Energi, Pola Pekerjaan Wanita Desa dan Kecukupan Pangan Keluarga

(1)

EI"IERGI, POLA PEKERlAAN WANITA DESA

DAN KECllHUPAN

PANOAN

.

-XELUARGA

.. I .. ,

. .

1 -. . ,.

Studi Kasus di Desa ArasoE, Kecamatan Cina, Kabupaten Bone

Sulawesi Selatan

Oleh

JAJYK JULIATI

FAKULTAS PASCA SARJANA

INSTITUT PERTANIAM BOGOR

(2)

RINGRASAN

JAJUK JULIATI. E n e r g i , P o l a P e k e r j a a n hianlta 3 e s a dan Ke-

cukupan Pangan K e l u a r g a . Stucii Kasus d i Desa ArasoE, Keca matan C i n a , Kabupaten Bone S u l a w e s i S e l a t a n . T e s i s , ~ a k u r

-

t a s P a s c a S a r j a n a I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n u n t u k mengetahui p o l a penggu

-

naan t e n a g a k e r j a d i t i n g k a t rumah t a n g g a p e d e s a a n , b a i k

p e k e r j a a n yang l a n g s u n g menghasilkan p e n d a p a t a n dan yang

t i d a k langsung m e n g h a s i l k a n ( p e k e r j a a n mengurus rumah t a n q

g a ) ; m e l i h a t p o l a p e n d a p a t a n dan p e n g e l u a r a n rumah t a n g g a

( t e r m a s u k keadaan k e ~ u k u p a n pangan) ; s e r t a m e l i h a t sampai

s e j a u h mana p e n y e d i a a n dan penggunaan e n e r g i (kayu b a k a r )

yang a d a dalam rumah t a n g g a ,

Desa ArasoE d i p i l i h s e b a g a i l o k a s i p e n e l i t i a n k a r e n a

d i d e s a i n i merupakan l o k a s i p a b r i k g u l a yang m u l a i b e r -

p r o d u k s i t a h u n 1975. Adanya p a b r i k g u l a i n i t e r n y a t a t e

-

l a h merubah "kehidupan" penduduk Desa ArasoE dan s e k i t a r

-

n y a , khususnya dalam p o l a p e k e r j a a n w a n i t a .

Dalam menghadapi perubahan dalam e r a pembangunan d i

I n d o n e s i a k i n i , nampak adanya perubahan dalam t a t a guna

ta

n a h , khususnya p e r l u a s a n dalam a r e a l p e r t a n i a n d a n p e r k e

-

bunan. Hal i n i d i d u g a mempunyai dampak t e r h a d a p r m h tan5

ga d i p e d e s a a n , b a i k dampak yang p o s i t i f maupun dampak ne-

(3)

p e l u a n g b e k e r j a d a n b e r u s a h a p a d a ' r u m a h t a n g g a maupun m e -

n g u r a n g i k e t e r s e d i a a n sumber e n e r g i (kayu b a k a r ) d i pede-

s a a n .

J i k a mernperhatikan s u s u n a n a t a u s t r u k t u r d a r i k e l u a r

-

g a yang d i t e l i t i , n y a t a adanya "pembagian k e r j a " a n t a r a

anggota-,anggotanya s e p e r t i dikemukakan o l e h Durkheim (1964;

dalam P u d j i w a t i S a j o g y o , 1983)

.

K e l u a r g a , s u a t u g r u p ke-

r a b a t t e r k e c i l dalam sistem k e k e r a b a t a n s e b a g a i s i s t e m s o

-

s i a l d a p a t b e r l a n g s u n g (mantap) k a r e n a adanya 5 s u b s t r u k

-

t u r yang s a l i n g b e r f u n g s i (Levy, 1 9 7 1 ) , y a i t u : d i f e r e n

-

s i a s i p e r a n a n , a l o k a s i ekonomi, a l o k a s i s o l i d a r i t a s , a l o -

k a s i kekuasaan s e r t a a l o k a s i i n t e g r a s i dan e k s p r e s i . Dalam

menelaah " E n e r g i , P o l a P e k e r j a a n Wanita Desa d a n Kecukup-

a n Pangan Keluarga" b e r d a s a r k a n p e m i k i r a n t e r s e b u t d i a t a s ,

a n a l i s a m a s a l a h t e r s e b u t d i t i t i k b e r a t k a n pada a n a l i s a d i

-

f e r e n s i a s i p e r a n a n dan a l o k a s i ekonomi. D i f e r e n s i a s i pe-

r a n a n menunjuk pada adanya pembagian k e r j a dalam k e l u a r g a ,

h a 1 mana d a p a t membantu m e n g a n a l i s a b e r b a g a i p e r a n a n wani

-

t a dan p r i a dalam k e l u a r g a dan rumah t a n g g a . Dengan mengu

-

k u r dan membanding a l o k a s i waktu a t a u p o l a c u r a h a n t e n a g a

w a n i t a dan p r i a pada b e r b a g a i k e g i a t a n d a n p e k e r j a a n me-

n g u r u s rumah t a n g g a maupun p e k e r j a a n m e n c a r i n a f k a h nampak

n y a t a p e r a n a n suami, i s t r i d a n a n g g o t a l a i n dalam rumah

(4)

m e n g i k u t i p e m i k i r a n White (1976) b e r d a s a r k a n d a t a p e n e l i -

,

./~

t i a n d i l a p a n g yang m e l i p u t i a l o k a s i waktu a t a u p o l a cu-

r a h a n t e n a g a , imbalan d a r i pada c u r a h a n t e n a g a k e r j a s e r -

t a n i l a i p e k e r j a a n d a r i rumah t a n g g a , maka dalam ha1 i n i

k o n s e p s i n i l a i waktu pada d a s a r n y a m e l i p u t i p e n g e r t i a n

n i l a i d a r i p e k e r j a a n . A n a l i s a ~ l o k a s i ekonomi dalam ke-

l u a r g a menunjuk pada k e p e r l u a n konsumsi a n g g o t a - a n g g o t a

rumah t a n g g a akan b a r a n g d a n j a s a berupa pendapatan dan

p e n g e l u a r a n rumah t a n g g a . Dalam h a 1 i n i

"

b e k e r j a " b a g i

s e o r a n g i n d i v i d u bang melakukan, merupakan s u a t u kebutuh-

a n p s y k i s ( s u a t u p r o s e s yang m e l i b a t k a n f i k i r a n , kemauan

dan p e r a s a a n ) s e r t a merupakan s u a t u pengorbanan (Wallman,

1 9 7 9 )

.

P e n d e k a t a n P u d j i w a t i S a j o g y o (1983)

,

yang s e j a l a n d e

-

ngan f i e m i k i r a n Wallman n y a t a bahwa dalam mengevaluasi pe-

r a n a n w a n i t a dalam pembangunan ( j u g a b e r l a k u dalam pene-

l i t i a n i n i ) p e r l u dikembangkan k o n s e p s i k e r j a yang l e b i h

l u a s dan t a j a m . Konsepsi mengenai " b e k e r j a " yang dikem

-

bangkan P u d j i w a t i Sajogyo (1983) d i d a s a r k a n pada p e m i k i r a n

s e j u m l a h a h l i ekonomi, s o s i o l o g i , a n t r o p o l o g i dan a h l i

"The New Home Economics" (Oakley, Chayanov, S a h l i n s , Ner-

l o v e d k k . , dan White) m e l i p u t i l i m a pokok-pokok p e m i k i r a n

s e b a g a i b e r i k u t : 1) dalam b e k e r j a , p a r a p e l a k u mengeluarkan

e n e r g i , 2 ) dalam b e k e r j a , p a r a p e l a k u t e r j a l i n dalam i n -

(5)

sumbangan t e r h a d a p p r o d u k s i d a n j a s a , 4 ) dalam b e k e r j a ,

p a r a p e l a k u mendapatkan p e n g h a s i l a n ( c a s h maupun n a t u r a )

yang menunjuk pada s u a t u " n i l a i t u k a r " , 5) dalam beker-

j a , p a r a p e l a k u mendapatkan h a s i l yang mempunyai " n i l a i

waktu". Khususnya dalam h a 1 t e r a k h i r i n i b e r d a s a r k a n

White, k o n s e p s i n i l a i waktu pada d a s a r n y a m e l i p u t i pe-

n g e r t i a n t e r h a d a p n i l a i d a r i p e k e r j a a n b a l k yang l a n q -

sung maupun yang t i d a k l a n g s u n g m e n g h a s i l k a n p e n d a p a t a n .

B e r d a s a r k a n k o n s e p s i " b e k e r j a " t e r s e b u t maka p e k e r -

j a a n mengurus rumah t a n g g a dalam mendukung p r o s e s r e p r o -

d u k s i dalam k e l u a r g a dan rumah t a n q q a s e r t a b e k e r j a un-

t u k n a f k a h dalam b e r b a g a i lembaga p e n c a r i a n nafkah mem-

p u n y a i n i l a i yang sama y a i t u p r o d u k t i f dalam u s a h a menca

-

p a i k e l u a r g a dan rumah t a n g q a s e j a h t e r a .

Untuk meningkatkan k e s e j a h t e r a a n rumah t a n g g a d i pe

-

d e s a a n d i p e r l u k a n b e r b a g a i macam u s a h a . S a l a h s a t u u s a -

ha a d a l a h meningkatkan p r o d u k t i f i t a s yanq memerlukan p r o

-

gram t e r p a d u yang m e l i p u t i perubahan t e k n o l o g i , i n p u t

ek.onomi d a n j a s a - j a s a pendukung yang s e s u a i u n t u k menqem

-

bangkan sumberdaya manusia. S a s a r a n perubahan i t u ada-

l a h k e l u a r g a dan rumah t a n g g a yang t e r d i r i d a r i s e j u n l a l l

a n g g o t a pemberi t e n a g a k e r j a dalam p r o s e s p r o d u k s i d a n

l a i n - l a i n k e g i a t a n p e n c a r i a n n a f k a h . Tenaga k e r j a i t u

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)