• Tidak ada hasil yang ditemukan

Assessment of Commercial Quality Evaluation of Yellowfin Tuna Thunnus albacares Meat Based on Myoglobin Properties

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Assessment of Commercial Quality Evaluation of Yellowfin Tuna Thunnus albacares Meat Based on Myoglobin Properties"

Copied!
7
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Fig. 1.  Appearance of the tuna meat slice of each grade. A, excel-lent; B, good; C, acceptable; D, “not acceptable”
Fig. 2.  Mb derivatives ratios of different quality grades of tuna shown as average with standard deviation (meat
Fig. 4.  Differences in the tristimulus values of different quality shown as average with standard deviation (resent signiicant differences (**grades of tuna meat
Fig. 6.  Correlation between color values and metMb ratio (%). a, between a* value and metMb ratio (%); b, between the redness in-dex (a*/b*)  and metMb ratio (%).

Referensi

Dokumen terkait

perbandingan sistem skoring dan sistem AHP untuk identifikasi kategori warga miskin dengan 3 kali pembobotan dapat dilihat pada grafik yang ada pada gambar

Untuk itu perlu disarankan kepada pimpinan daerah Kabupaten Rokan Hilir bahwa gaji yang telah diberikan kepada pegawai honor harus dipertimbangan untuk

Teori kebudayaan akan menghuraikan secara langsung lingkungan aspek- aspek budaya yang mempengaruhi aktitiviti aktiviti pembentukan ‘kolam’ di kalangan masyarakat India di

Faktor internal dan eksternal dalam penelitian ini berasal dari analisis yang telah dilakukan sebelumnya yaitu Analsis Kesesuaian Lokasi, Analisis Kelayakan Usaha dan

( downward communication ), bawahan kepada atasan ( upward communication ), dan komunikasi diantara pegawai sederajat ( horizontal communication ) terhadap kinerja pegawai di

Pergeseran nilai-nilai agama dan budaya yang dimaksud adalah perubahan perilaku sebagian besar umat islam dalam memperlakukan acara keagamaan dan kebudayaan yang sangat jauh

Berdasarkan hasil pengamatan kegiatan pembelajaran membaca dan menulis permulaan, evaluasi yang digunakan oleh guru adalah evaluasi formatif, yang terdiri dari tes awal (

Voltage Stability Index kemudian akan mengevaluasi efek penempatan Distributed Generation dengan kapasitas 40% dari total beban dalam sistem sehingga dapat