Pembuatan Yogurt Sinbiotik Menggunakan Bakteri Asam Laktat Indigenus sebagai Pangan Fungsional Antidiare
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
4.1 Pemeriksaan Kemurnian Kultur Bakteri Asam Laktat (BAL) 21 4.2 Seleksi BAL Potensial Sebagai Kandidat Probiotik 22 4.3 Penentuan Kurva Pertumbuhan BAL Potensial Isolat AK2 24
Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh antibakteri bakteri asam laktat dari tempoyak terhadap pertumbuhan populasi bakteri pada daging sapi dan
Bakteri asam laktat sebagai probiotik yang mempunyai potensi sebagai terapi intervensi terhadap bakteri patogen penyebab infeksi pencernaan maka probiotik tersebut
menyatakan bahwa skripsi “Potensi Probiotik Lactobacillus yang Diisolasi Dari Bakteri Asam Laktat Hasil Fermentasi Kefir “Gedono” dan Viabilitasnya Pada Daging Ayam Olahan”
Potensi bakteri asam laktat yang diisolasi dari tempoyak sebagai probiotik.. Isolation, characterization, determination of probiotic properties of lactic acid bacteria from
(2004), syarat yang harus dipenuhi oleh bakteri asam laktat yang berfungsi sebagai probiotik antara lain: (1) suatu probiotik harus nonpatogen yang mewakili
4.1 Pemeriksaan Kemurnian Kultur Bakteri Asam Laktat (BAL) 21 4.2 Seleksi BAL Potensial Sebagai Kandidat Probiotik 22 4.3 Penentuan Kurva Pertumbuhan BAL Potensial Isolat AK2 24
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan bakteri asam laktat potensial kandidat probiotik dan bahan enkapsulan yang mampu mempertahankan viabilitas sel selama
