Potensi Tepung Kelapa dan Ampas Industri Pengolahan Kelapa
Bebas
10
0
0
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Bahan baku yang berpotensi sebagai sumber pati adalah ubi kayu, jagung, kentang, sukun, beras dan ubi jalar; yang berpotensi sebagai sumber serat pangan adalah
Penggunaan tepung beras merah sebagai bahan subtitusi produk pasta diharapkan dapat menggantikan peran tepung gandum dan meningkatkan kandungan gizi pada produk pasta
Penelitian ini bertujuan mengetahui proporsi penggunaan perbandingan tepung terigu dengan tepung ampas kelapa dan variasi ukuran partikel tepung ampas kelapa yang
Analisis finansial usaha pengolahan tepung ampas kelapa menjadi cookies kelapa bertujuan untuk menentukan rencana investasi melalui perhitungan biaya dan manfaat yang
Simpulan: Substitusi tepung ampas kelapa berpengaruh meningkatkan kadar protein (bk), serat kasar dan menurunkan kadar karbohidrat roti tetapi berpengaruh tidak
Bisnis inovasi tepung kasava fermentasi dipilih karena dengan berbagai pertimbangan antara lain produk sangat diperlukan dimasyarakat sebagai pangan, sehingga pasar
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan dengan tepung ampas kelapa fermentasi lebih baik dibandingkan yang tidak difermentasi dan perlakuan dengan tepung ampas kelapa
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan dengan tepung ampas kelapa fermentasi lebih baik dibandingkan yang tidak difermentasi dan perlakuan dengan tepung ampas kelapa
