SKRIPSI
WENDI OKTA FIRMANSYAH
PENGARUH KADAR PVP K30 TERHADAP
MUTU FISIK TABLET EKSTRAK DAUN
SALAM KOJA (Murrayakoenigii)
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Alhamdulillah, segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan hidayah serta karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “PENGARUH KADAR PVP K30 TERHADAP MUTU FISIK TABLET EKSTRAK DAUN SALAM KOJA
(Murraya Koenigii)” untuk dapat memenuhi persyaratan akademik dalam menyelesaikan Program Sarjana Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
Pada kesempatan berharga ini, penulis tidak terlepas dari berbagai pihak yang
memberikan bimbingan, bantuan serta do’a sehingga penulis dapat menyelesaikan
dengan baik. Untuk itu penulis menyampaikan rasa terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. H. Achmad Radjaram, Apt. selaku dosen pembimbing I Dra. Uswatun Chasanah, M.Kes., Apt. selaku dosen pembimbing II atas saran, bimbingan, dan arahanya yang dengan sabar telah meluangkan waktu untuk membimbing dan mengarahkan penulis.
2. Drs. Achmad Inoni, Apt. selaku dosen penguji I dan Engrid Juni Astuti, M.Farm., Apt. selaku dosen penguji II atas saran dan kritik yang diberikan sehingga penyusunan skripsi ini menjadi lebih baik.
3. Yoyok Bekti Prasetyo, S.Kep,M.Kep., Sp.Kom. selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Nailis Syifa’, S.Farm.,Apt., M.Sc. selaku Ketua Program Studi Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
5. Seluruh staf pengajar Program Studi Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang yang telah banyak mendidik dan mengajarkan ilmu selama penulis menempuh program sarjana.
6. Secara khusus penulis juga mengucapkan banyak terima kasih kepada orang tua, Bapak Triswanto dan Ibu Harnanik yang mana telah banyak
v
menyelesaikan studi dengan baik. Serta saudara Gigik May Risa dan Puspita Dwi Anggarsari yang telah banyak memberikan semangat dan dukungan yang luar biasa kepada penulis.
7. Teman-teman skripsi solida : Priadi, Novan, Nunuk, Ima yang telah banyak membantu memberikan ide, saran, diskusi serta kerjasamanya yang telah diberikan dalam penelitian ini.
8. Laboran Laboratorium Teknologi Sediaan Farmasi Sam Ferdy Kucur, Sam Dani, Mbak Susi yang telah banyak membantu.
9. H.M. Ayyub, SH dan Umi’ Nunuk yang sangat banyak membantu untuk
pengadaan daun salam koja dalam kepentingan penelitian skripsi penulis. 10.Yuni Suryani Amaliah, Teman-teman Teloo’s Tyo, Abdi, Priadi, Rumpik,
Novan, Ima, Kiki, Nunuk, dan Maulida yang selama ini membantu memberikan masukan, dukungan dan semangat.
11.Teman-teman kantin Ifad, Tyo, Abdi, Priadi, Iwank, Rahmat, Arri, Angga, Ahya, Brawi, Toni, Syahrul, Yugo, Grendis dan teman-teman farmasi angkatan 2012 terimakasih atas persahabatan kita selama ini.
12.Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah memberikan banyak bantuan dan motivasi sehingga penelitian skripsi ini dapat terselesaikan.
Akhir kata, semoga Allah SWT membalas semua kebaikan Bapak, Ibu dan saudara sekalian. Semoga skripsi ini dapat membantu bagi perkembangan ilmu pengetahuan dan semua pihak, khususnya bagi penulis dan pembaca pada umumnya. Amin. Terimakasih.
Malang, 18 Juli 2016
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...i
LEMBAR PENGESAHAN... ii
LEMBAR PENGUJIAN ... iii
KATA PENGANTAR...x
RINGKASAN ... xi
ABSTRACT ... xiii
ABSTRAK ... ix
DAFTAR ISI ...x
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv
DAFTAR SINGKATAN...Error! Bookmark not defined.xvi BAB IPENDAHULUAN ... 1
1.1Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah... 2
1.3 Tujuan Penelitian ... 2
1.4 Manfaat Penelitian ... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 4
2.1 Tinjauan tentang Salam Koja... 4
2.2 Tinjauan Ekstrak ... 6
2.2.1Ekstrak ... 6
2.2.2Metode Ekstraksi ... 6
2.2.2.1 Maserasi...6
2.2.2.2 Perkolasi...7
2.3Tinjauan Tentang Tablet...7
2.3.1 Bahan Pembantu Pembuatan Tablet ... 8
2.3.1.1 Bahan Pengisi...8
2.3.1.2 Bahan Pengikat...8
2.3.1.3 Bahan Penghancur...8
xi
2.3.2 Metode Pembuatan Tablet ... 9
2.3.2.1 Granulasi Basah...9
2.3.2.2 Granulasi Kering...9
2.3.2.3 Cetak Langsung...9
2.4Tinjauan Tentang Bahan Penelitian...10
2.4.1Laktosa... 10
2.4.2Avicel 101... 10
2.4.3PVP K30 ... 11
2.4.4Primojel... 12
2.4.5Magnesium stearat ... 12
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL ... 14
BAB IV METODE PENELITIAN ... 16
4.1 Bahan Penelitian ... 16
4.2 Alat Penelitian ... 16
4.3 Rancangan Penelitian... 16
4.4Metode Penelitian ... 18
4.4.1 Pembuatan dan Pemeriksaan Ekstrak Daun Salam Koja...20
4.4.1.1 Pembuatan Ekstrak Daun Salam Koja ... 20
4.4.1.2 Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Daun Salam Koja ... 20
4.4.2Pemeriksaan kualitatif Bahan Tambahan ... 21
4.4.2.1 Pemeriksaan kualitatif Laktosa ... 21
4.4.2.2 Pemeriksaan kualitatif Avicel PH 101 ... 21
4.4.2.3 Pemeriksaan kualitatif PVP K30 ... 21
4.4.2.4Pemeriksaan kualitatif Primojel ... 21
4.4.3Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ... 21
4.4.3.1 Kecepatan Alir dan Sudut Diam... 21
4.4.3.2Penentuan Kadar Fines... 22
4.4.3.3Kandungan Lengas ... 22
4.4.3.4Kompaktibilitas ... 23
4.4.4Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet ... 23
4.4.4.1 Kekerasan Tablet ... 23
xii
4.4.4.3Waktu Hnacur ... 24
4.5Analisis Statistik ... 25
BAB V HASIL PENELITIAN ... 26
5.1 Pemeriksaan Ekstrak Daun Salam Koja ... 26
5.1.1Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Daun Salam Koja ... 26
5.2 Pemeriksaan Kualitatif Bahan Tambahan ... 27
5.2.1Pemeriksaan Kualitatif Laktosa ... 27
5.2.2Pemeriksaan Kualitatif Avicel PH 101...28
5.2.3Pemeriksaan Kualitatif PVP K30 ... 28
5.2.4Pemeriksaan Kualitatif Primojel ... 30
5.3 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ... 31
5.4Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet ... 32
5.5 Analisis Statistik Mutu Fisik Tablet ... 35
5.5.1Uji Analisis Statistik Kekerasan Tablet ... 35
5.5.2Uji Analisis Statistik Kerapuhan Tablet ... 36
5.5.3Uji Analisis Statistik Waktu Hancur Tablet ... 37
BAB VI PEMBAHASAN ... 39
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN ... 43
7.1.Kesimpulan ... 43
7.2.Saran ... 43
DAFTAR PUSTAKA ... 44
xv
DAFTAR LAMPIRAN
1 Daftar Riwayat Hidup ... 47
2 Surat Pernyataan... 48
3 Perhitungan Rendemen Pembuatan Ekstrak Salam Koja ... 49
4 Perhitungan Penimbangan Bahan... 50
5 Sertifikat Analisis Daun Salam Koja ... 54
6 Sertifikat Analisis Laktosa ... 55
7 Sertifikat Analisis PVP K30... 56
8 Preparasi Ekstrak Daun Salam Koja ... 57
9 Hasil Uji Kualitatif Ekstrak Daun Salam Koja ... 58
10 Hasil FT-IR Laktosa ... 59
11 Hasil Uji Kualitatiff Avicel PH 101 ... 61
12 Hasil FT-IR PVP K30 ... 63
13 Hasil FT-IR Primojel... 65
14 Hasil Uji Mutu Fisik Granul... 68
15 Hasil Uji Mutu Fisik Tablet ... 74
16 Hasil Analisis Kekerasan Tablet ... 79
17 Hasil Analisis Kerapuhan Tablet... 81
18 Hasil Analisis Waktu Hancur Tablet... 83
19 Foto Granul Ekstrak Daun Salam Koja... 85
20 Foto Tablet Ekstrak Daun Salam Koja... 86
21 Tabel Gugus Funsi FT-IR ... 87
44
DAFTAR PUSTAKA
Agoes G., 2012. Pengembangan Sediaan Farmasi. Ed Revisi dan Perluasan. Penerbit ITB. Bandung.
Anasuya K. V., Veeraiah M. K., Hemalatha P., 2015. Synthesis and Characterisation of Poly (Vinylpyrrolidone)-Copper (II) Complexes. Research Journal of Chemical Sciences. Vol. 5(2). Pp 64-69.
Ansel C. H., 2005. Bentuk Sediaan Farmasetis dan Sistem Penghantaran Obat . Edisi 9. EGC. Jakarta.
Ansel C. H., 2008. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Edisi 4. UI Press. Jakarta. Aulton M. E, Summer M., 2002. Tablet and Compaction in : Pharmacutic The Science of Dosage Forms Design. 2nd Edition. Churchill Livingstone.
Philadelphia.
Bastian, Februadi., 2011 Buku Ajar Teknologi Pati Dan Gula Universitas Hasanudin Makassar
Bugay, David E and W. Paul Findlay, 1999. Pharmaceutical Exipients Characterization by IR, Raman, and NMR Spectroscopy. New York :Marcell Dekker Inc.
Chaud M. V., Lima A. C., Vila M. M. D. C., Paganelli M. O., Paula F. C., Pedreiro L. N., Gremiao M. P. D., 2013. Development and Evaluation of Praziquantel Solid Dispersions in Sodium Starch Glycolate. Tropical Journal of Pharmaceutical Research. Vol 12 (2). Pp 163-168.
Chaudhari S., Patil P., 2012. Pharmaceutical Excipients: A Review. International Journal Of Advances In Pharmacy, Biology And Chemistry Vol. 1. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1995. Farmakope Indonesia. Ed IV.
Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2010. Suplemen 1 Farmakope Herbal Indonesia. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2014. Farmakope Indonesia. Ed V. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Dineskhumar, B., Mitra, A., Mahadevappa, M. 2010, Antidiabetic And Hypolipidemic Effects Of Mahanimbine (Carbazole Alkaloids) From
45
Fachraniah.. Eka Kurniasih.. Dwi Trikiski Novilasi.. (2012), Ekstraksi Antioksidan dari Daun kari. jurnal reaksi (Journal of science and Technology). Vol. 10 No.21 Juni 2012
Fauziah, F., Putri, N.N, Firdaus, F., (2014), The Effect of Curry Leaves (Murraya Koenegii L.) on BloodGlucoese Levels In Alloxan Diabetic Mice (Mus Musculus), Jurnal Natural Vol. 14, pp. 23-29.
Giri N., Natarajan R. K., Gunasekaran S., Shreemathi S., 2011. C NMR and FTIR Spectroscopic Study of Blend Behavior of PVP and Nano Silver Particles. Archieves of Applied Science Research. Vol 3 (5). Pp 624-630.
Handral H.K., Anup P., Shruthi S.D., 2012. A Review On Murraya Koenigii: Multipotential Medicinal Plant, Asian Journal oi Pharmaceutical and Clinical Research. Vol.5 pp.5-14
Ibtisam, 2008. Optimasi Pembuatan Ekstrak Daun Dewandaru (Eugenia Uniflora
L.) Menggunakan Metode Perkolasi Dengan Parameter Kadar Total Senyawa Fenolik Dan Flavonoid. Skripsi Sarjana Farmasi. Universitas Muhammadiyah Surakarta, Surakarta.
Istiqomah, 2013. Perbandingan Ekstraksi Maserasi dan Sokletasi Terhadap Kadar Piperin Buah Cabe Jawa (Piperis retrofracti Fructus). Skripsi Sarjana Farmasi. Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan. UIN Syarif Hidayatullah. Jakarta. Jain V., Munira Momin, Kirti Laddha. 2012, Murraya Koenegii: An Update
Review, International Journal Of Ayuverdic And Herbal Madicine 2:4 pp.607-627
Jayaprakash A., Ebennezer P., 2012 Antifungal activity of curry leaf (Murraya koenigii) extract and imidazole fungicide on two dermatophyta taxa, J. Acad. Indus. Res Vol. 1(3)
Lionetto, F., Sole, R.D., Cannoletta, D., Vasapollo, G. & Maffezzoli, A. 2012. Monitoring Wood Degredation during Weathering by Cellulose Crystallinity,Materials 2012,5, 1910-1922.
Ma’mun S., 2006. Teknik Pembuatan Simplisia dan Ekstrak Purwoceng. Laporan
Pelaksanaan Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik.
Mukhriani, 2014. Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa Aktif. Jurnal Kesehatan Vol. 7 No. 2. UIN Alauddin Makassar.
Nandy B.C, A. K. Gupta, A. Mittal, Vishal Vyas 2014. Carbazole : It’s biological Activity. Journal of biomedical and Pharmaceutical Research 3 (1) 2014, 42-48
46
Raut M. D., Allada R., Pavan K. V., Deshpande G., Patil D., Patil A., Deshmukh A., Sakharkar D. M., Bodke P. S., Mahajan D. T., 2011. Dehydration of Lactose Monohydrate: Analytical and Physical Characterization. Scholars Research Library. Vol 3 (5), pp. 202-212.
Rowe R.C., Sheskey P.J., Quinn M.E., 2009. Handbook Of Pharmaceutical Excipients. 6th Edition. Pharmaceutical Press. Chicago.
Sudarma,I. M., 2010. Uji Fitokimia, Ekstrak, Isolasi, dan Transformasi Senyawa Bahan Alam. Mataram; Fakultas Mipa Universitas Mataram Vasquez S.C., 2013. Functionality of GalenIQ 721 as excipient for direct
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Indonesia kaya akan aneka ragam jenis tanaman, baik sebagai sumber obat, tanaman pelindung atau bahan pangan. Penggunaan obat-obatan yang berasal dari tanaman semakin meningkat dewasa ini. Dari berbagai jenis tanaman obat tersebut, terdapat beberapa tanaman yang memiliki sifat antioksidan, antidiabetes dan antikolestrol. Diantara jenis keanekaragaman tanaman tersebut salah satunya adalah salam koja (Murraya koenigii) termasuk famili Rutaceae, yaitu tanaman yang mengandung minyak atsiri yang mempunyai aktifitas sebagai antimikroba dan terdapat senyawa mahanimbineyang dapat menurunkan kadar kolesterol HDL dan kolesterol total. Daun salam koja dimasyarakat dimanfaatkan sebagai anti kolesterol (Handral, 2012).
Daun salam koja, sudah dimanfaatkan sebagai antioksidan, antidiabetes, dan antikolestrol, namun informasi dan kajian ilmiah mengenai aktifitas antioksidan, antidiabetes, dan antikolestrol, terutama pada tanaman yang biasa digunakan sebagai bumbu atau bahan makanan masih jarang ditemukan, padahal tanaman-tanaman tersebut potensial untuk dikembangkan sebagai obat,atau bahan makanan yang berkhasiat untuk mencegah dan atau mengobati penyakit. Sehingga pengujian tanaman-tanaman tersebut untuk mencari antioksidan, antidiabetes, dan antikolestrol, masih tetap menarik dan sangat diperlukan (Fachraniah et al, 2012)
2
Disamping itu lebih praktis, dapat menutupi rasa daun salam koja yang pahit, dan lebih stabil.
Ekstrak daun salam koja bersifat kental, lengket, komponen aktifnya stabil pada kelembapan. Maka akan dibuat tablet dengan menggunakan metode granulasi basah untuk memperbaiki sifat dari ekstrak dan sifat alir dari granul. Untuk membentuk granul yang kompak diperlukan bahan pengikat yang baik, seperti PVP, gelatin, dan turunan sellulosa, metil selulosa, CMC Na, dan HPMC.
Pada penelitian ini dipilih PVP K30 sebagaipengikat, karenasifat PVP K30 yang mudah larut dalam air dan etanol, serta membentuk larutan memudahkan proses pembasahan antar partikel, membentuk granul yang kompak dan memberikan daya ikat yang kuat antar partikel. Tablet yang akan dihasilkan juga memiliki kekerasan dan kerapuhan yang baik. Meskipun demikian, untuk menjaga agar tablet dapat terdisintegrasi dengan baik dibutuhkan penambahan bahan disintegran. Primojel merupakan bahan disintegran yang memadai yang dipilih pada penelitianini.
Pada penelitian ini, diharapkan dapat memperoleh formula tabletekstra daun salam koja yang memenuhi persyaratan dengan membandingkan bahan pengikat PVP K30 1%, 2%, dan 3%,
1.2 Rumusan Masalah
Bagaimana pengaruh kadar bahan pengikatPVP K30 1%, 2%, 3% terhadap mutu fisik tablet esktrak daun salam koja. Serta berapa kadar PVP K30 yang dibutuhkan untuk membentuk tablet ekstrak daun salam koja yang memenuhi persyaratan?
1.3 Tujuan Penelitian
3
1.4 Manfaat Penelitian
