Pengaruh Pemberian Tepung Dan Ekstrak Limbah Udang Terhadap Performans Ayam Jantan Petelur Dan Buras Jantan

(1)

PENGWRUH PEeVIBERIl

AN TEPUHB;

DAN EKSTRAK LIMBAN

UDAHG

TEWHWDAP

PERFOW

AM JANTAN PETELUR

TAN

FAISAL GUMANTI DLT

FAKULTAS PETEWNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(2)

RINGKASAN

FAISAL GUMANTI DLT. 1993. Penqaruh Pemberian Teuuna dan Ekstrak Limbah Udanq Terhadap Performans Avam Jantan Petelur dan Buras Jantan. Skripsi. Fakultas Peternakan ~nstitut Pertanian Bogor.

Pembimbing Utama : Dr. Baihaqi H. Ahmad Pembimbing Anggota : Dr. I Putu Kompiang

Diversifikasi penyediaan dan penggunaan bahan makanan ternak antara lain dengan memanfaatkan bahan makanan yang belum lazim dalam rangka pemeliharaan pengembangan ayam. Dengan demikian diharapkan akan diperoleh harga relatif lebih murah, tersedia terus menerus dan berkualitas baik.

Limbah udang merupakan hasil sampingan dari industri pengolahan udang. Berdasarkan kandungan protein dan mine- ralnya, dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan. Untuk lebih meningkatkan nilai manfaatnya dilakukan pengolahan secara fisik yaitu pembuatan jadi tepung dan secara ki- miawi dengan pengekstraksian.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan limbah udang sebagai bahan pakan terhadap performans ayam jantan petelur dan buras jantan.

Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Ternak Ayam Balai Penelitian Ternak Ciawi selama 10 minggu, mulai Desember 1992 sampai dengan Maret 1993 dengan menggunakan 48 ekor ayam jantan petelur Strain Hy line dan 48 ekor buras jantan.

Ransum perlakuan terdiri dari tiga macam, yaitu ransum R1 mengandung 0% limbah udang, R2 mengandung 5.24% tepung limbah udang, dan R3 mengandung 13.50% ekstrak limbah udang.

Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Leng- kap pola Faktorial 2x3 dengan 4 ulangan. Faktor pertama adalah strain ayam, dan faktor kedua adalah perlakuan ransum.

Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa ransum sangat berpengaruh nyata (P<0.01) terhadap pertambahan bobot badan, bobot badan akhir, konsumsi dan konversi ransum, sedangkan strain dan interaksi ransum dengan strain terhadap PBB, bobot badan akhir, konsumsi, dan konversi ransum tidak berpengaruh nyata (P>0.05).

(3)

dan R3. Sedangkan R2 dan R3 menunjukkan perbedaan yang tidak nyata (P>0.05) pada rataan PBB, bobot akhir, konsumsi, dan konversi ransum.

Penggunaan tepung dan ekstrak limbah udang tidak berbeda nyata (P>0.05), tetapi sangat berbeda nyata dengan ransum kontrol (P<0.01). Dengan demikian penggunaan limbah udang dapat dalam bentuk tepung dan ekstrak pada ayam

(4)

PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG DAN EKSTRAK LIMBAH UDANG

TERHADAP PERFORMANS AYAM JANTAN PETELUR

DAN BURAS JANTAN

Skripsi ini rnerupakar~ salah satu syarat urltr~k memperoleh gelar Sarjana Peternakan

pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor

FAlSAL GUMANTI DLT D 26.1275

FAKULTAS PETERNAKAN

hlSTITUT PERTANIAN BOGOR

(5)

PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG DAN EKSTRAK LIMBAH UDANG

FAISAL GUMANTI DLT

Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan dilladapan Koruisi Ujiail L i a n pada tanggal 14 Agustus 1993

Pembinlbing Anggota,

J&

*

C

(Dr. I Putu Kompiang)

Ketua Jurusau Dekan

Fakultas Peternakan Institut Pertauiail Bogor

(6)

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan tanggal 25 April 1970 di Padangsi- dempuan, Tapanuli Selatan, Sumatera Utara sebagai anak

pertama dari enam bersaudara dari keluarga Drs. Tinggi

Dalimunthe dan Dra. Ellya Nora Panggabean.

Pendidikan Dasar hingga Sekolah Menengah Atas disele-

saikan di kota Padangsidempuan, yaitu Sekolah Dasar Negeri

142442 dari tahun 1977-1983, selanjutnya diterima di Seko- lah Menengah Pertama Negeri 4 dan lulus pada tahun 1986,

kemudian Penulis melanjutkan ke Sekolah Menengah Atas

negeri 4 dan lulus pada tahun 1989.

Pada tahun 1989, Penulis diterima sebagai mahasiswa

pada Tingkat Persiapan Bersama Institut Pertanian Bogor

melalui jalur Undangan Seleksi Masuk Institut (USMI).

Pada Tahun 1990 terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Pe-

ternakan dan pada tahun 1992 memasuki Jurusan Ilmu Nutrisi

dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan IPB.

Selama Penulis menggeluti pendidikan di IPB, Penulis

pernah aktif di Hipromater, Senat Mahasiswa, dan Badan

Perwakilan Mahasiswa Fakultas Peternakan IPB, serta orga-

(7)

PRAKATA

~ismillaahirrohmaanirrohiim

Puji dan syukur ~ e n u l i s panjatkan ke hadirat Allah

Swt yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya kepada

Penulis selama melakukan penelitian hingga tersusunnya

skripsi ini.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada Ayah dan Ibu

serta adik-adik yang senantiasa memberikan dorongan sema-

ngat dan bantuan sehingga Penulis dapat menyelesaikan

studi di IPB ini.

Terima kasih yang sebesar-besarnya Penulis sampaikan

kepada Bapak Dr. Baihaqi H-Ahmad dan Dr. I Putu Kompiang

sebagai dosen pembimbing yang telah memberikan pengarahan

dan bimbingan selama penelitian hingga penyelesaian skrip-

si ini.

Terima kasih Penulis haturkan kepada Bapak Prof. Dr.

D.J. Samosir dan Bapak Ir. Asi H. Napitupulu M.Sc, selaku

dosen penguji yang telah banyak memberikan arahan-arahan

berharga untuk perbaikan skripsi ini.

Ucapan terima kasih juga Penulis sampaikan pada ibu

Dr.Ir. Desmayati 2 . _{dan Ir. Erika Budiarti}_M.S, _{atas sa-} ran, masukan, dan bantuannya. Tak lupa Penulis ucapkan

terima kasih kepada Mita Mustikasari, Teni Nawalusi, Alda,

(8)

telah banyak membantu Penulis selama penelitian. Kepada

saudara-saudaraku Febry Syahrial, Liany Rosa Indah, Irvan

Nevri, Novita Rizky Putri, dan Rendra Adiansyah serta Desy

Indrayani dan Tanti Irawati, Penulis ucapkan terima kasih

atas dorongan semangat yang diberikan.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari

sempurna, untuk itu Penulis mengharapkan kritik dan saran

yang sifatnya membangun. Akhirnya Penulis berharap semoga

tulisan ini bermanfaat bagi yang memerlukannya.

Bogor, AgUstUS 1993

(9)

DAFTAR IS1

Halaman

RINGKASAN

...

i i

RIWAYAT HIDUP

...

vi

DAFTAR IS1

...

ix

DAFTAR TABEL

...

xi

PENDAHULUAN

...

1

Latar Belakang

...

1

Tujuan

...

2

TINJAUAN PUSTAKA

...

3

Ayam Ras Petelur dan Buras

...

3

Limbah Udang

...

4

Pertumbuhan

...

9

Konsumsi Ransum

...

11

Konversi Ransum

...

13

Mortalitas

...

14

MATERI DAN METODE

...

15

Tempat dan Waktu

...

15

Materi

...

15

Ternak

...

15

Ransum

...

15

Kandang dan Perlengkapan

...

16

Metode

...

17

Persiapan

...

17

Randang

...

17

Ekstraksi Limbah Udang

...

18

Pemeliharaan Ayam

...

18

Pengamatan

...

19

Peubah yang Diamati

...

19

Rancangan Percobaan

...

20

HASIL DAN PEMBAHASAN

...

21

...

Nilai Gizi Ransum Penelitian 21 Pengaruh Perlakuan Terhadap Pertambahan Bobot Badan

...

23

(10)

Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi Ransum

...

26 Pengaruh Perlakuan Terhadap Konversi Ransum

...

27 Pengaruh Perlakuan Terhadap Mortalitas

.

29

KESIMPULAN DAN SARAN

...

3 1

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)