PERANCANGAN MESIN PENGHANCUR LIMBAHCANGKANG KEPITING
Oleh: SUSANTO ( 01510107 )Mechanical Engineering
Dibuat: 2007-08-28 , dengan 3 file(s).
Keywords: Srew Conveyor, Pisau, Citosan
Komoditi dari hasil laut tidak hanya berupa ikan, tetapi salah satunya adalah kepiting. Kepiting tidak hanya dijadikan makanan siap saji tetapi dapat dibuat dengan model setengah jadi atau pengalengan. Dari hasil pengolahan, daging kepiting hanya dapat diambil sekitar 20 % dan 80 % merupakan cangkang atau bahan yang dibuang.