PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC
CASSAVA) DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP
BOBOT BADAN HARIAN DAN TINGKAT KONSUMSI
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Pada Progam Studi Peternakan
SINAR BAKTI ATROFIN (07910006)
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC
CASSAVA) DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP
BOBOT BADAN HARIAN DAN TINGKAT KONSUMSI
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Pada Progam Studi Peternakan
SINAR BAKTI ATROFIN (07910006)
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
LEMBAR PENGESAHAN
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA) DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP BOBOT BADAN
HARIAN DAN TINGKAT KONSUMSI
Oleh :
SINAR BAKTI ATROFIN (07910006)
Disetujui : Pembimbing Utama,
drh.Hj. Siti Aisyah, MSi Tanggal : 13 February 2012
Pembimbing Pendamping,
DR.drh.Hj.Lili Zalizar, MS Tanggal : 13 February 2012 NIP. 196203301987032001
Disahkan Oeh :
Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian dan Peternakan
Dekan,
SKRIPSI
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA) DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP BOBOT BADAN
HARIAN DAN TINGKAT KONSUMSI Oleh :
SINAR BAKTI ATROFIN (07910006)
Telah dipertahankan di depan dewan penguji pada tanggal 4 February 2012
Dewan Penguji :
Pembimbing Utama, Penguji Utama,
drh.Hj. Siti Aisyah, MSi Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS
NIP-UMM. 131 898 643
Pembimbing Pendamping, Penguji Pendamping,
DR.drh.Hj.Lili Zalizar, MS Muchammad Sobri, S.Pt, MP NIP. 196203301987032001 NIP-UMM.110 9911 0352
Malang,13 February 2012 Universitas Muhammadiyah Malang
Fakultas Pertanian dan Peternakan
Dekan,
KATA PENGANTAR
Dengan rahmat Allah Yang Maha Pengasih lagi Penyayang. Puji syukur kehadirat Allah SWT, yang senantiasa melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan judul “Pengaruh Pemberian Tepung Siva (synbiotic cassava) dalam Pakan Ayam Pedaging terhadap Bobot Badan Harian dan Tingkat Konsumsi”.
Tujuan penulisan skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan rangkaian tugas akhir guna memenuhi sebagian persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana pada Fakulatas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam penyusunan skripsi ini, penyusun mendapat banyak bantuan moril dan spiritual dari berbagai pihak. Penyusun menyampaikan rasa terimakasih yang sebesar-besarnya atas segala bimbingan, pengarahan, serta dorongan yang telah diberikan kepada penyusun. Sehubungan dengan semua itu, maka penyusun mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak Dr.Muhadjir Effendy, M.Ap, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Bapak Dr. Ir. Damat, MP. selaku Dekan Fakulatas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Ibu drh.Hj. Siti Aisyah, MSi dan Ibu DR.drh.Hj.Lili Zalizar, MS selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan, motivasi, penjelasan, dan saran dalam penulisan skripsi ini dengan penuh kesabaran dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Ibu drh.Hj. Siti Aisyah, Msi selaku ketua proyek penelitian yang selalu memotivasi serta mengarahkan pada saat penelitian.
6. Bapak dan Ibu tersayang yang telah memberikan dukungan, nasehat dan kritik dengan disertai limpahan kasih sayang yang begitu besar kepada penulis.
7. Cahyo dwi atmaja selaku adikku yang selalu menjadi motivasi supaya cepat lulus.
8. Rekan-rekan yang penuh kasih, perhatian, persahabatan dan dengan cara-caranya yang khas, memberi semangat dan dorongan kepada Eko Supandi, Yudhantara, Sony Arifianto, Cahya Safed, Yusuf, adit, arias, kuntet, sihok, jemby dan Jony Pranata yang dengan rela meluangkan waktu buat membantu penulis dalam memberikan pelatihan dan motivasi.
9. Teman-teman peternakan, khususnya angkatan 2007 yang telah banyak mendukung dalam penyusunan skripsi ini.
Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amien. Selanjutnya selama menempuh pendidikan di Fakultas Peternakan Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Atas perhatiannya disampaikan terima kasih.
Malang, 13 February 2012
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
SURAT PERNYATAAN ... iii
MOTO DAN PERSEMBAHAN ... iv
KATA PENGANTAR ... v
RINGKASAN ... vii
SUMMARY ... viii
DAFTAR ISI ... ix
BAB I PENDAHULUAN 1.1.Latar Belakang ... 1
1.2. Perumusan Masalah ... 2
1.3. Tujuan Penelitian ... 2
1.4. Manfaat Penelitian ... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Budidaya Ayam Broiler ... 4
2.2 Komposisi pakan asal Tepung Siva ... 7
2.3 Probiotik ... 8
BAB III MATERI DAN METODE
3.1. Waktu dan Tempat ... 12
3.2. Materi dan Alat ... 12
3.2.1. Materi Penelitian ... 12
3.2.2. Alat & Bahan Penelitian ... 14
3.3 Metode Penelitian ... 15
3.4 Batasan Variabel ... 19
3.6 Analisis Data ... 19
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Tinjauan Umum ... 20
4.1.1. Profil Daerah Penelitian ... 20
4.1.2. Perkembangan Peternakan………... 21
4.2 Tinjauan Khusus ... 22
4.2.1 Bobot Badan Harian ... 22
4.2.2 Tingkat konsumsi ... 26
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 31
5.2 Saran ... 31
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.Tabel Bobot Badan Harian Ayam Pedaging dan Perhitugan Analisis
Variansi ...
Lampiran
2.Tabel Tingkat Konsumsi Ayam Pedaging dan Perhitungan Analisis
DAFTAR TABEL
3.1 Komposisi pakan yang digunakan ...
12
3.2 Kandungan nutrisi tepung siva ...
13
3.3 Kandungan pakan yang digunakan dan di beri siva ... 13
4.1 Rataan bobot badan harian ayam ...
22
4.2 Hasil analisis variansi pengaruh tepung siva terhadap bobot
badan harian ayam ...
24
4.3 Tingkat konsumsi hasil penelitian ...
26
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Bagan Pembuatan Tepung Siva ... 17
Gambar 3.2 Bagan Alur Penelitian ... 18
Gambar 4.1 Rerata Bobot Badan Harian Ayam Pedaging ... 23
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini saya :
Nama
: Sinar Bakti Atrofin
NIM :
07910006
Tempat, tanggal lahir
: Kediri, 19 maret 1987
Agama :
Islam
Progam Studi/Fakultas : Peternakan/Pertanian-Peternakan
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Dengan ini menyatakan dengan sebenarnya dan sesungguhnya bahwa :
1.
Tugas akhir dengan judul:
Pengaruh Pemberian Tepung Siva (Synbiotic Cassava) Dalam Pakan
Ayam Pedaging Terhadap Bobot Badan Harian Dan Tingkat Konsumsi
adalah karya akademik saya asli, yang saya susun berdasarkan dari hasil
penelitian yang saya lakukan.
2.
Saya tidak melakukan plagiasi, duplikasi dan replikasi dari hasil penelitian
orang lain yang menyebabkan tugas akhir ini tidak otentik.
3.
Tugas akhir ini, telah disusun dengan persetujuan dan bimbingan dari Dewan
Pembimbing dan telah diuji dihadapan Dewan Penguji Tugas Akhir Fakultas
Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan saya
bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pernyataan ini.
Malang, 13 February 2012
Yang
menyatakan
:
DAFTAR PUSTAKA
Alamsyah, 2005. Pengelolaan Pakan Ayam dan Ikan Secara Modern. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Anonim, 2007. Budidaya Ayam Ras Pedaging, (Online),
http//peternakanuin,blogspot,com. (19 Januari 2009).
Arifien, 2003. Rahasia Sukses Memelihara Ayam Broiler di Daerah Tropis.
Penebar Swadaya, Jakarta.
Aisyah, 2010. Pemanfaatan Tepung Siva Sebagai Pakan Tambahan Pada Ayam
Broiler. Tidak dipublikasi.
Abustam, dan Ali, 2005. Dasar Teknologi Hasil Ternak. Buku Ajar. Program A2
Jurusan Produksi Ternak Fak. Peternakan Unhas.
Anggorodi, R. 1979. Ilmu Makanan Ternak Umum. Cetakan Pertama PT Gramedia.
Jakarta.
DEPTAN, 2011. Kebijaksanaan Nasional
Penyelenggaraan Penyuluhan Pertanian,
Online), http//departemen pertanian,blogspot,com. (19 Januari 2009).
Davis P. 1976.
Single cell protein. 2nd Ed
. Academic press. New York, USA.
Direktur Jenderal Peternakan, 2008. Seminar pada Acara Jambore dan Festival
Karya Penyuluh Pertanian ke-2.Taman Cibodas, Cianjur, Jawa Barat.
Efendi. , 2005, Buku praktis perunggasan, ITB press, Bogor.
Guarner F, G.J, Schaafsma. 1998.
Probiotics. Int. J. Food Microbiol. 39: 237–238
.
Guillot JF. 2005.
Consequences of probiotics release in the intestine of animals
.
Universite de Tours-IUT,29, rue de Pont-Vollant, 37082 Tours Cedex 2,
France:pp17-1.
Kartasudjana, dan Suprijatna, 2006. Manajemen Ternak Unggas. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Malik, A. 2003. Buku Ajar Dasar Ternak Unggas
.
FPP UMM. Malang.
Patterson JA, KM Burkholder. 2003.
Application of prebiotics and probiotics In
poultry production
. Poult Sci; 82: 627-631.
Saragih, 2001. Penyuluhan Pertanian. Penerbit Yayasan Pengembangan Sinar Tani,
Jakarta.
Suryanto
,
2008
.
Bagian Teknologi Hasil Ternak
,
Fakultas Peternakan UGM
.
Yogyakarta.
Santin E, Mairoka A, M Macari. 2001.
Performance And Intestinal Mucosa
Development Of Broiler Chickens Fed Diets Containing Sacchromces
Cerevisiae Cell Wall
. J Appl Poult Res; 3:236-244.
Widodo.W, 2002,
Nutrisi Dan Pakan Unggas Kontekstual
. FPP UMM, Malang
1 BAB I PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang
Pembangunan sub sektor peternakan merupakan bagian dari pembangunan sektor pertanian yang memiliki nilai strategis, antara lain dalam memenuhi kebutuhan pangan yang terus meningkat akibat bertambahnya jumlah penduduk, peningkatan rata-rata pendapatan penduduk, dan penciptaan lapangan pekerjaan. Hal ini juga sejalan dengan kebijakan revitalisasi pertanian, perikanan dan kehutanan yang telah dicanangkan oleh pemerintah. Besarnya potensi sumberdaya alam yang dimiliki, memungkinkan pengembangan sub sektor peternakan menjadi sumber pertumbuhan baru perekonomian Indonesia.
Salah satu komponen dari sub sektor peternakan yang memiliki banyak manfaat dan berpotensi untuk dikembangkan adalah agribisnis perunggasan yang menjanjikan, terbukti dengan konsumsi daging unggas Tahun 2005 sekitar 1.147,2 ton, Tahun 2006 sekitar 1.284,7 ton dan Tahun 2007 sekitar 1.356,3 ton. Peternakan unggas memberikan kontribusi rata rata-rata per tahunnya 1,5% (Ditjennak, 2008).
2
dielakkan bahwa komoditas ini sering mengalami permasalahan yang menghambat pengembangannya baik secara makro maupun mikro. Salah satu permasalahan yang memerlukan perhatian yang serius oleh para (stakeholders) peternakan unggas, yaitu kurang tersedianya bahan baku pakan yang berasal dari sumberdaya domestik, sehingga masih harus mengimpor. Permasalahan ini sangat besar pengaruhnya terhadap perkembangan agribisnis perunggasan.
Tepung siva (Synbiotic cassava) sebagai salah satu produk sinbiotik baru memiliki banyak kelebihan untuk meningkatkan kualitas produksi ternak, kandungan, 1,3-1,6 D- glucan and mannan oligosakarida yang sangat penting sebagai growth promoter dan enzim lipase yang diproduksi oleh Sacharomyces cereviceae, dimungkinkan dapat memutus konjugasi kolesterol dengan sarana empedu sehingga mencegah penimbunan kolestrol dalam tubuh ternak.
1.2. Perumusan Masalah
Perumusan masalah yang akan dikaji dalam penelitian ini yaitu apakah pemberian Tepung Siva (Synbiotic cassava) menjadi pakan campuran dalam ransum pakan ayam broiler berpengaruh terhadap tingkat konsumsi dan pertambahan bobot badan harian?
1.3. Tujuan Penelitian
3 1.4. Manfaat Penelitian
1. Sebagai bahan informasi baru pada petani/peternak tentang pemanfaatan tepung siva (Synbiotic cassava) sebagai pakan campuran.
