Pembuatan Lem Kulit dari Bahan Limbah Kulit Hewan sebagai Bahan Baku Perekat Kayu

(1)

(2)

W A H Y U D I N . F 2 5 . 1 5 7 0 . P e m b u a t a n Lem K u l i t d a r i L i m b a h K u l i t Hewan S e b a g a i B a h a n Baku P e r e k a t u n t u k Kayu. Dibawah b i m b i n g a n F a h i d i n

-.

RINGKASAN

K e b u t u h a n a k a n p e r e k a t u n t u k p r o d u k k a y u p a d a s a a t i n i m a k i n m e n i n g k a t . . J e n i s p e r e k a t y a n g d i p r o d u k s i a d a l a h p e r e k a t s i n t e t i s y a n g t i d a k d a p a t d i p e r b a h a r u i d a n t i d a k a k r a b dengiln l i n g k u n g a n .

Lem k u l i t m e r u p a k a n - s a l a h s a t u a l t e r n a t i f p e m e c a h ~ l i m a s a l a h t e r s e b u t . Lem k u l i t a d a l a h p e r e k a t y a n g d i b u a t d e n g a n m e m a n f a a t k a n l i m b a h k u l i t hewan s e c a r a p r o s e s p e m a n a s a n , yany t i d a k m e n i m b u l k a n dampak p a d a l i n g k u n g a n .

P e n e l i t i a n

i n i

b e r t u j u a n u n t u k m e n g e t a h u i p e n g a r u h j e n j s k u l i t d a n s u h u h i d r o l i s i s t e r h a d a p s i f a t f i s i s d a n s i f a t m e k a n i s l e m k u l i t s e b a g a i b a h a n b a k u p e r e k a t u n t u k k a y u yanq d i h i d r o l i s i s

secara

b a s a d a n p e m a n a s a n .

R a n c a n g a n p e r c o b a a n y a n g d i g u n a k a n a d a l a h R a n c a n g a n Acak L e n g k a p F a k t o r i a l m o d e l t e t a p , d e n g a n d u a f a k t o r p e r l a k u a n d a n t i g a . , a l i u l a n g a n . F a k t o r p e r t a m a a d a l a h j e n i s k u l i t hewan d e n g a n d u a t a r a f , y a i t u k u l i t k e r b a u ( A l )

,

d a n k u l i t s a p i ( A 2 ) . F a k t o r k e d u a a d a l a h s u h u h i d r o l i s i s d e n g a n t i g a t a r a t , y a i t u s u h u h i d r o l i s i s G O O C ( B l ) , 7 0 ° c ( B 2 ) , d a n 8 0 ° c ( 8 3 ) .

A n a l i s i s y a n g d i l a k u k a n m e l i p u t i r e n d e m e n , k a d a r a i r , b o b o t j e n i s , p H , v i s k o s i t a s d a n k e t e g u h a n r e k a t .

(3)

kulit, suhu hidrolisis, dan interaksinya tidak berpengaruh

nyata. Namun analisis terhadap kadar air dan pH menunjuk;irl

berpengaruh nyata.

Rendemen lem kulit berkisar antara 12.18

-

18.19%, kac1a~-

air berkisar antara 12.44

-

16.9G%, bobot jenis berkisar

antara 1.24

-

1.27, pH berkisar antara 6.17

-

7.41, viskositas

berkisar antara 6.16

-

7.57 cp, dan keteguhan rekat berkisar

2

antara 22.42

-

32.53 kg/cm

.

Kombinasi perlakuan terbaik dilihat dari keteguhan rekat

lem kulit yang dihasilkan adalah kombinasi antara jenis kulit

sapi dan suhu hidrolisis

80°c.

Kombinasi perlakuan tersebut

menghasilkan lem kulit dengan nilai rata-rata rendemen lG.Sl:,

kadar air 14.65%, bobot jenis 1.27, pH 7.07, viskositas

6.22

(4)

PEMBUATAN

LEM

KULIT

DARI LIMBAH KULIT HEWAN

SEBAGAI BAHAN BAKU PEREKAT KAYU

O l e h

WAHYUDIN

F25.1570

SKRIPSI

S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk mendapatkan g e l a r

SARJANA TEIUVOLOGI PERTANIAN

pada jurusan

TEKNOLOGI WDUSTRI PERTANIAN

Fakultas T e k n o l o g i P e r t a n i a n

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

1994

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

(5)

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

PEMBUATAN LEM KULIT

DARI

LIMBAH KULIT HEWAN

SEBAGAI BAHAN BAIGJ PEREKAT

KAYU

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar

SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

pada

j

urusan

TEIWOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

Fakultas Teknologi Pertanian

Institut Pertanian

Bogor

Oleh

WAHYUDIN

(6)

-

5 .

Ayahanda, Ibunda, Saudara-saudaraku dan Ratu Sisca

Widya yang tercinta.

6 .

Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutlcan satu-

persatu.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari

sempurna, oleh lcarena itu saran dan keritik yang sifatnya

membangun demi perbaikan slcripsi ini sangat penulis harap-

]can

.

(7)

DAFTAR I S 1

Halaman KATA PENGANTAR

. . .

v i i

DAFTAR TABEL

. . .

x

DAFTAR GAMBAR

. . .

x i DAFTAR LAMPIRAN

. . .

x i i I

.

PENDAHULUAN

. . .

1

I1

.

TINJAUAN PUSTAKA

. . .

4

A

.

BAHAN BAKU

. . .

4

1

.

K u l i t M e n t a h

. . .

4

2

.

Limbah K u l i t Hewan

. . .

R 3

.

K o l a g e n

. . .

1 3 B

.

LEM KULIT DAN GELATIN

. . .

1 5 1

.

Beda Lem K u l i t d e n g a n G e l a t i n

. . .

1 5 2

.

K o m p o s i s i d a n S t r u k t u r K i m i a

. . .

1 6 3

.

K e g u n a a n . S i f a t fisis d a n S i f a t k i m i a Lem K u l i t

. . .

19

C

.

PEMBUATAN LEM KULIT

. . .

2 2 111

.

BAHAN DAN METODE

. . .

2 6 A

.

BAHAN D A N ALAT

. . .

26

B

.

METODE PENELITIAN

. . .

26

. . .

.

1 R a n c a n g a n P e r c o b a a n I 26

. . .

2

.

T a t a L a k s a n a P e n e l i t i a n 28 a

.

P e n c u c i a n Limbah K u l i t

. . .

28

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)