• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGARUH PENAMBAHAN SORBITOL TERHADAP KUALITAS DODOL RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii)

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "PENGARUH PENAMBAHAN SORBITOL TERHADAP KUALITAS DODOL RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii)"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

PENGARUH PENAMBAHAN SORBITOL TERHADAPKUALITAS DODOL

RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii)

Oleh: MAHDINATUL MUNAWARAH ( 02930027 ) Animal Fishery

Dibuat: 2007-04-04 , dengan 3 file(s).

Keywords: Dodol, sorbitol

Penelitian ini tentang Pengaruh Penambahan Sorbitol Terhadap Kualitas Dodol Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dilaksanakan di Laboratorium Fakultas Peternakan-Perikanan dan Laboratorium Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan konsentrasi sorbitol yang berbeda terhadap kualitas dodol rumput laut (Eucheuma cottonii) dan konsentrasi sorbitol yang optimal sehingga menghasilkan dodol rumput laut (Eucheuma cottonii) yang baik kualitasnya.

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen dengan rancangan percobaannya Rancangan Acak Lengkap dengan 3 kali ulangan. Perbedaan konsentrasi sorbitol yang diberikan yaitu: konsentrasi S0 (tanpa sorbitol/kontrol), konsentrasi S1 (1% sorbitol), konsentrasi S2 (2% sorbitol) dan konsentrasi S3 (3% sorbitol). Analisis data yang digunakan adalah sidik ragam (ANOVA = Analisys of Variance) yang dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata (BNT) apabila F hitung > F tabel.

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 67.83 KB )

Dokumen terkait

Perbedaan Pendapatan Usahatani Rumput Laut Eucheuma spinosum dan Eucheuma cottonii di Desa Kutuh Kecamatan Kuta Selatan

Responden rumput laut di Desa Kutuh membudidayakan rumput laut Eucheuma spinosum untuk menjaga kelangsungan produksi apabila terjadi gagal panen pada rumput laut Eucheuma

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. 4.1 Formulasi Permen Soba Tanpa Rumput Laut Eucheuma cottonii

Pembuatan permen soba dengan penambahan rumput laut Eucheuma cottonii merupakan penelitian utama dengan perlakuan penambahan rumput laut Eucheuma cottonii 30%, 40%

PENGARUH FORMULA ANGKAK BUBUK DAN RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONII) TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK SOSIS SAPI

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh formula angkak bubuk dan rumput laut (eucheuma cottonii) terhadap mutu organoleptik sosis sapi yang meliputi

PENGARUH PERBANDINGAN BUAH CEMPEDAK (Artocapus champaden) DENGAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) DAN KONSENTRASI PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK SELAI LEMBARAN

Hasil penelitian utama menunjukkan bahwa pengaruh perbandingan cempedak (Artocarphus champaden) dengan rumput laut (Eucheuma cottonii) dan konsentrasi pektin

PENGARUH PERBANDINGAN BUBUR RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii DENGAN BUBUR BROKOLI (Brassica oleracea) DAN KONSENTRASI BAHAN PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK MIXED VEGETABLE LEATHER

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbandingan bubur rumput laut Eucheuma cottonii dengan bubur brokoli (Brassica oleracea) dan konsentrasi

POSISI TANAM RUMPUT LAUT DENGAN MODIFIKASI SISTEM JARING TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI Eucheuma Cottonii DI PERAIRAN PANTURA BREBES

Berdasarkan hasil penelitian pertumbuhan dan produksi rumput laut Eucheuma cottonii di Perairan Pandansari Brebes, maka untuk budidaya rumput laut Eucheuma cottonii

PEMANFAATAN RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii SEBAGAI BAHAN BAKU BIOETANOL

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan karbohidrat dalam rumput laut Eucheuma cottonii termasuk salah satu komponen tertinggi dalam rumput laut yaitu 29,04 %, sehingga rumput

Pertumbuhan Rumput Laut Eucheuma Cottonii Dengan Berat Bibit Awal Berbeda Di Pantai Pandawa, Bali

Studi tentang pertumbuhan rumput laut (Eucheuma cottonii) dengan berat bibit awal berbeda di Pantai Pandawa,