PENGWRUH PEeVIBERIl
AN TEPUHB;
DAN EKSTRAK LIMBAN
UDAHG
TEWHWDAP
PERFOW
AM JANTAN PETELUR
TAN
FAISAL GUMANTI DLT
FAKULTAS PETEWNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
RINGKASAN
FAISAL GUMANTI DLT. 1993. Penqaruh Pemberian Teuuna dan Ekstrak Limbah Udanq Terhadap Performans Avam Jantan Petelur dan Buras Jantan. Skripsi. Fakultas Peternakan ~nstitut Pertanian Bogor.
Pembimbing Utama : Dr. Baihaqi H. Ahmad Pembimbing Anggota : Dr. I Putu Kompiang
Diversifikasi penyediaan dan penggunaan bahan makanan ternak antara lain dengan memanfaatkan bahan makanan yang belum lazim dalam rangka pemeliharaan pengembangan ayam. Dengan demikian diharapkan akan diperoleh harga relatif lebih murah, tersedia terus menerus dan berkualitas baik.
Limbah udang merupakan hasil sampingan dari industri pengolahan udang. Berdasarkan kandungan protein dan mine- ralnya, dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan. Untuk lebih meningkatkan nilai manfaatnya dilakukan pengolahan secara fisik yaitu pembuatan jadi tepung dan secara ki- miawi dengan pengekstraksian.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penga- ruh penggunaan limbah udang sebagai bahan pakan terhadap performans ayam jantan petelur dan buras jantan.
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Ternak Ayam Balai Penelitian Ternak Ciawi selama 10 minggu, mulai Desember 1992 sampai dengan Maret 1993 dengan menggunakan 48 ekor ayam jantan petelur Strain Hy line dan 48 ekor buras jantan.
Ransum perlakuan terdiri dari tiga macam, yaitu ransum R1 mengandung 0% limbah udang, R2 mengandung 5.24% tepung limbah udang, dan R3 mengandung 13.50% ekstrak limbah udang.
Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Leng- kap pola Faktorial 2x3 dengan 4 ulangan. Faktor pertama adalah strain ayam, dan faktor kedua adalah perlakuan ransum.
Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa ransum sangat berpengaruh nyata (P<0.01) terhadap pertambahan bobot badan, bobot badan akhir, konsumsi dan konversi ransum, sedangkan strain dan interaksi ransum dengan strain terhadap PBB, bobot badan akhir, konsumsi, dan konversi ransum tidak berpengaruh nyata (P>0.05).
dan R3. Sedangkan R2 dan R3 menunjukkan perbedaan yang tidak nyata (P>0.05) pada rataan PBB, bobot akhir, konsum- si, dan konversi ransum.
Penggunaan tepung dan ekstrak limbah udang tidak berbeda nyata (P>0.05), tetapi sangat berbeda nyata dengan ransum kontrol (P<0.01). Dengan demikian penggunaan limbah udang dapat dalam bentuk tepung dan ekstrak pada ayam
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG DAN EKSTRAK LIMBAH UDANG
TERHADAP PERFORMANS AYAM JANTAN PETELUR
DAN BURAS JANTAN
Skripsi ini rnerupakar~ salah satu syarat urltr~k memperoleh gelar Sarjana Peternakan
pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor
FAlSAL GUMANTI DLT D 26.1275
FAKULTAS PETERNAKAN
hlSTITUT PERTANIAN BOGOR
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG DAN EKSTRAK LIMBAH UDANG
TERHADAP PERFORMANS AYAM JANTAN PETELUR
DAN BURAS JANTAN
FAISAL GUMANTI DLT
Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan dilladapan Koruisi Ujiail L i a n pada tanggal 14 Agustus 1993
Pembinlbing Anggota,
J&
*
C(Dr. I Putu Kompiang)
Ketua Jurusau Dekan
Fakultas Peternakan Institut Pertauiail Bogor
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan tanggal 25 April 1970 di Padangsi- dempuan, Tapanuli Selatan, Sumatera Utara sebagai anak
pertama dari enam bersaudara dari keluarga Drs. Tinggi
Dalimunthe dan Dra. Ellya Nora Panggabean.
Pendidikan Dasar hingga Sekolah Menengah Atas disele-
saikan di kota Padangsidempuan, yaitu Sekolah Dasar Negeri
142442 dari tahun 1977-1983, selanjutnya diterima di Seko- lah Menengah Pertama Negeri 4 dan lulus pada tahun 1986,
kemudian Penulis melanjutkan ke Sekolah Menengah Atas
negeri 4 dan lulus pada tahun 1989.
Pada tahun 1989, Penulis diterima sebagai mahasiswa
pada Tingkat Persiapan Bersama Institut Pertanian Bogor
melalui jalur Undangan Seleksi Masuk Institut (USMI).
Pada Tahun 1990 terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Pe-
ternakan dan pada tahun 1992 memasuki Jurusan Ilmu Nutrisi
dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan IPB.
Selama Penulis menggeluti pendidikan di IPB, Penulis
pernah aktif di Hipromater, Senat Mahasiswa, dan Badan
Perwakilan Mahasiswa Fakultas Peternakan IPB, serta orga-
PRAKATA
~ismillaahirrohmaanirrohiim
Puji dan syukur ~ e n u l i s panjatkan ke hadirat Allah
Swt yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya kepada
Penulis selama melakukan penelitian hingga tersusunnya
skripsi ini.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Ayah dan Ibu
serta adik-adik yang senantiasa memberikan dorongan sema-
ngat dan bantuan sehingga Penulis dapat menyelesaikan
studi di IPB ini.
Terima kasih yang sebesar-besarnya Penulis sampaikan
kepada Bapak Dr. Baihaqi H-Ahmad dan Dr. I Putu Kompiang
sebagai dosen pembimbing yang telah memberikan pengarahan
dan bimbingan selama penelitian hingga penyelesaian skrip-
si ini.
Terima kasih Penulis haturkan kepada Bapak Prof. Dr.
D.J. Samosir dan Bapak Ir. Asi H. Napitupulu M.Sc, selaku
dosen penguji yang telah banyak memberikan arahan-arahan
berharga untuk perbaikan skripsi ini.
Ucapan terima kasih juga Penulis sampaikan pada ibu
Dr.Ir. Desmayati 2 . dan Ir. Erika Budiarti M.S, atas sa- ran, masukan, dan bantuannya. Tak lupa Penulis ucapkan
terima kasih kepada Mita Mustikasari, Teni Nawalusi, Alda,
telah banyak membantu Penulis selama penelitian. Kepada
saudara-saudaraku Febry Syahrial, Liany Rosa Indah, Irvan
Nevri, Novita Rizky Putri, dan Rendra Adiansyah serta Desy
Indrayani dan Tanti Irawati, Penulis ucapkan terima kasih
atas dorongan semangat yang diberikan.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari
sempurna, untuk itu Penulis mengharapkan kritik dan saran
yang sifatnya membangun. Akhirnya Penulis berharap semoga
tulisan ini bermanfaat bagi yang memerlukannya.
Bogor, AgUstUS 1993
DAFTAR IS1
Halaman
RINGKASAN
...
i iRIWAYAT HIDUP
...
viDAFTAR IS1
...
ixDAFTAR TABEL
...
xiPENDAHULUAN
...
1Latar Belakang
...
1Tujuan
...
2TINJAUAN PUSTAKA
...
3Ayam Ras Petelur dan Buras
...
3Limbah Udang
...
4Pertumbuhan
...
9Konsumsi Ransum
...
11Konversi Ransum
...
13Mortalitas
...
14MATERI DAN METODE
...
15Tempat dan Waktu
...
15Materi
...
15Ternak
...
15Ransum
...
15Kandang dan Perlengkapan
...
16Metode
...
17Persiapan
...
17Randang
...
17Ekstraksi Limbah Udang
...
18Pemeliharaan Ayam
...
18Pengamatan
...
19Peubah yang Diamati
...
19Rancangan Percobaan
...
20HASIL DAN PEMBAHASAN
...
21...
Nilai Gizi Ransum Penelitian 21 Pengaruh Perlakuan Terhadap Pertambahan Bobot Badan...
23Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi Ransum
...
26 Pengaruh Perlakuan Terhadap Konversi Ransum...
27 Pengaruh Perlakuan Terhadap Mortalitas.
29KESIMPULAN DAN SARAN
...
3 1PENGWRUH PEeVIBERIl
AN TEPUHB;
DAN EKSTRAK LIMBAN
UDAHG
TEWHWDAP
PERFOW
AM JANTAN PETELUR
TAN
FAISAL GUMANTI DLT
FAKULTAS PETEWNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
RINGKASAN
FAISAL GUMANTI DLT. 1993. Penqaruh Pemberian Teuuna dan Ekstrak Limbah Udanq Terhadap Performans Avam Jantan Petelur dan Buras Jantan. Skripsi. Fakultas Peternakan ~nstitut Pertanian Bogor.
Pembimbing Utama : Dr. Baihaqi H. Ahmad Pembimbing Anggota : Dr. I Putu Kompiang
Diversifikasi penyediaan dan penggunaan bahan makanan ternak antara lain dengan memanfaatkan bahan makanan yang belum lazim dalam rangka pemeliharaan pengembangan ayam. Dengan demikian diharapkan akan diperoleh harga relatif lebih murah, tersedia terus menerus dan berkualitas baik.
Limbah udang merupakan hasil sampingan dari industri pengolahan udang. Berdasarkan kandungan protein dan mine- ralnya, dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan. Untuk lebih meningkatkan nilai manfaatnya dilakukan pengolahan secara fisik yaitu pembuatan jadi tepung dan secara ki- miawi dengan pengekstraksian.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penga- ruh penggunaan limbah udang sebagai bahan pakan terhadap performans ayam jantan petelur dan buras jantan.
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Ternak Ayam Balai Penelitian Ternak Ciawi selama 10 minggu, mulai Desember 1992 sampai dengan Maret 1993 dengan menggunakan 48 ekor ayam jantan petelur Strain Hy line dan 48 ekor buras jantan.
Ransum perlakuan terdiri dari tiga macam, yaitu ransum R1 mengandung 0% limbah udang, R2 mengandung 5.24% tepung limbah udang, dan R3 mengandung 13.50% ekstrak limbah udang.
Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Leng- kap pola Faktorial 2x3 dengan 4 ulangan. Faktor pertama adalah strain ayam, dan faktor kedua adalah perlakuan ransum.
Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa ransum sangat berpengaruh nyata (P<0.01) terhadap pertambahan bobot badan, bobot badan akhir, konsumsi dan konversi ransum, sedangkan strain dan interaksi ransum dengan strain terhadap PBB, bobot badan akhir, konsumsi, dan konversi ransum tidak berpengaruh nyata (P>0.05).
dan R3. Sedangkan R2 dan R3 menunjukkan perbedaan yang tidak nyata (P>0.05) pada rataan PBB, bobot akhir, konsum- si, dan konversi ransum.
Penggunaan tepung dan ekstrak limbah udang tidak berbeda nyata (P>0.05), tetapi sangat berbeda nyata dengan ransum kontrol (P<0.01). Dengan demikian penggunaan limbah udang dapat dalam bentuk tepung dan ekstrak pada ayam
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG DAN EKSTRAK LIMBAH UDANG
TERHADAP PERFORMANS AYAM JANTAN PETELUR
DAN BURAS JANTAN
Skripsi ini rnerupakar~ salah satu syarat urltr~k memperoleh gelar Sarjana Peternakan
pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor
FAlSAL GUMANTI DLT D 26.1275
FAKULTAS PETERNAKAN
hlSTITUT PERTANIAN BOGOR
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG DAN EKSTRAK LIMBAH UDANG
TERHADAP PERFORMANS AYAM JANTAN PETELUR
DAN BURAS JANTAN
FAISAL GUMANTI DLT
Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan dilladapan Koruisi Ujiail L i a n pada tanggal 14 Agustus 1993
Pembinlbing Anggota,
J&
*
C(Dr. I Putu Kompiang)
Ketua Jurusau Dekan
Fakultas Peternakan Institut Pertauiail Bogor
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan tanggal 25 April 1970 di Padangsi- dempuan, Tapanuli Selatan, Sumatera Utara sebagai anak
pertama dari enam bersaudara dari keluarga Drs. Tinggi
Dalimunthe dan Dra. Ellya Nora Panggabean.
Pendidikan Dasar hingga Sekolah Menengah Atas disele-
saikan di kota Padangsidempuan, yaitu Sekolah Dasar Negeri
142442 dari tahun 1977-1983, selanjutnya diterima di Seko- lah Menengah Pertama Negeri 4 dan lulus pada tahun 1986,
kemudian Penulis melanjutkan ke Sekolah Menengah Atas
negeri 4 dan lulus pada tahun 1989.
Pada tahun 1989, Penulis diterima sebagai mahasiswa
pada Tingkat Persiapan Bersama Institut Pertanian Bogor
melalui jalur Undangan Seleksi Masuk Institut (USMI).
Pada Tahun 1990 terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Pe-
ternakan dan pada tahun 1992 memasuki Jurusan Ilmu Nutrisi
dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan IPB.
Selama Penulis menggeluti pendidikan di IPB, Penulis
pernah aktif di Hipromater, Senat Mahasiswa, dan Badan
Perwakilan Mahasiswa Fakultas Peternakan IPB, serta orga-
PRAKATA
~ismillaahirrohmaanirrohiim
Puji dan syukur ~ e n u l i s panjatkan ke hadirat Allah
Swt yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya kepada
Penulis selama melakukan penelitian hingga tersusunnya
skripsi ini.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Ayah dan Ibu
serta adik-adik yang senantiasa memberikan dorongan sema-
ngat dan bantuan sehingga Penulis dapat menyelesaikan
studi di IPB ini.
Terima kasih yang sebesar-besarnya Penulis sampaikan
kepada Bapak Dr. Baihaqi H-Ahmad dan Dr. I Putu Kompiang
sebagai dosen pembimbing yang telah memberikan pengarahan
dan bimbingan selama penelitian hingga penyelesaian skrip-
si ini.
Terima kasih Penulis haturkan kepada Bapak Prof. Dr.
D.J. Samosir dan Bapak Ir. Asi H. Napitupulu M.Sc, selaku
dosen penguji yang telah banyak memberikan arahan-arahan
berharga untuk perbaikan skripsi ini.
Ucapan terima kasih juga Penulis sampaikan pada ibu
Dr.Ir. Desmayati 2 . dan Ir. Erika Budiarti M.S, atas sa- ran, masukan, dan bantuannya. Tak lupa Penulis ucapkan
terima kasih kepada Mita Mustikasari, Teni Nawalusi, Alda,
telah banyak membantu Penulis selama penelitian. Kepada
saudara-saudaraku Febry Syahrial, Liany Rosa Indah, Irvan
Nevri, Novita Rizky Putri, dan Rendra Adiansyah serta Desy
Indrayani dan Tanti Irawati, Penulis ucapkan terima kasih
atas dorongan semangat yang diberikan.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari
sempurna, untuk itu Penulis mengharapkan kritik dan saran
yang sifatnya membangun. Akhirnya Penulis berharap semoga
tulisan ini bermanfaat bagi yang memerlukannya.
Bogor, AgUstUS 1993
DAFTAR IS1
Halaman
RINGKASAN
...
i i RIWAYAT HIDUP...
viDAFTAR IS1
...
ix DAFTAR TABEL...
xi PENDAHULUAN...
1Latar Belakang
...
1Tujuan
...
2TINJAUAN PUSTAKA
...
3Ayam Ras Petelur dan Buras
...
3Limbah Udang
...
4Pertumbuhan
...
9Konsumsi Ransum
...
11Konversi Ransum
...
13Mortalitas
...
14MATERI DAN METODE
...
15Tempat dan Waktu
...
15Materi
...
15Ternak
...
15Ransum
...
15Kandang dan Perlengkapan
...
16Metode
...
17Persiapan
...
17Randang
...
17Ekstraksi Limbah Udang
...
18Pemeliharaan Ayam
...
18Pengamatan
...
19Peubah yang Diamati
...
19Rancangan Percobaan
...
20HASIL DAN PEMBAHASAN
...
21...
Nilai Gizi Ransum Penelitian 21
Pengaruh Perlakuan Terhadap Pertambahan Bobot Badan
...
23Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi Ransum
...
26 Pengaruh Perlakuan Terhadap Konversi Ransum...
27 Pengaruh Perlakuan Terhadap Mortalitas.
29KESIMPULAN DAN SARAN
...
3 1