Pengaruh Stimulasi Dekamon terhadap Pertumbuhan Awal dan Produksi Dua Jenis Bayam Tahun( Bayam Bangkok dan Bayam Taiwan)

s a a t i n i

nafasku t e r a s a e n t e n g kangen yang meronta-ronta

s e r t a m e r t a k u l e p a s l e g a

(EGA, 1985)

persembahan u n t u k I b u , Bapak, Ihs Guntor0

a t a s pengorbanan dan k a s i h sayang mereka yang t e l a h mengantarkanku

menu ju kedewasaan dan kesuksesan

PEWGWWUH

STlMULAIil

DEKWMOM

TERMADAP

PERTUMBUHAH AWAL

DAsVl

PRBDUKSI DUA JENlS

BAYAM

TANUN

(

BAYAM

BANGKOK

DAN BAYAM TAIWAN

Oleh H A R l GURARTO

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR B O G O R

H A R I GUNATTO. Pengaruh Stimulan Dekamon t e r h a d a p Pertum- buhan Awal dan P r o d u k s i Dua J e n i s Bayam Tahun. (Di bavrah bimbingan SRI SETYATI HARJADI dan L I I S i.IUN&-Dm).

Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h mempelajari pengaruh stimu-

l a n Dekamon t e r h a d a p perturnbuhan awal dan h a s i l panen dua j e n i s bayam t a h u n (bayam Bangkok dan b a y m Taiwan). Pe- n e l i t i a n d i l a k u k a n d i rumah k a c a Agronorni, F a k u l t a s Per- t a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Eogor m u l a i awal Oktober sampai a k h i r Desember

1984.

.

Rancangan yang digunakan a d a l a h rancangan acak l e n g - k a p yang d i s u s u n s e c a r a f a k t o r i a l dengan dua f a k t o r y a i t u

j e n i s bayam dan k o n s e n t r a s i Dekamon. Percobaan pertumbuh- a n awal t e r d i r i a t a s 10 ulangan, sedangkan percobaan pro- d u k s i t i g a ulangan. J e n i s bayam yang d i g u n a k a a d a l a h ba- yam Bangkok a t a u Amaranthus ~ r a c i l i s (ill) dan bayam Taiwan a t a u Amaranthus c a u d a t u s ( ~ ~ 1 . K o n s e n t r a s i Dekamon menca- kup l i m a t a r a f y a i t u : 0.00% (Do), 0 . 0 D l , 0.02% (D2),

0.04%

(D3), dan

0.06%

(D4). Percobaan p e r t u m b ~ h a n awal, penanaman d i p o t yang b e r i s i campuran t a n a h dan pupuk kan- dang sebanyak 1 kg, dengan perbandingan volume

3:1,

dan d i b e r i pupuk d a s a r 0.6 g Urea, 2.2 g TSP dan 0.8 g k' SO

2

4'

H a s i l percobaan menunjukkan bahwa s t i m u l a n Dekamon merangsang pertumbuhan a~aval dan meningkatkan h a s i l panen bayam Bangkok dan bayam Taiwan. Pada perturnbuhan awal, k o n s e n t r a s i ijeicamon 0.023%

-

0.030% _{memberikan h a s i l t e r -} b a i k untuk bayam Bangkok, dan k o n s e n t r a s i 0.023%

-

0.045%

u n t u k bayam Taiwan. Pada percobaan p r o d u k s i , k o n s e n t r a s i Dekarnon 0.035d rnenghasilkan bobot s e g a r bagian dapat d i - makan yang p a l i n g t i n g g i .

Pada perturnbuhan al~val, bayam Taiwan mernpunyai jumlah daun dan jurnlzh t u n a s yang l e b i h b e s a r t e t a p i bobot s e g a r panen dan t i n g g i tanaman l e b i h rendah d a r i bayam Bangkok. D a l a m h a 1 komponen h a s i l , bayam Taiwan mempunyai angka bo- hot s e g a r batang, bobot s e g a r bunga dan b i j i , jumlah cabang primer, cabang sekunder yang l e b i h t i n g g i t e t a p i bobot se- g a r daun, bobot s e g a r bagian d a p a t dimakan dan jumlah cabang

PENGARUB ST1E;ULAiq DICKAMON TERHADAP PEfYTUI,;3UilAR .4i/AL DAN FRODUKSI DUA JENIS SAYAN T&?UiT

(BAYAM BAlJGKOK DAN BAYAI'I TAI'iJAIi)

Oleh

HARI GUNARTO

A 18.1391

Laporan Karya I l m i a h (AGR

499)

s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r

Sar j a n a P e r t a n i a n pada

F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

a o G o R

INSPITUT PEl7TA.NIAN BOGOR

A

I

JURUSAi? BUD1 DAY A PWi' A N 1 Ail

ICami menyatakan bahwa Laporan Karya I l i n i a h (AGH 499) i n i d i s u s u n o l e h :

Nama fqlahasiswa : HARL GUI(ART0 Ifomor Pokok : A

10

1391

J u d u l : PELdGk?UH STIMULAN DEliANON TERHADAY PjlIVIU1.IBUHA.N AVlAL D-AN PBODUKSI DUA JKJIS RAYAM TAlIUIi (BAYAM BANGKOK DAN BAYAM TAIWM).

D i t e r i m a s e b a g a i p e r s y a r a t a n u n t u k memperoleh g e l a r Sar j a n a P e r t a n i n n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t Per- t a n i a n Bogor.

Ir. Sugeng S u d i a t s o , NS

Ketua J u r u s a n P a n i t i a Karya I l m i a h

RIWAYAT H I D U P

P e n u l i s l a h i r d i k o t a K l a t e n , Jawa Tengah, pada t a n g - g a l

4

September 1963, s e b a g a i p u t r a kedua d a r i dua b e r s a u - d a r a , d a r i k e l u a r g a Bapak S a r d i dan Ibu Samirah.

P e n d i d i k a n Sekolah Dasar d i s e l e s a i k a n dalam waktu li- ma t a h u n d i K l a t e n , dan l u l u s t a h u n 1974. D i k o t a yang sama p e n u l i s l u l u s d a r i S.fP N e g e r i Jogonalan pada t a h u n 1977, dan l u l u s d a r i SMA Negeri I Klaten pada tahun 1981.

KATA

_PENGAiiTLq

P u j i dan syukur yang t a k t e r h i n g g a p e n u l i s p a n j a t k a n ke h a d i r a t A l l a h SWT y a n g t e l a h memberikan rahmat dan h i - dayah-Nya, s e h i n g g a Laporan Karya I l m i a h i n i d a p a t d i s e - l e s a i k a n .

T u l i s a n i n i merupakan h a s i l p e n e l i t i a n d i rumah k a c a Agronomi, F a k u l t a s P e r t a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, yang b e r l a n g s u n g d a r i awal b u l a n Oktober

1984

sampai a k h i r b u l a n

Desember 1984.

P e n u l i s menghaturkan t erima k a s i h y ang sedalam-dalam- nya kepada:

1. I b u D r . I r . S r i S e t y a t i H a r j a d i dan Eapak Ir. Aris Mu- n a n d a r s e b a g a i Dosen Pembimbing, yang dengan t u l u s t e - l a h memberi b a n t u a n m o r i l maupun m a t e r i i l selama pe- n e l i t i a n b e r l a n g s u n g h i n g g a t e r s u s u n n y a t u l i s a n i n i . 2. Bapak Ir. Hadi S u t a r n o s t a f p e n e l i t i LEN-LIP1 Bogor,

Bapak Ir. M.H. B i n t o r o ,

M.

_{Agr., Bapak Ir. Bambang Sap-} t o Purroko a t a s s a r a n - s a r a n yang d i b e r i k a n .

3.

P a k J a t n o , D i d i dan p a r a s a h a b a t : J u f r i , I i m , Dyah, Ayi,

r n .

~ r r s n o yang t u r u t membantu k e l a n c a r a n p e n e l i t i a n , s e r - t a semua p i h a k yang t i d a k b i s a d i s e b u t s a t u p e r s a t u .

t u l i s a n i n i masih banyak kekurangan. Namun demikian, pe- n u l i s b e r h a r a p semoga t u l i s a n i n i bermanfaat b a g i s i a p a s a j a yang membutuhkannya. Amien.

Bogor, Deaember

1985

Halanan

A I '

...

v

DAFFAR GWiBAR

...

viii

PZiu'iIXVJLUAG

...

1

L a t a r Belakang

...

1

Tujuan Percobaan

...

3

Botani Bayam

...

4

...

S y a r a t Lingkungan Tumbuh Bayan:

5

Stimulan Dekamon

...

6

...

BAIiAIJ DAN iMEXODE

9

Waktu dan Tempat Percobaan

...

9

Bahan dan A l a t

...

9

Metode

...

1 0 Pelaksanaan

...

11

XASIL DAN PmBAHASAN

...

16

Pertumbuhan Awal

...

16

Pengaruh Dekamon

...

16

Pengaruh I n t e r a k s i

...

31-

KESIMPULAN DAN SUAN

...

33

Kesirnpulan

...

33

S a r a n

...

33

DLFl'Ai7 PUSTAKA

...

34

Nomor Halaman Teks

-

1. Pengaruh K o n s e n t r a s i Dekamon t e r h a d a p Per-

tumbuhan V e g e t a t i f dan Bobot Segar Pa- nen pada Umur

3,

4

dan

5

Minggu Sete- l a h Tanam

...

2. Pengaruh J e n i s &yam t e r h a d a p Pertumbuhan V e g e t a t i f dan Bobot Segar Panen pada Umur

3 , 4

dan

5

MST

...

3.

Pengaruh I n t e r a k s i a n t a r a J e n i s Bayam dan K o n s e n t r a s i Dekamon t e r h a d a p Pertum- buhan V e g e t a t i f Umur

5

MST

...

4.

Pengaruh K o n s e n t r a s i Dekamon t e r h a d a p T o t a l Bobot S e g a r Bagian Tanaman Dapat Dipa- nen

...

5.

Pengaruh K o n s e n t r a s i Dekamon t e r h a d a p T i n g g i

Tanaman pada Umur

42

_dan

82

_{MST (cm)}

.

.

6.

Pengaruh K o n s e n t r a s i Dekamon t e r h a d a p Jumlah

Cabang P r i m e r , Sekunder dan T e r s i e r pa- da Umur 82 HST

...

7 .

Pengaruh J e n i s Bayam t e r h a d a p T o t a l Bobot S e g a r Bagian Tanaman Dapat Dimakan ( g )

8.

Pengaruh J e n i s Bayam t e r h a d a p T i n g g i Tanam-

an pada Umur

42

dan 82 HST dan Jumlah Cabang Umur

82

HST

...

9.

Pengaruh I n t e r a k s i a n t a r a J e n i s Bayam dan

K o n s e n t r a s i Dekamon t e r h a d a p T i n g g i Ta- naman pada Umur

42

HST (cm)

...

Lamoiran

1. S i d i k Ragam Bobot S e g a r Panen pada Umur

3

Minggu

...

2. S i d i k Ragam Bobot S e g a r Panen pada Umur

4

Nomor

Lampiran

S i d i k R a g m Bobot a e g a r Panen pada Umur

5

t6inggu

...

S i d i k Ragam T i n g g i Tanaman pada Umur

3

Minggu

...

S i d i k Ragam T i n g g i Tanaman pada Umur 4

Minggu

...

S i d i k Ragam T i n g g i Tanaman pada Umur

5

&linggu

...

S i d i k Ragam Jumlah Daun pada Umur

3

Minggu S i d i k Ragam Jumlah Daun pada Umur

4

Minggu S i d i k Ragam Jumlah Daun pada Umur

5

Minggu S i d i k Ragam Jumlah Tunas pada Uinur

4

Ming-

gu

...

S i d i k Ragam Jumlah Tunas pada Umur

5 Ming-

gu

...

S i d i k Ragam Bobot S e g a r Batang T o t a l

5

_Ka-

li Panen

...

S i d i k Ragam Bobot S e g a r Daun T o t a l

5

K a l i

...

Panen

S i d i k Ragam Bobot S e g a r Bunga dan B i j i To-

...

t a l

5

K a l i Panen

S i d i k Ragam Bobot S e g a r Batang dan Daun To-

...

t a l

5

K a l i Panen

S i d i k Ragam T i n g g i Tanaman pada Umur L2

a a r i

...

S i d i k Ragam T i n g g i Tanaman pada Umur 82

...

H a r i

Halaman Lamoiran

19.

_{Sidik Ragam Jumlah Cabang Sekunder pada}

Umur 82 H a r i

...

47

20. _{S i d i k Ragam Jumlah Cabang T e r s i e r pada}

Nomor Halaman T

&

1. G r a f i k Hubungan a n t a r a K o n s e n t r a s i Dekamon

dengan Bobot Segar Panen Umur

5

_MST...

18

2. _{G r a f i k Hubungan a n t a r a K o n s e n t r a s i Dekamon}

[image:15.523.74.475.83.530.2]

dengan T i n g g i Tanaman d a r i Dua J e n i s

...

3ayam pada iJrnur

5

l;ISrZ 1 9

3 .

_{G r a f i k Hubungan a n t a r a K o n s e n t r a s i Dekamon}

dengan Jumlah "aun d a r i Dua J e n i s Ba-

yam pada Umur

5

MST

...

20

4.

G r a f i k Iiubungan a n t a r a K o n s e n t r a s i Dekamon dengan Jumlah Tunas d a r i Dua J e n i s Ba-

yam pada Umur

5

NST

...

20

5.

_{G r a f i k Hubungan a n t a r a K o n s e n t r a s i Dekamon}

dengan T o t a l Bobot S e g a r Bagian Tanaman

Dapat Dimakan

...

26

I

o. G r a f i k Hubungan a n t a r a K o n s e n t r a s i Dekamon

dengan Jumlah Cabang Sekunder

...

28

Larnoiran

1. Cara Panen pada Percobaan Perturnbuhan A w a l

49

...

L a t a r Belakang

S a l a h s a t u masalah pangan yang d i h a d a p i d i I n d o n e s i a a d a l a h kekurangan z a t g i z i , b a i k pada masyarakat di daerah pedesaan maupun d i k o t a t e r u t a m a yang bergolongan ekonomi lemah. H a l i n i disebabkan o l e h kurangnya pengetahuan dan k e s a d a r a n mereka dalam masaiah g i z i .

Untuk i t u p e r l u adanya pemilihan j e n i s - j e n i s tanaman Yang d i a n j u r k a n u n t u k dikonsumsi, dengan s y a r a t - s y a r a t t e r - t e n t u yang h a r u s d i p e n u h i . S y a r a t - s y a r a t t e r s e b u t a d a l a h : mempunyai kandungan z a t g i z i yang t i n g g i , mudah c a r a badi- daya dan pemeliharaannya, t i n g g i p r o d u k t i v i t a s n y a , d a p a t dijangkau o l e h rnasyarakat golongan ekonomi lemah, dan t e - l a h mudah d i t e r i m a masyarakat.

Bayam s e b a g a i kornoditi kedua dalam pengembangan pro- d u k s i h o r t i k u l t u r a memenuhi s y a r a t - s y a r a t d i atas (Direk- t o r a t J e n d r a l Tanaman Pangan, 1983). Di samping r a s a n y a enak dan d i s u k a i masyarakat l u a s , bayam juga mengandung komponen z a t g i z i yang t i n g g i . Berdasarkan D a f t a r Kompo- s i s i Bahan Makanan ( D i r e k t o r a t G i z i dan Kesehatan XI,

19791,

d a r i 100 gram bayam s e g a r didapatkan: vitamin C 80 mg,

vitamin A

6

090 S I , z a t b e s i 3.9 mg, k a l o r i

36

k a l , kalsium

2

Keistimewaan bayam s e b a g a i s a y u r a n dikemukakan o l e h Grubben (19761, a n t a r a l a i n : 1. p r o d u k s i t i n g g i dan c e p a t panen, 2. mudah d i u s a h a k a n s e b a g a i tanaman pekarangan dan t i d a k mudah t e r s e r a n g p e n y a k i t t a n a h ,

3.

mengandung kompo- sisi u n s u r yang b a i k , dan

4.

s e s u a i u n t u k tanaman r o t a s i dengan tanaman s a y u r a n l a i n s e r t a r e s p o n s i f t e r h a d a p pe- mupukan.

D i I n d o n e s i a bayam ditanam u n t u k k e p e r l u a n bayam c a b u t dan bayam tahun. Menurut Sudahono

(1983)

bayam t a h u n mem- punyai b e b e r a p a keuntungan d i b a n d i n g bayam c a b u t , y z k n i : dalam s e k a l i tanam b i s a beberapa k a l i panen, b e n i h yang d i - p e r l u k a n l e b i h s e d i k i t , cocok u n t u k l u a s a n l a h a n yang sem- p i t dan t i d a k memerlukan banyak t e n a g a k e r j a . S a l a h s a t u kelemahannya bayam t a h u n i n i pertumbuhan awalnya l a m b a t s e h i n g g a mengakibatkan t e r t u n d a n y a masa pemanenan pertama.

Walaupun bayam d a p a t tumbuh pada k o n d i s i alamiah, t e - t a p i p e r l u penerapan t e k n i k budidaya yang l e b i h b a i k sehing- g a d i h a r a p k a n d a p a t meningkatkan p r o d u k s i . Penggunaan z a t perangsang tumbuh ( s t i m u l a n ) merupakan s a l a h s a t u usaha un- t u k mencapai maksud t e r s e b u t . Kehadiran s t i m u l a n mempunyai peranan yang p o t e n s i a l , k a r e n a s e l a i n mengatur f l u k t u a s i p r o d u k s i juga mampu meningkatkan jumlah dan mutu h a s i l yang d i c a p a i .

3

l a i n - l a i n . Nmun c a r a - c a r a i n t e n s i f t e r s e b u t belum b i a s a d i l a k u k a n untuk j e n i s tanaman s e p e r t i bayam. Seberapa efelc p o s i t i f d a r i s t i m u l a n Dekmon adalah merangsang pertumbuhan t u n a s - t u n a s b a r u , menaikkan k u a l i t a s dan k u a n t i t a s h a s i l s e r t a mencegah gugurnya bunga dan buah.

Tujuan Percobaan

Percobaan i n i b e r t u j u a n untuk mempelajari pengaruh s t i m u l a n Dekamon

22.43L

t e r h a d a p pertumbuhan awal dan p r a - d u k s i dua j e n i s bayam t'ahun (bayam Bangkok dan bayam T a i -

wan)

.

H i p o t e s i s

Botani

a ~ a r n

Menurut Grubben (1976) bayam (Amaranthus spp.) terma- s u k f a m i l i Amaranthaceae ( o r d o C a r y o p h y l l a l e s ) yang men- cakup 60 genera dan 800 s p e c i e s , t e r s e b a r d i d s e r a h t r o - p i k a dan sub t r o p i k a . Diduga b ~ ~ a m b e r a s a l d a r i Amerika dan A f r i k a (Benton, 1973 Sudahono, 1983).

B e r i k u t i n i beberapa u r a i a n s i f a t b o t a n i yang p e n t i n g d a r i bayam Bzngkok yang dikemukakan o l e h Sudahono (19831, b e r p e d o m a ~ pada k u n c i i d e n t i f i k a s i yang d i s u s u n o l e h Grubben

(19761, s e r t a s i f a t b o t a n i bayam Taiwan b e r d a s a r o b s e r v a s i selama percobaan.

Bayam Bangkok a t a u Amaranthus g r a c i l i s b i a s a d i s e b u t bayam b e t o k ( J a w a ) , bayam h i j a u a t a u bayam lembut (Sunda). T i n g g i tanaman k i r a - k i r a

175

cm, bercabang m u l a i d a r i pang- k a l batang. Batang b e r b e n t u k s i l i n d r i s , berivarna merah pada pangkalnya dan h i j a u d i a t a s n y a . Daun t u n g g a l dengan kedudukan b e r s e l i n g , berbentuk d e l t a dan berwarna h i j a u t u a dengan t e p i daun s e d i k i t bergelombang. Bunga berumah s a t u , jumlah s e p a l

3

buah, benang sari

3

buah, t a n g k a i p u t i k b e r - cabang a n t a r a 2

-

3.

Bobot 1000 b u t i r b i j i kira-Era 0.2 g. Tanaman mulai berbunga pada umur

5

-

6

minggu.

h i j a u , percabangan merata. Akar berlvarna p u t i h , kuat me- nembus jauh ke dalam ta.nah. Daun t u n g g a l dengan kedudukan b e r s e l i n g , warna h i jau dan b e r b e n t u k o v a l . Bunga berumah s a t u , t e r s e b a r d i pangkal dan u j u n g cabang. B i j i b e r b e n t u k b u l a t t e l u r dan mempunyai ukuran l e b i h b e s a r d i b a n d i n g ba- yam Bangkok. T a n m a n m u l a i berbunga pada umur

5

-

6

minggu.

Bayam Bangkok b i l a ditanam s e b a g a i bayam t a h u n mempu- n y a i daya h a s i l l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g j e n i s l a i n (Sudaho- no, 1 9 8 3 ) , dan t e r m a s u k j e n i s yang l m b a t dalam pertumbuhan awal s e r t a s a a t berbunganya.

S y a r a t Lingkungan Tumbuh Bayam

Bayam d a p a t tumbuh pada b e r b a g a i k o n d i s i , b a i k d i ta-

nah lempung maupun t a n a h b e r p a s i r dengan i k l i m b a s a h maupun i k l i m k e r i n g (Grubben, 1976). H e n u r u t Hendro Sunaryono

(1981) d e r a j a t kemasaman t a n a h yang b a i k u n t u k bayam a d a l a h

6

-

7 , t e t a p i bayam t o l e r a n t e r h a d a p t a n a h dengan pH

8.5

maupun t a n a h masam.

S a s t r a p r a d j a (1977) menyatakan bahwa bayam b i s a tumbuh dan b e r p r o d u k s i pada k e t i n g g i a n 0

-

1300 m e t e r d a r i permu- kaan l a u t . P r o d u k s i bayam b e r k u r a n g b i l a a e r a s i n y a k u r a n g b a i k (Grubben, 1976). Pada keadaan h u j a n yang t e r u s n e n e r u s

d i j e l a s k a n bahvia p r o d u k s i bayam y a n g o p t i m a l d i c a p a i pada keadaan cahaya penuh. B i l a naungan bertambah

lo;&

maka p r o d u k s i b e r k u r a n g r a t a - r a t a 11%.

Pada suhu 25

-

3 0 ' ~ bayam menghasilkan kandungan ba- han k e r i n g t e r t i n g g i (Han Huang, 19831, dan pada suhu i n i kandungan bahan k e r i n g pada daun muda ( e d i b l e ) meningkat dengan bertambahnya umur.

S e l a n j u t n y a Grubben (1976) mengemukakan bahwa bay

a%

pada pertumbuhan awalnya y a i t u pada s a a t pembentukan daun dan pucuk memerlukan k a d a r a i r yang cukup.

Penggunaan kombinasi t i g a macam pupuk 250 kg/ha Ammo- nium S u l f a t , 110 kg/ha T r i p l e S u p e r f o s f a t dan

104

kg/ha Kalium S u l f a t menghasilkan bobot b a s a h t e r t i n g g i d i b a n d i n g dengan penggunaan pupuk t u n g g a l rnaupun kombinasi dua macam pupuk t e r s e b u t (Grubben, 1976). Hasil p e n e l i t i a n S u t a t e r

e t a 1 (1980) membuktikan bahwa 20 t o n pupuk kandang p e r

-

-.

h e k t a r menghasilkan p r o d u k s i yang b i s a d i p a s a r k a n (market- a b l e ) l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g campuran LO t o n pupuk kandang

-

d a n 100 k g Urea p e r h e k t a r .

S t i m u l a n Dekmon

Dekamon 22.431, mempunyai komponen utama i s o m e r n a t r i u m n i t r o f e n o l , merupakan l a r u t a n berwarna c o k l a t dengan bau

k u a l i t a s dan k u a n t i t a s h a s i l s e r t a mencegah gugurnya bunga dan buah.

pienurut Hartman dan K e s t e r (19781, senyawa f e n o l dalam s e t e k tanaman b e r e a k s i s i n e r g i s dengan I A A dan dapat merang- s a n g k e l u a r n y a a k a r . Lebih l a n j u t d i j e l a s k a n bahwa senya- wa f e n o l j u g s melindungi a u k s i n d a r i k e r u s a k a n a k i b a t ak- t i v i t a s enzim I A A o k s i d a s e . Dengan d i l i n d u n g i n y a a u k s i n maka jumlah a u k s i n dalam tanaman t i d a k b e r k u r a n g s e h i n g g a b e r p e n g a r u h t e r h a d a p pemanjangan dan pembelahan s e l ( P r a - w i r a n a t a , H a r r a n dan T jondronegoro, 1981).

Senyawa monofenol dan o r t h o d i f e n o l menurut Moore ( 1 9 7 9 ) d a p a t mengubah k e g i a t a n I A A o k s i d a s e , dan t e l a h d i b u k t i k a n bahwa senyawa f e n o l yang t e r d a p a t dalam j a r i n g a n tanaman menghambat a k t i v i t a s enzirn I A A o k s i d a s e . Krishnamoorthy

( 1981) menyatakan bahwa senyavra d i f en01 dan p o l i f e n o l men- dorong k e g i a t a n I A A . Senyawa n i t r o f e n o l mendorong d i f f e - r e n s i a s i pada c o l e o p t i l

Avena

s p . ( F l e t c h e r dan Kirkwood, 1982) dan f u n g s i n y a meningkatkan p e r m e a b i l i t a s membran s e l . Senyawa i n i mudah d i a b s o r b s i m e l a l u i permukaan dan melin- d u n g i j a r i n g a n t e r h a d a p kerusakan d a r i l u a r ,

Dalam a p l i k a s i n y a Dekarnon digunakan m e l a l u i daun. La- r u t a n yang d i a b s o r b s i m e l a l u i daun mekanismenya b e r d a s a r k a n p r o s e s d i f u s i ( W i t t e r dan Teubner

dalam

I f f a h B u d i n i n g s i h ,

8

D a r i p e n e l i t i a n yang d i l a k u k a n o l e h Haerani N a t a l i A g u s t i n i (1983) pada b i b i t anggrek Dendrobium h i b r i d , t e r - n y a t a pemberian Dekamon berpengaruh n y a t a t e r h a d a p jumlah dan t i n g g i anakan b a r u , panjang dan l e b a r daun anakan b a r u . H a s i l t e r b a i k d i c a p a i pada k o n s e n t r a s i 0.04%. D i j e l a s k a n bahwa daun yang l e b i h l e b a r mempunyai kemarnpuan menyerap yang l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g daun yang l e b i h sempit, k a r e n a daun yang l e b i h l e b a r mempunyai jumlah s t o m a t a yang l e b i h banyak.

Dekamon juga d i c o b a o l e h P a k e r t i (1981) pada tanaman c a b a i b e s a r . H a s i l yang d i p e r o l e h membuktikan bahwa pem- b e r i a n l a r u t a n Dekamon yang o p t i m a l dalam meningkatkan ha-

BAHAN

DAN

_METODE

Waktu dan Tempat Percobaan

Percobaan d i l a k u k a n d i rumah kaca Agronomi, F a k u l t a s P e r t a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor yang t e r l e t a k p a d a ke-

t i n g g i a n 250 m e t e r d a r i permukaan l a u t

.

Percobaan d i m u l a i pada awal b u l a n Oktober

1984

sampai dengan a k h i r b u l a n De- sember

1984.

Bahan dan A l a t

Bahan tanaman yang digunakan a d a l a h b e n i h d a r i dua j e n i s bayam tahun: bayam Bangkok (Amaranthus ~ r a c i l i s ) dan bayam Taiwan (Amaranthus c a u d a t u s ) . Untuk p e r l a k u a n digu- nakan s t i m u l a n Dekamon yang mempunyai komponen utama cam- p u r a n isomer n a t r i u m n i t r o f e n o l , dengan l i m a t a r a f k o n s e n t r a -

1 0 t a n a h l i a t dengan d i a m e t e r 24 cm dan t i n g g i 23 cm yang b e r - i s i campuran tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan volume

3:l.

Pupuk d a s a r yang digunairan a d a l a h Urea, T'SP dan K2SOtt masing-masing 2.5 g, 1 0 g dan

3.8

g.

Hama dan p e n y a k i t yang t i m b u l d i b e r a n t a s dengan Say-

r u s i l 2 m l / l dan E t h a n e E.f

45

2 g / l l a r u t a n . Furadan

3 G

digunakan untuk mencegah nematoda waktu d i persemaian dan 2

pemindahan b i b i t ( t r a n s p l a n t i n g ) dengan d o s i s

5

g/m

.

Se- dangkan Kelthane digunakan untuk memberantas serangan t u - ngau dengan k o n s e n t r a s i 1 m l / l .

P e r a l a t a n yang d i p e r l u k a n m e l i p u t i : m i s t a r untuk meng- ukur t i n g g i tanaman ( s k a l a t e r k e c i l 1 ma), m i n i hand s p r a y e r u n t u k penyemprotan Dekamon dan pemberantasan hama dan penya-

k i t , n e r a c a Ohaus untuk menimbang bobot s e g a r panen ( s k a l a t e r k e c i l 0.01 g ) .

Metode

Rancangan yang digunakan a d a l a h rancangan acak l e n g - k a p yang d i s u s u n s e c a r a f a k t o r i a l . Ada dua b a g i a n perco- baan y a i t u : 1. pertumbuhan awal, dan 2. produksi. P e r c o b a a n pertama t e r d i r i a t a s 1 0 ulangan, percoba& kedua t i g a ulang- an. Ada dua f a k t o r y a i t u j e n i s bayam

(V)

dan f a k t o r s t i m u - l a n (Dl. J e n i s bayam yang digunakan a d a l a h bayam Bangkok

Model rancangannya s e b a g a i b e r i k u t :

Y .

.

=

u

+ Vi

+

D .

_{+ (VD).}

.

+ E . .

1 J k J 1 J 1 ~k

U

_{= n i l a i tengah p o p u l a s i}

'i = pengaruh k a r e n a j e n i s bayam k e - i D.

3 = pengaruh k a r e n a k o n s e n t r a s i Dekamon ke- j

(VD)

. .

= pengaruh i n t e r a k s i 1 3

Ei j ~ , = k e s a l a h a n percobaan ( e r r o r )

i =

1,

2

j = 1, 2,

3,

4,

5

k = 1, 2,

. . .

1 0 ( u n t u k percobaan pertama)

1, 2,

3

( u n t u k percobaan kedua)

Model t e r s e b u t b e r l a k u b i l a asumsi b e r i k u t dipenuhi: 1. ga- l a t percobaan menyebar normal, 2. ragam a n t a r p e r l a k u a n se- ragam,

3.

e f e k masing-masing perlakuan b e r s i f a t a d i t i f .

P e l a k s a n a a n

b i b i t berumur

7

h a r i , s e t e r u s n y a dengan s e l a n g pemberian

5

h a r i .

Pembuatan l a r u t a n untuk perlakuan dengan c a r a mela- r u t k a n Dekamon ke dalam a i r s e s u a i k o n s e n t r a s i yang d i p e r - l u k a n : 0.00% ( a i r t a n p a Dekamon), 0.01% ( 0.2 m l Dekamon dalam 2 1 a i r ) , 0.022 (0.4 r n l Dekamon dalam 2 1 a i r ) , 0.0yh ( 0 . 8 m l Dekmon dalam 2 1 a i r ) , 0.06% (1.2 m l Dekamon dalam 2 1 a i r ) . Volume semprot s e t i a p k a l i p e r l a k u a n ( t i a p

5

ha-

r i s e k a l i ) mulai umur 1 2 h a r i sampai umur

77

h a r i b e r t u r u t - t u r u t s e b e s a r : 0.5, 0.8, 2.0, 3.0, 4.0, 4.0, 2.0,

4.0,

2.0, 5 . 0 , 3.0, 4.0, 3.0, 4.0 n ? l p e r tanaman.

Pemindahan b i b i t ( t r a n s p l a n t i n g ) d i l a k u k a n pada umur 1.2 h a r i . Pengambilan b i b i t d a r i persemaian d i l a k u k a n s e c a - r a acak. Pada waktu pemindahan, media tumbuh d i b e r i F'ura- dan

3 G

sebanyak 0 . 1 g s e t i a p pot p l a s t i k , d i b a g i k a n m e r a t a pada s e t i a p tanaman. H e d i a tumbuh b e r i s i campuran t a n a h dan pupuk kandang sebanyak 1 kg, dengan perbandingan volu- me

3:l

yang sebelumnya t e l a h d i a y a k l e b i h dahulu. Pupuk

d a s a r yang digunakan a d a l a h Urea, TSP dan I$S04 masing-ma- s i n g sebanyak 0.6 g, 2.2 g, dan 0.8 g. D a l m s e t i a p p o t p l a s t i k t e r d a p a t empat tanaman.

kedua seminggu s e t e l a h panen pertama, tanaman contoh k e t i - g a dipanen dua minggu s e t e l a h panen pertama dengan c a r a yang sama s e p e r t i pemanenan pertama (Gambar L m p i r a n 1 ) .

Tanaman contoh keempat d i b i a r k a n tumbuh t e r u s u n t u k dipindahkan ke p o t l a i n yang l e b i h b e s a r . Pemindahan d i l a - kukan pada umur

35

h a r i s e t e l a h tanam. Tanaman yang d i p a - k a i s e b a g a i percobaan kedua i n i hanya sebanyak t i g a u l a n g -

an d a r i 1 0 ulangan yang a d a , pengambilan d i l a k u k a n s e c a r a acak. Untuk percobaan kedua i n i s e t i a p p o t b e r i s i t a n a h k i r a - k i r a

5

kg yang t e l a h dicampur dengan pupuk kandang sebanyak 25% volume. Sebelumnya d i b e r i pupuk Urea, TSP dan

K

_{S O sebanyak 2. j g, 10 g dan}

5 . 3

_{g. J a r a k tanam}

2

4

yang d i p a k a i untuk percobaan i n i a d a l a h

45

x

35

cm.

Pemanenan dilakukan sebanyak l i m a k a l i dengan s e l a n g panen selama 1 0 h a r i . Pemanenan pertama d i l a k u k a n seminggu s e t e l a l l pemindahan ( r e p o t t i n g )

,

dengan c a r a memotong b a t a n g utama bagian a t a s s e t i n g g i 20 cm d a r i permukaan tanah. Pe- manenan kedua dengan memotong cabang primer yang k e l u a r

s e p a n j a n g

7.5

cm d a r i b a t a n g utama. Pemanenan k e t i g a de- ngan c a r a memotong cabang sekunder s e p a n j a n g

5

cm dan memo- t o n g cabang t e r s i e r s e p a n j a n g

5

cm d a r i cabang sekunder, s e r t a memotong cabang p r i m e r yang masih muncul dan mempunyai ukuran l e b i h b e s a r

7.5

cm. Pemanenan keempat dan k e l i m a

Pemeliharaaq tanaman m e l i p u t i : penyiangan tumbuhan pengganggu yang d i l a k u k a n s e t i a p s a a t , p e n y i r m a n media tumbuh s e t i a p pa@ d m t a n a h d i u s a h a k a n rnencapai k a p a s i - t a s l a p a n g . Pemberantasan hama dan p e n y a k i t d i l a k u k a n p a d a umur

3

minggu s e t e l a h tanam dengan B a y r u s i l 2 m l / l

dan Dithane

M-45

_{2 g / l l a r u t a n , s e l p n j u t n y a d i l a k u k a n b i l a}

a d a g e j a l a serangan. Pemberantasan s e r a n g a n tungau dengan menggunakan K e l t h a n e dengan k o n s e n t r a s i 1 m l / l pada wak-

t u t e r j a d i serangan. Penyulaman d i l a k u k a n pada minggu k e t i g a s e t e l a h semai.

V a r i a b e l yang d i a m a t i u n t u k percobaan pertumbuhan awal m e l i p u t i :

1. Bobot s e g a r tanaman yang d a p a t dipanen pada umur 21, 2 8 dan

35

h a r i s e t e l a h tanam (HST).

2. T i n g g i tanaman dan jumlah daun pa.da umur 21, 28 dan

35

h a r i s e t e l a h

tanam.

3.

Jumlah t u n a s pada umur 28 dan

35

h a r i s e t e l a h tanam.

4.

Pengamatan v i s u a l keadaan tanaman yang d i l a k u k a n s e -

t i a p h a r i .

Untuk percobaan p r o d u k s i v a r i a b e l yang d i a m a t i a n t a r a l a i n :

2. T i n g g i tanaman pada umur

42,

5 2 ,

62,

72

dan 82 h a r i s e t e l a h tanam.

3 ,

Jumlah cabang primer, selrunder dan t e r s i e r pada a k h i r percobaan (umur 82 HST).

4.

Pengamatan v i s u a l keadaan tanaman yang d i l z k u k a n s e t i -

a p h a r i .

s a a t i n i

nafasku t e r a s a e n t e n g kangen yang meronta-ronta

s e r t a m e r t a k u l e p a s l e g a

(EGA, 1985)

persembahan u n t u k I b u , Bapak, Ihs Guntor0

a t a s pengorbanan dan k a s i h sayang mereka yang t e l a h mengantarkanku

menu ju kedewasaan dan kesuksesan

PEWGWWUH

STlMULAIil

DEKWMOM

TERMADAP

PERTUMBUHAH AWAL

DAsVl

PRBDUKSI DUA JENlS

BAYAM

TANUN

(

BAYAM

BANGKOK

DAN BAYAM TAIWAN

Oleh H A R l GURARTO

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR B O G O R

H A R I GUNATTO. Pengaruh Stimulan Dekamon t e r h a d a p Pertum- buhan Awal dan P r o d u k s i Dua J e n i s Bayam Tahun. (Di bavrah bimbingan SRI SETYATI HARJADI dan L I I S i.IUN&-Dm).

Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h mempelajari pengaruh stimu-

l a n Dekamon t e r h a d a p perturnbuhan awal dan h a s i l panen dua j e n i s bayam t a h u n (bayam Bangkok dan b a y m Taiwan). Pe- n e l i t i a n d i l a k u k a n d i rumah k a c a Agronorni, F a k u l t a s Per- t a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Eogor m u l a i awal Oktober sampai a k h i r Desember

1984.

.

Rancangan yang digunakan a d a l a h rancangan acak l e n g - k a p yang d i s u s u n s e c a r a f a k t o r i a l dengan dua f a k t o r y a i t u

j e n i s bayam dan k o n s e n t r a s i Dekamon. Percobaan pertumbuh- a n awal t e r d i r i a t a s 10 ulangan, sedangkan percobaan pro- d u k s i t i g a ulangan. J e n i s bayam yang d i g u n a k a a d a l a h ba- yam Bangkok a t a u Amaranthus ~ r a c i l i s (ill) dan bayam Taiwan a t a u Amaranthus c a u d a t u s ( ~ ~ 1 . K o n s e n t r a s i Dekamon menca- kup l i m a t a r a f y a i t u : 0.00% (Do), 0 . 0 D l , 0.02% (D2),

0.04%

(D3), dan

0.06%

(D4). Percobaan p e r t u m b ~ h a n awal, penanaman d i p o t yang b e r i s i campuran t a n a h dan pupuk kan- dang sebanyak 1 kg, dengan perbandingan volume

3:1,

dan d i b e r i pupuk d a s a r 0.6 g Urea, 2.2 g TSP dan 0.8 g k' SO

2

4'

H a s i l percobaan menunjukkan bahwa s t i m u l a n Dekamon merangsang pertumbuhan a~aval dan meningkatkan h a s i l panen bayam Bangkok dan bayam Taiwan. Pada perturnbuhan awal, k o n s e n t r a s i ijeicamon 0.023%

-

0.030% _{memberikan h a s i l t e r -} b a i k untuk bayam Bangkok, dan k o n s e n t r a s i 0.023%

-

0.045%

u n t u k bayam Taiwan. Pada percobaan p r o d u k s i , k o n s e n t r a s i Dekarnon 0.035d rnenghasilkan bobot s e g a r bagian dapat d i - makan yang p a l i n g t i n g g i .

Pada perturnbuhan al~val, bayam Taiwan mernpunyai jumlah daun dan jurnlzh t u n a s yang l e b i h b e s a r t e t a p i bobot s e g a r panen dan t i n g g i tanaman l e b i h rendah d a r i bayam Bangkok. D a l a m h a 1 komponen h a s i l , bayam Taiwan mempunyai angka bo- hot s e g a r batang, bobot s e g a r bunga dan b i j i , jumlah cabang primer, cabang sekunder yang l e b i h t i n g g i t e t a p i bobot se- g a r daun, bobot s e g a r bagian d a p a t dimakan dan jumlah cabang

PENGARUB ST1E;ULAiq DICKAMON TERHADAP PEfYTUI,;3UilAR .4i/AL DAN FRODUKSI DUA JENIS SAYAN T&?UiT

(BAYAM BAlJGKOK DAN BAYAI'I TAI'iJAIi)

Oleh

HARI GUNARTO

A 18.1391

Laporan Karya I l m i a h (AGR

499)

s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r

Sar j a n a P e r t a n i a n pada

F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

a o G o R

INSPITUT PEl7TA.NIAN BOGOR

A

I

JURUSAi? BUD1 DAY A PWi' A N 1 Ail

ICami menyatakan bahwa Laporan Karya I l i n i a h (AGH 499) i n i d i s u s u n o l e h :

Nama fqlahasiswa : HARL GUI(ART0 Ifomor Pokok : A

10

1391

J u d u l : PELdGk?UH STIMULAN DEliANON TERHADAY PjlIVIU1.IBUHA.N AVlAL D-AN PBODUKSI DUA JKJIS RAYAM TAlIUIi (BAYAM BANGKOK DAN BAYAM TAIWM).

D i t e r i m a s e b a g a i p e r s y a r a t a n u n t u k memperoleh g e l a r Sar j a n a P e r t a n i n n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t Per- t a n i a n Bogor.

Ir. Sugeng S u d i a t s o , NS

Ketua J u r u s a n P a n i t i a Karya I l m i a h

RIWAYAT H I D U P

P e n u l i s l a h i r d i k o t a K l a t e n , Jawa Tengah, pada t a n g - g a l

4

September 1963, s e b a g a i p u t r a kedua d a r i dua b e r s a u - d a r a , d a r i k e l u a r g a Bapak S a r d i dan Ibu Samirah.

P e n d i d i k a n Sekolah Dasar d i s e l e s a i k a n dalam waktu li- ma t a h u n d i K l a t e n , dan l u l u s t a h u n 1974. D i k o t a yang sama p e n u l i s l u l u s d a r i S.fP N e g e r i Jogonalan pada t a h u n 1977, dan l u l u s d a r i SMA Negeri I Klaten pada tahun 1981.

KATA

_PENGAiiTLq

P u j i dan syukur yang t a k t e r h i n g g a p e n u l i s p a n j a t k a n ke h a d i r a t A l l a h SWT y a n g t e l a h memberikan rahmat dan h i - dayah-Nya, s e h i n g g a Laporan Karya I l m i a h i n i d a p a t d i s e - l e s a i k a n .

T u l i s a n i n i merupakan h a s i l p e n e l i t i a n d i rumah k a c a Agronomi, F a k u l t a s P e r t a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, yang b e r l a n g s u n g d a r i awal b u l a n Oktober

1984

sampai a k h i r b u l a n

Desember 1984.

P e n u l i s menghaturkan t erima k a s i h y ang sedalam-dalam- nya kepada:

1. I b u D r . I r . S r i S e t y a t i H a r j a d i dan Eapak Ir. Aris Mu- n a n d a r s e b a g a i Dosen Pembimbing, yang dengan t u l u s t e - l a h memberi b a n t u a n m o r i l maupun m a t e r i i l selama pe- n e l i t i a n b e r l a n g s u n g h i n g g a t e r s u s u n n y a t u l i s a n i n i . 2. Bapak Ir. Hadi S u t a r n o s t a f p e n e l i t i LEN-LIP1 Bogor,

Bapak Ir. M.H. B i n t o r o ,

M.

_{Agr., Bapak Ir. Bambang Sap-} t o Purroko a t a s s a r a n - s a r a n yang d i b e r i k a n .

3.

P a k J a t n o , D i d i dan p a r a s a h a b a t : J u f r i , I i m , Dyah, Ayi,

r n .

~ r r s n o yang t u r u t membantu k e l a n c a r a n p e n e l i t i a n , s e r - t a semua p i h a k yang t i d a k b i s a d i s e b u t s a t u p e r s a t u .

t u l i s a n i n i masih banyak kekurangan. Namun demikian, pe- n u l i s b e r h a r a p semoga t u l i s a n i n i bermanfaat b a g i s i a p a s a j a yang membutuhkannya. Amien.

Bogor, Deaember

1985

Halanan

A I '

...

v

DAFFAR GWiBAR

...

viii

PZiu'iIXVJLUAG

...

1

L a t a r Belakang

...

1

Tujuan Percobaan

...

3

Botani Bayam

...

4

...

S y a r a t Lingkungan Tumbuh Bayan:

5

Stimulan Dekamon

...

6

...

BAIiAIJ DAN iMEXODE

9

Waktu dan Tempat Percobaan

...

9

Bahan dan A l a t

...

9

Metode

...

1 0 Pelaksanaan

...

11

XASIL DAN PmBAHASAN

...

16

Pertumbuhan Awal

...

16

Pengaruh Dekamon

...

16