Studi Kelayakan Pendirian Industri Penyamakan Kulit Ikan Pari di kabupaten Bogor

(1)

\

PENDIRIAN INDUSTRI PENYAMAKAN KULIT IKAN PARI

STUDI EA YN

DI KABUPATENBOGOR

Oleh

AMAD DICE NOVENRA

F03497126

2003

JURUSAN TENOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TENOLOGIPERTANIAN

(2)

(3)

AHMAU DICE NOVF:/RA. F034J7126. Studi Kclayakan Pcndirian Industri Pcnyamakan :nlit Ikan Pnri di :abupatcn Bogor. Oi bawah bimhingllll: Dr.lr. Yalltln. Arkcman, M.Etl�, Ir. Adc Iskandar. M.S dlln Drs. Fahidill. U.Sc. 2003.

IUNGKASAN

Imklllcsia sdain ncgara agraris juga Il1Cnlpakrin ncgara maritim schingga sUl1lh:rda�a alam Jautn�a b:rpo(..:nsi be�ar (cl"ln<1suk pote-nsi perikanan lautnya. Salah satunya adalah ibn pari. KlIli( ikall pari clapat disamak dan dibuat produk kulil schingga pene-litian studi ke!ayakan industri pcn�amakan kulit ikan pari perlll dilakukan. Tujuan Jari pcndilian illl adnl.lh mengetahui patensi, kelayakan pend irian dan memberikan rekomcndasi bag! investor alau pihak-pihak pcngambll kcpulusan yang akan melakukan 111\ estasi dalam pengembangall industri pcnyamakan kuli! ikan pari. Kajian kela-akan industri penyamakan kulit ikan pari ini dilakukan di Kabupaten 13ogu:'

Tcknik yang dilakukan dalalll studi kci<l)akan induSln penyamakan kulit ikan pari adalah dengan Illengumpulkan Jaw )allg dibutuhkan, baik data primer maupun data sckundcr kemudian ditabulasiknn !alll diana!isis berdasarkan aspek teknis tcknologis. bahan baku. pasar dan pCl1lasaran. teknis dan teknologis. manajemen operasi, hukum dan dampak lingkullgan serta inansialnya. Untuk menilai kclayakan inansialnya diputuskan dengan kriteria kelayakan investasi. Kriteria investasi jni akan memberikan gambaran kcpada invcstor atau para pengambil keputusan apakah pendirian industl"i penyamakan kulit ikan pari ini layak atau tidak untuk dikembangkan.

Bahan baku dalam studi kelayakan pend irian industri penyamakan kulit ikan pari mcrupakan ketersedian bahan baku kulit ikan pari untuk produksi yang dihasilkan, daerah penyedia bahan baku dibagi menjadi dua yaitu pemasok utama dan pcmasok pendukung.

(4)

optimal, kebijakan pemasaran ini adalah prosedur dan teknik menjual, teknik promosi, daerah pemasaran, dan perbandingan kebijakan dengan pesaing.

Proses produksi penyamakan kulit ikan pari dilakukan dibagi kedalam tiga

tahap, yaitu: proses pra penyamakan (proses rumah basah), proses penyamakan, proses pasca penyamakan. Tata letak pabrik industri penyamakan kulit ikan pari dengan lebar lahan 25 m dan panjang lahan 30 m sehingga luas keseluruhan adalab 750

m-Struktur organisasi industri penyamakan kulit ikan pari ini berbentuk garis, dalam menjalankan usahanya perusahaan dikelola dan dikendalikan oleh dewan komisaris yang bertanggung jawab langsung kepada direktur, dengan jumlah keseluruhan tenaga kerja 21 orang.

Bentuk badan usaha yang akan diterapkan pada industi penyamakan kulit ikan yang akan direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT). Industri ini menghasilkan keuntungan ekonomi yang bennanfaat bagi kehidupan sosial masyaratat dan negara, seperti peningkatan pendapatan nasional dan penambahan lapangan kerja. Selain itu industri ini menghasilkan limbah yang apabila tidak ditangani akan mencemarkan lingkungan, dalam hal ini penanggulangan limbah dilakukan dengan baik melalui ea yang telah a seperti pemanfatan botol plastik untuk mengatasi limbah cair ..

Dengan kondisi modal sendiri sebesar 40 persen n 60 persen merupan modal pinjaman. Total investasi yang diperlukan sebesar Rp. 903.628.000,- dan modal kerja selam. 3 bulan sebesar Rp 315.126.125,-.

Dari hasil perhitungan kriteria investasi, PV menunjukkan nilai sebesar Rp 125.296.550,- untuk nilai discount factor 20 persen. Nilai net B/C sebesar 1,76 dan nilai IR sebesar 25,2 persen. Nilai PBP selama 3,9 tahun merupakan waktu yang relatif singkat untuk pengembalian modal investasi.

Analisis sensitivitas menunjukkan bahwa indusri lebih peka terhadap penurunan harga jual dibandingkan dengan kenaikan harga bahan baku. Dari

(5)

AHMAD DICE NOVENRA. F03497126. Feasibility Study for Tannin

Stingray in Bogor Regeney. Supervised by YANDRA ARKEMAN, ADE ISKANDAR and FAHIDIN. 2003.

SUMMARY

Stingray is one of Indonesian sea resources and economically potential as it can be tannined as leather products. Therefore to developed stingray leather industry, feasibility study is required. The aim of this study is to acquire industry potential, industry propeness, and to give recommendation to any investors and decision makers in developing stingray leather industry. This study was carried out in Bogor regency. Primary and secondary data were collected and tabulated to analysis that based on technology aspect, raw material supply. market and marketing, operation management, law, social conomic, environment impact also financiaL In this study, to measure inancial propeness usd investment propeness criteria. These criteria would give description to investor of stingray' 5 leather industry feasibility. Raw material in this study is the availability of stingray's skin, which divides in to two supplier's category: primary supplier and secondary supplier. Marketing prospect of stingray's leather is still wide open. Market target is company that producing leather products. Occupying optimum market raic is the efective way t' develop optimum marketing strategy. Stingray's leather production process has thre steps. Pre-tannin, tannin, and ater tannin. Factory position setting has width 25 , length 30 m and area 750 m2.

Organizatiol) structure of stingray's leather industry is formed as line. The industry managed and controlled by commisioner board that responsible directly to director,

ih

21 labour's men. Cooperation that applied in this industry is limited cooperation. Total proit at the end of investation period (10 years) is Rp. 429.412.169, - using 40% private capital, 60% lend capital. Total investment is

Rp. 903.628.000,-with production cost for 3 month is Rp. 315.126.125,-based on investation criteria calculation result: PV _Rp125.296.550,-by 20% discount rate factor. Net B/C value 1.76, RR value 25.2% and PBP value 3.9 year which

(6)

(7)

•

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

STUDI KELAYAKAN

PEN>IRIAN INDUSTRI PENYAMAKAN KULIT IKAN PARI

01 KABliPATEN BOGOR

Olel!

AHMAD DICE NO

_y

ENRA

F03497126

S K R I P S I

Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar

SARJANA TEKNOLOGIPERTANIAN

Pada Jurusan Teimoioi lndustri Pertanian Fakultas Teknoiogi Pertanian

Institut Petanian Bogor

2003

FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN

(8)

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

STUDI KELA Y AKAN

PENDIRIAN INDUSTRI PENYAMAKAN KULIT IKAN PARI

DI KABUPATEN BOGOR

S K R I P S I

Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar

SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

Pada Jurusan Teknologi Indust; Pertanian

Dosen Pembimbing I

Fakultas Teknoiobj Petanian

Instilut Petanian Bogor

Oleh

AHMAD DICE NOVENRA

F03497126

Disetujui,

(9)

BIODATA

Penulis bemama Ahmad Dice Novenra. Dilahirkan pada tanggal

2 Nopember 1976 di Kota Metro (Lampung Tengab). Anak Ke-5 dari pasangan

Imrom Matsuki, S.H dan Sukmawati. Pada Tabun 1982-1983 penulis memasuki

jenjang pendidikan T.K Pertiwi Mero. Tabun 1983-1989 Jenjang pendidikan

S.D. Negeri 4 Metro. Tahun 1989-1992 jenjang pendidikan S.M.P Negeri 2

Metro. Tahun 1992-1995 jenjang pendidikan S.M.A Negeri 1 Metro. Tabun

1995-1997 jenjang pendidikan di FPMIPA IKJP BANDUNG (sampai Semester 4)

melalui ja1ur PMDK. Tabun 1997-2003 jenjang pendidikan di IPB, Fakultas

Teknologi Petanian pada jurusan Teknologi Industri Pertanian nelalui jaJur

UMPTN. Lulus di IPB pada tanggal 12 Mei 2003. Selama kuliab aktif

(10)

KATA PENGANTAR

AlhamduliUah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan nikmat serta rahmat hidayah dan kunia-Nya,sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

Skripsi ini merupakan hasil kajian dan telaah penulis guna memenuhi syarat dalam memperoleh gelar sarjana di Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Selama peneiitian dan penyusunan skripsi ini penulis banyak mendapat bantuan dan arahan dari berbagai pihak. Dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan rasa hormat dan terimah kasih yang sebesar-besamya kepada:

1. Kedua Orang tuaku yang selalu kusayang, adik dan kakak yang tercinta yang selalu memberi dukungan yang k tenilai harganya selamaini.

2. Bapak Dr. r. Yandra Arkenan, M.Eng, sebagai Dosen Pembimbing Akademik yang telah banyak memberikan motivasi dan dorongan semasa studio

3. Bapak Ir. Ade Iskandar, MS sebagai Dosen Pembimbing kedua yang telah banyak meluangkan waktu, tenaga serta pikirarmya dalam membimbing n

mengarahkan penuiis sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan skripsi ini.

4. Drs. Fahidin, B.Sc.sebagai Dosen Pembimbing ketiga yang telah banyak membantu, memberikan kesempatan untuk mengetahui dan memperoleh data data yang diperlukan untuk menyusun laporan skripsi ini.

5. Ibu Ir. Sri Untari yang telah banyak membantu penulis dalam mencari data selama di Yogyakarta.

6. Makasih lagi ya bua! Kang Diju, Kang Dodi, Yunan, Bangke, Ferdian and semua anak-anak Cimoot ya ... serta Kang Ipeng atas komputemya yang telah banyak membantu penulis juga buat ang Faisal yang oke deh ... .

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

(109)

(110)

(111)

(112)