• Tidak ada hasil yang ditemukan

Seleksi Bakteri Asam Laktat Indigenus sebagai Galur Probiotik dengan Kemampuan Mempertahankan Keseimbangan hlikroflora Feses dan Mereduksi Kolesterol Serum Darah Tikus

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Seleksi Bakteri Asam Laktat Indigenus sebagai Galur Probiotik dengan Kemampuan Mempertahankan Keseimbangan hlikroflora Feses dan Mereduksi Kolesterol Serum Darah Tikus"

Copied!
252
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 252 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Gambar 1. Mekanisme pengaruh probiotik berupa sel hidup dan tidak hidup terhadap kesehatan (Salminen et of
Tabel 1. Beberapa bakteri asam laktat yang sering digunakan dalam produk fermentasi susu
Tabel 2. Mikroorganisme yang digunakan dalam produk probiotik I,. ncickophilr~.~ I,
Gambar 2. Diagram skematik sirkulasi hepatik asam empedu (Ando dan Oi dalam Nakazawa dan Hosono, 1992)
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 252 Halaman - 9.74 MB )

Garis besar

Seleksi Bakteri Asam Laktat Indigenus sebagai Galur Probiotik dengan Kemampuan Mempertahankan Keseimbangan hlikroflora Feses dan Mereduksi Kolesterol Serum Darah Tikus

Dokumen terkait

Seleksi dan Pengujian Bakteri Asam Laktat Kandidat Probiotik Hasil Isolat Lokal serta Kemampuannya dalam Menghambat Sekresi Interleukin -8 dari Alur Sel HCT 116

Aktivitas Antagonistik Bakteri Asam Laktat terhadap Bakteri Patogen Salah satu kriteria BAL yang digunakan untuk kultur probiotik adalah kemampuannya untuk menghambat bakteri

Karakteristik Ketahanan Bakteri Asam Laktat Indigenous Kefir Sebagai Kandidat Bakteri Probiotik Pada Kondisi Saluran Pencernaan in vitro

Hasil pengujian menunjukkan bahwa bakteri asam laktat indigenous kefir dapat bertahan hidup dalam kondisi saluran pencernaan secara in vitro yaitu media dengan (a) pH yang

Hasil Penelitian J.Teknol. dan Industri Pangan, Vol. XXI No. 1 Th. 2010

Ketahanan kultur kering terhadap pH rendah ditunjukkan dengan penurunan total bakteri asam laktat setelah inkubasi dalam media yang mengandung asam selama 5 jam (Gambar

SK RIP S I ISOLASI DAN SELEKSI B.AKTERI ASAM LAKTAT YANG BERSIFAT ANTIMIKROBA DARI PIKEL;/ KETIMUN DAN ACAR. Oleh. SlAW LIE F 27.

lsolat bakteri asam laktat unggul diuji lebih lanjut dengan melihat pengaruh waktu kontak antara isolat unggul dengan bakteri perusak dalam media ekstrak ikan