Toksisitas Tepung Biji Butun (Barringtonia asiatica Kurz) pada Berbagai Salinitas terhadap Juvenile Udang Windu (Penaeus monodon Fab.) dan Udang Api-Api (Metapenaeus monoceros Fab.)

(1)

(2)

TOKSISITAS TEPUNG BlJl BUTUN

(Barringtonia asiatica

-

Kurz)

PADA BERBAGAI SALINITAS TERHADAP

JUVENILE UDANG

W

INDU

(Penaeus monodon Fab.)

DAN UDANG API-API

(Metapenaeus monoceros Fab.)

- .

KARYA IlMlAN

o l e h

S A F W I N

C.

18 1506

I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR F A K U L T A S PERIKANAN

JURUSAN MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAM

(3)

RINGKASAN

SAPWIN (C 18 1506). T o k s i s i t a s Tepung B i j i Butun

( B a r r i n g t o n i a a s i a t i c a Kurz) pada B e r b a g a i S a l i n i t a s Terha-

, .

d a p J u v e n i l e Udang Windu (~ena.e';s m'o%ihri FSW.') 'da; Udang,

!

.

-

-.:. -

a . <

:.':---

I * .

Api-api ( M e t a ~ e n a e u s monoceros Fab. ), . ( D i . bawah bimbinganWi

.

.I ;.2.,*YC\I r :

Ismudi Muchsin s e b a g a i k e t u a ,

'M.

S&rzf J$itkns-&tin. _*

I

, P

-

: ! i

$s*.+8,b?-- '.. . . . .,.

..

c*%:p :

Omon D j u n a e d i s e b a g a i anggota

1.-

....

-,- *

.

,"_..

-.

.--..

.-..,..

. ',,

Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk mengetahui t o k s i s i -

t a s t e p u n g b i j i b u t u n ( B a r r i n g t o n i a a s i a t i c a Kurz) pada b e r -

b a g a i s a l i n i t a s t e r h a d a p j u v e n i l e udang windu (Penaeus

monodon Fab.) dan udang a p i - a p i (Metapenaeus monoceros Fab.)

d i Laieoratorium Ilmu-ilmu K e l a u t a n Ancol, J a k a r t a , b e r l a n g -

sung selama t i g a b u l a n , mulai 1 Oktober sampai dengan

31

Desember

1985.

Sebelum p e n e l i t i a n d i l a k u k a n , udang u j i d i a k l i m a t i s a s i

selama dua minggu d i dalam k o n d i s i l a b o r a t o r i u m . P e n e l i t i -

a n d i l a k s a n a k a n dalam t i g a t a h a p y a i t u 1 ) penentuan k i s a r a n

k o n s e n t r a s i k r i t i s ; 2 ) penentuan p e r s i s t e n s i t o k s i s i t a s Ce-

pung b i j i b u t u n ; dan

3 )

penentuan t o k s i s i t a s t e p u n g b i j i . b u -

t u n pada b e r b a g a i s a l i n i t a s .

E a s i l d a r i k o n s e n t r a s i k r i t i s dipergunakan u n t u k me-

nentukan p e r s i s t e n s i dan t o k s i s i t a s t e p u n g h i j i b u t u n pada

b e r b a g a i s a l i n i t a s . S a l i n i t a s yang dipergunakan u n t u k pe-

n e n t u a n t o k s i s i t a s a d a l a h

5,

1 0 ,

15,

20, 25, 30,

35

dan 40

p e r m i l .

Rancangan yang d i p e r g u n a k a n a d a l a k Rancangan Acak

(4)

t e p u n g b i j i b u t u n dan s a l i n i t a s ) dengan t i g a k a l i u l a n g a n .

N i l a i k o n s e n t r a s i k r i t i s u n t u k masing-masing udang

u j i b e r b e d a , b e r t u r u t - t u r u t u n t u k j u v e n i l e udang windu am-

bang a t a s dan ambang bawahnya s e b e s a r

1 , 5

g / l dan 0 , 1 5 g / l .

Sedangkan u n t u k udang a p i - a p i 2,000 g / l dan 0,200 g / l .

Model p e l u r u k a n t o k s i s i t a s t e p u n g b i j i b u t u n j u v e n i l e

udang windu d a n udang a p i - a p i a d a l a h e k s p o n e n s i a l . N i l a i

p e r s i s t e n s i t e p u n g b i j i b u t u n u n t u k masing-masing udang u j i

t i d a k sama, dimana u n t u k j u v e n i l e udang windu waktu p a r u h

t e p u n g b i j i b u t u n s e b e s a r

31

jam

30

menit d a n u n t u k udang

a p i - a p i s e b e b e s a r

35

j a m 3 0 menit.

T o k s i s i t a s t e p u n g b i j i b u t u n meningkat dengan mening-

k a t n y a s a l i n i t a s . Udang a p i - a p i mempunyai daya t a h a n yang

b e s a r d i b a n d i n g k a n daya t a h a n j u v e n i l e udang windu t e r h a d a p

r a c u n ( s a p o n i n ) b i j i butun.

Pada j u v e n i l e udang windu, pengaruh s a l i n i t a s t e r h a d a p

k e m a t i a n a d a l a h l i n i e r pada k o n s e n t r a s i t e p u n g b i j i b u t u n

0,2202 dan 0 , 4 7 4 3 g / l , s e d a n g k a n pada k o n s e n t r a s i 1 , 4 9 9 9 g / l

pengaruh s a l i n i t a s t i d a k n y a t a . Untuk udang a p i - a p i , penga-

r u h s a l i n i t a s t e r h a d a p k e m a t i a n t i d a k n y a t a pada k o n s e n t r a -

s i

t e p u n g L i j i 'mutun 0,2936; 0 , 6 3 2 5 d a n 1 , 9 9 9 g / l . Sedang-

k a n f a k t o r k o n s e n t r a s i t e p u n g b i j i b u t u n d a n s a l i n i t a s mem-

p u n y a i hubungan yang n y a t a dalam menentukan k e m a t i a n j u v e n i -

l e udang windu.

R a s i l pengukuran k w a l i t a s a i r s e p e r t i suhu, pH d a n

o k s i g e n t e r l a r u t dalam media u j i masih b e r a d a dalam b a t a s

(5)

TOKSISITAS TEPUNG B I J I BUTUN ( B a r r i n g t o n i a a s i a t i c a Kurz)

PADA BERBAGAI SALINITAS TERHADAP

JUVENILE UDANG WINDU (Penaeus monodon Fab.)

DAN UDANG API-API (Metapenaeus monoceros Fab.)

KARYA ILMIAH

S e b a g a i S a l a h S a t u S y a r a t u n t u k Memperoleh

G e l a r S a r j a n a pada F a k u l t a s P e r i k a n a n

I n s t i t u t P e r t a n i a n Rogor

Oleh:

S A F W I N

C.

18

1506

Mengetahui : Menyetujui :.

P a n i t i a P e n d i d i k a n , Dosen Pembimbing,

T a n g g a l Lulus: 22 J u l i 1986

(6)

RIWAYAT HIDUP

P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 2 7 Agustus t a h u n 1 9 6 2

d i N a t a l , Kabupaten T a p a n u l i S e l a t a n , Sumatera U t a r a . Penu-

l i s a d a l a h anak keempat d a r i empat b e r s a u d a r a , d a r i ayah

bernama Asmuddin dan i b u bernama Munirah.

Pada t a h u n

1974

p e n u l i s l u l u s d a r i Sekolah Dasar

N e g e r i N a t a l ; t a h u n 1977 l u l u s d a r i S e k o l a k Menengak

Pertama Negeri N a t a l ; dan t a h u n

1981

l u l u s d a r i S e k o l a k

Menengak Atas Negeri I Padang Sidimpuan.

P e n u l i s d i t e r i m a s e b a g a i mahasiswa I n s t i t u t P e r t a n i a n

Bogor m e l a l u i j a l u r Proyek P e r i n t i s I1 pada t a h u n

1981,

d a n

pada t a h u n 1982 p e n u l i s d i t e r i m a d i F a k u l t a s P e r i k a n a n , d a n

(7)

KAT A PENGANT AR

S a l a h s a t u penyebab menurunnya p r o d u k s i tambak a d a l a h

p r e d a t o r - p r e d a t o r dan k o m p e t i t o r d a r i j e n i s i k a n t e r t e n t u

yang masuk ke dalam tambak. S e l a i n i t u k a r e n a masik t e r b a -

t a s n y a pemakaian pes$isida s e b a g a i bahan pemberantas kama

o l e h p e t a n i tambak, maka d i l a k u k a n s e r a n g k a i a n percobaan

t o k s i s i t a s t e p u n g b i j i butun ( B a r r i n g t o n i a a s i a t i c a Kurz)

pada b e r b a g a i s a l i n i t a s t e r k a d a p j u v e n i l e udang windu

(Penaeus monodon Fab.) dan udang a p i - a p i ( M e t a ~ e n a e u s

moaoceros Fab.) d i Laboratorium Ilmu-ilmu K e l a u t a n Ancol,

J a k a r t a dan h a s i l n y a d i t u a n g k a n dalam l a p o r a n i n i .

P e n e l i t i a n i n i merupakan t a k a p awal mengenai pemanfa-

a t a n t e p u n g b i j i b u t u n dalam r a n g k a p e n g e l o l a a n yang t e r -

a r a h dan t e r p a d u , budidaya u d a r g d i tambak monokultur.

Pada kesempatan i n i p e n u l i s i n g i n asnyampaikan t e r i m a

k a s i k kepada Bapak D r Ir Ismudi Muchsin, Bapak Ir Muhammad

S j a r i f Hitam dan Bapak Ir Omon D j u n a e d i , s e b a g a i dosen pem-

bimbing ynng t e l a h banyak meluangkan waktunya untuk membe-

r i k a n pengarahan, bimbingan selama p e n e l i t i a n dan p e n u l i -

s a n l a p o r a n .

Pada kesempatan i n i disampaikan ucapan t e r i m a k a s i k

kepada proyek " E r a d i k a s i I k a n Buas Pemangsa Udang d i Tambak

I n t e n s i f i k a s i t t dan Proyek Pengembangan I l m u dan Teknologi

Nomor 4 1 / ~ 1 ~ / ~ ~ ~ ~ / 4 0 8 / 1 9 8 3 , D i r e k t o r a t Pembinaan P e n e l i t i a n

dan Penpabdian pada Masyarakat, D i r e k t o r a t J e n d e r a l Pendi-

(8)

bantuannya berupa b i a y a selama p e n u l i s melakukan p e n e l i t i a n

s a n p a i s e l e s a i penulksan l a p o r a n .

Ucapan t e r i m a k a s i h yang k h u s u s b u a t i b u , kakak-kakak

d a n s a n a k s a u d a r a yang banyak memberikan dorongan s e r t a s e -

mangat, d o 1 a d a n k a s i h sayang s e l a n a p e n u l i s menempuh pen-

d i d i k a n .

Ucapan t e r i m a k a s i k d i t u j u k a n kepada penanggung jawab

Laboratorium Ilmu-ilmu K e l a u t a n yang t e l a h memberikan kesem-

p a t a n kepada p e n u l i s melaksanakan p e n e l i t i a n . S e r t a b u a t

rekan-rekan Hasan dan Harun yang t e l a h banyak membantu me-

mecakkan masalak b a i k pada waktu p e n e l i t i a n maupun dalam

p e n u l i s a n .

Ucapan t e r i m a k a s i h kepada semua s t a f s e r t a pegawai

F a k u l t a s P e r i k a n a n IPB yang t e l a k banyak membantu dalam pe-

n y e l e s a i a n l a p o r a n i n i .

Ucapan s e n a d a disampaikan kepada K'eluarga I n t a n

15;

Ir I s t i q l a l , Ir Edyson, Ir I n d r a Soekerman, Ir N a s r u l Ch.,

I r w a n t o , Rusdi, Harry dan S y a k r u l yang dengan c a r a n y a ma-

sing-masing t e l a k memberikan b a n t u a n dalam p e n y e l e s a i a n l a -

p o r a n i n i .

P e n u l i s menyadari t u l i s a n i n i masik mempunyai k e k u r a -

ngan-kekurangaa dan jauh d a r i sempurna. Walaupun demikian,

semoga h a s i l yang d i t u a n g k a n dalam l a p o r a n i n i bermanfaat

b a g i mereka yang memerlukannya.

Bogor, J u l i 1986

(9)

(10)

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

TOKSISITAS TEPUNG BlJl BUTUN

(Barringtonia asiatica

-

Kurz)

PADA BERBAGAI SALINITAS TERHADAP

JUVENILE UDANG

W

INDU

(Penaeus monodon Fab.)

DAN UDANG API-API

(Metapenaeus monoceros Fab.)

- .

KARYA IlMlAN

o l e h

S A F W I N

C.

18 1506

I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR F A K U L T A S PERIKANAN

JURUSAN MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAM

(105)

RINGKASAN

SAPWIN (C 18 1506). T o k s i s i t a s Tepung B i j i Butun

( B a r r i n g t o n i a a s i a t i c a Kurz) pada B e r b a g a i S a l i n i t a s Terha-

, .

d a p J u v e n i l e Udang Windu (~ena.e';s m'o%ihri FSW.') 'da; Udang,

!

.

-

-.:. -

a . <

:.':---

I * .

Api-api ( M e t a ~ e n a e u s monoceros Fab. ), . ( D i . bawah bimbinganWi

.

.I ;.2.,*YC\I r :

Ismudi Muchsin s e b a g a i k e t u a ,

'M.

S&rzf J$itkns-&tin. _*

I

, P

-

: ! i

$s*.+8,b?-- '.. . . . .,.

..

c*%:p :

Omon D j u n a e d i s e b a g a i anggota

1.-

....

-,- *

.

,"_..

-.

.--..

.-..,..

. ',,

Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk mengetahui t o k s i s i -

t a s t e p u n g b i j i b u t u n ( B a r r i n g t o n i a a s i a t i c a Kurz) pada b e r -

b a g a i s a l i n i t a s t e r h a d a p j u v e n i l e udang windu (Penaeus

monodon Fab.) dan udang a p i - a p i (Metapenaeus monoceros Fab.)

d i Laieoratorium Ilmu-ilmu K e l a u t a n Ancol, J a k a r t a , b e r l a n g -

sung selama t i g a b u l a n , mulai 1 Oktober sampai dengan

31

Desember

1985.

Sebelum p e n e l i t i a n d i l a k u k a n , udang u j i d i a k l i m a t i s a s i

selama dua minggu d i dalam k o n d i s i l a b o r a t o r i u m . P e n e l i t i -

a n d i l a k s a n a k a n dalam t i g a t a h a p y a i t u 1 ) penentuan k i s a r a n

k o n s e n t r a s i k r i t i s ; 2 ) penentuan p e r s i s t e n s i t o k s i s i t a s Ce-

pung b i j i b u t u n ; dan

3 )

penentuan t o k s i s i t a s t e p u n g b i j i . b u -

t u n pada b e r b a g a i s a l i n i t a s .

E a s i l d a r i k o n s e n t r a s i k r i t i s dipergunakan u n t u k me-

nentukan p e r s i s t e n s i dan t o k s i s i t a s t e p u n g h i j i b u t u n pada

b e r b a g a i s a l i n i t a s . S a l i n i t a s yang dipergunakan u n t u k pe-

n e n t u a n t o k s i s i t a s a d a l a h

5,

1 0 ,

15,

20, 25, 30,

35

dan 40

p e r m i l .

Rancangan yang d i p e r g u n a k a n a d a l a k Rancangan Acak

(106)

t e p u n g b i j i b u t u n dan s a l i n i t a s ) dengan t i g a k a l i u l a n g a n .

N i l a i k o n s e n t r a s i k r i t i s u n t u k masing-masing udang

u j i b e r b e d a , b e r t u r u t - t u r u t u n t u k j u v e n i l e udang windu am-

bang a t a s dan ambang bawahnya s e b e s a r

1 , 5

g / l dan 0 , 1 5 g / l .

Sedangkan u n t u k udang a p i - a p i 2,000 g / l dan 0,200 g / l .

Model p e l u r u k a n t o k s i s i t a s t e p u n g b i j i b u t u n j u v e n i l e

udang windu d a n udang a p i - a p i a d a l a h e k s p o n e n s i a l . N i l a i

p e r s i s t e n s i t e p u n g b i j i b u t u n u n t u k masing-masing udang u j i

t i d a k sama, dimana u n t u k j u v e n i l e udang windu waktu p a r u h

t e p u n g b i j i b u t u n s e b e s a r

31

jam

30

menit d a n u n t u k udang

a p i - a p i s e b e b e s a r

35

j a m 3 0 menit.

T o k s i s i t a s t e p u n g b i j i b u t u n meningkat dengan mening-

k a t n y a s a l i n i t a s . Udang a p i - a p i mempunyai daya t a h a n yang

b e s a r d i b a n d i n g k a n daya t a h a n j u v e n i l e udang windu t e r h a d a p

r a c u n ( s a p o n i n ) b i j i butun.

Pada j u v e n i l e udang windu, pengaruh s a l i n i t a s t e r h a d a p

k e m a t i a n a d a l a h l i n i e r pada k o n s e n t r a s i t e p u n g b i j i b u t u n

0,2202 dan 0 , 4 7 4 3 g / l , s e d a n g k a n pada k o n s e n t r a s i 1 , 4 9 9 9 g / l

pengaruh s a l i n i t a s t i d a k n y a t a . Untuk udang a p i - a p i , penga-

r u h s a l i n i t a s t e r h a d a p k e m a t i a n t i d a k n y a t a pada k o n s e n t r a -

s i

t e p u n g L i j i 'mutun 0,2936; 0 , 6 3 2 5 d a n 1 , 9 9 9 g / l . Sedang-

k a n f a k t o r k o n s e n t r a s i t e p u n g b i j i b u t u n d a n s a l i n i t a s mem-

p u n y a i hubungan yang n y a t a dalam menentukan k e m a t i a n j u v e n i -

l e udang windu.

R a s i l pengukuran k w a l i t a s a i r s e p e r t i suhu, pH d a n

o k s i g e n t e r l a r u t dalam media u j i masih b e r a d a dalam b a t a s

(107)

TOKSISITAS TEPUNG B I J I BUTUN ( B a r r i n g t o n i a a s i a t i c a Kurz)

PADA BERBAGAI SALINITAS TERHADAP

JUVENILE UDANG WINDU (Penaeus monodon Fab.)

DAN UDANG API-API (Metapenaeus monoceros Fab.)

KARYA ILMIAH

S e b a g a i S a l a h S a t u S y a r a t u n t u k Memperoleh

G e l a r S a r j a n a pada F a k u l t a s P e r i k a n a n

I n s t i t u t P e r t a n i a n Rogor

Oleh:

S A F W I N

C.

18

1506

Mengetahui : Menyetujui :.

P a n i t i a P e n d i d i k a n , Dosen Pembimbing,

T a n g g a l Lulus: 22 J u l i 1986

(108)

RIWAYAT HIDUP

P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 2 7 Agustus t a h u n 1 9 6 2

d i N a t a l , Kabupaten T a p a n u l i S e l a t a n , Sumatera U t a r a . Penu-

l i s a d a l a h anak keempat d a r i empat b e r s a u d a r a , d a r i ayah

bernama Asmuddin dan i b u bernama Munirah.

Pada t a h u n

1974

p e n u l i s l u l u s d a r i Sekolah Dasar

N e g e r i N a t a l ; t a h u n 1977 l u l u s d a r i S e k o l a k Menengak

Pertama Negeri N a t a l ; dan t a h u n

1981

l u l u s d a r i S e k o l a k

Menengak Atas Negeri I Padang Sidimpuan.

P e n u l i s d i t e r i m a s e b a g a i mahasiswa I n s t i t u t P e r t a n i a n

Bogor m e l a l u i j a l u r Proyek P e r i n t i s I1 pada t a h u n

1981,

d a n

pada t a h u n 1982 p e n u l i s d i t e r i m a d i F a k u l t a s P e r i k a n a n , d a n

(109)