Analisis pemasaran apel di kecamtan Bumiaji, kota administratif batu propinsi Jawa Timur

(1)

ANALISIS PEMASARAN APEL

D I KECAMATAN BUMIAJI, KOTA ADMINISTRATIF

BATU

PROPINSI JAWA TIMUR

A R I KALPIKANINGTYAS UMASTUTI

A.28.0361

JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN

FAICULTAS PERTANIAN

(2)

" S ~ 1 ( 9 9 ~

auda.4 ada &IU&.

%

a+ bmiu r&& (& deOCCdlU q a h

W U u I .

d

m

@

'

&

&yyd-

d r w Y Y ~ ( W U m I

, ah# hip d'?,&da

7U&&

L d f f p

&I&

&&/

'' (Ma#<

l l a c g ~ A :

6

-

8)

''

.

, . V c ~ * i , ScduqyuAuya jda &nu L ~ ~ H & Z . Xm~i a/&

MGN~MUM (&~aiI&~&~u. & j& &<a ~ i c ~ + L a u

-

#<aha ~ecuqyu+ a@-

Xu

d c w y n t pcdir:

(3)

ARI ICALPIKANINGTYAS. Atlalisis Penlasaran Ape1 d i I<ecamatan

Bruniaji, Kota Administratif Baht, Jawa Timur. (Di b a w a h h i m b i u g a n

,WILSON H. LIMBONG).

Adan)~a deregulasi i ~ n p o r L>uah melalui Pakjun '199.1 mendorong

p e r l u n y a peningkatan d a p a saing komoditas Iiortikult~cra Indonesia

t e r h a d a p buah i ~ n p o r y a n g masuk ke Indonesia. Jumlah i ~ n p o r buah ape1

ke Indonesia metiduduki peringkat pertama,sehi~igga salah satu ha1 y a n g

p e r l ~ ~ mendapatkan perliatian adalali peningkatan mutu d a n efisiensi

pemasaran. U~ituk mengetahui keragaan sistem pemasdrnn komoditas

ape1 d a r i sentra prod~lksi ke Lwrbagai tujuan, perlu dilakukan penelitian

d a r i wnktu ke w a k t ~ ~ . A d a p i ~ n t u j ~ ~ n n penelitian ini adalali icntuk : (.I)

rnengetahui yola saluran pemastunn ape1 d i lokasi penelitian, (2)

mengetahiii d a ~ i me~npelajari marjin tataniaga d a n pangsa pmar petani

ape1 d i loltasi penelitian, di111 (3) mengetahui keterpadunn pasar lokal

dengall pasar r t l j ~ ~ k a ~ l ~ i y ' ~ .

Perieiitian ciilakirka~i d i i<ecamatan B~rmiaji, Kotif Bat~i, J C I W ~ Tiiiii~r,

pada Eula11 September sanip'zi dengaun B t ~ l ~ ~ i i Oktober '1995. Datcl priri~er

d i t x r o l e h melalui p e n g a m ~ l t ~ ~ t n langsung dan hasil \ v n \ u a n c ~ ~ r a dengnn

yetani dnn pedagang apel. Data selcunder diperoleh d a r i instansi-instansi

terlcait seperti Ka11kor Pasrlr E'lti~, Dirias Pertaniiun K a b ~ ~ p a t e n h'l'llang,

serta P L I S ~ ~ I~i(orrii~isi P'IS~I~ I n d u k KrC1umatj'~ti. A d a p u n '1lat '1ri'llisis v,ing

(4)

S a I ~ i r ~ l ~ i tie111asarai> "pel d a r i Kecnli1'>tdn Bumiaji s~lirip<ii kr

konsumen melibdtkan L~elier~lpa lemhaga pemasaran seperti pedagang

atit'lr kota (PAK), peclagang desa, pedagang komisioner d a n yerigecer.

Pnda LlrnLlmnya salur~xun pernns'lr~In ape1 didominasi oleh p e d a g a n g antara

kota (PAK). Hal ini d i s e b ~ h k a n oleh beberapa ha1 antara laill petani telah

meticlapatkan jarnindn tiemnsar~lii d a n cara pembayaran dari PAK kepada

petani yalig c e p t dati tepat waktu. Dari PAK ape1 k e m u d i a n di-

distribusikan ke Malnng serta ke sejurr~lah il~ukota proyinsi d e ~ i g a n

protiorsi terbesar ke Jakarta (65 persen). Selain ke PAK petani juga me-

lakultan p e n j ~ i a l a n ketlada pedagang desa, namun v o l u m e yang

dipasarkan m a u p u n j~imlali petani y a n g melakukannya kecil.

C a m penjualan d'iri tietatii k e p a d a PAK clan p e d a g a n g des'i

umumnya r n e n g g ~ ~ n t ~ k ' l n sister11 r ~ ~ t dimnna harga tidak diliedakan

menurut L I ~ L I I - ~ I ? lie~~11. kecili>\.'i tipel. C a r a pembaparaii dilakukan k e m ~ t -

cfian dengall tenggauig \vaktu pemliayixran herkisar antart1 5 s a m p a i 20

Imri setelall panen clilclkuk~l~i. Seclangka~i sisteln penjualali d a r i PAK

lcci-:'~cl'-, pecfagang ko:n isiones I>er!:~ku sistet~i I;oni isi, sistern n o ta d a n

sistem gaji. Gesarnya l<on~isi y a n g L7erlak~i t r r ~ t ~ i k Jakarta ' ~ d a l a h 7-8

tivrseii sedangkan ~ ~ n t u k kota lainn)ra setperti Bandung, S e m i ~ m n g , Jogsa

d'ln Fali hanya 5-6 tiersen.

Fungsi yeli1asaran \.ang dilakukan claldm cialam rdngka

~ l i e m ~ l s ~ i r k a n nyel d i K e ~ a r n ~ ~ t d t i Fumi'lji '1dc~lClh t~ i n g s i pertuknran

(tienj~i'll~~ri dan pemlwliclii), f~lllgsi l'isik ( p e n g a n g k ~ t ~ ~ n , p e n y i r n t p ~ ~ ~ n ~ ~ ~ i , dan

(5)

s t ~ ~ t n d ~ ~ r i s d s i , e t i t i g i ~ ~ i i r i resilco, p e ~ l l b i ~ l ) r d ~ i ~ i sertd iriforrll~~si l ~ d s d r .

Fungsi pemasar,tn paling L>driyClk dilakulc,ui oleli PAK, sedangknn

lembaga pemasaran y a n g paling sedikit rnelakukan kegiatnn fungsi pr-

masaran adalah pedagang komisioner.

Berdasarkan jun1lnli pedngang yang melnkuk~~un pembelian apel,

diferensiclsi produk, d a n kemirdalian mernt~suki p s a r ri~aka d a p a t di-

simpitllcnn hahwa stritktur pasnr d i titlgkat petani tipel di Kecarnalnn

Buniiaji adalah struktur pasar oligopsoni. Bila ditinjau dari segi penjual,

p a d a tingkat PAK d a n pedagdng komisioner struktur pasar \rang terjadi

aclal<\h struktur pasar oligopoli.

Hasil a~iaiisis marjin pemnsaran komoditas ape1 di I<ecanlatan

Fumiaji menu~ljtrkkan l > ~ ~ h w a marjin pernasaran ynng terjadi pada pola I

(petani - pedagang a n t a r kot-a - pedagang komisioner) lel7ili rendaii di-

bar~dingkan dengan marjiti penlasaran

pols I1

(petani - pedagarig ciesCl

'

pedagang pengecer hlalatig), d d ~ i pangsa yang diterima oleh petani pacla

pola I lehih tinggi ddripada /?old 11. Ilal i r i i metiunjukhan hdiiiv'~ l>il<~

ditinjai~ dari petdrli, pola I lebih efisierl daripdda pold 11. Ges'trriyn pnngsa

petdni yang diteririla t>ai+'i pols I jitgrl tiietidororig L'ntiyrlktiyrl petr1t1i >rang

lebih memilili pola I dibaridingkdn

pols

I1 dalarii riielalcirkan p e n j ~ ~ a l ~ l ~ n apel.

Ilasil ancllisis keterpnduan pas'1r m e n ~ r n j ~ r h k n n l>ah\.\~a c~ntclt.d Pasdr

Bumiaji dengan Pasar Inditk I<r<~matjati terjadi ketiddk terpaclua~i pasar

L><iik cl'llatn jktngka parnjk~rig nl~iirpLtn jcuigka pendek, sedangkan a n t d r ~ l

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

(109)

(110)

(111)

(112)

(113)

(114)

(115)

(116)