• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pencelupan Karkas Ayam dalam Asam Asetat 2,0%, 3,0% dan Klorin 20 ppm sebagai Bahan Preservatif untuk Pengendalian Salmonella spp.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pencelupan Karkas Ayam dalam Asam Asetat 2,0%, 3,0% dan Klorin 20 ppm sebagai Bahan Preservatif untuk Pengendalian Salmonella spp."

Copied!
52
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 52 Halaman )

Teks penuh

(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
(24)
(25)
(26)
(27)
(28)
(29)
(30)
(31)
(32)
(33)
(34)
(35)
(36)
(37)
(38)
(39)
(40)
(41)
(42)
(43)
(44)
(45)
(46)
(47)
(48)
(49)
(50)
(51)
(52)

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 52 Halaman - 704.54 KB )

Dokumen terkait

Penggunaan Klorin 20 ppm dan Alkohol 70% sebagai Sanitaiser dalam Proses Cuci Tangan untuk Pengendalian Jumlah Staphylococus aureus dan Koliform pada Tangan

PENGGUNA4N KLOKU'V 20 PPM DAN ALKOHOL 70% EEBAGAI SANLTAISER DALAM PROSES CUCI TANGAN.. UNTUK PENGENDALLAN JUMLAH

Efektivitas Hidrogen Peroksida dan Asam Asetat untuk Inaktivasi Salmonella pada Selada Segar

[r]

Efek Dekontaminasi Karkas Ayam Pedaging Menggunakan Asam Asetat, Asam Sitrat dan Kombinasinya Terhadap Angka Lempeng Total Campylobacter sp.

Menurut Andriani et al ., (2013), dekontaminasi karkas ayam menggunakan asam organik seperti yang biasa dilakukan pada karkas ayam yang dijual di pasar tradisional dan

24. EFEK PENCELUPAN KARKAS AYAM PEDAGING DALAM LARUTAN ASAM ASETAT DAN ASAM SITRAT TERHADAP PENURUNAN KADAR PROTEIN The Effects of Immersion of Broiler Carcass in a Combination of Citric Acid and Acetic Acid on Protein Content | Simangunsong | Jurnal Medi

Berdasarkan hasil hasil statistik, diperoleh hasil bahwa baik ketiga perlakuan, yaitu pencelupan dalam larutan asam asetat 3% dan larutan asam sitrat 3% serta

17. PENGARUH PENCELUPAN KARKAS AYAM PEDAGING DALAM LARUTAN ASAM SITRAT DAN ASAM ASETAT TERHADAP PENGHAMBATAN WAKTU PEMBUSUKAN The Immersion Effect of Broiler Carcass in Citric Acid and Acetic Acid On Spoilage Process Inhibition | H | Jurnal Medika Veterin

Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan asam organik khususnya asam asetat 3% sebagai pengawet dapat menghambat pembusukan karkas daging

Deteksi Bakteri Salmonella spp Dan Pengujian Kualitas Telur Ayam Buras

Hasil, dari 120 sampel telur ayam buras yang dijual di Pasar Kuta I, Pasar Kuta II, Pasar Jimbaran, dan Pasar Kedonganan menunjukkan bahwa tidak ditemukan bakteri

Salmonella spp: Identifikasinya pada Telur Ayam di Kabupaten Pringsewu Provinsi Lampung

Dalam penelitian lain yang melakukan pengambilan sampel daging ayam di pasar tradisional dan sampel telur ayam di peternakan (Farm) di wilayah provinsi Bali,

KETAHANAN BAKTERI Salmonella spp. TERHADAP IRADIASI PADA MAKANAN OLAHAN DAGING AYAM

Kutipan SK Direktur Jenderal POM Nomor 03726/B/SK/VIII/89 mengenai batas maksimum cemaran mikroba dalam makanan yang dikutip oleh P OERNOMO (1995) pada bahan makanan mentah