PERANCANGAN MESIN PEMASAK JENANG APELDENGAN KAPASITAS
20 KG / JAM
Oleh: SUHADAK ( 02510024 ) Mechanical Engineering
Dibuat: 2007-12-26 , dengan 3 file(s).
Keywords: Industri, Produksi, Daya, Kapasitas, Jenang Apel
ABSTRAKSI
Pada industri pembuatan jenang apel saat ini masih banyak yang menggunakan tenaga manual, sehingga biaya produksi jenag apel ralatif tinggi dan keselamatan pekerja belum terjamin. Tujuan perancangan mesin ini adalah untuk menghasilkan jenang apel yang mempunyai kapasitas yang sama dibanding mesin konvensional dengan menggunakan tenaga manual yang lebih sedikit dan keselamatan kerja terjamin. Prinsip kerjanya dengan memasukkan adonan jenang apel untuk hasil 20 kg pada mesin ini sampai jangka waktu 1 jam.
Dari hasil perancangan dan perhitungan dapat disimpulkan bahwa konstruksi mesin pemasak jenang apel dengan kapasitas 20 kg/jam menggunakan daya 1/4 kW dalam putaran 600 rpm diharapkan bagi industri kecil dan rumah tangga mampu menghasilkan produksi yang
diinginkan, sehingga apabila desain ini digunakan mampu membuat produk jenang apel yang memiliki kualitas lebih dan mampu mengurangi kerak yang ada pada jenang, karena pada jenang apel membutuhkan energi yang lebih. Dalam proses pembuatannnya pengadukan menjadi tepat dan homogen, karena dalam penggunaan jenang apel ini menggunakan putaran konstan.
ABSTRACT
Recently, in industries of Jenang Apel, there were so many factory was using manual energy, so it was caused the production fee of Jenang Apel being increasing and the job safety was not to be guaranteed.
The main purpose from this machine is to produce Jenang Apel which has the same capacity with the conventional machine by using less manual energy and of course, the job safety is guaranteed. The working principal from this machine is by putting the Jenang Apel’s materials or substances to producing 20 kg with one hour timing.
From the result of calculation and planning, we can conclude that the cooking machine construction of Jenang Apel with 20 kg capacity/hour and use ¼ kW power in 600 rpm circle,
it’s expected for the home and small-scale industry can produce their own product that they
