sementara dikurangi
untuk menciptakan ketertarikan atas suatu produk atau untuk menarik
lebih banyak pelanggan ke toko-toko eceran. Harga jual suatu produk
mungkin ditetapkan untuk membantu penjualan produk lain dalam diri
membantu perusahaan mencapai tujuan-tujuannya pada berbagai tingkat.
Tujuan pemasaran antara lain bertahan hidup, maksimasi keuntungan masa
sekarang, kepemimpinan pangsa pasar kepemimpinan mutu produk.
Semakin jelas sebuah usaha menetapkan sasarannya, semakin mudah
usaha itu mnetapkan harga jualnya.
b. Strategi Bauran Pemasaran
Harga jual adalah salah satu alat bauran pemasaran yang digunakan
perusahaan untuk mencapai tujuan perusahaanya. Keputusan harga jual
harus dihubungkan dengan keputusan rancangan pokok, distribusi dan
promosi untuk membentuk program pemasaran yang efektif. Keputusan
yang dibuat untuk variabel-variabel bauran pemasaran lainnya
mempengaruhi keputusan harga jual, contohnya produsen yang
menggunakan berbagai pedagang eceran yang diharapkan agar mendukung
dan membiaya promosikan produk-produk mereka, mungkin harus
menentukan margin pedagang eceran yang lebih besar dalam harga jual
mereka. Keputusan untuk menempatatkan produk berkualitas tinggi akan
berarti bahwa penjual harus menetapkan harga jual yag lebih tinggi untuk
menutupi biaya yang lebih tinggi. Perusahaan-perusahaan sering kali
menempatkan produk mereka melalui harga jual dengan mendasarkan
keputusan bauran pemasaran lainnya lewat harga jual yang ingin mereka
bebankan. Di sini harga jual adalah penempatan produk yang amat penting
yang menentukan pasaran produk, persaingan dan rancangan produk.
22
semacam itu dengan teknik yang disebut biaya pemasaran (target costing),
suatu alat strategis yang potensial. Biaya sasaran membalik proses biasa
yang mula-mula merancang produk baru, menentukan biayanya, lalu
bertanya “Dapatkah kita menjual produk ini untuk menutupi biaya
tersebut?”. Sebaliknya, proses baru ini dimulai dengan menetapkan harga
jual, lalu menargetkan biaya yang akan memastikan bahwa harga jual
tersebut dapat dipenuhi.
c. Biaya
Biaya menjadi dasar bagi harga jual yang dapat ditetapkan perusahaan
terhadap produknya. Perusahaan ingin menetapkan harga jual yang dapat
menutupi sebuah biaya untuk produksi, distribusi dan penjualan produk
dan memberikan laba yang wajar bagi usaha dan resikonya. Biaya
perusahaan mungkin merupakan elemen penting dalam strategi harga jual.
Banyak perusahaan berusaha untuk menjadi “produsen berbiaya rendah”
dalam industrinya. Perusahaan dengan biaya rendah dapat menetapkan
harga jual yang lebih rendah sehingga menghasilkan penjualan dan laba
yang lebih besar.
2. Faktor Eksternal
a. Pasar dan Permintaan
Ketika biaya menjadi dasar batas terendah harga jual, pasar dan permintaan menjadi dasar batas atas. Baik konsumen maupun pembeli
dengan manfaat untuk memiliknya. Jadi, sebelum menetapkan harga jual,
seseorang pemasar harus memahami hubungan antara harga jual dan
permintaan atas produknya. Dalam bagian ini, kami akan menjelaskan
bagaimana hubungan harga jual dengan permintaan bervariasi terhadap
berbagai jenis pasar yang berbeda dan bagaimana perespsi pembeli atas
harga jual dapat mempengaruhi keputusan penetapan harga jual.
1) Penetapan Harga Dalam Tipe Pasar berbeda
Pada kebebasan penjual dalam menetapkan harga bervariasi dalam
tipe pasar yang berbeda. Ada empat tipe pasar, yang masing-masing
menyajikan penetapan harga yang berbeda
a) Pasar Persaingan Murni
Pasar dengan banyak pembeli dan penjual yang
memperdagangkan komoditi seragam, tidak satupun pembeli
atau penjual yang mempengaruhi perkembangan harga pasar.
b) Pasar Persaingan Monopolistik
Pasar dengan banyak pembeli dan penjual yang berdagang
dalam kisaran harga tertentu bukannya dengan satu harga
pasar. Pada pasar ini terdapat banyak variasi produk, baik
berupa mutu, sifat, atau pelayanan.
c) Pasar Oligopolistik
Pasar dengan beberapa penjual yang amat peka terhadap
24
Pelaku pasar oligopolistik harus menahan kenaikan harga atau
menghadapi resiko kehilangan pelanggan.
d) Pasar Monopoli Murni
Pasar yang hanya ada satu penjual, dengan satu harga, seperti
Monopoli pemerintah, monopoloi swasta yang diatur
pemerintah dan monopoli swata yang tidak diatur pemerintah.
2) Hubungan Harga dan Permintaan
Setiap harga yang ditetapkan akan menghasilkan permintaan yang
berbeda. Dalam permintaan normal, permintaan dan harga
mempunyai hubungan terbalik, artinya semakin tinggi harga yang
diteteapkan semaki kecil permintaan. Bila permintaan nyaris tidak
berubah dengan seedikit perubahan harga, hal tersebut dikatakan
permintaan yang tidak elastik, bila permintaan banyak berubah
permintaan tersebut dikatak permintaan yang elastik. Rumus dari
permintaan yang elastic terhadap harga adalah sebagai berikut.
Permintaan Elastik =Persen Perubahan Jumlah yang Diminta Perubahan Harga
Andaikan permintaan turun sebesa 10 persen ketika penjual
menaikkan harga sebesar 2 persen, maka permintaan yang elastik
terhadap harga adalah -5 persen. Tanda minus menyatakan hubungan
Hubungan antara harga harga yang ditetapkan dengan permintaan
yang dihasikan ditunjukkan dalam kurva permintaan sebagai berikut:
Gambar 3.1 Kurva Permintaan
Sumber: Philip Kotler dan Garry Amstrong. 2003. Dasar-Dasar Pemasaran Edisi Bahasa Indonesia Jilid 1. Jakarta: Pt Ikrar Mandiri.
b. Biaya, Harga jual dan Penawaran Pesaing
Faktor ekternal lainnya yang mempengaruhi keputusan penetapan harga jual perusahaan adalah biaya dan harga jual pesaing serta
kemungkinan reaksi pesaing atas tindakan penetapan harga jual yang
dilakukan perusahaan. Seorang Konsumen yang cenderung membeli
sebuah cakue akan mengevaluasi harga jual Why Cakue Corporation dan
nilai yag didapat dibandingkan dengan harga jual serta nilai dari produk
pembanding yang dibuat oleh cakue ABC, XYZ, dan yang lainnya.
Sebagai tambahan, strategi penetapan harga jual mungkin mempengaruhi
sifat persaingan yang dihadapi. Jika why cakue mengikuti strategi harga
26
strategi harga jual rendah, laba rendah mungkin akan menghentikan
persaingan atau membuat keluar dari pasar. Why cakue Corporation perlu
membandingkan biayanya terhadap biaya pesaing untuk mengetahui
apakah operasinya memiliki keunggulan atau kelemahan dalam hal biaya.
Why Cakue Corporation juga perlu mengetahui harga jual dan mutu dari
setiap produk yang ditawarkan pesaing.Ketika telah memahami harga jual
dan tawaran pesaing, Why Cakue Corporation dapat menjadikan
informasi tersebut titik awal penetapan harga jualnya. Jika kualitas
produk serupa dengan produk ABC ataupun jika produknya tidak sebaik
produk ABC, Why Cakue Corporation dapat membebankan harga jual
yang sama dengan ABC. Jika produknya lebih baik dari ABC, why cakue
dapat membebankan harga jual yang lebih tinggi. Pada dasarnya, Why
Cakue Corporation akan menggunakan harga jual untuk menetapkan
penawarannya secara relatif dalam persaingan.
D. Metode Dalam Penetapan Harga
Perusahaan menetapkan harga jual dengan memilih pendekatan penetapan harga jual yang umum, ada tiga metode penetapan harga jual yang umum, yaitu
penetapan harga berdasarkan biaya, berdasarkan nilai, dan persaingan.
1. Penetapan Harga Berdasarkan Biaya a. Penetapan Harga Cost-Plus
Metode penetapan harga paling sederhana adalah penetapan harga
menambah menambah angka standart pada produk atau dengan kenaikan
tertentu. Untuk mengilustrasikan penetapan harga dengan kenaikan
tertentu, andaikan saja biaya pembuatan cakue dan penjualan yang
diharapkan adalah sebagai berikut:
Biaya Variabel Rp.1500,-
Biaya tetap Rp. 260.000,-
Jumlah unit yang diharapkan terjual 40 unit
Biaya untuk membuat sebuah cakue adalah:
Biaya per unit = biaya variabel +Biaya tetap unit terjual
Biaya per unit = Rp. 1500 +Rp. 260.000
40 = Rp. 8000
Sekarang andaikan, perusahaan tersebut ingin memperoleh 25% kenaikan
dari harga jual.Harga yang sudah dinaikkan dari perusahaan diberikan
dalam rumus:
Harga yang sudah dinaikan = Biaya per unit
(1−kenaikan yang dikehendaki) =
Rp. 8000 1−0,2
= Rp 10.000,−
b. Penetapan Harga dengan Analisis Titik Impas dan Laba Sasaran
Merupakan penetapan harga yang impas dengan biaya membuat dan
28
sasaran yang ingin dicapai. Berikut merupakan contoh kurva titik impas
untuk menentukan harga sasaran.
Gambar 3.2 Kurva titik impas
Sumber: Philip Kotler dan Garry Amstrong. 2003. Dasar-Dasar Pemasaran Edisi Bahasa Indonesia Jilid 1. Jakarta: Pt Ikrar Mandiri.
Volume titik impas dapat dihitung dengan rumus berikut:
Volume titik impas = Biayatetap
Harga−biayavariab
2. Penetapan Harga Berdasarkan Nilai
Penetapan harga beradassarkan nilai berate bahwa pemasar tidak dapat
langsung merancang produk dan program pemasaran, lalu kemudian
menetapkan harga. Harga dipertimbangkan bersama dengan variable bauran
pemasarn yang lain sebelum program pemaasaran dibuat.
Penetapan harga berdasarkan biaya dikendalikan oleh produk. Perusahaan
merancang apa yang dianggapnya sebagai produk yang baik, biaya total untuk
yang ditagetkan. Pemasar kemudian harus meyakinkan pembeli bahwa nilai
produk dengan harga itu masuk akal untuk dibeli. Bila ternyata lebih tinggi
perusahaan harus puas dengan penjualan yang lebih sedikit. Hal ini dapat
dilihat dari gaambar sebagai berikut:
Gambar 3.3
Penetapan hargaberdasarkan biaya
Sumber: Philip Kotler dan Garry Amstrong. 2003. Dasar-Dasar Pemasaran Edisi Bahasa Indonesia Jilid 1. Jakarta: Pt Ikrar Mandiri.
Pendekatan berdasarkan nilai membalikkan proses ini. Perusahaan
menetapkan harga berdasarka pada persesi pelanggan akan nilai produk.
Nilai dan harga yang menjadi sasaran kemudian akan menentukan
keputusan mengenai rancangan produk danbeberapa biaya yang dapat
dimasukkan. Hal ini dapat dilihat dari table berikut:
Gambar 3.4
Penetapan Harga Berdasarkan Biaya
Sumber: Philip Kotler dan Garry Amstrong. 2003. Dasar-Dasar Pemasaran Edisi Bahasa Indonesia Jilid 1. Jakarta: Pt Ikrar Mandiri.
Pelanggan Biaya Harga Nilai Pelanggan
30
3. Penetapan Harga Berdasarkan Persaingan
Konsumen akan menilai produk berdasarkan pada harga produk serupa
yang dipasang oleh pesaing. Ada dua bentuk penetapan harga berdasarkan
pesaing, yaitu penetapan harga menurut keadaan dan penetapan harga
penawaran tertutup.
a. Penetapan Harga Menurut Keadaan
Dalam penetapa harga menurtu keadaaan, perusahaan menetapkan
harganya terutama pada harga pesaing, dan kurang memperhatikan biaya
atau permintaan sendiri. Perusahaan mungkin menetapkan harga yang
sama, lebih tinggi atau lebih rendah dibandingkan dengan pesaing utama,
penetapan harga dengan cara ini bukan berdasarkan biaya perusahaan atau
permintaan, tetapi berdasarkan pemimpin pasar.
b. Penetapan Harga Penawaran Tertutup
Penetapan harga berdasarkan pada pnetapan harga berdasarkan pada
pendapat mereka mengenai bagaimana pesaing menetpkan harga
ketimbang pada biaya atau permintaannya sendiri, dipergunakan bila
perusahaan mengikutilelang untuk memperoleh pekerjaan.
E. Penetapan Harga Varians Cakue Pada Why Cakue Corporation
Dari hasil analisa yang telah dilakukan pada why cakue corporation, diperoleh informasi bahwa satu unit cakue sosis dan cakue saus karamel, masing-masing
akan dibahas mengenai unsur-unsur harga pokok produksi dalam kegiatan
produksi why cakue corporation.
1. Harga Pokok produksi
Sebelum menentukan harga pokok produksi terlebih dahulu kita harus
memperhitungkan biaya unsur-unsur dari harga pokok produksi Why Cakue
Corporation, yaitu bahan baku langsung, tenaga kerja langsung dan overhead
pabrik.
a. Biaya Bahan Baku Langsung
Bahan baku langsung bahan yang membentuk suatu kesatuan yang
tidak terpisahkan dari produk jadi. Bahan baku langsung adalah bahan
utama atau bahan pokok dan merupakan komponen utama dari suatu
produk. Bahan baku langsung biasanya mudah ditelusuri dalam suatu
produk. Berikut adalah tabel bahan baku langsung varians cakue, yang
masing-masing terdiri dari lima puluh bungkus cakue sosis dan lima puluh
bungkus cakue saus karamel:
TABEL 3.1
Biaya Bahan Baku Cakue Saus Karamel Why Cakue Corporation
Penggunaan Dana Harga Jumlah Total Harga Keterangan
Minyak Sayur Rp. 18.000,- 2 Liter Rp. 36.000,- Tunai
32
(lanjutan)
Penggunaan Dana Harga Jumlah Total Harga Keterangan
Garam Penyedap Rp. 2000,- 1 Bungkus Rp. 2000,- Tunai
Tepung Rp. 20.000,- 3 Bungkus Rp. 60.000,- Tunai
Baking Powder RP. 15.000,- 1 Bungkus Rp. 15.000,- Tunai
Baking Soda Rp. 5.000,- 1 Bungkus Rp. 5.000,- Tunai
Kotak Rp. 20.000,- 1 Pack Rp. 20.000,- Tunai
Margarin Rp. 6000,- 1 Bungkus Rp. 6.000,- Tunai
Popcorn Rp. 9.000,- 3 Bungkus Rp. 27.000,- Tunai
Wijen Rp. 8.000,- 1 Bungkus Rp. 8.000,- Tunai
Sumpit Rp. 15.000,- 1 Bungkus Rp. 15.000,- Tunai
Saus Sambal Rp. 10.000,- 1 Bungkus Rp. 10.000,- Tunai
Total biaya Rp. 260.000,-
Sumber: Laporan keuagan Praktek Kewirausahaan Why Cakue Corporation
TABEL 3.2
Biaya Bahan Baku Cakue Sosis Why Cakue Corporation
Penggunaan Dana Harga Jumlah Total Harga Keterangan
Minyak Sayur Rp. 18.000,- 2 Liter Rp. 36.000,- Tunai
Mayounaise Rp. 20.000,- 2 Botol Rp. 40.000,- Tunai
Garam Penyedap Rp. 2000,- 1 Bungkus Rp. 2000,- Tunai
(lanjutan)
Penggunaan Dana Harga Jumlah Total Harga Keterangan
Tepung Rp. 20.000,- 3 Bungkus Rp. 60.000,- Tunai
Baking Powder RP. 15.000,- 1 Bungkus Rp. 15.000,- Tunai
Baking Soda Rp. 5.000,- 1 Bungkus Rp. 5.000,- Tunai
Kotak Rp. 20.000,- 1 Pack Rp. 20.000,- Tunai
Margarin Rp. 6000,- 1 Bungkus Rp. 6.000,- Tunai
Wijen Rp. 8.000,- 1 Bungkus Rp. 8.000,- Tunai
Sumpit Rp. 15.000,- 1 Bungkus Rp. 15.000,- Tunai
Saus Sambal Rp. 10.000,- 1 Bungkus Rp. 10.000,- Tunai
Total biaya Rp. 260.000,-
Sumber: Laporan keuagan Praktek Kewirausahaan Why Cakue Corporation
b. Biaya Tenaga kerja langsung
Elemen kedua untuk menghitung harga pokok pruduksi adalah biaya
tenaga kerja langsung. Biaya tenaga kerja adalah semua balas jasa yang
diberikan oleh perusahaan kepada semua karyawan , elemen biaya tenaga
kerja yang merupakan biaya produksi adalah biaya tenaga kerja untuk
karyawan di pabrik. Karena proses produksi cakue sosis dan cakue saus
karamel dilakukan oleh anggota-anggota business plan sendiri, maka
dalam hal ini tidak ada biaya untuk tenaga kerja langsung yang
34
c. Biaya Overhead pabrik
Biaya overhead pabrik adalah semua biaya produksi selain biaya bahan
bahan bakulangsung dan biaya tenaga kerja langsung.Untuk biaya
overhead pabrik why cakue corporation, cakue sosis dan cakue saus
karamel mempunyai biaya overhead yang sama, sebab dilakukan dalam
satu proses produksi. Biaya-biaya yang dikeluarkan pada overhead pabrik
antara lain biaya transportasi, sewa mesin, listrik, dan gas, air, biaya
komunikasi dan ransportasi yang rinciannya diperkirakan sebagai berikut.
TABEL 3.3 Biaya Overhead Why Cakue Corporation
NO. KETERANGAN HARGA
1. Biaya transportasi Rp. 25.000,-
2. Sewa kompor Rp. 20.000,-
3. Gas Rp. 14.000,-
4. Air Rp.11.000,-
5. Biaya transportasi dan komunikasi. Rp.50.000,-
Total overhead Rp. 120.000,-
Sumber: laporan keuangan Why Cakue Corporation
Dari data bahan baku langsung, tenaga kerja langsung dan biaya
overhead pabrik tadi dapat dihitung berapa harga pokok produksi yang
WHY CAKUE CORPORATION
- Pembelian bahan baku Rp.
260.000,-- Bahan baku yang digunakan Rp.
260.000,-- Persediaan akhir bahan baku Rp.
0,-- komunikasi dan transportasi Rp.
50.000,-Total biaya overhead pabrik
Total biaya produksi
Rp. 120.000,-
Tambah persediaan barang awal Rp. 0,-
Rp. 380.000,-
Tambah persediaan barang akhir Rp. 0,-
380.000,-36
- Pembelian bahan baku Rp. 318.000,-
- Bahan baku yang digunakan Rp. 318.000,-
- komunikasi dan transportasi Rp.
50.000,-Total biaya overhead pabrik
Total biaya produksi
Rp. 120.000,-
Tambah persediaan barang awal Rp. 0,-
Rp. 438.000,-
Tambah persediaan barang akhir Rp. 0,-
2. Harga Jual Varians Cakue Why Cakue Corporation
Dari data hasil perhitungan di atas, dengan harga yang telah ditetapkan
sebesar Rp. 10.000,- untuk masing-masing cakue, maka penetapan kenaikan
harga yang dilakukan adalah sebagai berikut sebagai berikut:
a. Cakue Saus Karamel
Harga Pokok Produksi Rp. 380.000,-
Dibagi: Unit Penjualan 50 Unit
Harga Pokok Produksi perunit Rp.7.600,-/ Unit
Mark-Up Rp. 2.400,-
Harga Jual Rp.
10.000,-Harga Pokok Produksi Rp. 438.000,-
Dibagi: Unit Penjualan 50 Unit
Harga Pokok Produksi perunit Rp.8.760,-/ Unit
Mark-Up Rp. 1.240,-
38 BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan
Setelah memaparkan uraian tugas akhir diatas, berdasarkan penjelasan uraian tugas tersebut dapat ditarik beberapa kesimpulan diantaranya sebagai berikut :
1. Why Cakue Corporation merupakan usaha yang bergerak dibidang kuliner
dengan variasi baru dan di bidang fashion.
2. Penetapanan harga yang dilakukan oleh Why Cakue Corporation untuk
cakue saus karamel menggunakan metode penetapan harga cost-plus. Hal
ini terlihat dari cara Why Cakue Corporation Memark-Up atau
menigkatkan nilai harga pokok produksinya sebesar 31,5%.
3. Penetapanan harga yang dilakukan oleh Why Cakue Corpoation untuk
cakue sosis menggunakan metode penetapan harga cost-plus. Hal ini
terlihat dari cara Why Cakue Corporation Memark-Up atau menigkatkan
harga pokok produksinya sebesar 14 %.
4. Unsur-unsur penetapan harga jual telah terpenuhi dengan cukup baik,
seperti biaya total, biaya overhead dan lain sebagainya.
5. Why Cakue Corporation telah melakukan persisapan Praktek
Kewirausahaan dengan baik, terbukti dengan telah terperincinya hal-hal
penting seperti struktur organisasi, sistem pemasaran, perencanaan
B. Saran
Adapun saran yang diberikan penulis pada tugas akhir ini sebagai masukan
bagi why cakue corporation dimasa yang akan datang adalah sebagai berikut :
1. Why Cakue Corporationharusnya menentukan dasat penetapan besarnya
mark-up.
2. Sebaiknya penetapan harga dilakukan dengan memperkirakan unsur-unsur
yang lebih akurat lagi, seperti kondisi keuangan konsumen, harga pesaing
dan sebagainya
3. Sebaiknya manajer keuangan merevisi harga jual cakue sosis agar dapat
agar dapat menghsilkan laba yang lebih besar.
4. Sebaiknya usaha ini memperhitungkan bauran pasar-bauran pasar lainnya
dalam menetapkan hara jualnya, agar keuntungan yang didapat bisa lebih
maksimal.
5. Jika usaha ini dapat berlanjut, sebaiknya business plan ini dapat
memberikan variasi-variasi harga yang lain untuk melihat respon dan
40
DAFTAR PUSTAKA
Carter K, William. 2002. Akuntansi Biaya, Cost Acconting. Jakarta: Salemba Empat.
Garrison, Ray H, Eric W. Norren & Peter C. Brewer. 2008. Akuntansi
Manajerial, Edisi 11 Jakarta: Salemba Empat.
Husein, Umar. 2008. Metode Penelitian Untuk Skripsi dan Tesis Bisnis. Jakarta:Raja Grafindo Persada.
Kotler, Philip. 2002. Manjemen Pemasaran Alih Bahsa Oleh Hendra Teguh dkk. Jakarta: Prenalindo.
Kotler, Philip dan G. Amstrong. 2003. Dasar-Dasar PemasaranEdisi Bahasa
Indonesia Jilid 1. Jakarta: Pt. Ikrar Mandiri Abadi.
Longenecker, Justin G, Carlos W. Moree, & William J. Petty. 2001.
Kewirausahaan Manajemen Usaha Kecil Buku 2 Edisi 11. Jakarta: Salemba Empat.
Mulyadi. 2001. Sistem Akuntansi. Edisi Ketiga, Cetakan Ketiga. Jakarta: Salemba Empat.
Sumanjaya, Rahmat, Syahrir Hakim Nst & H. B. Tarmizi. 2010. Teori Ekonomi Mikro. Medan: USU Press Universitas Sumatera Utara.
